የድንች እንጀራ በዳቦ ማሽን

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ የቤት እመቶቻችን በሱቅ የተገዙ ዳቦዎችን እምቢ ይላሉ፣ ይህም በቤት ውስጥ ለሚሰሩ ኬኮች ቅድሚያ ይሰጣል። በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ በልዩ ለስላሳነት እና መዓዛ ይለያል. በተጨማሪም, ለረጅም ጊዜ አይዘገይም እና ትኩስነትን ይይዛል. በቤት ውስጥ የተሰራ ድንች እንጀራ እንዴት እንደሚሰራ ለማወቅ የዛሬውን ጽሁፍ ያንብቡ።

አማራጭ አንድ፡ ክላሲክ

ይህ የምግብ አሰራር ከድንች ፍንጭ ጋር የሚጣፍጥ ለስላሳ እና ለስላሳ ዳቦ ይሠራል። እውነተኛ ጤናማ መጋገሪያዎችን ለማግኘት በአቅራቢያዎ የሚገኘውን ሱቅ አስቀድመው መጎብኘት እና ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን መግዛት አለብዎት። ከዱቄቱ ጋር መስራት ከመጀመርዎ በፊት፣ ኩሽናዎ እንዳለው ያረጋግጡ፡

• ሁለት የሻይ ማንኪያ ጨው።
• ሁለት መቶ ግራም የተቀቀለ ድንች።
• ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ደረቅ እርሾ።
• 350 ግራም ዱቄት።
• 150 ሚሊ ሊትር የድንች መረቅ።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጥሩ የተከተፈ ስኳር።

የሚጣፍጥ እና ለመስራትጥሩ መዓዛ ያለው ድንች ዳቦ ፣ ፎቶው ከዚህ በታች ይቀርባል ፣ ከላይ ባለው ዝርዝር ላይ ትንሽ ለውጦችን ማድረግ ያስፈልጋል ። ከፍተኛ ጥራት ባለው የወይራ ዘይት የሾርባ ማንኪያ እና ትንሽ የኩም መጠን ለመጨመር ይመከራል. የመጨረሻው ክፍል የተጠናቀቀውን ዳቦ ለመርጨት ጥቅም ላይ ይውላል. ከተፈለገ ሮዝሜሪ, ኦሮጋኖ ወይም ባሲል ወደ ዱቄቱ መጨመር ይቻላል. እነዚህ እፅዋት የተጋገሩ ዕቃዎችዎን ልዩ፣ ስውር ጣዕም ይሰጡታል።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

በመጀመሪያ ደረጃ ለስላሳ ንፁህ የተዘጋጀው በጨው ውሃ ውስጥ ቀድመው ከተቀቀለ ድንች ነው። ደረቅ እርሾ በሞቀ ሾርባ የተሞላ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀልጣል። ስኳር እና የጠረጴዛ ጨው እዚያም ይፈስሳሉ. የተፈጠረው ድብልቅ ከተፈጨ ድንች ጋር ይደባለቃል እና በደንብ በማሸር ይቦካ።

የወይራ ዘይት እና ቅድመ-የተጣራ ዱቄት ለተፈጠረው ፈሳሽ ስብስብ ይላካሉ። ጥቅጥቅ ያለ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም የሚለጠጥ ሊጥ ለማግኘት ሁሉም ነገር ለብዙ ደቂቃዎች በደንብ ተቀላቅሏል። በቀላሉ መጨማደድ እና በትንሹ ከዘንባባው ጋር መጣበቅ አለበት።

ከዚያ በኋላ በምድጃው ውስጥ የወደፊቱ የድንች ዳቦ በዱቄት መጋገሪያ ውስጥ ተዘርግቷል ፣ በንጹህ ፎጣ ተሸፍኖ ለአንድ ሰዓት ተኩል ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል ። በዚህ ጊዜ ዱቄቱ መጠናቸው ቢያንስ በእጥፍ መሆን አለበት።

ከዚያ በኋላ ቅጹ ወደ ምድጃው ይላካል, እስከ 220 ዲግሪ ድረስ ይሞቃል. በዚህ ሁነታ, ዳቦው ለሃያ ደቂቃዎች ይጋገራል. ከዚህ ጊዜ በኋላ የሙቀት መጠኑ ወደ ሁለት መቶ ይቀንሳልዲግሪዎች እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምግብ ማብሰል. በውጤቱም፣ ቀይ እና ቀላል የሆነ ዳቦ ያገኛሉ።

ከእህል ጋር

ጣፋጭ እና ጤናማ የድንች ዳቦን በዳቦ ማሽን ውስጥ ለማዘጋጀት ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች አስቀድመው ያከማቹ። ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት በእጅዎ እንዳለዎት ያረጋግጡ፡

• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል የአትክልት ዘይት።
• 250 ግራም የስንዴ ዱቄት።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና የደረቁ ዕፅዋት።
• 250 ሚሊ ሊትር ወተት።
• ሁለት የሻይ ማንኪያ የደረቅ እርሾ።
• 50 ግራም የድንች ቅንጣት።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

የአትክልት ዘይት እና ቀድሞ ሞቅ ያለ ወተት በዳቦ ማሽኑ አቅም ውስጥ ይፈስሳሉ። የተገዙ የድንች ጥራጥሬዎች እና ቅድመ-የተጣራ ዱቄት እዚያም ይፈስሳሉ. ከዚያ በኋላ, ጨው እና ስኳር በተቃራኒው የእቃው ክፍል ላይ ተጨምረዋል, እና እርሾ ወደ መሃል ይጨመራል. እነዚህ የተበላሹ ንጥረ ነገሮች እርስ በርስ እንዳይገናኙ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው።

ከዚያ መሳሪያው በዋናው የመጋገሪያ ሁነታ ላይ ይከፈታል, የዳቦው ክብደት 0.75 ኪሎ ግራም ነው, እና ቀለሙ መካከለኛ ቅርፊት ነው. በመጀመሪያው ክፍል መጨረሻ ላይ የደረቁ ዕፅዋት ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምራሉ. ከ3 ሰአት ከ20 ደቂቃ በኋላ የተጠናቀቀው እና በሚያምር መልኩ የተጠበሰ የድንች እንጀራ ከመሳሪያው ላይ ይወጣና በሽቦ መደርደሪያ ላይ ይቀዘቅዛል።

ከጎጆ ጥብስ ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ትኩረት የሚስብ ነው ምክንያቱም ያልተለመደ የምርት ጥምረት መጠቀምን ያካትታል። በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ዳቦ በማይታመን ሁኔታ የበለፀገ ጣዕም እና አስደናቂ ነውመዓዛ. እንደ ሌሎቹ ሁኔታዎች ሁሉ, ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት, የራስዎን ኩሽና ኦዲት ማድረግ እና የጎደሉትን ንጥረ ነገሮች ወደ ሱቅ መሄድ ያስፈልግዎታል. በእጅዎ ሊኖርዎት ይገባል፡

• አንድ መቶ ግራም ድንች።
• ሦስት ተኩል ኩባያ ዱቄት።
• አንድ መቶ ግራም ትኩስ የጎጆ አይብ።
• አንድ ጥሬ የዶሮ እንቁላል።
• አንድ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዱ የሎሚ ጭማቂ፣የተጣራ ስኳር እና የባህር ጨው።
• 25 ግራም የሰሊጥ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል የደረቀ እርሾ።

የተጣራ ውሃ፣የተፈጨ nutmeg እና የወይራ ዘይት ለተጨማሪ ግብአትነት ይውላል። ደረቅ እርሾን በተመለከተ፣ በስምንት ግራም ትኩስ ሊተካ ይችላል።

የሂደት መግለጫ

ቅድመ-ታጥቦ የተላጠ ድንች በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀቅሉ። ለስላሳ ከሆነ በኋላ ፈሳሹ ይፈስሳል, እና አትክልቱ ራሱ ወደ ንጹህነት ይለወጣል. የተገኘው ጅምላ በብሌንደር ከትኩስ የጎጆ ጥብስ እና የተከተፈ ሰሊጥ ጋር ይገረፋል።

ከዳቦ ማሽኑ ጋር በሚመጣው መለኪያ ስኒ ውስጥ አንድ ጥሬ የዶሮ እንቁላል ቆርሱ የተጣራ ውሃ ጨምረው ወደ መሳሪያው ዕቃ ይላኩት። በተጨማሪም እርጎ - የድንች ጅምላ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ በርበሬ ፣ nutmeg ፣ እርሾ ፣ ጨው ፣ ስኳር እና ቅድመ-የተጣራ ዱቄት።

መሳሪያውን ዝጋ እና "የሩሲያ ሼፍ" ፕሮግራምን በ2A ሁነታ (ለኤልጂ ብራንድ) ያግብሩት። ዱቄቱን በማቅለጥ ሂደት ውስጥ, ግድግዳው ላይ እንዳይጣበቅ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው.የውሃ ማጠራቀሚያ. የፕሮግራሙን መጨረሻ ለመጠቆም ጩኸቱ ከተሰማ በኋላ የተጠናቀቀው የድንች ዳቦ ከጎጆ አይብ እና ሴሊሪ ጋር ተወግዶ በሽቦ መደርደሪያው ላይ ይቀዘቅዛል።

