የነጋዴ የአሳማ ሥጋ ሰላጣ እንዴት ማብሰል ይቻላል? መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት እና አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጣም ጥሩ የሆነ የሰላጣ አሰራር ለእርስዎ እናቀርባለን። "ነጋዴ ከአሳማ ጋር" - ይህ የዚህ ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ስም ነው, እሱም ለምሳ እና ለበዓል ጠረጴዛዎች እኩል ተስማሚ ነው.

ግብዓቶች ለመሠረታዊ አማራጭ

የታወቀ የነጋዴ የአሳማ ሥጋ ሰላጣ ለማዘጋጀት አስተናጋጇ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጋታል፡

• የአሳማ ሥጋ (ስስ ሥጋ) - 300-400 ግራም፤
• ትልቅ ካሮት - 2 ቁርጥራጮች፤
• ሽንኩርት - 1 ትልቅ ጭንቅላት፤
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 1 የሾርባ ማንኪያ እና 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ፤
• የቢት ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ ያለ ስላይድ፤
• አረንጓዴ አተር (የታሸገ) - 4-5 ሙሉ የሾርባ ማንኪያ;
• ትኩስ parsley - 1 ትንሽ ዘለላ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት (ለመጠበስ) - 4 የሾርባ ማንኪያ;
• ቅመሞች (ጨው እና ጥቁር በርበሬ) - ለአስተናጋጇ ጣዕም፤
• የሰባ ማዮኔዝ - 4 ሙሉ የሾርባ ማንኪያ።

ከምርቶቹ ዝርዝር ላይ እንደሚታየው ሳህኑ በጣም የሚያረካ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ይሆናል። ስለዚህ ሰላጣ "ነጋዴ ከአሳማ ሥጋ ጋር"ለምሳ እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ማገልገል በጣም ይቻላል።

የማብሰያ ክፍሎች

የአሳማ ሥጋ እስኪበስል ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አለበት፣ከምጣዱ ውስጥ አውጥተው ያቀዘቅዙ። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ከተቆረጠ በኋላ።

ካሮትን ተላጥና በደንብ ታጥቦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በፀሓይ ዘይት ይቅቡት።

ከቀይ ሽንኩርቱ ላይ ያለውን ቅርፊት ያስወግዱት ፣ቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶችን ይቁረጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በማራናዳ ውስጥ ይቅቡት ። ማርናዳውን ለማዘጋጀት ኮምጣጤ፣ስኳር እና 100 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃን ማቀላቀል ያስፈልጋል።

አረንጓዴዎቹን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በጥሩ ይቁረጡ።

ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ለማዘጋጀት ምርቶች ዝግጁ ናቸው።

ሰላጣ በመሰብሰብ ላይ

ይህ በተለያዩ መንገዶች ሊከናወን ይችላል፡

• በጥልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን በዘፈቀደ ቅደም ተከተል አስቀምጡ፣ ያለ ፈሳሽ፣ ማዮኔዝ እና ቅመማ ቅመም ያለ የታሸጉ አተር ይጨምሩ። ሰላጣው ወደ ገንፎ እንዳይቀየር በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ እና ተዘጋጅቶ ወደ ሰፊ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት, ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ከላይ ይረጩ.
• ሰላጣውን "ነጋዴ ከአሳማ ሥጋ" በንብርብሮች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በዚህ መንገድ የበለጠ አስደሳች ይመስላል. ስጋ በአንድ ጠፍጣፋ ሳህን ግርጌ ላይ ተዘርግቷል ፣ ከዚያም ካሮት ፣ የተከተፈ ሽንኩርት እና የታሸገ አተር በንብርብሮች ውስጥ ተዘርግተዋል ፣ እያንዳንዱ ሽፋን በ mayonnaise ፣ በትንሹ በጨው እና በርበሬ መቀባት አለበት ። በተመሳሳይ ቅደም ተከተል ሁሉንም ምርቶች እንደገና ያስቀምጡ. ሰላጣውን በተቆረጠ parsley ላይ ያድርጉት።

የማብሰል አማራጮች፣ወይም "የነጋዴ ሰላጣ ከአሳማ ሥጋ" ጋር እንዴት እንደሚለያዩ?

