ጣፋጭ ሰላጣ:: የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ ሰዎች ጣፋጭ ሰላጣዎችን እንደ ምግብ መመገብ ይወዳሉ። የእነሱ ተወዳጅነት በተጨማሪም ምግብ ለማብሰል ቀላል እና ፈጣን በመሆናቸው እና ከጥጋብ አንፃር, ከተሟሉ ምግቦች ያነሰ መሆን አይችሉም. ከታች ያሉት በጣም የሚስቡ እንደዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ናቸው. ከመደበኛ የአትክልት ቅልቅል በተጨማሪ የተለያዩ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን መጠቀም ይቻላል.

ብሩህ የአትክልት ሰላጣ

ትኩስ አትክልት ሰላጣ ፈጣን እና ቀላል የምግብ አቅራቢ ሲሆን ፍፁም የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል። ለሁለቱም የስጋ ምግቦች እና ቀበሌዎች, እንዲሁም የተጋገረ አመጋገብ ዶሮ ጥሩ ተጨማሪ ነው. እንደ ወቅቱ ሁኔታ, ትኩስ በቆሎ ለመምጣት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. በዚህ ሁኔታ, የታሸገ መጠቀም ይችላሉ. ከፈለጉ ጃላፔኖዎችን መተው ይችላሉ. ይህ ጣፋጭ ሰላጣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ቀናት ያህል ሊቆይ ይችላል, ነገር ግን ወዲያውኑ ካልሆነ በ 3 ሰዓታት ውስጥ ለመዘጋጀት አሁንም ይመከራል. ከዚያም አትክልቶቹ ሹል ይሆናሉ እና አለባበሱ ውሃማ አይሆንም።

ለነዳጅ ለመሙላት፡

• ግማሽ ኩባያ መራራ ክሬም፤
• አንድ ሩብ ኩባያ ማዮኔዝ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ወይን ኮምጣጤ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ጃላፔኖ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሰሊጥ ዘር፤
• 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ጨው፤
• 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።

ለሰላጣ፡

• 4 ኮብል ህጻን በቆሎ፣ የተቀቀለ (የተቆረጠ ፍሬ)፤
• 2 ትላልቅ ቲማቲሞች ተላጥተው ተቆርጠዋል፤
• 6 የሰሊጥ ግንድ፣ ተቆርጧል፤
• 1 ዱባ፣ የተከተፈ;
• ግማሽ ቀይ ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ።

ትኩስ የአትክልት ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

በመሃከለኛ ሳህን ውስጥ መራራ ክሬም፣ ማዮኔዝ፣ ኮምጣጤ፣ ጃላፔኖ፣ የሰሊጥ ዘር፣ ጨው እና በርበሬን ይምቱ። አትክልቶቹን በምታበስልበት ጊዜ ጣዕሙ እንዲቀላቀል ለማድረግ (ቢያንስ 5 ደቂቃ)።

በጥልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የተከተፉ አትክልቶችን ያዋህዱ። ማሰሪያውን አፍስሱ እና እቃዎቹ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በቀስታ ይቀላቅሉ። ወዲያውኑ ያቅርቡ ወይም ዝጋ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ሰዓታት ውስጥ ያስቀምጡ።

የተጠበሰ የዶሮ ሰላጣ

ቆንጆ እና የምግብ ፍላጎት ያላቸውን ምርቶች ከተጠቀምክ ጣፋጭ እና ቀላል ሰላጣ ልታገኝ ትችላለህ። እና የተጠበሰ ዶሮን በእሱ ላይ ካከሉ, እሱ ደግሞ አጥጋቢ ይሆናል. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል።

ለዶሮ፡

• 2-3 የዶሮ ጡቶች፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• 1 tbsp ኤል. የታኮ ማጣፈጫ (ወይም ማንኛውም ምርጫዎ)።

ለሰላጣ፡

• ጨረርሰላጣ ቅጠሎች;
• 1 ማንጎ፤
• 1 ኩባያ የቼሪ ቲማቲም፤
• 1 ቀይ ሽንኩርት፤
• 1 ጣፋጭ ቀይ በርበሬ፤
• ትንሽ ትኩስ ቂላንትሮ፤
• 1/3 ኩባያ ትኩስ ክሬም አይብ፤
• 1 አቮካዶ፤
• ክሩንቺ የቶሪላ ቁርጥራጮች ወይም ክሩቶኖች።

