በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ የተጋገረ በርበሬ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ በርበሬ እንደ ምርጥ መክሰስ እና በጣም የሚያረካ ሁለተኛ ኮርስ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። እነሱን እንዴት እንደሚያዘጋጃቸው ይወሰናል. በመጀመሪያው ሁኔታ, አትክልቶቹ በአጠቃላይ የተጋገሩ ናቸው, እና በሁለተኛው ውስጥ, የተቀዳ ስጋን በመጨመር. ግን መጀመሪያ ነገሮች መጀመሪያ።

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ደወል በርበሬ

ጣፋጭ በርበሬን በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ብዙ መንገዶች አሉ። በጣም ቀላሉ እና ፈጣኑ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ለማቅረብ ወስነናል. እሱን ለመተግበር፣ እኛ ያስፈልገናል፡

• ጣፋጭ በርበሬ (ቢጫ፣ አረንጓዴ እና ቀይ) - 3 pcs.;
• ቀድሞ-የተሰራ ጨው፣ፓፕሪካ፣ቀይ በርበሬ፣የደረቀ ባሲል፣ቲም እና ሌሎችም ያካተተ ቅመማ ቅመም - ወደ ጣዕምዎ ይተግብሩ።

የማብሰያ ሂደት

ይህ በምድጃ የተጋገረ የፔፐር አሰራር ፈጣን እና ቀላል መክሰስ መስራት ከፈለጉ ብቻ ነው መጠቀም ያለብዎት። ለመሥራት አትክልቶች በደንብ ይታጠባሉ እና በወረቀት ፎጣዎች ይደርቃሉ. ከዚያም ሙሉ በሙሉ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተዋል, ይህም በቅድሚያ በማብሰያ ፎይል የተሸፈነ ነው. በዚህ ቅፅ ውስጥ ፔፐር ወደ ምድጃው ይላካሉ, እስከ 230 ዲግሪዎች ይሞቃሉ. ቆዳው ጥቁር እስኪሆን ድረስ ይጋገራሉ.

እንደ በርበሬየበሰለ, ወደ ውጭ ይወሰዳሉ እና በሳህን ላይ ይቀመጣሉ. ቀጣዩ እርምጃ አትክልቶችን ከጠንካራ ፊልም ፣ ግንድ እና ዘሮች ማጽዳት መሆን አለበት።

የተጫራ ዱቄት ከተቀበለ በኋላ ረዣዥም ቁርጥራጮች ተቆርጦ በጥንቃቄ ወደ ድስ ላይ ይረጫል። በቅመማ ቅመም ድብልቅ ላይ አትክልቶችን በላዩ ላይ ይረጩ እና ከተቆረጠ ዳቦ ጋር ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ከማንኛውም ምግቦች እና ከአልኮል መጠጦች ጋር መጠቀም ይቻላል ።

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ በርበሬ መስራት

የሚጣፍጥ እና የሚያረካ ሙሉ ምግብ ማግኘት ከፈለጉ መጀመሪያ ቃሪያውን በስጋ እንዲሞሉ እና ከዚያ ብቻ በምድጃ ውስጥ እንዲጋግሩት እንመክራለን።

እንዲህ አይነት እራት ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል፡

• መካከለኛ አምፖሎች - 2 pcs;
• ትንሽ ካሮት - 2 ቁርጥራጮች፤
• የተፈጨ በርበሬ እና የገበታ ጨው - እንደፍላጎቱ ይጠቀሙ፤
• የተደባለቀ የተፈጨ ስጋ - 500 ግ፤
• የቲማቲም ጭማቂ - ወደ 2 ኩባያ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ወፍራም ማዮኔዝ - 70;
• ጣፋጭ በርበሬ (አጭር እና ወፍራም ይውሰዱ) - 8 pcs;
• ረጅም ሩዝ - ½ ኩባያ፤
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 1 pc.;
• የስብ መራራ ክሬም - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች።

በርበሬ በማዘጋጀት ላይ

በምድጃ ውስጥ የተጠበሰውን በርበሬ ከተጠበሰ ስጋ ጋር ከማዘጋጀትዎ በፊት በደንብ መቀስቀስ አለባቸው። አትክልቶቹ ይታጠባሉ, ግንዱ በጥንቃቄ ይቆርጣል እና ዘሮቹ ከክፍልፋዮች ይወጣሉ.

