ስኩዊድ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ጣፋጭ የስኩዊድ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ስኩዊድን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ሁሉም ጀማሪ የቤት እመቤቶች ፍላጎት አላቸው ፣ ምክንያቱም ይህ የተለመደ የባህር ምግብ ስለሆነ ብዙ ሰዎች ለበዓል ምሽት እና ለቤተሰብ እራት ማብሰል ይወዳሉ። ብዙ ቁጥር ያላቸው ልዩነቶች አሉ፣ስለዚህ እነሱን ማስተዳደር ግዴታ ነው።

የአሳ ጣፋጭነት

ስኩዊዶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በጥንቷ ሮም እና ግሪክ ነዋሪዎች ዘንድ ይታወቅ ነበር። በዚያን ጊዜ ስኩዊዶች "ክንፍ ያለው ዓሣ" ይባላሉ. በዚያን ጊዜም ቢሆን ማንኛውም የሜዲትራኒያን ባህር ብሄራዊ ምግብ ሊመካበት የሚችል የመጀመሪያ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይቆጠር ነበር። ሁለቱም የተቀቀለ ስኩዊዶች እና ሌሎች የማዘጋጀት መንገዶች ታዋቂ ነበሩ።

ይህ ምግብ ሁል ጊዜ የሚጣፍጥ እና የሚጣፍጥ እንዲሆን፣ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እና ያልተጠበቀ ጣዕም እንዲጠብቁ ስለሚረዱ አንዳንድ ባህሪያት ማወቅ አለቦት።

ሁልጊዜ ያስታውሱ የስኩዊድ ስጋ በአየር ወይም በቀዝቃዛ ውሃ በትንሽ ጨው መቅለጥ አለበት። ከዚያ በኋላ ብቻ ቆዳው መወገድ አለበት. ብዙውን ጊዜ የሚከሰተው ምግብ በሚበስልበት ወይም በሚበስልበት ጊዜ ነው።ግትር ይሆናል ወይም እየጠበበ ይሄ እንዳይሆን ከሁለቱም በኩል በትክክል መምታት ያስፈልጋል።

የስኩዊድ ስጋ በፍፁም ረጅም የሙቀት ሕክምና እንደማይፈልግ ይወቁ። በሙቅ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ያቆዩት, የበለጠ ጠቃሚ ባህሪያት ያጣሉ. በተለምዶ፣ ስኩዊድ ለማብሰል ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

የማብሰያ ሚስጥሮች

ስኩዊድን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ በመጀመሪያ ማፅዳት ያስፈልግዎታል። ሁል ጊዜ በሱቁ ውስጥ ያልተላጠ ስኩዊድ ለማግኘት ይሞክሩ ፣ ምክንያቱም ብዙ ንጥረ ነገሮች እንዳላቸው ይታመናል ፣ እና ከተቀነባበሩ በኋላ ያጣሉ ፣ እና በተጨማሪ ፣ ጣዕማቸው ጠንካራ ይሆናሉ።

ከመፀዳታቸው በፊት ስኩዊዶች ይቀልጣሉ። ይህ የሚደረገው በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሲሆን ስኩዊድ ለተወሰነ ጊዜ በቤት ሙቀት ውስጥ ይቀራል ወይም ለአንድ ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ይፈስሳል። ቆዳው በሚቆረጥበት ጊዜ, የፈላ ውሃ ይደርቃል እና ጣፋጭ ምግባችን ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ይሸጋገራል. ከዚያ በኋላ ቆዳን, ኮርኒስ እና አንጀቶችን ለማስወገድ በጣም ቀላል ነው. ይህ በጣም ጥሩው መንገድ ነው፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ስኩዊድ ሁል ጊዜ ለስላሳ፣ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል።

ለየብቻ፣ የስኩዊድ ድንኳኖችን እንዴት ማፅዳት እንዳለቦት መንገር ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ በረዶ መሆን አለባቸው, ከዚያም ቀጭን ቆዳን ያስወግዱ. ድንኳኖቹን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለጥቂት ሰከንዶች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያኑሯቸው። በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ያጠቡ፣ ለስላሳ ቆዳ በጣቶችዎ ይቧጩ።

