በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የፒታ ዳቦ፡ የመሙያ አማራጮች፣ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር፣ የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የፒታ ዳቦ ጣፋጭ መክሰስ ብቻ ሳይሆን ሙሉ ትኩስ ምግብም ነው። እንዴት እንደሚያገለግለው በእሱ ውስጥ በሚያስገቡት መሙላት ላይ ይወሰናል. ፒታ ዳቦን እንዴት መሙላት ይቻላል? በጥሩ ሁኔታ ከሁለቱም የስጋ ቁሳቁሶች እና አትክልቶች ጋር ተጣምሯል, ከተዋሃዱ ምርቶች መሙላት ይችላሉ - ሁሉም በአዕምሮዎ እና በግል ምርጫዎችዎ ላይ የተመሰረተ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የፒታ ዳቦን ለማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ እና የተለያዩ ሙላቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ ። ሳህኖች ለሁለቱም ቀዝቃዛ እና ሙቅ ለማቅረብ ተስማሚ ናቸው።

የክራብ እንጨቶች

በክራብ እንጨቶች የተሞላ ፒታ ለቅዝቃዜ የበለጠ ተስማሚ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ለስላሳ ይሆናል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ትንሽ ቅመም ፣ ሁሉም ሰው ያለ ምንም ልዩነት ይወዳሉ። ከዱላዎች ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው. ሁሉም ንጥረ ነገሮችበጣም ቀላሉ፣ ስለዚህ ሳህኑ ለሁሉም ሰው ተስማሚ ነው።

የሚያስፈልግ፡

• lavash፤
• የክራብ እንጨቶች (8 ቁርጥራጮች)፤
• 3-4 የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል፤
• የተሰራ አይብ (ሊፈጩ የሚችሉትን መውሰድ አለቦት፣ ቀላሉ - "ኦርቢት"፣ "ጓደኝነት" እና የመሳሰሉት)፤
• ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ (ለመቅመስ ያስተካክሉ)፤
• ጨው - እንደአስፈላጊነቱ፤
• ማዮኔዝ፣ የተፈጥሮ እርጎ ወይም መራራ ክሬም።

ትኩስ እፅዋት ካሉ ማከል ይችላሉ፣ ጣዕሙን ያሻሽላል፣ የበለጠ ትኩስ ያደርገዋል!

ምግብ ማብሰል፡

1. እንቁላሎችን ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ያቀዘቅዙ፣ከዚያም ይላጡ እና በደረቅ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
2. የተቀለጠ አይብ ይቅቡት፣ ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ይግፉት፣ ከተላጡ በኋላ።
3. የክራብ እንጨቶች ሊፈጩ ይችላሉ፣ነገር ግን በደንብ ባትቆርጡ ጥሩ ነው።
4. እንጨቶችን፣እንቁላል፣አይብ፣ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ። ጨው፣ ማዮኔዝ፣ መራራ ክሬም ወይም ወፍራም እርጎ እንደ ምርጫዎ ይጨምሩ።
5. የፒታ ዳቦን ያሰራጩ ፣ መሙላቱን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ያሰራጩት ፣ ከጫፎቹ እስከ 1.5-2 ሴንቲሜትር እያፈገፈጉ (አለበለዚያ መሙላቱ መውጣት ይጀምራል)።
6. የፒታ እንጀራን በኤንቨሎፕ ወይም ጥቅልል ውስጥ ጠቅልለው፣የተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ውስጥ ያስገቡ።
7. ላቫሽም ከላይ በዘይት ወይም በእንቁላል ይቀባል ካለበለዚያ ይደርቃል። በ200 ዲግሪ (ብዙውን ጊዜ ከ10 ደቂቃ ያልበለጠ) በጥሩ ሁኔታ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ።

የጎጆ ቤት አይብ

በጎጆ አይብ የተሞላ ፒታ በጣም ጣፋጭ ነው። ከመጋገሪያው በኋላ, መሙላቱ እንደ አይብ ይሆናል, ነገር ግን አሁንም የተበላሸ የጎጆ አይብ በውስጡ እንዳለ ግልጽ ነው. ላቫሽ በምድጃ ውስጥ የተጋገረበጎጆ አይብ ተሞልቶ በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ የቀረበ።

ግብዓቶች፡

• lavash፤
• ግማሽ ኪሎ የጎጆ አይብ፤
• አረንጓዴዎች (ዲል፣ ፓሲስ፣ ባሲል)፤
• ትንሽ ነጭ ሽንኩርት (አማራጭ)፤
• ጎምዛዛ ክሬም።

