የኩሪ ዱቄት፡ ጣዕም፣ አይነት፣ ምደባ፣ ጥቅምና ጉዳት፣ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት እና የቅመም ፎቶዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የኩሪ ዱቄት የበርካታ የተለያዩ ግን ሳቢ እና ጤናማ ቅመሞች ድብልቅ የሆነ ጥሩ ቀለም ነው። በስጋ እና በአትክልት ውስጥ ለብዙ ምግቦች ተጨምሯል. በተለምዶ ይህ ቅመም እንደ ሕንዳዊ ይቆጠራል, ምክንያቱም በዚህ አገር ውስጥ ብዙ ምግቦች ውስጥ ካሪ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል. ነገር ግን የዚህ ቅመማ ቅመም (ቅመማ ቅመም) እንዲሞክሩ ስለሚያስችል ከተለያዩ አገሮች የተውጣጡ የቅመማ ቅመሞች ቡድኖች ታይተዋል, እነሱም በተለምዶ ካሪ ይባላሉ. አንዳንዶቹ ዕፅዋት ይይዛሉ, አንዳንዶቹ የፔፐር ቅልቅል ይይዛሉ. ሆኖም ፣ ልክ እንደ አብዛኛዎቹ ምርቶች ፣ ካሪ ሁለቱም ጠቃሚ ባህሪዎች እና ተቃርኖዎች አሉት። ስለዚህ, የዚህን ቅመም ባህሪያት ማወቅ የተሻለ ነው. በተጨማሪም ብዙ ጣፋጭ እና ሳቢ ምግቦችን ከካሪ ጋር ማብሰል ትችላለህ።

ካሪ ምንድን ነው?

የኩሪ ዱቄት እራሱ ስሙን ያገኘው የደረቀ ቅጠሉ ለማጣፈጫነት ከሚውል ተክል ነው። ይሁን እንጂ ጉዳታቸው በውስጣቸው የተካተቱት አስፈላጊ ዘይቶች በጣም በፍጥነት የአየር ሁኔታን በመያዛቸው ለረጅም ጊዜ ማከማቻ እና መጓጓዣ እንዳይሆኑ አድርጓቸዋል. በሌላ ስሪት መሠረት "ካሪ" የሚለው ቃል "ሾርባ" ማለት ነው. ስለዚህ፣ ለዲሾች የሚሆኑ ብዙ ልብሶች የሚዘጋጁት ከዚህ ቅመም ነው።

በህንድ ውስጥ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የኩሪ ዱቄት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዋን ማቅረብ ትችላለች። እርግጥ ነው, ጣዕሞችም ይኖራሉየተለየ። ሆኖም ግን, በመጀመሪያዎቹ ቅመሞች ውስጥ የግድ አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች አሉ. ነገር ግን በተለያየ መጠን ምክንያት ቅመማው ሁልጊዜ ትንሽ የተለየ እንደሚሆን ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ነገር ግን ይሄ ማንንም አያስቸግርም፣ ምክንያቱም የካሪ ዱቄት ጣፋጭ እና ጤናማ ነው።

የመጀመሪያው የቅመም አሰራር

በካሪ ዱቄት ውስጥ ምን አለ? የመጀመሪያው ስሪት አራት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያካትታል፡

• ተርሜሪክ። ከጠቅላላው የኩሬው ብዛት ሃምሳ በመቶ ሊወስድ ይችላል. ውበቷ ምንድን ነው? ቱርሜሪክ እራሱ የጠራ ጣዕም የለውም, ነገር ግን ሌሎች ወቅቶች እንዲከፈቱ ያስችላቸዋል. በተጨማሪም ደስ የሚል ቀይ ቀለም እና ደማቅ መዓዛ አለው. ስለዚህ፣ ያለ ቱርሜሪክ የትኛውም የካሪ ዱቄት አማራጭ አይጠናቀቅም።
• ኮሪንደር። የደረቁ የሲላንትሮ ዘሮች በደንብ መፍጨት አለባቸው። ይህ ንጥረ ነገር ከጠቅላላው የኩሪ ክብደት እስከ ሃያ በመቶ ሊወስድ ይችላል. ደስ የሚል መዓዛ አለው እና ዱቄቱን ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል.
• ቺሊ በርበሬ። ይህ ቅመም በጠቅላላው የንጥረ ነገሮች ስብስብ ውስጥ በጣም ትንሹ ነው. እርግጥ ነው፣ ቅመም ስለሚጨምር ካሪውን የበለጠ ቅመም ያደርገዋል።
• Fenugreek የአንድ ቁጥቋጦ የደረቀ ቅጠል ነው። የመጀመሪያውን የኩሪ ተክል ይተካሉ. ቅመሞችን ጣፋጭ ጣዕም ይስጡ።