የተቀቀለ ስኩዊድ

እርስዎ ከሆኑስኩዊድ ለማብሰል ከፈለጉ ጥቂት ቀላል ደንቦችን ያስታውሱ. እነሱን በሚያበስሉበት ውሃ ውስጥ, የኣሊየም, የጨው እና የበርች ቅጠልን መጨመር ያስፈልግዎታል. ሬሳውን ከፈላ በኋላ ብቻ በውሃ ውስጥ ይንከሩት እና ልክ ከአስር ሰከንድ በኋላ ያውጡት።

ውሃው እንደገና ሲፈላ፣ ዛሬ ያበስላሉ ብለው በሚጠብቁት ሬሳ ሁሉ ተመሳሳይ ነገር መደረግ አለበት። ይህ ስኩዊድ ለማብሰል በጣም ምቹ እና ውጤታማ መንገድ ነው. የቀዘቀዘ የተላጠ ስኩዊድ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እነሆ። ይህን የባህር ምግብ ረዘም ላለ ጊዜ ከተዉት ጣዕሙ እንደ ጎማ ይሆናል እና አብዛኛው ንጥረ ነገር በቀላሉ ይተናል።

በነገራችን ላይ በረዶ ካደረግናቸው ስኩዊድ ለማብሰል ሌላ መንገድ አለ። ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል, ከዚያም ክላቹን ወደ ውስጥ ይጥሉት እና ወዲያውኑ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. ስኩዊድ በዚህ ውሃ ውስጥ ለአሥር ደቂቃ ያህል መጨመር አለበት, ከዚያ በኋላ ዝግጁ እንደሆነ ይቆጠራል. አሁን የቀዘቀዘ የተላጠ ስኩዊድ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ።

ሌላ የማብሰያ ዘዴ

ብዙ ሰዎች የተጠበሰ የስኩዊድ ፍሌት ይወዳሉ። ልክ እነሱን መጥበስ ከመጀመርዎ በፊት ስኩዊዶች ከላይ ከተጠቀሱት መንገዶች በአንዱ እንደተቀቀለ ያስታውሱ። ከዚያም ቀጭን ቁራጮች ቈረጠ እና ጎምዛዛ ክሬም, ቅመማ እና ጨው ጋር የተደበደቡት እንቁላል ቅልቅል ውስጥ ነከሩት. ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ተንከባሎ ለአምስት ደቂቃ ያህል በቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት ይጠበሳሉ።

በነገራችን ላይ የተጠበሰ ስኩዊድ በዘይት ሊበስል ይችላል። ለዚህ ደግሞ ያስፈልጋቸዋልማፍላት, እና ከዚያም ቆርጠህ, በዱቄት ውስጥ ይንጠፍጥ እና በትልቅ የአትክልት ዘይት ላይ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. በዚህ አጋጣሚ የተጠበሰ ስኩዊድ ከሚወዷቸው ምግቦች ውስጥ አንዱ ሊሆን ይችላል።

የተጠበሰ ስኩዊድ

እንዲሁም እነዚህን ክላም በፍርግርግ ላይ ማብሰል ይችላሉ። ለምሳሌ, የተጠበሰ ስኩዊድ ድንኳኖች በጣም ጣፋጭ ናቸው. የዚህ ምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው, ስለዚህ ጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን ሊቋቋመው ይችላል. ሁሉም ነገር በፍጥነት ይከናወናል ፣ ስለ ማርኒዳ አይርሱ ፣ ይህም ለእነዚህ የባህር ምግቦች ልዩ ፣ ልዩ ጣዕም ሊሰጣቸው ይችላል።

ለዚህ ዲሽ ያስፈልገናል፡

• 350 ግራም የስኩዊድ ድንኳኖች፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ መረቅ፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቱርሜሪክ፤
• የሎሚ ጭማቂ።

የስኩዊድ ድንኳኖችን በደንብ ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያም አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ለዚህ አንድ ግማሽ ሎሚ በቂ ነው. በተጨማሪም አኩሪ አተር, ቱርሜሪክ እና ዘይት በክላቹ ላይ እናፈስሳለን. ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና ለ 20 ደቂቃ ያህል ለማራስ ይውጡ።

ድንኳኖቹን በፍርግርግ ላይ እናበስላለን። ስለዚህ, የድንጋይ ከሰል እና ባርቤኪው አስቀድመው ያከማቹ. አንድ ልዩ የፍርግርግ ድስት በቀጭኑ የዘይት ሽፋን ይቀቡ እና የስኩዊድ ድንኳኖችን በላዩ ላይ ያሰራጩ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በየግማሽ ደቂቃው ውስጥ ብዙ ጊዜ መታጠፍ አለባቸው።