ጎምዛዛ ክሬም ካልጨመሩ መሙላቱ ትንሽ ደረቅ ይሆናል።

ምግብ ማብሰል፡

1. አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ፣ ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ይግፉት፣ ከጎጆው አይብ ጋር ይቀላቀሉ።
2. ጎምዛዛ ክሬም፣ አማራጭ ጨው፣ ቅልቅል ይጨምሩ። ወጥነቱ በጣም ፈሳሽ መሆን የለበትም፣ የበለጠ እንደ ወፍራም መለጠፍ።
3. የተከፈተውን ፒታ ዳቦ ይቀቡ፣ ይንከባለሉ ወይም ፖስታውን ይንከባለሉ። በፒታ ዳቦ ላይ በዘይት ወይም በእንቁላል መቦረሽዎን ያረጋግጡ።
4. ከ10-15 ደቂቃ በ180-200 ዲግሪ መጋገር።

የጎጆ አይብ ከቺዝ ጋር

ለፒታ ዳቦ የሚሆን ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ። በቺዝ ፣ የጎጆ አይብ እና ትኩስ ኪያር የታሸገ - ይህ እንደ appetizer የማገልገል አማራጭ ነው። ጣዕሙ በጣም ትኩስ፣ ስስ፣ እርስ በርሱ የሚስማማ ነው።

ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልግ፡

• lavash፤
• ከባድ፤
• የጎጆ አይብ፤
• ነጭ ሽንኩርት (አማራጭ);
• ትኩስ አረንጓዴዎች፤
• ጨው - እንደ አስፈላጊነቱ።

እርስዎ ጎምዛዛ ክሬም ወይም እርጎ ማከል ይችላሉ ፣አንዳንዶቹ ማዮኔዝ ይጠቀማሉ። ነገር ግን መሙላቱ ቀድሞውኑ በተቀለጠ አይብ ምክንያት ደረቅ ስላልሆነ ያለ ተጨማሪ ተጨማሪዎች ሙሉ በሙሉ ማድረግ ይችላሉ።

ምግብ ማብሰል፡

1. አይብውን በደረቅ ድኩላ ላይ ይቅቡት ወይም ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። በመጀመሪያው ሁኔታ, አይብ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል, በሁለተኛው ውስጥ ደግሞ በውስጣቸው ይቀራሉየተሰራ አይብ ትንሽ ሙሉ ቁርጥራጮች።
2. የጎጆ አይብ፣ቺዝ፣የተከተፈ ቅጠላቅጠል፣የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት (ከተጠቀሙ) ይቀላቅሉ። ከተፈለገ ጨው።
3. መሙላቱን በእኩል ንብርብር ባልተሸፈነው ፒታ ዳቦ ላይ ያሰራጩት፣ከዚያም እንደፈለጋችሁት እጠፉት፣ጫፉን በቅቤ ወይም በእንቁላል ይቀቡት። በ180 ዲግሪ ለ10-15 ደቂቃዎች መጋገር።

እንጉዳይ

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ላቫሽ በእንጉዳይ የተሞላ በሙቅ እና በቀዝቃዛ መልክ ይቀርባል፣ነገር ግን የመጀመሪያው ስሪት የበለጠ ጣፋጭ ነው! ይህን ምግብ ለስጋ እንደ የጎን ምግብ አድርገው ማቅረብ፣ መረቅ ጨምሩ።

ግብዓቶች፡

• lavash፤
• ማንኛውም እንጉዳይ፤
• አረንጓዴዎች፤
• ቀስት፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• የተሰራ አይብ፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።

ከአይብ ይልቅ የኮመጠጠ ክሬም መጠቀም ይችላሉ በማንኛውም ሁኔታ በጣም ጣፋጭ ይሆናል!

ምግብ ማብሰል፡

1. የጫካ እንጉዳዮች ከሆነ በመጀመሪያ መቀቀል አለባቸው (በጊዜ - እንደ እንጉዳዮቹ: እንጉዳዮች ለ 20-30 ደቂቃዎች የተቀቀለ, ፍሌክስ - 15 ደቂቃዎች, ዘይት - 10-15 ደቂቃዎች). ውሃን ያፈስሱ, ይቁረጡ. ሻምፒዮናዎችን የምትጠቀም ከሆነ ወዲያውኑ ቆርጣቸው።
2. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ ወይም በደንብ ይቁረጡ። ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች, አረንጓዴዎች በጥሩ ሁኔታ.
3. አይብውን ይቅቡት።
4. ቅቤውን በብርድ መጥበሻ ውስጥ ይቀልጡት። በውስጡም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት, ከዚያም እንጉዳዮቹን ይጨምሩ. ወደ ዝግጁነት አምጣ።
5. እንጉዳይ፣እፅዋት፣አይብ ወይም መራራ ክሬም ይቀላቅሉ፣ጨው ይጨምሩ።
6. እቃውን በፒታ ዳቦ ላይ ያድርጉት ፣ ይንከባለሉ ፣ ከላይ ይቀቡት። መጋገር10-15 ደቂቃዎች።

