የታሸገ ጎመንን በደረጃ እንዴት እንደሚጠቅል (ፎቶ)

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የታሸገ ጎመን ከልጅነት ጀምሮ ድንቅ ምግብ ነው። ይህ ምግብ ከተለመዱት ቆርጦዎች እና ቾፕስ ይልቅ በጠረጴዛው ላይ በደህና ሊቀርብ ይችላል. የታሸገ ጎመን የሁለቱም ዋና ምግብ (መሙላቱ ፣ ብዙውን ጊዜ ስጋ ፣ ይህንን ሚና ይወስዳል) እና ቀለል ያለ አትክልት ፣ ጎመን ፣ የጎን ምግብ ጥምረት ነው። ብዙዎች ከችግሩ ጋር ይጋፈጣሉ-የጎመን ጥቅል እንዴት እንደሚታጠፍ። ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶችን እንይ፣ እና ሂደቱን የማመቻቸት ሚስጥሮችንም እንግለጽ።

ባህላዊ ዕቃዎች

የታሸገ ጎመንን እንዴት መጠቅለል እንዳለቦት ከመረዳትዎ በፊት በምን አይነት ምርቶች እንደመሙላት እንደምንጠቀም ማሰብ አለቦት። ብዙውን ጊዜ የተፈጨ ስጋ ወደ ጎመን ቅጠሎች ይጨመራል, ዶሮ, የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ. አንዳንድ ጊዜ የተቀቀለ ሩዝ ፣ ካሮት ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ እንዲሁም የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ፣ እንደ ጥቁር በርበሬ ፣ ባሲል ፣ ኮሪደር ወይም ነጭ ሽንኩርት ፣ በተፈጨ የስጋ ሙሌት ውስጥ ይጨምራሉ።

የመጀመሪያ ይዘት

በአሁኑ ጊዜ፣ የታሸጉ ጎመን ጥቅልሎችን የመሙላት ብዙ ልዩነቶች አሉ። ጥሩ ችሎታ ያላቸው የቤት እመቤቶች በእንቁላል እና በሽንኩርት የተከተፉ ሻምፒዮናዎችን ከቆሎ ጋር በማጣመር እና በመሙላት ዝግጅት ላይ በ ketchup ይቀመማሉ ። Buckwheat, kohlrabi, zucchini በተጨማሪ ወደ መሙላት ይጨመራሉ. ጣፋጭጎመን ጥቅልሎች በአትክልት ብቻ እንዲሞሉ ያድርጉ ለምሳሌ በነጭ ሽንኩርት እና በቅርንፉድ የተቀመመ ካሮት ሌላው ቀርቶ የጎመን ጥቅልል ለመሙላት ኑድል ይጠቀሙ! እንዲሁም አንድ ሙሉ የስጋ ቁራጭ ወደ ጎመን ቅጠል ይጨመራል, ወደ ቱቦ ውስጥ ይንከባለል እና በቺዝ, በዎልትስ እና ሌሎች ጥሩ ነገሮች ይሞላል. የጎመን ጥቅልሎችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ መሞከር፣ የሚፈልጉትን ማንኛውንም ምርት በጎመን ቅጠል መጠቅለል ይችላሉ።