የካሪ ዱቄት ስብጥር ሊለያይ እንደሚችል ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው ነገርግን እነዚህ አራት ንጥረ ነገሮች ሁል ጊዜ ይገኛሉ።

ተጨማሪ ወደ ባህላዊው የምግብ አሰራር

በዚህ ቅመም ላይ ሌላ ምን ማስቀመጥ ይቻላል? የምድጃውን ጣዕም የሚያመጡ በርካታ ቅመሞች አሉ. ብዙ ጊዜተጠቀም፡

• የፍኑግሪክ ዘሮች።
• የኩም ዘሮች።
• Cardamom - ጥራጥሬዎች።
• የቀረፋ እንጨት።
• ካርኔሽን።
• ዝንጅብል።
• ሚንት።
• Basil.
• የተለያዩ የበርበሬ ዓይነቶች።

እያንዳንዱ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ወደ ማጣፈጫው የተለየ ነገር ማምጣት ይችላሉ። ስለዚህ, የአውሮፓው ስሪት ከፍተኛ መጠን ያለው ጥቁር ፔይን መኖሩን ያካትታል, ይህም ካሪውን የበለጠ ጥራጥሬ ያደርገዋል. የእስያ ዝርያዎች ለስላሳ፣ የበለጠ ብልህ፣ ጎምዛዛ ጣዕም አላቸው።

የእራስዎን ካሪ እንዴት እንደሚሰራ?

የማጣፈጫውን ለማዘጋጀት አራቱንም ንጥረ ነገሮች ማለትም ቱርሜሪክ፣ ፌኑግሪክ፣ ቺሊ በርበሬ፣ ኮሪደር መውሰድ ያስፈልግዎታል። መጠኖቹ ሊለያዩ ይችላሉ፣ ግን ከሁሉም የቱሪሜሪክ፣ ከዚያም ኮሪደር ይመጣል፣ እና ዝርዝሩን ቺሊ ይዘልቃል።

ሁሉም ቅመሞች ቀስ በቀስ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይሞቃሉ። ከዚያ በኋላ, ሌላ ትኩስ ቱርሜሪክ እና ፔፐር, እንዲሁም ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ሁሉም ነገር በሙቀጫ ውስጥ ይደባለቃል, ይንከባከባል. ጅምላውን የበለጠ ፕላስቲክ ለማድረግ, የአትክልት ዘይት አንድ ማንኪያ ውስጥ አፍስሱ. በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ድብልቅ ለሁለት ወራት ያህል በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ይከማቻል, ነገር ግን ሁልጊዜ ከፀሀይ ብርሀን ይርቃል. የተገዛ ቅመም ከአንድ አመት በላይ ሊከማች ይችላል።

የኩሪ ምደባ፡ መሰረታዊ ልዩነቶች

የካሪ ማጣፈጫ ፎቶዎች እንደሚያሳዩት ሁሉም ቅመማ ቅመሞች በአፃፃፍ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ናቸው። ግን ደግሞ በመልክ. ስለዚህ የኢንደስትሪ ካሪ ዱቄቶች አብዛኛውን ጊዜ በበርካታ መስፈርቶች መሰረት ይከፋፈላሉ፡

• የቅመሙ ጥራት። ለስላሳ እና ለማቃጠል ተከፋፍለዋል. በቀጥታ እንደ ትኩስ በርበሬ መጠን ይወሰናል።
• ይጠቀሙ፡ ለስጋ፣አሳ፣ ጥራጥሬዎች።
• ቀለም፡ ጨለማ እና ብርሃን፣ እንዲሁም በበርካታ ረዳት ንጥረ ነገሮች ላይ የተመሰረተ ነው።

