የእያንዳንዱ ቀን እና ለበዓል ጠረጴዛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሳንድዊች በአፍሪካም ሳንድዊች ነው! ይህ በእውነት የረቀቀ የሰው ልጅ ፈጠራ በብዙ ጉዳዮች ያድናል፡ ለምሳሌ ያልተጠበቁ እንግዶች ከወረዱ፣ ወይም ፈጣን ቁርስ መገንባት ወይም ለመስራት መክሰስ መውሰድ ያስፈልግዎታል። እና ደግሞ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ - በእርግጥ ፣ በታላቅ ደስታ እና በብዙ ልዩነት። በአለም ውስጥ በሺዎች የሚቆጠሩ ሳንድዊች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። እና ብዙዎቹ እውነተኛ ጣፋጭ ተብለው ሊጠሩ ይገባቸዋል. እና አንዳንዶች በጣም ተራ ይመስላሉ ፣ ግን ለሰውነታችን ጠቃሚ ናቸው። ስለዚህ ክልሉ በጣም ሰፊው ነው - ለግል ምርጫዎ ይምረጡ፣ በቀላሉ እና በቀላሉ ምግብ ያበስሉ እና ቤተሰብዎን እና እንግዶችዎን ያስተናግዱ!

ቀላል ጀምር

በችኮላ የተሰሩ ሳንድዊቾች በጣም ተደራሽ የሆኑት ምድቦች ናቸው። በቤቱ ውስጥ ሁል ጊዜ ዳቦ ፣ ቅቤ ፣ አይብ ከሳሽ እና ሌሎች በጣም ውድ ያልሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያገኛሉ ። በቁም ነገር ግን ተራ ነው።አንድ የሾርባ ሳንድዊች ወደ እውነተኛ የምግብ አሰራር ተአምር ሊቀየር ይችላል። በተጨማሪም ፣ በአንድ ጭብጥ ላይ ባሉ ልዩነቶች ፣ ምናብዎን በትክክል ማሳየት ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ምግብን ከማስጌጥ አንፃር ። ስለዚህ ለመጀመር ዝግጁ ነዎት? ከዚያ ምግብ ማብሰል እንጀምር!

ከቋሊማ፣ አይብ፣ እንቁላል ጋር

እንደ ደንቡ፣ ለእንደዚህ አይነት ሳንድዊች የምግብ አዘገጃጀቶች ማብራሪያዎች የችግር ደረጃው "አንደኛ ደረጃ" ነው። እና በእውነቱ ፣ ምን ይቀላል? ግን እንደዚህ ያለ ሳንድዊች በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው።

1. 2 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ቀቅሉ። ከዚያ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያቀዘቅዙ ፣ ያፅዱ እና በቀጭኑ ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. የተቆረጠ ዳቦ እንወስዳለን (ዳቦ ወይም ቶስተር)።
3. የተራውን የተቀቀለ ቋሊማ ይቁረጡ (የተጨማደደ ቋሊማ መውሰድ ይችላሉ ፣ ዋናው ነገር የምርት ጥራት ነው)።
4. የተቀነባበረ አይብ በቱቦ ውስጥ እንወስዳለን፣ይህም በቀላሉ በቢላ በተሰራ ቀዳዳ ይጨመቃል። ዋናው ነገር የቺዝ ምርት ሳይሆን የተፈጥሮ መሆን አለበት።
5. ከቀድሞው ንጥረ ነገር ጋር አንድ ቁራጭ ዳቦ ያሰራጩ እና እኩል ያድርጉት (ጠፍጣፋ ቢላዋ ወይም ሹካ መጠቀም ይችላሉ።)
6. በዚህ ንብርብር ላይ አንድ ቁራጭ ቋሊማ ያድርጉ። በላዩ ላይ አንድ ሁለት ጠብታዎች የተሰራ አይብ እናስቀምጠዋለን እና በጠቅላላው መዋቅር አናት ላይ የተቀቀለውን እንቁላል በቀለበት እንጨምራለን ።
7. ለአስቴት ምግቦች፡- ሳንድዊች በሶሴጅ፣ ቺዝ፣ እንቁላል ከላይ ከዕፅዋት ጋር ማስዋብ ይችላሉ። ግን ያለሱ መጠቀም ይችላሉ።

ጠቃሚ ምክር፡ በነገራችን ላይ ቶስተር ካለህ ከቂጣ ዳቦ ቀድመህ ቀይ ክሩቶኖችን ማዘጋጀት ትችላለህ። እና ቀድሞውንም በእነሱ ላይ ከምግብ አዘገጃጀት ጋር የሚዛመዱትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያስቀምጡ ። ጣፋጭ ይሆናል!

