ፓይክን ጣፋጭ ለማድረግ በምድጃ ውስጥ እንዴት መጋገር ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፓይክ በመካከለኛው መስመር ንጹህ ውሃ ውስጥ ብቻ ከሚያዙት ምርጥ አሳዎች አንዱ ነው። ይህ እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው, ምክንያቱም ሳህኑ ዘንበል ብሎ ስለሚወጣ, ግን በጣም ጣፋጭ ነው. በምድጃ ውስጥ ፓይክን ከማብሰልዎ በፊት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና ምክሮችን ማንበብ አለብዎት, ምክንያቱም ያለ ተጨማሪ ክፍሎች, ዓሦቹ ደረቅ ሊሆኑ ይችላሉ. ትክክለኛው ዝግጅት የሁሉንም ቪታሚኖች እና ማዕድናት ጭማቂነት እና ጥበቃን ያረጋግጣል. ለበዓል, በምድጃ ውስጥ ፓይክን ከመሙላት ጋር ማብሰል ተስማሚ ነው. የታሸገ ዓሳ ከጥራጥሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች እና ቤከን ጋር ይደባለቃል ፣ በጥሩ መዓዛ ይሞላል እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ስለዚህ ፓይክን በምድጃ ውስጥ እንዴት መጋገር ይቻላል?

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር

አሳ እና ድንች ለመጋገር አንድ ኪሎ ግራም ተኩል የሚመዝን የፓይክ ጥብስ፣ አንድ መቶ ሃምሳ ግራም የአትክልት ዘይት፣ ፓሲስ፣ ድንች፣ ቲማቲም፣ ሽንኩርት፣ ቅመማ ቅመም ያስፈልግዎታል። እንዲሁም ጥቂት ትናንሽ ዓሳዎችን መውሰድ ይችላሉ, አንዳንዶቹ የበለጠ ጣፋጭ አድርገው ያገኟቸዋል. ፓይኩን ከቅርፊቶች ያፅዱ, ጅራቱን እና ጭንቅላትን ይቁረጡ, ውስጡን ያፅዱ እና ያጠቡ. አትክልቶቹን ያፅዱ, ድንቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ, ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ, ቲማቲሞችን ይቁረጡ. የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ጥልቅ የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እዚያም ድንች እና ሽንኩርት ይጨምሩ። በላይዓሣውን ያስቀምጡ. በሚቀጥለው ሽፋን ላይ ሽንኩርት, ድንች እና የተጣራ ቲማቲሞችን እንደገና አስቀምጡ. ቅመማ ቅመሞችን ለመቅመስ, ጨው, ከ mayonnaise ጋር ያፈስሱ እና ወደ ቀድሞው ምድጃ ይላኩ. ምግቡን ለማዘጋጀት ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል. እንደ አማራጭ ለአትክልት ትራስ ሴሊሪ, ሽንኩርት እና ካሮትን መጠቀም ይችላሉ. የአትክልት ዘይት በማፍሰስ ከተቆረጡ አትክልቶች ጋር ፓይኩን በምድጃ ውስጥ መጋገር ያስፈልግዎታል ። ሳህኑን ጭማቂ ለማድረግ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ከግማሽ ሰዓት በላይ ያብስሉት።

ሁለተኛ የምግብ አሰራር

እንዲሁም ፓይክን በምድጃ ውስጥ በፎይል መጋገር ይችላሉ። አንድ ትልቅ ዓሣ, ማዮኔዝ, ሎሚ, ቅጠላ ቅጠሎች, ቅመሞች ውሰድ. ሬሳውን እጠቡ እና አንጀት ያድርጓቸው፣ የተላጡ እና የተከተፉ ሎሚ እና ቅጠላ ቅጠሎች። ማዮኔዜን ከተቆረጡ እፅዋት ጋር አፍስሱ ፣ ፎይል ይልበሱ ፣ ይሸፍኑ እና በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ለሁለት መቶ ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለሃያ ደቂቃ ያህል ያዘጋጁ. ፎይልውን ለመቀባት በትንሹ ይክፈቱት እና ለሌላ ሩብ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይያዙ። ከማገልገልዎ በፊት በአራት የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ወይን እና ሁለት መቶ ሚሊ ሜትር ጥሩ ስብ ማዮኔዝ ከካሪ ፣ ጨው እና በርበሬ ጋር ያፈስሱ። ይህን ምግብ በምትወደው መንገድ በተዘጋጀው ድንች ወይም ሩዝ አስጌጥ።

ሦስተኛ የምግብ አሰራር

ፓይክን በምድጃ ውስጥ መጋገር በአትክልት ትራስ ላይ ብቻ ሳይሆን በአፕቲኒንግ የተሞላ ነው። ይህን አማራጭ ይሞክሩ። ሁለት ኪሎ ግራም ተኩል ዓሣ፣ ስምንት ትናንሽ እንጉዳዮች፣ ጥቂት ነጭ ዳቦ፣ ትኩስ ዕፅዋት፣ ግማሽ ጥቅል ቅቤ፣ ጨው፣አራት ትናንሽ ሽንኩርት, ሶስት የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም, አንድ ሳንቲም የተፈጨ ፔፐር. ሆዱን ሙሉ በሙሉ ሳይቆርጡ ዓሳውን ያፅዱ, ያጠቡ, በጨው ይቅቡት. እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን ይቁረጡ እና በዘይት በድስት ውስጥ ይቅቡት ። ነጭዎቹን ከ yolks ይለዩዋቸው. አረንጓዴውን ይቁረጡ, ዳቦውን በውሃ ውስጥ ይቅቡት, ወደ እንጉዳዮቹ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ነጭዎቹን ወደ ወፍራም አረፋ ይምቱ እና ከ yolks ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ወዲያውኑ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። ሬሳውን በጓሮው ውስጥ ያጥፉት። በሁለት ደረጃዎች ውስጥ ፓይክን በምድጃ ውስጥ ይቅቡት. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለአስር ደቂቃዎች ይቅለሉት ፣ ከዚያም በኮምጣጤ ክሬም እና በጨው ይቦርሹ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ምግብ ያብሱ። ሳህኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።