አትክልትና ፍራፍሬ እንዴት እንደሚቆረጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አትክልት እና ፍራፍሬ የየቀኑን ሜኑ ጤናማ እና የተለያዩ ያደርጉታል። የሳይንቲስቶች ሙከራ ጤናን ለመጠበቅ በቀን በአማካይ 400 ግራም ፍራፍሬ በቂ ነው። ከዚህም በላይ የተለያዩ ምግቦችን ያለማቋረጥ ጥሬ ወይም የበሰለ ቅርጽ መጠቀም ያስፈልግዎታል. አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ለመቁረጥ ሁሉም አይነት መንገዶች ማንኛውንም ምግቦችን በየቀኑ ለተሟላ እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዱዎታል።

የመቁረጥ ምርቶችን በማዘጋጀት ላይ

በማብሰያው ላይ ብዙ የተለያዩ የምግብ ፍራፍሬዎችን የመቁረጥ መንገዶች ታይተዋል። ምግብን በመመገብ ሂደት ውስጥ ለመመቻቸት እራሱን መፍጨት አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም የምግቡ መጠን እና ቅርፅ በማብሰያው ፍጥነት እና የምግብ ጣዕም እንዲሁም የምድጃው ገጽታ ላይ ተጽእኖ ያሳድራል. አትክልቶችን መቁረጥ የሚከናወነው ለሰላጣ፣ ለሾርባ፣ ለጎን ምግቦች፣ ወጥ ወጥዎች፣ ፓይኮች፣ ማሪናዳዎች እና መረጣዎች ነው።

ከመቁረጥ በፊት ምርቶች የመጀመሪያ ደረጃ ሂደት መደረግ አለባቸው። አዲስ ያልተበላሹ ፍራፍሬዎችን ብቻ በመምረጥ ደርድር። ከዚያም እነሱን በደንብ ማጠብ ያስፈልግዎታል. ለሰብአዊ ፍጆታ የማይመች ልጣጭ ካለ, መወገድ አለበት, ከዚያም እንደገና በውሃ መታጠብ አለበት. አትክልቶችን ይላጩምግብ ከማብሰልዎ በፊት ወዲያውኑ አስፈላጊ ነው ፣ ማቅለጥ እና ጣዕሙን እንዳያጡ።

መቁረጥ እና መቆራረጥ መሳሪያዎች

ዘመናዊ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂዎች ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት እርዳታ ይመጣሉ። አትክልቶችን ለመቁረጥ ሁለት ዋና መንገዶች አሉ፡

• በእጅ (ቢላዎችን በመጠቀም)፤
• ሜካኒካል (በግሬተር ወይም በአትክልት መቁረጫዎች ላይ)።

ትንሽ አትክልት መቁረጥ ከፈለጉ ቢላዋ መጠቀም ይችላሉ። ለሁለቱም የብረት እና የሴራሚክ የወጥ ቤት እቃዎች ተስማሚ. ለአትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ልዩ ቢላዋ ይውሰዱ. የዛፉ ርዝመት 8 ሴ.ሜ ነው ። 12 ሴ.ሜ የሆነ የመቁረጫ ክፍል ባለው ሁለንተናዊ ቢላ ሊተካ ይችላል ። መሣሪያው በደንብ የተሳለ መሆን አለበት።

ምርቶችን በብዛት ለመቁረጥ፣ባለብዙ አገልግሎት የሚሰጥ የአትክልት መቁረጫ መግዛት የበለጠ ምክንያታዊ ነው። አምራቾች ሁለንተናዊ የኩሽና ክፍሎችን በተለዋዋጭ ዘዴዎች ያቀርባሉ. በእነሱ እርዳታ ማንኛውም ምርቶች በሁሉም መንገዶች ይሰበራሉ. ለምሳሌ ፖም ይቆርጣሉ፣ የኮሪያ ካሮት ይሠራሉ ወይም ቺፖችን ለመስራት ድንች ያበስላሉ።

ለመፍጨት ቀላሉ መንገዶች

የአትክልት መቁረጫ መሰረታዊ ዓይነቶች የሚገኙት በአብዛኛዎቹ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች በሚታወቁ ዘዴዎች ምክንያት ነው። እነዚህ የመጀመሪያ ደረጃ ቅጾች፡ ናቸው

• ቁርጥራጮች፤
• ቁርጥራጮች፤
• ኪዩብ፤
• ገለባ፤
• አሞሌዎች፤
• ሪባን፤
• ክበቦች፤
• ቀለበቶች እና ግማሽ ቀለበቶች።

የተለመዱ አሉ።ለአንድ የተወሰነ ምግብ የተለያዩ አትክልቶችን እንዴት እንደሚቆረጥ ምክሮች ። ነገር ግን በምግብ አሰራር ሙከራዎች ሂደት ውስጥ, ብዙ የቤት እመቤቶች የራሳቸውን ምቹ ዘዴዎች ያገኙታል, ይህም በጭራሽ አይከለከልም.