የቅመማ ቅመሞች ጠቃሚ ባህሪያት

የካሪ ጥቅም ምንድነው? እርግጥ ነው, ሁሉም የዱቄቱ ባህሪያት በቀጥታ በእቃዎቹ ላይ ይመረኮዛሉ. ስለዚህ የአራት ቅመሞች ቅልቅል ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ ፣ እብጠትን ለማስወገድ ፣ የሰውነት ስብን ለማስወገድ ለሚፈልጉ ጥሩ ነው።

ለቱርሜሪክ ምስጋና ይግባውና ካሪ ለጉንፋን፣ለበርካታ የቫይረስ በሽታዎች መከላከል ጥሩ መድሀኒት ነው። ቱርሜሪክ የደም ማነስ ችግር ላለባቸው ታካሚዎች ጠቃሚ የሆነውን የደም ቅንብርን ለማሻሻል ይረዳል. እንዲሁም በርካታ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ካሪ እና በተለይም ቱርሜሪክ ካንሰርን ለመከላከል ይረዳል።

Coriander ግልጽ የሆነ የኮሌሬቲክ ተጽእኖ አለው። በተጨማሪም የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ይረዳል. ለማንኛውም ካሪ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል፣ድምፅን ያሻሽላል እና ክብደትን ይቀንሳል።

በዚህ ማጣፈጫ በትውልድ ሀገር ብዙ ጊዜ ለሩማቲዝም መድኃኒትነት ይውላል። በተጨማሪም የመተንፈሻ አካላትን አሠራር ያሻሽላል. ለአስም በሽታ እንኳን ይመከራል. እና ካሪን በዲሽ ውስጥ ስልታዊ በሆነ መንገድ መጠቀም ራስዎን ከአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ ለመጠበቅ እንደሚያስችል ጥናቶች አረጋግጠዋል።

ማን ካሪ መብላት የሌለበት

እንደተጠበቀው የካሪ ማጣፈጫ ጉዳቱም አለ። ለምሳሌ, ለማንኛውም ንጥረ ነገር አለርጂ ከሆኑ መጠቀም የለብዎትም. በእርግዝና እና ጡት በማጥባት ወቅት የኩሪ ዱቄት አላግባብ መጠቀም እንደሌለበት ልብ ሊባል ይገባል ።

እንዲሁም የካሪ ባህርያት የደም መርጋት እየቀነሰ ወደመሆኑ እውነታ ይመራሉ ማለትም አይደለምከቀዶ ጥገናው በፊት ወይም ከበርካታ መድሃኒቶች ጋር መጠቀም አለብዎት።

የኩሪ መረቅ፡ ፈጣን የማብሰያ ዘዴ

የከሪ ዱቄት መረቅ ብዙውን ጊዜ በስሙ ይሰየማል። ይሁን እንጂ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች አንዳቸው ከሌላው የተለዩ ናቸው. በጣም ቀላሉ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል፡

• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የካሪ ዱቄት።
• አንድ ሽንኩርት።
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።
• አንድ ጎምዛዛ አፕል።
• 250 ሚሊ ሊትር ክምችት።
• አንድ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው የሰናፍጭ እና የሎሚ ጭማቂ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ክሬም።
• አራት - የወይራ ዘይት።

ይህ የዱቄት ካሪ መረቅ በፍጥነት ይዘጋጃል። በአትክልት ምግቦች ወይም ጥራጥሬዎች ሊቀርብ ይችላል, ጣዕሙን ያሻሽላል, ሳህኑን የበለጠ እርስ በርሱ ይስማማል.

የካሪ መረቅ በማዘጋጀት ላይ

በመጀመሪያ የወይራ ዘይቱ በድስት ውስጥ ይሞቃል። ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይላጩ. በደንብ ይቁረጡ. ወደ ሙቅ ዘይት ይላኩ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያህል በትንሽ እሳት ላይ ይቅቡት. ዱቄቱን አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና እቃዎቹን ለሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች ይቅቡት።

ድብልቁን ከእሳት ላይ ያስወግዱ ፣ መረቅ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና የካሪ ዱቄት ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ. ሁሉንም ነገር ወደ እሳቱ ይልካሉ, ወደ ድስት ያመጣሉ, በትንሹ ይቀንሱ እና ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች ያበስላሉ.