ጎመን ምረጥ

አሁን ምን አይነት ንጥረ ነገሮችን እንደ ሙሌት እንደምንጠቀም ከወሰንን በኋላ ወደ ጎመን ጥቅልል እንዴት እንደሚጠቅል ጥያቄ ከመመለሳችን በፊት የምንፈልገውን የጎመን ጭንቅላት በትክክል መምረጥ አለብን። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የወጣት ጎመን ቅጠሎችን መጠቀም የተሻለ ነው, ምክንያቱም ትንሽ ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው, ይህም ማለት የበለጠ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናሉ. ያስታውሱ: ትኩስ እና ትንሽ ጎመን, ለስላሳ የተሞላው ጎመን ይለወጣል. ለማብሰል የጎመን ቅጠሎችን ለመጠቀም ከግንዱ ላይ በሹል ቢላዋ መቁረጥ እና በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ በትንሹ መቀቀል ያስፈልጋል. ጎመን ወጣት ራስ ለማግኘት አስቸጋሪ ከሆነ, ከዚያም ጥቅጥቅ እና አሮጌ አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን እናስጠነቅቀዎታለን-የእንደዚህ አይነት ጎመን ቅጠሎች ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በጥንቃቄ መደረግ አለባቸው. በመጀመሪያ ደረጃ, በዚህ ጉዳይ ላይ ለትንሽ የጎመን ጭንቅላት ትኩረት መስጠት የተሻለ ነው. በሁለተኛ ደረጃ, ነጠላ ጎመን ቅጠሎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መተው የለባቸውም, ነገር ግን ሙሉውን አትክልት, እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እዚያ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከዚያ በኋላ ብቻ ቅጠሎቹ ከጭንቅላቱ ላይ ተቆርጠው ደረቅ ፋይበር ወይም ወፍራም ደም መላሽ ቧንቧዎች መወገድ አለባቸው.አንዳንድ የቤት እመቤቶች ከጎመን ቅጠሎች የበለጠ ልስላሴ ለማግኘት በማእድ ቤት መዶሻ ያቀናጃሉ።

የጎመን ጥቅልሎችን እንዴት እንደሚጠቅል፡ ፎቶ

እንዴት የተመረጠውን ሙሌት በተዘጋጀ የጎመን ቅጠል እንዴት እንደጠቀለልን እና ሳህኑ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንዳይበታተን ደረጃ በደረጃ እንይ። እናቶቻችን እና አያቶቻችን የጎመን ጥቅልሎችን የሚያዘጋጁት በዚህ መንገድ ነው። በመጀመሪያ የጎመን ቅጠልን በንፁህ ቦታ ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል. አሁን በላዩ ላይ ትንሽ እቃዎችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. በእኛ ሁኔታ, ይህ ከዕፅዋት የተቀመመ ስጋ ነው. መሙላቱን ወደ መሃሉ ላይ ሳይሆን ወደ በራሪ ወረቀቱ ግርጌ ትንሽ በመጠጋት ማስቀመጥ ይሻላል።

አሁን የጎመን ጥቅልሎችን በጎመን ውስጥ እንዴት በትክክል መጠቅለል እንደምንችል እንይ። ይህን ከመሠረቱ እንጀምር። አነሳነው እና በመሙላቱ ላይ እናስቀምጠዋለን።

አሁን ጎኖቹን አንድ ላይ በማገናኘት እቃው በቀጣይ ሂደት ከጎመን ቅጠሉ እንዳይወጣ።

እና አሁን እንደገና ወደ ታች ተመለስ። ወደ ቅጠሉ ጫፍ እስክንደርስ ድረስ በጥንቃቄ የተሞላውን ጎመን መጠቅለሉን ይቀጥሉ።

የጎመን ቅጠሉን ባለጌ ጫፍ ወደ ድስቱ ላይ በመጫን ውጤቱን ወደ ሳህኖቹ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል።

አንዳንድ የቤት እመቤቶች በጥንቃቄ እንዲጫወቱት እና ሊፈጠር የሚችለውን የፍቅረኛውን ስርጭት ለማስወገድ ተራ በሆነ ክር ያስሩ።ከተጠበሰ በኋላ መጠገኛው ይወገዳል እና ሳህኑ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ መቅመስ ይችላል።

የጎመን ጥቅልሎችን እንዴት በትክክል መጠቅለል ይቻላል? ፎቶው ይህንን የበለጠ በግልፅ ያሳያል. በዚህ ውስጥ ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም. ትክክለኛ ውዝግቦች ተገኝተዋል።