ለነዳጅ ለመሙላት፡

• አንድ ሩብ ኩባያ ማዮኔዝ፤
• አንድ ሩብ ኩባያ የኮመጠጠ ክሬም፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ወተት፤
• አንድ ሩብ ኩባያ የተፈጨ አቮካዶ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ኮምጣጤ፤
• የማንኛውም ቅመማ ቅመም፡ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት፣ ዲዊት፣ የሽንኩርት ዱቄት፣ የደረቀ ፓስሌይ፣ ወዘተ.

የዶሮ ሰላጣ ማብሰል

የዶሮ ጡቶችን በወይራ ዘይት ይቀቡ፣ከዚያም በቅመማ ቅመም እና በጨው እና በርበሬ ቅልቅል ይረጩ። በሁለቱም በኩል ለ 5-6 ደቂቃዎች በመጠኑ ሙቀት ላይ ፍርግርግ ወይም ማሰሮ ወይም እስኪጨርስ ድረስ። ወደ ጎን አስቀምጡ።

ማንጎ፣ቀይ በርበሬና ቀይ ሽንኩርቱን ኪዩቦችን በጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ከላይ በአቮካዶ ቁርጥራጭ፣ ክሩቶኖች፣ የተከተፈ ዶሮ፣ የቼሪ ቲማቲሞች እና የተከተፈ ትኩስ cilantro።

አቮካዶውን ይፍጩ። መራራ ክሬም, ማዮኔዝ, ኮምጣጤ እና ጣዕም ይጨምሩ. የተፈጠረውን ጣፋጭ ሰላጣ ይቀላቅሉ እና ያፈስሱ።

አስፓራጉስ ሰላጣ

አስፓራጉስ ቫይታሚን ኬ እና ሲ፣ ፎሊክ አሲድ እና ፋይበር እንደያዘ ይታወቃል። በተጨማሪም, ናይትሬትስ እና ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን አያከማችም, ይህም በጣም ጥሩ "ኦርጋኒክ" አትክልት ያደርገዋል. እንደ አንድ የጎን ምግብ አስፓራጉስን ከማብሰል በተጨማሪ ጣፋጭ ሰላጣ በችኮላ ማዘጋጀት ይችላሉ. በተለይም ይህጤናማ አትክልቶችን ለማይወዱ ልጆች ተስማሚ። ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 4 ትላልቅ እንቁላሎች የተቀቀለ እና የተከተፈ፤
• 1 ኪሎ ግራም አስፓራጉስ፤
• 4 መካከለኛ ቲማቲሞች፣ የተከተፈ፤
• 2 ትልቅ አቮካዶ፣ የተከተፈ፤
• 1 ኩባያ የተከተፈ የአልሞንድ ፍሬ፤
• 1/4 ኩባያ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• የሎሚ ዝላይ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፤
• 1 tbsp ኤል. አኩሪ አተር;
• 1 የሾርባ ማንኪያ Dijon mustard፤
• 1/4 tsp ጨው;
• ጥቁር በርበሬ።

አስፓራጉስ ሰላጣ ማብሰል

ከጣፋጭ ሰላጣ ፎቶ ጋር የምግብ አሰራር ይህን ይመስላል። አንድ ትልቅ ማሰሮ ውሃ ወደ ድስት አምጡ። አስፓራጉሱን በ 5 ሴ.ሜ ውስጥ ይቁረጡ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያፍሱ. አትክልቱ እንዲሞቅ ለማድረግ ማሰሮውን በበረዶ እና በቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና ይሙሉት። ለሌላ ጊዜ ያስተላልፉ።

ሴራሚክ የማይጣበቅ ድስት በመካከለኛ ሙቀት ያሞቁ እና ለውዙን ይጨምሩ። እስከ 3-5 ደቂቃዎች ድረስ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ለሌላ ጊዜ ያስተላልፉ።

በትንሽ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይት፣ የሎሚ ሽቶ እና ጁስ፣ አኩሪ አተር፣ ሰናፍጭ፣ ጨው እና በርበሬ አንድ ላይ በማዋሃድ በሹካ ይምቱ።

