ሰላጣ በፖስታ ላይ። በበዓላ ጠረጴዛ ላይ የሊነን ሰላጣዎች: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጾም ውስጥ ያለው ሰላጣ በጣም ችግር ያለበት ነው። ከሁሉም በላይ በእንደዚህ አይነት ጊዜ ውስጥ ማንኛውንም የእንስሳት መገኛ ምርቶችን መጠቀም በጥብቅ የተከለከለ ነው. ለዚህም ነው የቤት እመቤቶች እንቁላል፣ ስጋ፣ መራራ ክሬም እና ማዮኔዝ ሳይጠቀሙ ሳህኖችን ለማዘጋጀት የሚገደዱት።

አብዛኞቹ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች በበዓል ገበታ ላይ ያሉ ለስላሳ ሰላጣዎች በጥንታዊው መንገድ ከተሰራው የበለጠ ጣፋጭ ሊሆኑ እንደሚችሉ ይናገራሉ። የቤት እመቤቶችን ይህንን ለማሳመን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከግምት ውስጥ ማስገባት እና በተግባር ላይ ማዋልዎን ያረጋግጡ።

የጾም ሰላጣ፡ የደረጃ በደረጃ ዝግጅት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ለመዘጋጀት በጣም ቀላሉ እና ፈጣኑ ዘንበል ሰላጣ "ቫይታሚን" የሚባል ምግብ ነው። በቤት ውስጥ ለመስራት, ትኩስ አትክልቶችን ብቻ እና ትንሽ ጥረት ያስፈልግዎታል. ግን መጀመሪያ ነገሮች መጀመሪያ።

ስለዚህ በፖስታው ላይ ሰላጣ ለመስራት እኛ ያስፈልገናል፡

• ነጭ ጎመን - ½ መካከለኛ ሹካ (የተሻለ ትኩስ አትክልት)፤
• ካሮት ከፍተኛ ጭማቂ ትኩስ - 1 ትልቅ ወይም 2 መካከለኛ፤
• መካከለኛ መጠን ያለው የገበታ ጨው - እንደ ምርጫዎ ይጨምሩ (ወደ 1/3 የጣፋጭ ማንኪያ)።
• ትንሽ ነጭ ስኳር - የጣፋጭ ማንኪያ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች (ያለ ጣዕም ይውሰዱ)።

ምርቶችን በማዘጋጀት ላይ

በፆም የቫይታሚን ሰላጣ ከማዘጋጀትህ በፊት ሁሉንም ምርቶች ማዘጋጀት አለብህ። ካሮት እና ነጭ ጎመን በደንብ ታጥበው ይጸዳሉ. ከዚያ በኋላ እነሱን መፍጨት ይጀምራሉ. ካሮቶች በትንሹ ግሬድ ላይ ይቀባሉ፣ ጎመን ደግሞ ረዣዥም እና ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።

መክሰስ በማዘጋጀት ላይ

በእርግጥ በዐቢይ ጾም ውስጥ ያሉ የምስር ሰላጣዎች በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃሉ። በዚህ የተቀደሰ ጊዜ እንደዚህ ያሉ መክሰስ በጣም ተወዳጅ የሆኑት ለዚህ ነው።

የቪታሚን ምግብ ለማዘጋጀት ነጭ ጎመንን በትልቅ እና ሰፊ እቃ መያዢያ ውስጥ አስቀምጡ ከዛም ጭማቂ ካሮት እና ጨው ይጨምሩበት። ሁሉም ምርቶች ለረጅም ጊዜ በእጃቸው ይቀልጣሉ, በመጨረሻም ሁሉም አትክልቶች ሙሉ በሙሉ እንዲለሰልሱ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ጭማቂ ይለቀቃሉ. በመቀጠልም ሰላጣ በስኳር እና በሱፍ አበባ ዘይት ይጣላል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማንኪያ በማቀላቀል በጣም ጭማቂ እና ጤናማ ምግብ ያገኛሉ።

እንዴት ለበዓል እራት ማቅረብ ይቻላል?