የአይብ ድብልቅ

በአይብ የተሞላ ፒታ ተራ ምግብ ነው። ነገር ግን ብዙ አይነት አይብ በመጠቀም በተለያየ መንገድ ማብሰል ይችላሉ. ለሻይ እንደ ፓስታ፣ እንዲሁም በጠረጴዛው ላይ ሞቅ ያለ ወይም ቀዝቃዛ እንደ ምግብ መመገብ ያቅርቡ።

የሚያስፈልግ፡

• lavash፤
• አይብ "Adyghe"፤
• ሰማያዊ አይብ፤
• የሱፍ አይብ፤
• የተሰራ አይብ (በቀላሉ ሊበተን የሚችል ሳንድዊች)።

እንደፈለጉት አይነት መቀየር ይችላሉ፣አረንጓዴዎችም ይመከራል (አማራጭ)።

ምግብ ማብሰል፡

1. ያልተጠቀለለ ፒታ ዳቦ በተቀለጠ አይብ ያሰራጩ።
2. ሌሎችንም አይብ ይቅፈሉት፣ ከጫፍ ወደ ኋላ በመመለስ ፒታ ዳቦን በብዛት ይረጩ።
3. ጥቅሉን እንደ ቀንድ አውጣ ያንከባልሉት፣ በእንቁላል ወይም በቅቤ ይቦርሹ፣ ለ10 ደቂቃ መጋገር።

ቀይ አሳ

ርካሽ አማራጭ አይደለም፣ ነገር ግን ለበዓል ሜኑ እንደ ምግብ መመገብ ምርጥ ነው። በደረጃ በደረጃ በምድጃ የተጋገረ ፒታ ዳቦ በተጨማደደ ቀይ አሳ የተሞላ የምግብ አሰራር ቆንጆ፣የተለያየ እና የበለፀገ ገበታ ለመፍጠር ይረዳዎታል!

ግብዓቶች፡

• lavash፤
• የጨሰ ቀይ አሳ፤
• ማዮኔዝ፤
• አረንጓዴዎች፤
• ትኩስ ዱባዎች፤
• ትንሽ የሎሚ ጭማቂ + የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ።

ማዮኔዝ ፒታ ዳቦን ለመቀባት ይጠቅማል፣ በምትኩ የኮመጠጠ ክሬም ወይም የተሰራ አይብ (ሳንድዊች) መውሰድ ይችላሉ።

ምግብ ማብሰል፡

1. ያልተጣጠፈውን ፒታ ዳቦ በ mayonnaise ወይም በመረጡት ምርጫ ያሰራጩ።
2. ዓሳውን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ፣በአንድ ንብርብር ውስጥ ፒታ ዳቦ ላይ በጥንቃቄ ያስቀምጡ።
3. ዱባዎችን እንዲሁ በጣም በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ለዚሁ ዓላማ, የአትክልት ማጽጃን ለመጠቀም በጣም ምቹ ነው, ሽፋኖቹ ንጹህ እና ቀጭን ናቸው. ዱባዎቹን ከዓሣው አናት ላይ አዘጋጁ።
4. በርበሬውን ይላጡ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ፣ ዱባዎችን ይለብሱ።
5. አረንጓዴውን ይቁረጡ ፣ መሙላቱን በብዛት ይረጩ ፣ በአትክልት ዘይት እና በሎሚ ጭማቂ ድብልቅ ይረጩ።
6. ጥቅልሉን ያንከባልሉ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ፣ ከላይ ቅባት ያድርጉ፣ ይጋግሩ።

የኮሪያ ካሮት እና ዶሮ

ይህ በምድጃ የተጋገረ የታሸገ ፒታ ዳቦ አዘገጃጀት የእርስዎን ተወዳጅ ንጥረ ነገሮች በመጠቀም መቀየር ይቻላል። ለምሳሌ, ዶሮ ማጨስ, የተቀቀለ, የተጠበሰ ሊወሰድ ይችላል. ኪያር ትኩስ ይመከራል ነገር ግን የተመረተ መውሰድ ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• lavash፤
• የዶሮ ፍሬ (ሊጨስ ይችላል፣ በፍጥነት ያበስላል)፤
• ኪያር፤
• የኮሪያ ካሮት፤
• ጠንካራ አይብ (አማራጭ);
• ሽንኩርት።