አፕል ከቆዳው እና ከዘር ተላጥቆ በጥሩ ድኩላ ላይ ተጠርጎ ወደ ሾርባው ይላካል፣ከደቂቃ በኋላ የሎሚ ጭማቂ እና ሰናፍጭ። ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች ቅባት, ክሬም ውስጥ አፍስሱ, በፍጥነት ይደባለቁ እና ከሙቀት ያስወግዱ. የተጠበሰው ምግብ በሙቅ ይቀርባል።

የጎመን ካሪ፡ ጣፋጭ የምግብ አሰራር

ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 600 ግራም ጎመን።
• አምስት ቁርጥራጭ ድንች።
• አምስት ሽንኩርት።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ካሪ።
• ትንሽ የአትክልት ዘይት።
• አንድ ብርጭቆ ከማንኛውም ሾርባ።
• አንድ መቶ ግራም የቲማቲም ፓኬት።
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

የትኞቹ ምግቦች ከካሪ ጋር ነው የሚቀርበው? ወደ አትክልቶች! ቅመማው ሳያቋርጥ የአትክልትን ጣዕም እና መዓዛ ሙሉ በሙሉ ያመጣል።

ጎመንን በቅመማ ቅመም ማብሰል

ዘይቱን ወደ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ይሞቁ። ቀይ ሽንኩርቶች ተጠርገው ወደ ቀጭን ቀለበቶች ተቆርጠዋል. በድስት ውስጥ ለመጠበስ ተልኳል። የኩሪ ማጣፈጫዎች በግማሽ ሾርባው ውስጥ ይሟሟቸዋል, ወደ ሽንኩርት ይላካሉ እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች ይበላሉ. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ጎመን ይጨምሩ፣ ተመሳሳይ መጠን ከክዳኑ ስር ያስቀምጡ።

ድንች ተላጦ በትንሽ ኩብ ተቆርጧል። በቀሪው ሾርባ ውስጥ የቲማቲም ፓቼ ይዘጋጃል. ሁለቱም ንጥረ ነገሮች ወደ ጎመን ይላካሉ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይጠበቃሉ. በመጨረሻው ላይ ጨዋማ።

የተወሳሰበ የአትክልት ምግብ

በእውነቱ ይህን ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ነገር ግን ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዟል, ይህም እራሱን የቻለ, የስጋ ክፍሎችን አያስፈልገውም. ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• ሶስት ኩባያ ሽንብራ።
• ሁለት ሽንኩርት።
• አራት የድንች ሀበሮች።
• አንድ ብርጭቆ አረንጓዴ ባቄላ።
• አንድ ጥንድ ካሮት።
• አንድ ደወል በርበሬ።
• ትኩስ በርበሬ ፖድ።
• ሶስት ኩባያ ስፒናች።
• ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ - 400 ግራም።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ካሪ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተጠበሰ ትኩስ ዝንጅብል።
• 400 ሚሊ ውሃ።
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር።
• የወይራ ዘይት።

ለመጀመር ያህል ሽንብራ በአንድ ሌሊት በውሃ ውስጥ መቀመጥ አለበት። ይህ የኩሪ አሰራር በጣም አስደሳች እና ቅመም ነው. እና እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ምክንያት በውስጡ ምንም ስጋ አለመኖሩ እንኳን አይታወቅም.

ሽንብራ ከካሪ ጋር

ሽንኩርት ተልጦ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል። ካሮቶችም በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው. የወይራ ዘይት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ እና ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ሽምብራ, አረንጓዴ ባቄላ ይቅቡት, ካሪ ይጨምሩ. ለሰባት ደቂቃ ያህል ያብሱ።

የቺሊ በርበሬ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ ወደ ሽምብራው ይጨምሩ። እንዲሁም ዝንጅብል, ስኳር, ቅልቅል እና ሌላ ደቂቃ ይቅቡት. ድንች ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል. እንዲሁም ከቡልጋሪያ ፔፐር ጋር ይምጡ, ሁሉንም ነገር ወደ ሽምብራ እና አትክልቶች ይጨምሩ. ውሃ እና ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ ያፈስሱ. ለመቅመስ ጨውና በርበሬ ጨምሩበት በክዳኑ ተሸፍነው በትንሽ እሳት ላይ ለስድስት ሰአታት ያህል ያቆዩት።