የቫይታሚን ሌንተን ሰላጣ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ መቅረብ ያለበት አዲስ ተዘጋጅቶ ብቻ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት ለረጅም ጊዜ ለሙቀት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ የማይታገሱ ትኩስ አትክልቶችን በመጠቀም ነው. ጎመን እና ካሮት ሰላጣ በሞቀ ሰከንድ ወይም በመጀመሪያ ኮርስ መመገብ ጥሩ ነው።

የቢሮ ሰላጣ በድህረ ያድርጉ

በርግጥ ብዙ ሰዎች በመዋዕለ ህጻናት ወይም በትምህርት ቤት እንዴት ያስታውሳሉየመመገቢያ ክፍል የተቀቀለ ባቄላ ጣፋጭ ሰላጣ ቀረበልን። በተለይም በዐቢይ ጾም ወቅት እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማቅረብ ጥሩ ነው. በቀላሉ እንደሚደረግ ልብ ሊባል ይገባል።

ታዲያ ለዓብይ ፆም ሰላጣ ለመስራት ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ? ለእንደዚህ አይነት ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ሊያካትት ይችላል. Beetroot Snack ጥቅም ላይ ይውላል፡

• ትኩስ ትልቅ ካሮት - 2 pcs.;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
• ትኩስ መካከለኛ beets - 3 ሀረጎችና፤
• የጠረጴዛ ጨው - አማራጭ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - አማራጭ፤
• ዋልነትስ - እፍኝ።

የማቀነባበሪያ ንጥረ ነገሮች

ጣፋጭ የጾም ሰላጣዎች በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃሉ። ነገር ግን አፈጣጠራቸውን ከመቀጠላቸው በፊት ሁሉም ንጥረ ነገሮች መደረግ አለባቸው. ለዚህም ትኩስ አትክልቶች በደንብ ይታጠባሉ. እንጉዳዮቹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ጨው እና ሙሉ በሙሉ ለስላሳ (65 ደቂቃዎች ያህል) እስኪበስሉ ድረስ ያበስላሉ። ከዚያ በኋላ ቀዝቀዝ ያለ, ያጸዳል እና በትልቅ ግርዶሽ ላይ ይቀባል. ካሮትና ቀይ ሽንኩርትም ይዘጋጃሉ። ይሁን እንጂ በድስት ውስጥ የተጠበሰ እንጂ ያልተቀቀሉ ናቸው. አትክልቶቹ በሚሞቅ ድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨመራሉ እና ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያበስላሉ እና ሙሉ በሙሉ ግልፅ ይሁኑ።

ሰላጣውን በመቅረጽ

የዐቢይ ጾም ሰላጣ ልክ እንደ ሼል እንኰይ ይመሰረታል። የተጠበሰውን የተቀቀለ ድንች የአትክልት ጥብስ ከዘይት ጋር ያሰራጩ እና ከዚያ በጠረጴዛ ጨው ይረጩ። እንዲሁም ለጣዕም እና ለበለጠ የአመጋገብ ዋጋ ቀድሞ የታጠቡ እና የደረቁ ዋልኖዎች ወደ ንጥረ ነገሮች ይጨመራሉ ።ወደ ትላልቅ ፍርፋሪ ተሰባበረ. ሁሉንም ምርቶች ከቀላቀሉ በኋላ የሚያረካ እና ገንቢ የሆነ ሰላጣ ያገኛሉ, ይህም በአንጀት እንቅስቃሴ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል እና ሰውነትን በቪታሚኖች ይሞላል.

ለበዓሉ ገበታ ላይ የቢሮ አፕቲዘርን በማቅረብ ላይ

ሁሉም አትክልቶች እና ፍሬዎች ከተደባለቁ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ይቀርባሉ. ይህ ሰላጣ ለሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ እንግዶች ሊቀርብ ይችላል. ከሁለተኛው ወይም ከመጀመሪያው ሙቅ ምግብ ጋር አብሮ ለመጠቀም ይመከራል. ምንም እንኳን አንዳንድ የቤት እመቤቶች ይህን የመሰለ አፕቲዘር ከተጠበሰ ዳቦ ጋር መብላት ይመርጣሉ።

ከስኩዊድ ጋር ያልተለመደ ሰላጣ ይስሩ

Lenten ስኩዊድ ሰላጣ ለጠረጴዛዎ ጥሩ ማስዋቢያ ሆኖ ያገለግላል። ምንም እንኳን የባህር ምግቦች ጥቅም ላይ ቢውሉም, እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጣም በፍጥነት ይሠራል. ከዚህም በላይ ለመዘጋጀት ብዙ ገንዘብ አይጠይቅም።