በጣም ሁለገብ የመቁረጥ ዘዴ ኩብ ነው። በዚህ መንገድ የተከተፉ አትክልቶች በሰላጣዎች, በአለባበስ ሾርባዎች, በስጋ ድስ ውስጥ ይቀመጣሉ. ለመቅመስ ድንቹ ወደ ቁርጥራጮች ወይም ዱላዎች ፣ ለማብሰያ - ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ። ቀጫጭን አትክልቶች ለሾርባ እና ትኩስ ሰላጣዎች የተሰሩ ናቸው. ቀለበቶች እና ግማሽ ቀለበቶች የሚገኙት ሽንኩርት እና ጣፋጭ ፔፐር በመቁረጥ ነው. ምግብን ለማስጌጥ የተቀቀለ ድንች ፣ ራዲሽ እና ትኩስ ቲማቲሞች ወደ ክበቦች ተቆርጠዋል ። ጎመን፣ ሶረል፣ ስፒናች፣ ሰላጣ ወደ ጠባብ ረጅም ሪባን ተቆርጠዋል።

ምግብን ለመስራት የሚረዱ ምክሮች

የምግቡን ጣዕም እና ትኩስነት ለመጠበቅ እንዲሁም በሚያምር መልኩ ለማቅረብ የሚከተሉትን ምክሮች አትክልቶችን ለመቁረጥ ይጠቀሙ፡

1. ቲማቲም ብዙ ጭማቂ እንዳያመርት በጣም የተሳለ ቢላዋ ያስፈልገዋል።
2. ለሰላጣ ዱባዎችን መቁረጥ ይሻላል። ከዚያም ሳህኑ ከልክ ያለፈ የአትክልት ፈሳሽ ምክንያት በጣም ውሃ አይጠጣም።
3. ትናንሽ አትክልቶች በግማሽ ተቆርጠዋል ወይም ሙሉ በሙሉ ይቀራሉ። ለምሳሌ፣ የቼሪ ቲማቲም።
4. parsley እና dill ጠንካራ ግንድ አላቸው እና ለማብሰል አይውሉም።
5. አትክልቱ እንደ ብሮኮሊ ያሉ የተለያዩ ሸካራማነቶችን ያካተተ ከሆነ ብዙ ጥቅጥቅ ያሉ ቦታዎች በትንሹ ይቆርጣሉ እና የተበላሹ ደግሞ ትልቅ ይሆናሉ። ከዚያም በሙቀት ሕክምና ወቅት በተመሳሳይ ጊዜ ያበስላሉ።
6. የመጠበሱን ጊዜ ለማሳጠር አትክልቶች በአንድ ማዕዘን ይቆርጣሉ።

የበዓል ጠረጴዛ የመጀመሪያ ሀሳቦች

ችሎታለእንግዶች መምጣት ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በሚያምር ሁኔታ የተቆረጡ አትክልቶች ጠቃሚ ይሆናሉ ። የበዓላቱን ጠረጴዛ ለማገልገል, ሰፊ ጠፍጣፋ ሳህኖችን ይወስዳሉ. ነጭ ምግቦችን ከወሰዱ በላዩ ላይ ያሉት ምርቶች ብሩህ እና ማራኪ ሆነው ይታያሉ።

በአቅርቦት መመሪያው መሰረት የእፅዋት እና የእንስሳት መገኛ ምግብ በአንድ ምግብ ላይ መቀላቀል የለበትም። እንዲሁም እንደ ጣፋጭነት ከሚቀርቡት የፍራፍሬ ቁርጥራጭ የአትክልት ቁርጥኖች ይለዩ. ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን ማስጌጥ ይችላሉ. ሾርባዎች ለየብቻ ይሰጣሉ።

ለበዓል አትክልትና ፍራፍሬ በተለመደው መንገድ መቆረጥ ይቻላል። እንግዶችን ለማስደነቅ፣ የተጠማዘዙ የመቁረጫ ቅጾችን ይጠቀሙ። ከዚያ ምርቶቹ ይህን ይመስላል፡

• ስካሎፕስ፤
• ጊርስ፤
• ኮከቦች፤
• አበቦች፤
• spiral።

የጽጌረዳ ቅርፅ ያላቸው አትክልቶችን ብትጨምሩበት ማንኛውም ቀላል ምግብ አስደሳች ይሆናል። ብዙውን ጊዜ ቡቃያዎች የሚሠሩት ከቲማቲም፣ እንዲሁም ከኩሽ፣ ካሮት እና ባቄላ ነው። የተጠናቀቀው ጌጣጌጥ እንዴት እንደሚመስል, በፎቶው ውስጥ ማየት ይችላሉ. አትክልትን የመቅረጽ ዘዴን በመጠቀም መቁረጥ እውነተኛ ጥበብ ነው!

በሚያምር ሁኔታ የቀረቡ ምግቦች ዓይንን ያስደስታሉ እና የምግብ ፍላጎትን ያነቃቁ።