የዚህ ምግብ መሰረታዊ አሰራር 4 የተቀቀለ ድንች ወደ ግብአቶቹ በመጨመር ሊለያይ ይችላል። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ድንቹ ወደ ኪዩቦች መቆረጥ ወይም ሰላጣው በንብርብሮች ከተዘረጋ ፣ በደረቅ ድስት ላይ መፍጨት አለበት ።

በጣም ጣፋጭ የነጋዴ ሰላጣ ከአሳማ እና እንጉዳዮች ጋር። እንጉዳዮች ለዚህ ምግብ ምርጥ ናቸው. በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ሊጠበሱ ወይም ከሽንኩርት ጋር ተመሳሳይ በሆነ ማራናዳ ውስጥ ሊጠጡ ይችላሉ. ምግብ በሚሰበስቡበት ጊዜ እነዚህን ህጎች መከተል አለብዎት፡

• የተጠበሱ እንጉዳዮች ከስጋው በኋላ ተቀምጠዋል፤
• የተጠበሰ ሻምፒዮና በሽንኩርት።

የነጋዴ የአሳማ ሥጋ ሰላጣ ከሚከተሉት ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል፡

• ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላሎች - 4-5 ቁርጥራጭ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በ ቡናማ ካሮት አንድ ላይ ተዘርግቷል;
• ትኩስ ዱባዎች - የተጨማደ ሽንኩርቱን መተካት ይችላሉ፣ከዚያም ሳህኑ ቀለል ያለ የፀደይ ንክኪ ያገኛል።
• ቡልጋሪያ በርበሬ - ወደ ሰላጣው ውስጥ በትንንሽ እንጨቶች ተጨምሮ ለዕቃው ትኩስነት ይሰጣል፤
• በጥሩ የተከተፈ የቤጂንግ ጎመን - በአረንጓዴ አተር ሊተካ ወይም ሊጨመር ይችላል ነገርግን ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳላጣ ሳህን ውስጥ ሲቀላቀሉ ብቻ ይጨመራል፤
• የክር ባቄላ - በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ እስኪዘጋጅ ድረስ መቀቀል አለባቸው፤
• ክሩቶኖች በጨው ወይም ሌሎች ቅመሞች - የምድጃውን ጣዕም በትክክል ያሟሉ ።

አስተናጋጇ የአሳማ ሥጋ በማንኛውም ስጋ ለምሳሌ በበሬ ወይም በዶሮ ሊተካ እንደሚችል ማወቅ አለባት።ምንም እንኳን ጥንቸሉ በነጋዴ ሰላጣ ውስጥ ጥሩ ባይመስልም።

በተጨማሪ በቅመማ ቅመም መሞከር ትችላለህ። ለምሳሌ ለመልበስ ማዮኔዝ ላይ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወይም የግማሽ የሎሚ ጭማቂ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የአኩሪ አተር መረቅ ላይ ይጨምሩ።

በጣም ጥሩ ግኝት ከላይ በጠንካራ አይብ የተደረበውን ሰላጣ የመፍጨት ሀሳብ ነው። በዚህ አጋጣሚ ቅመም ያለው አይብ ምርጥ ነው።

አንዳንድ የቤት እመቤቶች የታሸገ አተርን በለውዝ ይለውጣሉ። ግን ከዚያ የተከተፈ ሽንኩርቱን ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ማስወገድ ያስፈልግዎታል።

አሁን በመሠረታዊው የምግብ አሰራር መሰረት የነጋዴ የአሳማ ሰላጣን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ እና ምን አይነት የማብሰያ አማራጮች እንዳሉ ያውቃሉ። አያመንቱ - ይህ ምግብ በእርግጠኝነት ቤተሰብዎን እና እንግዶችዎን ያስደስታቸዋል።