ስለዚህ፣ ዘንበል ያለ የስኩዊድ ሰላጣ ለመሥራት፡ ያስፈልገናል፡

• የተዘጋጀ ስኩዊድ በዘይት ውስጥ፣ የተገዛ ሱቅ - ከ100-150 ግራም አካባቢ፤
• የቼሪ ቲማቲሞች - ወደ 10 ቁርጥራጮች፤
• አረንጓዴ ሰላጣ - 2 መካከለኛ ዘለላዎች፤
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ትልቅ ቁራጭ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ሁለት ላባዎች፤
• መካከለኛ መጠን ያለው ሎሚ - ½ ፍሬ፤
• የወይራ ዘይት - ሁለት ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ትኩስ parsley - እንደፈለጉት ይጠቀሙ፤
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ ጨምሩ፤
• የሮማን ዘሮች - እንደ ምርጫዎ ይጠቀሙ (ምግብን ለማስጌጥ) ፤
• አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - እንደፈለጉት ይጠቀሙ።

አካሎቹን በማዘጋጀት ላይ

ጣፋጭ የስኩዊድ ሰላጣ ለማዘጋጀት ሁሉም ትኩስ አትክልቶች በደንብ ታጥበው ከግንድ እና ከሌሎች የማይበሉ ንጥረ ነገሮች ይጸዳሉ። ከዚያ በኋላ ተጨፍጭፈዋል. የቼሪ ቲማቲሞች በግማሽ ተቆርጠዋል ፣ አረንጓዴ የሰላጣ ቅጠሎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ parsley በቢላ ተቆርጠዋል ፣ እና ጣፋጭ ደወል በርበሬ በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል ። አረንጓዴ ሽንኩርቱን በተመለከተ በጣም በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ነው።

የሚጣፍጥ ብቻ ሳይሆን የሚያምር ዘንበል ያለ ሰላጣ ለማዘጋጀት በዘይት ውስጥ ያሉ ስኩዊዶች በጣም በቀጭኑ ቀለበቶች መቁረጥ አለባቸው።

ማስቀመጫውን በማዘጋጀት ላይ

እንደሚታወቀው በዐብይ ጾም ወቅት ማዮኔዝ እና መራራ ክሬምን ጨምሮ የእንስሳት ተዋጽኦዎችን መብላት የተከለከለ ነው። በዚህ ረገድ, የስኩዊድ ሰላጣውን በልዩ ድስ ለማጣፈጥ ወስነናል. ለዝግጅቱ, አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ዘይት, እንዲሁም የጠረጴዛ ጨው እና ጥቁር ፔይን በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ በሹካ ይመታሉ።

የበዓል የባህር ምግብ ሰላጣ የመመስረት ሂደት

ስኳሱ ዝግጁ ከሆነ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተቆረጡ በኋላ መክሰስ መፍጠር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የቼሪ ቲማቲሞች, በዘይት ውስጥ ያሉ ስኩዊዶች, ቡልጋሪያ ፔፐር, የሰላጣ ቅጠሎች, ሽንኩርት እና ትኩስ ፓሲስ በአንድ ዕቃ ውስጥ ይጣመራሉ. ሁሉም ምርቶች በአዲስ በተዘጋጀ መረቅ ተሞልተው በደንብ ተቀላቅለዋል።

የባህር ምግብ አፕታይዘርን ለበዓሉ ገበታ በማቅረብ ላይ

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማዋሃድ እና በሾርባ በማጣፈፍ በጣም ጣፋጭ፣ ገንቢ እና የሚያምር ሰላጣ ያገኛሉ። መዘርጋትበመስታወት ወይም በክሪስታል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሳህኑ በደህና ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል። በተጨማሪም በሮማን ዘሮች ለማስጌጥ ይመከራል።

ማጠቃለል

እንደምታየው ዘንበል ያሉ ሰላጣዎች በቀላሉ ይዘጋጃሉ። ከዚህም በላይ ከጣዕማቸው እና ከአመጋገብ ዋጋቸው አንጻር እንዲህ ያሉ ምግቦች ከጥንታዊ ምግቦች በምንም መልኩ ያነሱ አይደሉም. በዚህ ረገድ በዐቢይ ጾም ወቅት ብቻ ሳይሆን በሌሎች ጊዜያትም በቤት ውስጥ ማብሰል ይቻላል::