ኮኖች መስራት

የጎመን ጥቅልሎችን በፖስታ እንዴት መጠቅለል ብቻ ሳይሆን ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የቡልጋሪያኛ መንገድንም እንማር። ስለዚህ ፣ በጥሩ መሙያ ከተሞላው ከጎመን ቅጠል ላይ ሾጣጣ ለመስራት በመጀመሪያ ግማሹን መቁረጥ ያስፈልግዎታል። በዚህ ሁኔታ, ጠንካራውን ክፍል ለማስወገድ ይፈለጋል. ጎመን ትናንሽ ቁርጥራጮች ያግኙ. በጎመን ጥቅልሎች ዝግጅት ውስጥ እንጠቀማቸዋለን. ትንሽ መሙላት ወደ መሰረቱ ቅርብ በሆነ በራሪ ወረቀት ላይ መቀመጥ አለበት. እና አሁን የእኛን የተሞላ ጎመን እንደ ወረቀት ወረቀት ማዞር እንጀምራለን, ማለትም ወደ እኛ ቅርብ የሆነውን ጠርዝ እንወስዳለን እና ሾጣጣ እንሰራለን. አሁን የጎመንን ጠርዞች ወደ ውስጥ, ወደ መሙላት ለመጠቅለል ይቀራል. የቡልጋሪያ ጎመን ጥቅልሎች የሚዘጋጁት በዚህ መንገድ ነው።

የጎመን ጥቅልሎች

ጥቃቅን ጠባብ ጎመን ጥቅልሎችን ማግኘት ከፈለጉ ይህ አሰራር በተለይ ለእርስዎ የተዘጋጀ ነው። ጎመን ጥቅልሎች, ደንብ ሆኖ, ሩዝ ያለውን የግዴታ በተጨማሪ ጋር ስጋ ሙላ, እንዲሁም ሰሊጥ, ባህላዊ ምርቶች እና የጃፓን ምግብ ውስጥ ወጦች በመጠቀም የተዘጋጀ ነው. አንድ ጥቅል ለመሥራት በሚያስችል መንገድ የጎመን ጥቅል እንዴት እንደሚታጠፍ? በመጀመሪያ መሙላቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ወደ ቀጭን ቋሊማ እና በላዩ ላይ በቅመማ ቅመም ወቅት ማሸብለል ይሻላል። አሁን የተፈጠረውን ስብስብ እንደ ጎመን ቅጠል ላይ መቀመጥ አለበትበፎቶ ላይ ይታያል።

የዚህ የማብሰያ ዘዴ ባህሪ ጎመን ጥቅልል የተጠማዘዘው ከሥሩ ወደ ኩርባው ክፍል ሳይሆን ከአንዱ ወደ ጎን መሆኑ ነው።

ረጅም እና ቀጭን የተሞላ ጎመን ሆኖ ይወጣል። የጎመንን የጎመን ጠርዞች በትንሹ ወደ ውስጥ ማስገባት ትችላለህ።

በማጠናቀቅ ላይ

የጎመን ጥቅልሎችን ለመጠቅለል ብዙ መንገዶችን ተመልክተናል። የተጠናቀቀው ምግብ ፎቶም ተያይዟል. ቀጥሎ ምን ይደረግ? እስከ መጨረሻው ድረስ የጎመን ጥቅልሎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የተገኙትን ፖስታዎች, ኮኖች ወይም ጥቅልሎች ከመብላትዎ በፊት, ማውጣት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ, ጥልቅ ድስት ያስፈልግዎታል. የታችኛውን ክፍል እንደ ካሮት, ቀይ ሽንኩርት, ጣፋጭ ፔፐር እና የተለያዩ አረንጓዴዎች የመሳሰሉ የተከተፉ አትክልቶችን ሙሉ በሙሉ መሸፈን ይሻላል. ምግቡን ለስላሳ ለማድረግ መራራ ክሬም እና ቅቤ ማከል ይችላሉ. አሁን የእኛን ጎመን ጥቅልሎች በአትክልት ትራስ ላይ ማድረግ አለብዎት, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. በትንሽ እሳት ላይ መቀቀል አለባቸው. የጎመን ጥቅልሎች ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጁ ድረስ ለአንድ ሰዓት ያህል መጠበቅ አለብዎት. የማብሰያው ጊዜ የሚፈጀው እርስዎ ለመሙላት በተጠቀሙባቸው ምርቶች ላይ ነው።

ስለዚህ፣ ጥሬ ሩዝ ወደ መሙላቱ ከተጨመረ፣ የጎመን ጥቅልሉን ለአንድ ሰዓት ተኩል በእሳት ላይ ይተውት። መሙላቱ ቀላል ከሆነ, ለምሳሌ, አትክልት, ከዚያም 25 ደቂቃዎች በቂ ነው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!