ዝግጁ የስኩዊድ ድንኳኖች በተፈጥሮ ውስጥ ለፀደይ ሽርሽር የሚሆን ኦርጅናል ምግብ ይሆናሉ።

"ባህር" ሰላጣ

ይህ ጽሑፍ የተሰጠበት ሼልፊሽ መሰረት ነው።እና በርካታ ተወዳጅ ሰላጣዎች. ለምሳሌ, ሰላጣ "ባህር". እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በእጅዎ መያዝ ያስፈልግዎታል፡

• 4 ትኩስ-የቀዘቀዘ ወይም የታሸጉ ስኩዊድ ሬሳዎች፤
• 400 ግራም ትኩስ የቀዘቀዘ ሽሪምፕ፤
• 10 ድርጭቶች እንቁላል፤
• 100 ግራም ቀይ ካቪያር፤
• ማዮኔዝ - ለመቅመስ፤
• ቀይ የአሳ ጥብስ እና ሰላጣ ለጌጣጌጥ እንፈልጋለን።

ለ"ባህር" ሰላጣ ከስኩዊድ ጋር፣ ሁለቱንም ትኩስ የቀዘቀዘ እና የታሸጉ ክላም መጠቀም ይችላሉ። የታሸጉ ምግቦች ለመብላት ዝግጁ ስለሆኑ ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ጊዜዎን በእጅጉ ይቀንሳሉ. ነገር ግን ትኩስ የቀዘቀዙ ስኩዊዶች አሁንም የማቀነባበሪያውን ሂደት ማለፍ አለባቸው. እነሱን ከፊልሙ ለማስለቀቅ, የፈላ ውሃን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. በፍጥነት ይጠመጠማል, እና ሞለስክን ለማጽዳት አስቸጋሪ አይሆንም. እንዲሁም ሁሉንም የውስጥ ክፍሎች እናስወግዳለን፣ ክንፎቹን መቁረጥዎን ያረጋግጡ።

ከዛ በኋላ ስኩዊዶቹን በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ ከአራት ደቂቃ በላይ በማያበስል ጊዜ አብስሎ እንዳናበስላቸው እንጋለጣለን።

ይህ ደረጃ ሲያልቅ ሽሪምፕን መውሰድ ይችላሉ። በቆርቆሮ ውስጥ ያድርጓቸው እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቧቸው። በጥቅሉ ውስጥ ሳሉ የነበሩበትን በረዶ ማቅለጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

በምጣዱ ውስጥ ያለው ውሃ በኪሎ ግራም ሽሪምፕ በሁለት ሊትር ተኩል ፍጥነት መሆን አለበት። ቅመማ ቅመሞች በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ መጨመር ይቻላል (የበርች ቅጠል ፣ ጥቂት የሎሚ ቁርጥራጮች ፣ የበርበሬ ድብልቅ)። በዚህ ሁኔታ, ሽሪምፕ የበለጠ መዓዛ እና ጣፋጭ ይሆናል. ከፈላ በኋላ ለሶስት ያህል ያብስሏቸውደቂቃዎች, ከዚያም ውሃውን በጥንቃቄ ይቀንሱ እና ሽሪምፕን ከቅርፊቱ ያጽዱ. በጠቅላላው የሰውነት ርዝመት ላይ ቀዶ ጥገና ካደረጉ በኋላ የአንጀት ጅማትን ያስወግዱ. ደስ የማይል ጣዕም ሊያስከትል ይችላል።

ደርዘን ድርጭትን እንቁላል ቀቅሉ ፣እጃቸው ከሌሉ አምስት ቁርጥራጮችን ብቻ ቀቅለው በዶሮ መተካት ይችላሉ። አሁን የእኛን ሰላጣ ለማዘጋጀት እና ለማስጌጥ ብቻ ይቀራል. በአንድ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ የሰላጣ ቅጠልን እናስቀምጠዋለን, በተዘጋጀው ድብልቅ እንሞላለን, እንዳይበታተን በጥንቃቄ ይጫኑት. ሰላጣ ሊቀርብ ይችላል።

