በባህላዊ አሰራር መሰረት "የሮማን" ሰላጣ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቀላል ሰላጣዎችን ይመርጣሉ፣ እጅግ በጣም ብዙ ክፍሎች እና ጎጂ ምርቶች የሌሉበት? ከዚያ በእርግጠኝነት ያልተለመደ ቀላል ፣ ጤናማ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የሆነውን የሮማን ሰላጣ ይወዳሉ። ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ ላይ ላሉ ወይም በቀላሉ አረንጓዴ እና ትኩስ ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ ሰዎች የሚሆን ፍጹም የአትክልት ምግብ ነው.

የሮማን ሰላጣ ከእንቁላል ፓንኬኮች፣ለውዝ፣የተጠበሰ የበሬ ሥጋ እና ትኩስ ዱባዎች ጋር በማዘጋጀት ላይ። እና ይህ ምግብ በባህላዊ መልኩ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ ይለብሳል. የሮማውያን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቤተሰቦቻቸውን ጤናማ በሆነ በሚያስደንቅ ምግብ ማስደነቅ ለሚፈልጉ አስተናጋጆች እንዲሁም በአፍንጫቸው ላይ የበዓል ጠረጴዛ ማስጌጥ ለሚፈልጉ አስተናጋጆች ጠቃሚ ይሆናል ።

አስፈላጊ ምርቶች

በአጠቃላይ ቤተሰባችሁን ባልተለመደ ምግብ ለማስደሰት ምንም አይነት እንግዳ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እና ብዙ ጊዜ ማከማቸት አያስፈልግም። በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሰረት ሰላጣውን "ሮማን" ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• 300g የበሬ ሥጋ፤
• 3 እንቁላል፤
• የሰላጣ ቅጠል፣
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ዋልነት፤
• ጥቂት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርትቅመሱ፤
• ትልቅ ዱባ፤
• አንድ ጥንድ ግንድ አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• 3 የሻይ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ፤
• ስጋውን ለመቀባት ትንሽ ዘይት።

እንደምታየው በዝርዝሩ ውስጥ ምንም ያልተለመደ ነገር የለም እና ብዙ ጊዜ እነዚህ ሁሉ ምርቶች በእያንዳንዱ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛሉ።

የሮማን ሰላጣ የምግብ አሰራር ከበሬ ሥጋ ጋር

ይህ ጣፋጭ ምግብ በ40 ደቂቃ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። በመጀመሪያ ለወደፊት ሰላጣ የስጋ ምርቶችን ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት።

የበሬውን ስጋ በደንብ እጠቡት፣በወረቀት ፎጣ የተትረፈረፈ እርጥበትን ያስወግዱ እና የስጋውን ስጋ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የከባድ ቀን መጥበሻን ቀድመው ያሞቁ ፣ የታችኛውን ክፍል በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና የሚያምር ወርቃማ ክሬም እስኪገኝ ድረስ ስጋውን ይቅቡት ። ከዚያም ትንሽ ውሃ አፍስሱ ፣ ስጋውን በክዳን ይሸፍኑት እና ሙሉ በሙሉ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እስኪበስል ድረስ ስጋውን ያብስሉት።

በተለምዶ ስጋ ለማብሰል 20 ደቂቃ ይወስዳል። የበሬ መረቅ በጣም ለስላሳ መሆን አለበት። በመጨረሻም የተቀቀለውን ስጋ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና እንዲቀዘቅዝ ይተዉት።

በዚህ ጊዜ የእንቁላል ፓንኬኮች መጋገር መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ አንድ እንቁላል በፔፐር እና በጨው ይደበድቡት. ከተዘጋጀው ድብልቅ ውስጥ ፓንኬኮችን ይፍጠሩ እና በሁለቱም በኩል በቅድሚያ በማሞቅ በዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ ይቅሏቸው ። ከሌሎቹ እንቁላሎች ሁሉ ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. ለሮማውያን ሰላጣ የተዘጋጀውን ፓንኬኮች ወደ ጥቅልሎች ያዙሩ እና ወደ ውስጥ ያስቀምጡትለማቀዝቀዝ ጎን. ከዚያ መቆራረጥ ይጀምሩ።

በመጀመሪያ አትክልቶቹን እጠቡ እና ያድርቁ። ዱባ እና የቀዘቀዙ የእንቁላል ፓንኬኮች ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ። አረንጓዴውን ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ እና ፍሬዎቹን በቢላ ወይም በሙቀጫ ይቁረጡ. የሰላጣ ቅጠሎችን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም የተጠበሰ ሥጋ. የተቆረጡትን ዱባዎች በላዩ ላይ ያሰራጩ እና ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ይጭኑት። በመጨረሻም የፓንኬክ ቁርጥራጮችን እና ወቅትን በ mayonnaise ይጨምሩ።

በአጠቃላይ፣ የሮማውያን ሰላጣ አብዛኛውን ጊዜ በንብርብሮች ይቀርባል፣ በክፍሎች በተሰራ ክፍት የስራ መረብ ማዮኔዝ ያጌጠ። ግን ከፈለጉ ፣ እርስዎ ፣ በእርግጥ ፣ ሳህኑን በአንድ ሳህን ላይ ማብሰል እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አስቀድመው መቀላቀል ይችላሉ። ምርጫው ያንተ ብቻ ነው። የሰላጣው የላይኛው ክፍል በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በቅመማ ቅጠሎች የተጌጠ መሆን አለበት. በመጨረሻው ላይ ዋልኖቶችን ይጨምሩ. ይህ የቅንጦት ሰላጣ ዝግጅትን ያጠናቅቃል።

ሁለተኛ የማብሰያ አማራጭ

ከአንጋፋው በተጨማሪ ለሮማን ሰላጣ ሌላ የምግብ አሰራር አለ። የዚህ ምግብ ልዩነት ሁሉም አስፈላጊ ምርቶች በእጃቸው ሲገኙ, በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. በተጨማሪም፣ በትንሽ የካሎሪ ብዛት ምክንያት እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በትክክል እንደ አመጋገብ ይቆጠራል።

ቅንብር

2 ጊዜ ዝቅተኛ-ካሎሪ ጤናማ ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 100g ሞዛሬላ፤
• 6 በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች፤
• 100g ሰላጣ፤
• ጥቂት የባሲል ግንድ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የወይራዘይቶች።

በዚህ ዝርዝር ውስጥ የስጋ ውጤቶች ባለመኖራቸው ይህ የሰላጣ አሰራር ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ ነው።

ሰላጣውን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በእጆችዎ ይቅደዱ። ቲማቲሞችን በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ ወይም በቀላሉ ማደባለቅ ይጠቀሙ. አንድ ቲማቲም ሳይነካ ይተውት. በነገራችን ላይ ባሲል ከቲማቲም ጋር አንድ ላይ መቁረጥ ይሻላል. በዚህ ድብልቅ ውስጥ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። አይብ ይጨምሩ እና በእጆችዎ እንደገና ይቀላቅሉ። ከዚያም ጅምላውን ወደ ሰላጣ ቅጠሎች ያስተላልፉ, ቅልቅል እና ሁሉንም በአንድ የተለመደ ምግብ ላይ ያስቀምጡ ወይም ወደ ሳህኖች ይከፋፍሉት. የተረፈውን ቲማቲም ወደ ቁርጥራጭ በመቁረጥ ወይም የሚያምር አበባ በመቁረጥ ሰላጣ ማስጌጥ ይችላሉ ።