እና አሁን ምድጃው

በምድጃ ውስጥ የሚበስል ትኩስ ሳንድዊች ሌላ ታሪክ ነው። በነገራችን ላይ ከላይ የተጠቀሰው መክሰስ አማራጭ ስሪት በምድጃ ውስጥ ሊከናወን ይችላል. እውነት ነው, የመጀመሪያውን የምግብ አሰራር በትንሹ በመቀየር. ቀድሞውንም ጠንካራ አይብ ወስደህ በጣም ቀጭን ካሬዎች ቆርጠህ (ወይም ዝግጁ የሆነ የቶስተር አይብ ውሰድ) ይፈልጋል። በተጨማሪም ፣ ሁሉም ነገር ቀላል ነው-እንዲህ ዓይነቱ ለሳንድዊች የሚሆን የምግብ አሰራር ብዙ ጊዜ አይወስድዎትም።

1. ብራና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እና የተጠበሰ እንጀራ በላዩ ላይ ያኑሩ።
2. አንድ ቁራሽ ቋሊማ በዳቦው ላይ እንደ ቅርፁ (ወይም ብዙ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ወደ ኪዩቦች መቁረጥ ይችላሉ)።
3. ከላይ - የእንቁላል ኩባያ።
4. ሙሉውን መዋቅር በትንሽ ጠንካራ አይብ እንጨርሰዋለን - እንዲሁም ከዳቦው ምርት ጋር የሚዛመድ (ነገር ግን መደራረብ የሌለበት) ቅርፅ አለው።
5. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወደ ምድጃው ይላኩ። አይብ እስኪሰራጭ ድረስ ያዘጋጁ. አንዳንዶች በሳንድዊች ላይ ወርቃማ ቅርፊት እንዲኖራቸው ይመርጣሉ. ከዚያ የማብሰያው ጊዜ መጨመር አለበት።
6. በሙቅ ያቅርቡ። በ ketchup ወይም በቅመም (ጣፋጭ እና ጎምዛዛ፣ ሌላ) ቲማቲም መረቅ ሊቀርብ ይችላል።

ተጨማሪ አማራጮች

በእውነቱ አንዳንድ አብሳሪዎች እንደሚሉት በምድጃ ውስጥ ያሉ ትኩስ ሳንድዊቾች በማንኛውም ነገር ማብሰል ይቻላል። ዋናው ነገር ምርቶቹ የሚጣጣሙ ናቸው, እና በጣም ቀጭን የሆነ ጠንካራ አይብ (ወይም በጥራጥሬ ላይ የተከተፈ ተመሳሳይ ምርት) መሸፈን ተገቢ ነው. እና የሳንድዊች የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ. እዛው አንተ ነህተጨማሪ አማራጮች።

• ቲማቲሙን ያስተዋውቁ - እንቁላሉን ያስወግዱ። የዳቦ ቁራጮችን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በ ketchup በትንሹ ያጥቧቸው። ቋሊማ በ ketchup ላይ እናስቀምጠዋለን (ወይም በአንድ ቁራጭ ፣ ወይም ወደ ኩብ የተቆረጠ - እንደፈለጉት)። የቲማቲም ቁርጥራጮችን በዳቦ መልክ በሾርባው ላይ ያድርጉት። ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ወደ ምድጃ ይላኩት. በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ - አይብ ከተንጠባጠበ እና በትንሹ ከተቀባ በኋላ ወዲያውኑ ማገልገል ይችላሉ።
• በፖሎክ ፊሌት። የዓሳውን ቅጠል ጨው. ሽንኩርት በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ወይም ቀለበቶች ተቆርጧል. ከሁለት ጥሬ እንቁላሎች እና 0.5 ኩባያ ወተት በጅራፍ ድብልቅ እንሰራለን. በትንሹ በአትክልት ዘይት የተቀባውን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት እያንዳንዱን ቁራጭ ለ fillet ሳንድዊቾች በውስጡ ይንከሩት። በዳቦው ላይ አንድ የፖሎክ ፋይሌት ፣ የሽንኩርት ቀለበት በአሳ ላይ እናስቀምጠዋለን እና በላዩ ላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር በብዛት እንረጭበታለን። እና ወደ ምድጃው ይላኩት - ቡናማ እስኪሆን ድረስ።