በአይብ

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው እንጀራ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን መዓዛም እንዳለው ልብ ሊባል ይገባል። በእንደዚህ ዓይነት መጋገሪያዎች ቤተሰብዎን ለማስደሰት ፣ የሚፈልጉትን ሁሉ አስቀድመው ይግዙ። በኩሽናዎ ውስጥ ሊኖር ይገባል፡

• ግማሽ ኩባያ የተጠበሰ አይብ።
• 14 ግራም ደረቅ እርሾ።
• አንድ ኩባያ የተፈጨ ድንች ያለ ቅቤ ወይም ወተት።
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት።
• አምስት ኩባያ ዱቄት።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ሮዝሜሪ።
• ሁለት ኩባያ የአትክልት መረቅ።

በተጨማሪ አንድ የሾርባ ማንኪያ የጨው ጨው እና ጥሩ የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል። የአትክልት ሾርባን በተመለከተ ከሱቅ ከተገዙ ኩቦች ሊሠራ ይችላል።

የድርጊት ስልተ ቀመር

ለምለም እና ጥሩ መዓዛ ያለው የድንች ዳቦ ከቺዝ ጋር ለማግኘት፣ የተመከረውን የንጥረ ነገሮች ጥምርታ በግልፅ መጠበቅ አለቦት። በመጀመሪያ ፣ መረቅ ፣ ቅድመ-የተጣራ ዱቄት እና እርሾ በተዘጋጀ ንጹህ በተሞላ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይላካሉ። ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው. የተፈጨ ሮዝሜሪ ፣ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ አለፈ እና ከሶስት አራተኛው አጠቃላይ የተከተፈ አይብ በተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ ይጨመራል። በዚህ መንገድ በተዘጋጀው ሊጥ ውስጥ ትንሽ የመንፈስ ጭንቀት ይሠራል እና ጨውና ዘይት እዚያው ይቀመጣል. ሁሉም ነገር በደንብ የተበጠበጠ, በንጹህ ፎጣ ተሸፍኖ ለአንድ ሰዓት ተኩል ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. በዚህ ጊዜ ዱቄቱ መነሳት አለበትቢያንስ መጠኑ ሁለት ጊዜ።

ከዚያ በኋላ አንድ ዳቦ ከእሱ ተዘጋጅቶ በማንኛውም የአትክልት ዘይት ቀድመው ወደ ሻጋታ ይላካል. ከሠላሳ ደቂቃዎች በኋላ የወደፊቱ የድንች ዳቦ ከቅሪው አይብ ጋር ይረጫል እና እስከ 190 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። ከአርባ ደቂቃዎች በኋላ, ተወስዶ, ቀዝቃዛ እና በጠረጴዛ ላይ ይቀርባል. ከተፈለገ ሁሉም አይብ በዳቦው ላይ ሳይረጩ ወዲያውኑ ወደ ሊጡ ማከል ይችላሉ።

የፊንላንድ የድንች ዳቦ አሰራር

ይህ አማራጭ አስደሳች ነው ምክንያቱም በአንድ ጊዜ ሁለት ዓይነት ዱቄትን ይጠቀማል። ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች እንዳሉዎት ያረጋግጡ. በዚህ ጊዜ ኩሽናዎ ሊኖረው ይገባል፡

• 400 ሚሊር የተጣራ ውሃ።
• ሁለት የሻይ ማንኪያ ጨው።
• አስር ግራም ማርጋሪን።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• 240 ግራም የስንዴ ዱቄት መጋገር።
• አንድ ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጥቁር አግራም።
• 160 ግራም የአጃ ዱቄት።
• የፓኒፍሬሽ ማሻሻያ የሻይ ማንኪያ።
• ሰባ ግራም የድንች ቅንጣት።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል የደረቀ እርሾ።

በእውነት የሚጣፍጥ፣ለምለም እና በሚገርም ሁኔታ ጥሩ መዓዛ ያለው የፊንላንድ ድንች ዳቦ ለመጋገር በተቻለ መጠን ከላይ የተጠቀሱትን መጠኖች በትክክል መከተል ተገቢ ነው። በዚህ ጉዳይ ላይ የማብሰያ ሂደቱን ለማመቻቸት, የዳቦ ማሽን ይጠቀሙ. በመጀመሪያ ፣ ደረቅ እርሾ ፣ የድንች ቅንጣት ፣ አሻሽል ፣ግራም, ማርጋሪን, ስኳር እና ጨው. ሁለት ዓይነት ዝርያዎችን ያካተተ ቅድመ-የተጣራ ድብልቅ እዚያም ተጨምሯል. በመጨረሻም የተጣራ የመጠጥ ውሃ በዳቦ ማሽኑ ባልዲ ውስጥ ይፈስሳል፣ እቃው ይዘጋል እና "መሰረታዊ" ሁነታ ነቅቷል።