የተቀቀለ ዱባ ጥቅም ላይ ከዋለ፣ያለ አይብ ቢያደርጉት ጥሩ ነበር።

እንዴት ማብሰል፡

1. ፊሊሱ ጥሬ ከሆነ ታዲያ መታጠብ ያስፈልግዎታል ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ። የበሰለ ስጋን ከተጠቀምክ በመቀጠል ቀይ ሽንኩርቱን ቀቅለው፣ ፋይሉን ቆርጠህ አዋህድ።
2. የካሮት ፣ የዶሮ እና የተጠበሰ የሽንኩርት ድብልቅ ፣የተከተፈ አይብ (ከተጠቀምን) ፣ cucumber ቁርጥራጮች።
3. እንኳን ንብርብርመሙላቱን በፒታ ዳቦ ላይ ያሰራጩ ፣ ጥቅልሉን ይንከባለሉ ፣ ይጋግሩ።

ስጋ የተፈጨ ስጋ

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የፒታ ዳቦ፣ከዚህ በታች ልንመለከተው የምንችለው ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር፣ሙሉ ሙሉ ትኩስ ምግብ ሲሆን መላው ቤተሰብ የሚወዱት። እንደ መደበኛ እራት ወይም እንግዶችን ለማከም ያገልግሉ።

ግብዓቶች፡

• lavash፣ ወይም በርካታ፣ - እንደ ቅጹ መጠን (ጥቅልሉን ማጠፍ ወይም ጥቅልል ማድረግ እና ከዚያም በ snail መልክ በጥብቅ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል)።
• የተፈጨ ስጋ፤
• ቀስት፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ቲማቲም፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• የቲማቲም ለጥፍ፤
• ማዮኔዝ፤
• ጠንካራ አይብ፤
• ወቅት እና ጨው።

ምግብ ማብሰል፡

1. ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ፣ ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ። ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ይደባለቁ፣ ግማሹ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት።
2. ቲማቲሙን፣የተላጠ ቡልጋሪያ በርበሬን ይቁረጡ፣የተፈጨ ስጋ ላይ ይጨምሩ። ለ 5 ደቂቃዎች ጥብስ።
3. ጨው፣ቅመማ ቅመም፣የቲማቲም ፓቼ እና ማዮኔዝ ጨምሩበት ትንሽ ቀቅለው ትንሽ ውሃ ውስጥ አፍሱት ለ10 ደቂቃ ያህል እንዲቀልጥ ያድርጉት። በመቀጠል, ለማቀዝቀዝ መተው ያስፈልግዎታል. በወንፊት ያጣሩ፣ ሾርባውን ከመሙላቱ ይለዩት።
4. የፒታ እንጀራውን ግለጡ፣የተጨፈጨፈውን ስጋ እና አትክልት በላዩ ላይ አድርጉበት፣ጥቅልለው፣በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አስቀምጡት፣እንደ ቀንድ አውጣ አጣጥፈው። ብዙ ጥቅልሎች ሊያስፈልጉ ይችላሉ፣ ቀንድ አውጣው በጥብቅ መታሸግ አለበት።
5. የተጣራ መረቅ በላዩ ላይ አፍስሱ፣በተቀጠቀጠ አይብ ይረጩ።
6. ከ15-20 ደቂቃዎች መጋገር።

የክሬም እንጉዳይ ሙሌት

እንደ ዋና ምግብ ለማብሰልየታሸጉ የፒታ ዳቦ ፣ ሙላዎች ሙሉ ለሙሉ የተለየ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። ይህንን አማራጭ እንዲሞክሩ እንመክርዎታለን። ምግብ ማብሰል፣ ልክ እንደ ቀደመው የምግብ አሰራር፣ ልዩነቱ በመሙላት ላይ ብቻ ነው።

• እንጉዳይ፤
• አምፖል፤
• ነጭ ሽንኩርት (አማራጭ);
• አንድ ብርጭቆ የኮመጠጠ ክሬም ወይም 200 ግራም ክሬም የተሰራ አይብ፤
• ክሬም (የፒታ ዳቦን ለማጠጣት)፤
• ጠንካራ አይብ።

ምግብ ማብሰል፡

1. እንጉዳዮቹን በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ቀቅለው (አስፈላጊ ከሆነ በመጀመሪያ ቀቅለው)። ከቅመም ክሬም ወይም ከተቀለጠ አይብ፣ ጨው ጋር ይደባለቁ።
2. መሙላቱን ወደ ፒታ ዳቦ ውስጥ ያስገቡ ፣ ያኑሩት ፣ እንደ ቀንድ አውጣው በማጣመም ወደ ዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
3. ክሬም ላይ አፍስሱ፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ።
4. እስከ ጨረታ ድረስ መጋገር፣20 ደቂቃ ያህል።

የፒታ እንጀራ የሚፈስበት መረቅ በጣም ወፍራም ሊሆን አልፎ ተርፎም የሚያምር ቅርፊት መፍጠር አለበት - እንደፈለጋችሁት!