የታሸገ ስኩዊድ

ብዙ ሰዎች ስኩዊዶችን በመሙላት በተለያዩ አይነት ሙላዎች መሙላት ይመርጣሉ። ለምሳሌ, ሩዝ እና እንጉዳይ. ሁሉንም እንግዶችዎን ያለምንም ልዩነት የሚያሸንፍ በጣም ያልተለመደ እና የማይረሳ ጣዕም ሆኖ ተገኝቷል።

በእንጉዳይ እና በሩዝ የተሞላ ስኩዊድ በምድጃ ውስጥ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይውሰዱ፡

• 9 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ፤
• 1 ካሮት፤
• 400 ግራም እንጉዳይ፤
• 5 መካከለኛ መጠን ያላቸው ስኩዊዶች፤
• 100 ml ወተት፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• 50 ግራም አይብ፤
• 200 ሚሊ ክሬም፤
• ግማሽ ሎሚ።

ሩዙን በጨው ውሃ ውስጥ ቀድመው በማፍላት ለሩብ ሰዓት ያህል። የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች - ካሮት, ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን በደንብ ይቁረጡ. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ድስት ውስጥ ይቅሏቸው. ከዚያ በኋላ የተቀቀለ ሩዝ ይጨምሩባቸው እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ከስኩዊዶች ውስጠኛው ክፍል የተላጠ ለፍትሃዊነት በፈላ ውሃ ውስጥ መጠመቅ አለበት።ሁለት ደቂቃዎች. ከዚያ በደንብ ያጥቧቸው እና ሁሉንም ፊልሞች ያስወግዱ።

ለዚህ ምግብ በቤት ውስጥ የተሰራ ኩስን ለብቻው ለማዘጋጀት ይመከራል። ቅቤን በብርድ ድስት ውስጥ ይቀልጡት, ከዱቄት ጋር ይደባለቁ እና ትንሽ ይቅቡት. በዚህ ድብልቅ ውስጥ ወተት ይጨምሩ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስት ያመጣሉ. አይብ በደረቁ ድኩላ ላይ መፍጨት እና ወደ ድስቱ ውስጥ ከክሬም ጋር መጨመር አለበት። በመጨረሻም ጭማቂውን ከግማሽ ሎሚ ጨምቀው።

እያንዳንዱን ስኩዊድ የተፈጨ ስጋ ሞልተው በምድጃ ውስጥ በ180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት መጋገር።

የስኩዊድ ወጥ

የስኩዊድ ወጥ ለብዙ የባህር ምግብ አፍቃሪዎች ተወዳጅ ምግብ ነው። እነሱን ማብሰል በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ነገር ግን ይህ እንፈልጋለን፡

• 4 ስኩዊድ ሬሳዎች፤
• 300 ግራም እንጉዳይ፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• 200 ሚሊ ክሬም፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት፤
• ጨው፣ የበሶ ቅጠል፣ በርበሬ - ለመቅመስ።

ስኩዊዶች መቅለጥ እና ማጽዳት አለባቸው። ይህንን ለማድረግ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው እና በቀጥታ ከኩሽና ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች የፈላ ውሃን አፍስሱ። አብዛኛዎቹ ፊልሞች በዓይናችን ፊት መሄድ ይጀምራሉ, እነሱን ለማስወገድ አስቸጋሪ አይደለም. ከዚያ በኋላ ስኩዊድ እንደ ተዘጋጀ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል, እና ሳህኑን እራሱ መውሰድ ይችላሉ. ሼልፊሽ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።

ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ፣ በድስት ውስጥ ይቅለሉት ፣ እንጉዳዮችን ይጨምሩ ፣ እንዲሁም ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ እና ጨው።

በተመሳሳይ ጊዜ ቅቤውን ይሞቁ, በውስጡም የስኩዊድ ገለባዎችን እናስቀምጠዋለን. ለሦስት እስከ አራት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እናበስባቸዋለን ፣ከዚያም ፔፐር እና ጨው እንደገና. እንጉዳዮቹን ከጨመርን በኋላ ሳህኑን ማብሰል እንቀጥላለን, ከዚያም ዱቄቱን እናፈስሳለን. መጠኑ በውጤቱ ለማግኘት በሚፈልጉት ሾርባው ላይ ምን ያህል ውፍረት እንዳለው ይወሰናል. ለአማካይ ወጥነት አንድ የሾርባ ማንኪያ በቂ ይሆናል, ነገር ግን ወፍራም እንዲሆን ከፈለጉ, ተጨማሪ ዱቄት ማከል ይችላሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