በትልቅ ሳህን ውስጥ የተቀቀለውን አስፓራጉስ ፣እንቁላል ፣ቲማቲም ፣አቮካዶ ፣ለውዝ ፣አረንጓዴ ሽንኩርቱን አስቀምጡ እና መጎናጸፊያውን በላዩ ላይ አፍስሱ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለመምጠጥ እና ለማገልገል በቀስታ ያንቀሳቅሱ።

እንጆሪ እና ቤከን ሰላጣ

ብዙዎቻችን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል እንወዳለን።ለልደት እና ለሌሎች በዓላት ሰላጣ. እንደ አንድ ደንብ, ለሥነ-ሥርዓት ጠረጴዛው አማራጮች ኦሪጅናል ናቸው. ከዚህ በታች ያለው የምግብ አዘገጃጀት ያልተለመደ የንጥረ ነገሮች ጥምረት ይጠቁማል, ግን በእውነቱ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይታያል. የሚያስፈልግህ፡

• 1/4 ኩባያ ቤከን፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፤
• 1 ነጭ ሽንኩርት የተፈጨ፤
• 3 የጠረጴዛ ማንኪያ የአፕል cider ኮምጣጤ፤
• 2 tsp ማር፤
• 1 tsp Dijon mustard;
• ጨው እና በርበሬ፤
• 6 ኩባያ ትኩስ ስፒናች፣ የተላጠ፣ ግንድ የሌለው፤
• 1 ኩባያ የተከተፈ እንጆሪ፤
• 2 እንቁላል የተቀቀለ እና የተከተፈ፤
• 6 ቁርጥራጭ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ቤከን፣ የተጠበሰ እና የደረቀ።

ያልተለመደ ሰላጣ ማብሰል

ቦካን እስኪበስል ድረስ ጥብስ፣ ከድስቱ ውስጥ ያስወግዱት። የተሰራውን ስብ ይተዉት. ስጋውን ከ 2 ቁርጥራጮች በስተቀር ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ - በደንብ ይቁረጡ ።

እንቁላሎቹን ቀቅለው ይቁረጡ እና ሰላጣውን ከሌሎች ጠንካራ ንጥረ ነገሮች ጋር ያዋህዱ፣ ትላልቅ የቦከን ቁርጥራጮችን ሳይቀነሱ።

መልበሱን ለመስራት ድስቱን በቦከን ስብ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ አፕል cider ኮምጣጤ፣ ማር፣ ዲጆን ሰናፍጭ፣ ጨው እና በርበሬ ያሞቁ። ቡናማውን የቢከን ቁርጥራጮቹን ከታች ነቅለው ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ለመደባለቅ ዊስክ ይጠቀሙ። ትላልቅ የቦካን ቁርጥራጮችን እዚያ አስቀምጡ, ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ሙቅ. ድብልቁን በሰላጣው ላይ አፍስሱ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ።

ሽሪምፕ እና ማንጎ ሰላጣ አሰራር

ይህ ጣፋጭ ፈጣን ሰላጣ ያስደስታል።ብዙ, ለስላሳ ሽሪምፕ እና ጣፋጭ ማንጎን ያካትታል. የሚያስፈልግህ የሚከተለው ብቻ ነው፡

• 250 ግራም የባሳማቲ ሩዝ፣ የተቀቀለ እና የደረቀ፣
• 150 ግራም የተቀቀለ እና የተላጠ ነብር ፕራውን;
• ግማሽ ቀይ ቺሊ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፤
• አንድ ሩብ ዘለላ ትኩስ ኮሪደር፣ በግምት ተቆርጧል፤
• ግማሽ ጥቅል ትኩስ የአዝሙድ ቅጠል ብቻ፤
• ዚስት እና የአንድ የሎሚ ጭማቂ፤
• ግማሽ ትልቅ ማንጎ፣የተላጠ እና የተከተፈ፤
• 100 ግራም ኪያር ግማሹን ቆርጠህ ቆርጠህ በአትክልት መቁረጫ
• 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው የሌለው አኩሪ አተር።

እንዴት ያልተለመደ ሰላጣ መስራት ይቻላል?