በመጨረሻ ላይ ስፒናች ጨምሩ። ጥቂት የኮኮናት ወተት ማከል ይችላሉ. አረንጓዴው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በመጠባበቅ ላይ. የአትክልት ካሪ ሲቀርብ በአንድ የሎሚ ቁራጭ ያጌጠ ነው።

የሽሪምፕ ኩሪ ሾርባ

የካሪ ቅመም አጠቃቀም በጣም ሰፊ ነው። ለምሳሌ, በሾርባ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ለዚህ የምግብ አሰራር፣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሦስት ኩባያ የዶሮ ሥጋ።
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ።
• አንድ ሩብ ኩባያ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት።
• የተመሳሳይ መጠን የተከተፈ ሰሊሪ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ካሪ።
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት።
• ትንሽ ፓፕሪካ።
• 250 ግራም የተቀቀለ ሽሪምፕ።
• ግማሽ ኩባያ 10% ቅባት ክሬም።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት።
• 60 ሚሊ ኮኛክ።
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

የካሪ ሾርባን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ቅቤን በድስት ውስጥ ይክሉት ፣ ይቀልጡት። ሽንኩርት እና ሴሊየሪ ይጨምሩ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። የእነሱን ለስላሳነት ማረጋገጥ አለብዎት. ከዚያም ካሪ, ዱቄት እና ፓፕሪክ ይጨመራሉ. በከፊል የዶሮ መረቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሳህኑን እያነቃቁ።

ሾርባው ሲፈላ እሳቱን በትንሹ በመቀነስ ለአስራ አምስት ደቂቃ ምግብ ማብሰል። ሽሪምፕ ወደ ማሰሮው ውስጥ ተጨምሯል, ሾርባውን ለማስጌጥ ጥቂቶቹን ይተዋል. ክሬሙን ያፈስሱ, ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ. ቅልቅል በመጠቀም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መፍጨት. ሾርባውን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ይከፋፍሉት. በእያንዳንዱ ውስጥ ትንሽ ኮንጃክ ይፈስሳል, ሽሪምፕ ተዘርግቷል. እንዲሁም ለጌጣጌጥ ሁለት አረንጓዴ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ።

ከሪ ቢያንስ አራት ቅመማ ቅመሞች ማለትም ቱርሜሪክ፣ቆርቆሮ፣ ቃሪያ በርበሬ እና ፋኑግሪክ ቅጠሎችን ያካተተ ማጣፈጫ ነው። ሁሉንም አስፈላጊ ክፍሎች በመግዛት ይህን ድብልቅ እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ ዝግጁ የሆነ ስሪት መግዛት በጣም ቀላል ነው. እዚህ ለአጻጻፉ ትኩረት መስጠት አለብዎት. ክላሲክ ስሪት መውሰድ ጥሩ ነው, ማለትም በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ብቻ. በጣም ቀላል ስለሆነ ትክክለኛውን ቅመማ ቅመሞች በቀጥታ ወደ ድስዎ ላይ ይጨምሩ. በተጨማሪም በአጻጻፍ ውስጥ ምንም ተጨማሪዎች አለመኖሩን ትኩረት መስጠቱ ተገቢ ነው. ቅመሞች ያለእነሱ በደንብ ይቀመጣሉ።

ከሪ -ይህ ለተመሳሳይ ስም ሾርባ መሠረት ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ በሆኑ ንብረቶቹ ውስጥ በጣም ጥሩ መፍትሄም ነው። ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ ፣ ጉንፋንን ለመዋጋት ይረዳል ፣ እንዲሁም የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛ ያደርገዋል። ይሁን እንጂ ወቅታዊውን ከመጠን በላይ መጠቀም ወደ ደካማ የደም መርጋት ሊያመራ ይችላል, ስለዚህ ከተወሰኑ መድሃኒቶች ጋር መቀላቀል አይሻልም. ብዙ አስደናቂ ምግቦች በኩሪ ሊጌጡ ይችላሉ. ስለዚህ, በጣም ጠቃሚው ቅመም ከአትክልቶች ጋር ይመለከታቸዋል, ብሩህ ጣዕም ይሰጣቸዋል, ግለሰባዊነትን ሳያጡ. ያም ሆነ ይህ ካሪ በኩሽናዎ ውስጥ ያለው ቅመም ነው።