እነዚህን ድርጊቶች ከፈጸሙ በኋላ ቀጥ ያለ ቦታ ላይ የሚቆም አይነት "መነፅር" ማግኘት አለቦት።

መሙላቱን በማዘጋጀት ላይ

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የታሸገ በርበሬ፣ ከተፈጨ ኮምጣጣ ክሬም ቢበስል ይመረጣል። ጨው, ፔሩ እና የተከተፈ ሽንኩርት ይጨመርበታል. ክፍሎቹን ከተቀላቀሉ በኋላ ምርቱ ለ 15-25 ደቂቃዎች ይቀራል. እስከዚያ ድረስ ሩዝ ማዘጋጀት ይጀምሩ. ተስተካክሎ በደንብ ታጥቦ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይገባል::

የእህል እህሉን ከፊል ለስላሳ ካፈላ በኋላ በወንፊት ውስጥ ይጣላል፣ታጥቦ በተቻለ መጠን ውሀ ይደርቃል።

ሩዙ እንደተዘጋጀ ቀድሞ በተዘጋጀው የተፈጨ ስጋ ውስጥ ፈስሶ በደንብ ይቀላቅላል። የተፈጨ ካሮት፣ የዶሮ እንቁላል እና የሰባ ክሬም ወደ ግብአቶቹም ይጨመራሉ።

ምርቶቹን ከእጅዎ ጋር በማዋሃድ በጣም ወፍራም እና ጥሩ መዓዛ ያገኛሉ።

እንዴት የበርበሬ ዲሽ ይመሰርታሉ?

በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ በርበሬ ከማብሰልዎ በፊት በትክክል መፈጠር አለበት። ይህንን ለማድረግ, የተቦረቦሩ አትክልቶች በተጠበሰ ሥጋ ይሞላሉ እና በጥንቃቄ ይሞሉ. በተጨማሪም, ሁሉም በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በሴራሚክ ሻጋታ ውስጥ በክዳን ላይ ተዘርግተዋል. እንደዚህ ያሉ ምግቦች ከሌሉዎት ማንኛውንም ሌሎች ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ ፣ በኋላም በወፍራም የማብሰያ ፎይል መሸፈን አለበት።

ስለዚህ ሁሉም የታሸጉ በርበሬዎች ቅርፁን እንደያዙ በቲማቲም ፓኬት ተረጭተው በማዮኔዝ መረብ ይሸፈናሉ። በመቀጠልም ሳህኑ በክዳን ተሸፍኖ ወደ ምድጃው ይላካል።

የተሞሉ አትክልቶችን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ በርበሬ ብዙ ጊዜ አይበስልም። እንደ አንድ ደንብ, ስጋው መሙላት ቀድሞውኑ ጥቅም ላይ ይውላልከ 60 ደቂቃዎች በኋላ. በተመሳሳይ ጊዜ ቃሪያዎቹ እራሳቸው በተቻለ መጠን ለስላሳ መሆን አለባቸው።

ወደ እራት ጠረጴዛው አምጡ

አሁን በምድጃ ውስጥ ለተጠበሰ በርበሬ የደረጃ በደረጃ አሰራርን ያውቃሉ። ወዲያውኑ የተፈጨው ስጋ ለስላሳ ሲሆን ሳህኑ ከካቢኔው ውስጥ ይወገዳል እና በተዘጋ ክዳን ስር (ወይም በፎይል ስር) ለ ¼ ሰዓታት ይቀራል። በመቀጠልም ለስላሳ እና ለስላሳ በርበሬ በሳህኖች ላይ ተከፋፍለው በቅጹ በተፈጠረው መረቅ ይረጫሉ።

እንዲህ ያለ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ምግብ በእራት ጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ ሙቅ መሆን አለበት። ከሱ በተጨማሪ አንድ ቁራጭ ዳቦ፣ የተከተፈ አረንጓዴ እና ትኩስ መራራ ክሬም ማቅረብ ያስፈልግዎታል።

በተለይ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ በርበሬ ለዕለታዊ እራት ጠረጴዛ መዘጋጀት ብቻ ሳይሆን ለማንኛውም በዓል እንደ ፊርማ ዲሽ ሊጠቀሙበት እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል። እመኑኝ፣ በፍፁም ሁሉም እንግዶችዎ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ እና ለስላሳ በርበሬ ያደንቃሉ።

ማጠቃለል

በአንቀጹ መጀመሪያ ላይ እንዳልነው በርበሬን በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ብዙ መንገዶች አሉ። መሙላትን መጠቀምን የሚያካትት የምግብ አሰራርን ከወደዱ, ግን እርስዎ ቬጀቴሪያን ከሆኑ, በሌላ መንገድ ሊተገበር ይችላል. ለምሳሌ አንዳንድ የቤት እመቤቶች በርበሬን የሚሞሉት በተጠበሰ ሥጋ ሳይሆን በተጠበሰ ወይም ጥሬ አትክልት ድብልቅ ነው። ቲ

እንዲሁም ትኩስ፣የተጠበሰ ወይም የተጨማደዱ እንጉዳዮችን ቀድመው ከተቀቀለ እህሎች፣ሽንኩርት እና ካሮት ጋር የተቀላቀለ፣እንደ ሙሌት መጠቀም ይችላሉ።

እነዚህን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም ምሳከስጋ ምግብ የባሰ አይሆንም።