በጥቅል መመሪያው መሰረት ሩዙን ማብሰል። ውሃውን አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። ሽሪምፕ, ቺሊ, ኮሪደር, ሚንት እና የሎሚ ዚፕ እና ጭማቂ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ማንጎ ፣ ዱባ እና ሩዝ ይጨምሩ ፣ ሾርባውን ያፈሱ። በትንሽ ጣፋጭ የቺሊ መረቅ ማፍሰስ ትችላለህ።

የልብ ቱና እና የባቄላ ሰላጣ

ይህ ጣፋጭ ሰላጣ አዘገጃጀት ፈጣን፣ ግን በጣም የሚያረካ ምግብ ያቀርባል። ምቹ ነው ምክንያቱም ለእሱ የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች አስቀድመው መዘጋጀት አያስፈልጋቸውም, መክሰስ ሙሉ ለሙሉ ከተዘጋጁ ምርቶች የተሰራ ነው. የሚያስፈልግህ የሚከተለው ብቻ ነው፡

• 2 ጣሳ ቱና፣ በራሱ ጭማቂ የታሸገ፣ ፈሰሰ፤
• 1 የታሸገ ቀይ ባቄላ፣ ደረቀ እና ታጥቧል፤
• 1 የታሸገ አረንጓዴ ቺሊ፣ ፈሰሰ እና ፈሰሰ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ቀይ ሽንኩርትቀይ፤
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ cilantro፤
• አንድ ሩብ ኩባያ ማዮኔዝ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቺሊ ዱቄት፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ኩሚን፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ካየን በርበሬ፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ የሻይ ጨው፤
• ትኩስ የተፈጨ በርበሬ።

የባቄላ ሰላጣ ማብሰል

በመሃከለኛ ሳህን ውስጥ ቱናውን በሹካ መፍጨት። ባቄላ ፣ ቺሊ ፣ ሽንኩርት እና ሴላንትሮ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, በቱና እና ባቄላ ቅልቅል ውስጥ ያስቀምጡ እና በጥሩ ሁኔታ ይደባለቁ ጣፋጭ ሰላጣ ተመሳሳይነት እንዲኖረው. ቅመሱ እና የወቅቱን መጠን ያስተካክሉ፣ ከዚያ ያቅርቡ።

Beetroot ሰላጣ ከፒስታስኪዮስ ጋር

Beetroot ልክ እንደ አስፓራጉስ ብዙ ሰዎች ፍትሃዊ ባልሆነ መልኩ የማይወዱት በጣም ጠቃሚ አትክልት ነው። ነገር ግን ከእሱ ጣፋጭ ሰላጣ ካዘጋጁ, የምርቱ ግንዛቤ የተለየ ይሆናል. የሚያስፈልግህ፡

• 4 ትናንሽ beets በቅጠሎች፤
• 2 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ፣ በተናጠል፤
• 1 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት፣የተላጠ፤
• 1 ብርጭቆ ውሃ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ ከአዝሙድና፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ሻካራ ጨው፤
• አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• 1/4 ኩባያ በደንብ የተከተፈ የተጠበሰ ፒስታስዮ

እንዴት beetroot ሰላጣ አሰራር?

ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። የ beet ንጣፎችን እና አረንጓዴዎችን ቆርጠህ አስቀምጣቸው. እንጉዳዮቹን በበቂ መጠን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡየታችኛውን ክፍል ለመሸፈን የውሃ መጠን. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በፎይል ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ያብሱ።

ከምጣዱ ውስጥ አውጥተው ቀዝቅዘው። ቆዳውን ያፅዱ እና ያስወግዱ ፣ ቤሪዎቹን ወደ ክበቦች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በ 1 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ እና ያነሳሱ. እንጉዳዮቹን እጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ, በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ እና እዚያው ቦታ ላይ ያስቀምጡት. አንድ ብርጭቆ ውሃ ቀቅለው የፈላ ውሃን ከላይ እና በሽንኩርት ላይ አፍስሱ። በደንብ ያፈስሱ እና ደረቅ. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ እና በርበሬ እና በርበሬ ይጨምሩ። በቀሪው የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ እና የወይራ ዘይት ያፈስሱ. ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. የተከተፉ ፒስታስኪዮስን ከላይ ይረጩ።