የተጠበሰ ስኩዊዶች በክሬም መረቅ ቀድመው የተቀዳ ክሬም ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። አስፈላጊ ከሆነ ጨው, የፓሲስ እና ጥቁር ፔይን ጥቂት ቅጠሎችን ይጨምሩ. ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው, ከዚያም እሳቱን ያጥፉ እና ምግቦቹን በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ. በስኩዊዶች ሙቀት ሕክምና አይወሰዱ፣ አለበለዚያ ግን ጠንካራ እና ጣዕም የሌላቸው ሊሆኑ ይችላሉ።

ስኩዊድ በቅመም ክሬም

ጣፋጭ እና ቀላል የስኩዊድ በአኩሪ ክሬም የምግብ አሰራር ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን ለማስደሰት የተረጋገጠ ነው። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 5 የተሸጎጡ የስኩዊድ ሬሳዎች፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ሙሉ ኮሪደር፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ኮሪደር፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• 2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• parsley።

የሟሟ ስኩዊድ ሬሳዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንጆቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ በርበሬ ፣ ጨው እና መሬት እና ሙሉ ኮሪደር ይጨምሩ። ከተፈለገ የበለሳን ሾርባ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

ዘይቱን በብርድ ድስ ላይ ይሞቁ እና የተዘጋጁትን ስኩዊዶች እዚያ ያስቀምጡ። በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያለ ክዳን ያበስላሉ, ስለዚህምፈሳሹ ወደ ከፍተኛው ተነነ. ከዚያም ሙቀቱን በትንሹ በመቀነስ መቀላቀል እና በክዳን መሸፈን አለባቸው።

ቀድሞውኑ የኮመጠጠ ክሬም በተጠበሰው ስኩዊድ ላይ ጨምሩበት፣ ሁሉም በአኩሪ ክሬም ውስጥ ያለው ፈሳሽ እስኪተን ድረስ እንደገና ይጠብቁ። በመጨረሻ ሁሉንም ነገር በነጭ ሽንኩርት እና በፓሲሌ ይረጩ ፣ በድስት ውስጥ ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት።

የቻይና ስኩዊድ

የሚገርመው የቻይና ምግብ ለስኩዊድ የራሱ የሆነ የምግብ አሰራር አለው። ወደ ህይወት ለማምጣት እነዚህ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጎታል፡

• 1 ኪሎ ግራም ስኩዊድ፤
• 2 አምፖሎች፤
• 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር፤
• 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ ያስፈልጋል፤
• መሬት ጥቁር በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ።

ክላምሼል፣ ካስፈለገም በረዶ ያድርጓቸው፣ እና ከዚያ በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ ከቆዳ እና ከሆድ ውስጥ ያፅዱ። ይህንን ለማድረግ ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እና ስናወጣው, ውሃው በተቻለ መጠን እንዲፈስ ያድርጉ.

በዚህ ጊዜ፣ የተቀሩትን ምርቶች እንወስዳለን። ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርቱን እናጸዳለን, ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል. የተላጡት ስኩዊዶች ሲቀዘቅዙ፣ እንደፈለጋቸው በቀጭን ቁርጥራጮች ወይም ቀለበቶች መቁረጥ አለባቸው።

ቀይ ሽንኩርቱን በድስት ውስጥ ቀቅለው ወርቃማ በሚሆንበት ጊዜ ስኩዊድ ይጨምሩበት። ቀስቅሰው አንድ ደቂቃ ብቻ ይጠብቁ።

ስኳር አፍስሱ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ ፣ ጨው ፣ አኩሪ አተር እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች እርስ በርስ መቀላቀል አለባቸው. ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ይቅለሉት እና በፍጥነት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። ወደ ስኩዊድ ጨመቅነጭ ሽንኩርት, ወደ ሰላጣ ሳህን ያስተላልፉ እና ያገልግሉ. ከዚህ በፊት ሳህኑ በእጽዋት ሊጌጥ ይችላል።

ሁሉም እንግዶች የሚወዷቸውን ጣፋጭ የቻይና ስታይል ስኩዊድ ያገኛሉ።