ከስፕራቶች ጋር

አንዳንዶቻችን አሁንም ለበዓል የሚሆን የስፕራት ማሰሮ ማግኘት ምን ያህል ከባድ እንደነበር በደንብ እናስታውሳለን። በሶቪየት ዘመናት ስፕሬት ሳንድዊቾች እንደ የበዓል ምግብ ይቆጠሩ የነበረ ሚስጥር አይደለም. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ, ዓለም በጣም ተለውጧል. አሁን ይህ ዓሣ በማንኛውም ራስን የሚያከብር ሱቅ ወይም ሱፐርማርኬት መግዛት ይቻላል. እና አንዳንድ የቤት እመቤቶች በገዛ እጃቸው ማብሰል ይመርጣሉ. ግን እንደዚህ ያሉ መክሰስ አሁንም ጠቀሜታቸውን አላጡም። በተለምዶ፣ እነሱ በበርካታ ምድቦች ሊከፋፈሉ ይችላሉ፡ ቀዝቃዛ እና ሙቅ ሳንድዊቾች።

የዘውግ ክላሲክ

ለእሷ እንወስዳለን-አንድ ማሰሮ የስፕራት ማሰሮ ፣የተቀቀለ ዱባ (ወይም ሁለት ፣ እነሱ ካሉ)ትንሽ), 100 ግራም ማዮኔዝ, 3 እንቁላል, ቺፍ, ዳቦ ወይም ጥብስ. ለጌጣጌጥ አረንጓዴ የወይራ ፍሬ እና ትኩስ እፅዋትን እንጠቀማለን ።

1. ረጅም ዳቦ (ቡናማ እንጀራም መውሰድ ይችላሉ) ወደ ቁርጥራጮች (ውፍረት - አንድ ሴንቲ ሜትር ተኩል ያህል) ተቆርጧል። የተቆረጠ የዳቦ መጋገሪያ ምርት ከገዙ፣ ከዚያ ይህን ጊዜ ይዝለሉት።
2. ቶስትን በመጋገሪያው ውስጥ ወደ ወርቃማ ቀለም አምጡ። ከዚያም አውጥተን ቀዝቃዛ እናደርጋለን. ሲቀዘቅዝ ነጭ ሽንኩርቱን ፈጭተው ቁርጥራጮቹን በአንድ በኩል ይቀቡ።
3. ትኩስ እፅዋትን ይቁረጡ እና ወደ ማዮኔዝ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅልቅል. ቂጣውን ከዚህ ስብስብ ጋር እናሰራጨዋለን. እና ቀድሞ የተቆረጠ የተመረተ ዱባ ክበቦችን እናስቀምጠዋለን (በተጨማሪ ከበርሜል መውሰድ ይችላሉ)።
4. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል። ቀዝቅዘው / ያፅዱ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ከኪያር አጠገብ ሳንድዊች ላይ አስቀምጡ።
5. የታሸገ ምግብን በመክፈት ላይ። ለእያንዳንዱ ሳንድዊች 2-3 ትናንሽ ዓሣዎች ይሄዳሉ. ከላይ ወይም በጎን በኩል እናስቀምጣቸዋለን - እንደፈለጉት። እና ሙሉውን መዋቅር በወይራ ቀለበት እና በዶልት ቅጠል እንጨርሰዋለን. ሁሉም ነገር በጠረጴዛው ላይ እንደ የበዓል ወይም የዕለት ተዕለት መክሰስ ሊቀርብ ይችላል።

ከቲማቲም እና ትኩስ ዱባዎች ጋር

ለአንድ ማሰሮ ዓሣ እንፈልጋለን፡- ሁለት ቲማቲም፣ ሁለት ትኩስ ዱባዎች፣ ረጅም እንጀራ፣ ትንሽ ማዮኒዝ ለግንኙነት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቅጠላ።

1. ቂጣውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ (ወይም ቀድሞውኑ ተቆርጦ ይግዙ)። እያንዳንዱን ቁራጭ በትንሹ በቶስተር ውስጥ ይቅቡት (በነገራችን ላይ ቶስተር "ካሬ" ዳቦን መጠቀም ይችላሉ)።
2. ከቲማቲም ጋር ክበቦች ወደ ክበቦች ተቆርጠዋል። ቲማቲም በጣም ብዙ ጭማቂ እንዲኖር ጠንከር ያለ መውሰድ ያስፈልጋልአልነበረም።
3. ነጭ ሽንኩርቱን ርዝመቱ እና በግማሽ ይቁረጡ እና ለሳንድዊች ከመሠረቱ ላይ ይቅቡት።
4. በማዮኔዝ ትንሽ ይቀቡ - አወቃቀሩን አንድ ላይ ይይዛል።
5. በእያንዳንዱ ቁራጭ ዳቦ ላይ ዱባዎችን እና ቲማቲሞችን እና በትንሽ ስፕሬት አሳ ላይ እናስቀምጣለን። ሁሉንም ነገር በአረንጓዴ ተክሎች እናስከብራለን. እና እንግዶችን ወደ ጠረጴዛው መጋበዝ ትችላለህ!

ትኩስ ስፕሬቶች

የበዓል ሳንድዊች ከስፕራቶች ጋር የሚዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች በዚህ ብቻ የተገደቡ አይደሉም። መክሰስ ትኩስ ስሪት እንዲያዘጋጁ እንመክርዎታለን። ለእሱ ይውሰዱት: የተከተፈ ዳቦ, ጠንካራ አይብ - 150-200 ግራም, ጥቂት ነጭ ሽንኩርት, 2 ትኩስ ቲማቲሞች, ትንሽ ፕሮቨንስ እና የአረንጓዴ ቅጠሎች ለጌጣጌጥ.

በቀላል ማብሰል

1. ማዮኔዜ ከተከተፈ ቅጠላ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዳል። ለስላሳ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ውስጥ ይቀላቀሉ. በዚህ ጅምላ እያንዳንዱን የዳቦ ቁራጭ በትንሹ እንለብሳለን።
2. የአይብ ቀጭኑ። ቲማቲሞችን ወደ ክበቦች ይቁረጡ።
3. ቲማቲሞችን ፣ ጥቂት አሳዎችን በእያንዳንዱ የተዘረጋ ቁራጭ ላይ ያድርጉ እና በላዩ ላይ በተሸፈነ አይብ ይሸፍኑ።
4. በምድጃ ውስጥ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይላኩ። ዝግጁነት - አይብ ማቅለጥ (ወርቃማ ክሬን መጠበቅ ይችላሉ, ነገር ግን እንዳይቃጠሉ ያረጋግጡ).
5. ዝግጁ የሆኑ ሳንድዊቾችን በዶልት ቅርንጫፎች አስጌጡ እና ትኩስ ያቅርቡ።

ካቪያር ሳንድዊች

ይህ የምግብ አሰራር ከሶቪየት ዘመናት ጀምሮ እንደ ጎርሜት ተደርጎ ይቆጠራል። ካቪያር ለማግኘት በጣም ከባድ ነበር እና በትንሽ መጠን በዳቦ ላይ ተጭኗል። ዛሬ በልግስና ለማሰራጨት አቅም አለን, ስለዚህ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. ለሳንድዊች የሚሆን የበዓል አዘገጃጀት ቀላል ነው.አንድ ማሰሮ ቀይ ካቪያር ይክፈቱ። ቂጣውን ይቁረጡ እና ቁርጥራጮቹን በቅቤ ይሸፍኑ. ካቪያርን ከላይ እናሰራጨዋለን እና በዘፈቀደ አስጌጥነው (ይህን ማድረግ አይችሉም - እና በጣም የሚያምር ይመስላል)። የተጠናቀቀው መክሰስ እነሆ። በባህላዊው መሠረት ከቀዝቃዛ ቮድካ ብርጭቆ ጋር በትክክል ጥቅም ላይ ይውላል። መልካም ምግብ ለሁሉም!