የዶሮ ቄጠማ በስኩዌር ላይ፡በምድጃ ውስጥ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Kebabs ከቤት ውጭ በፍርግርግ ላይ ብቻ ሳይሆን በቤት ውስጥም በምድጃ ውስጥ ሊሠራ ይችላል - ለምሳሌ ሚኒ የዶሮ ስኩዊር በሾላ። ብዙውን ጊዜ ጡት የሚወሰደው ለእንደዚህ አይነት ምግብ ነው, ነገር ግን የስጋ እግር (ጭን) እንዲሁም ክንፎች, ከበሮዎች, ልብ እና ጉበት መጠቀም ይችላሉ.

የዶሮ ስኩዌርን በሾላዎች ላይ ለማብሰል ብዙ አማራጮች ሊኖሩ ይችላሉ - ሁሉም በሬሳ ላይ ብቻ ሳይሆን በተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ላይም ይወሰናል.

የዶሮ እርባታ ከበሬ ሥጋ እና ከአሳማ ሥጋ ይልቅ በማሪናዳዎች ላይ ብዙም ፍላጎት እንደሌለው ስለሚታሰብ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።

እና አሁን ጥቂት የምግብ አዘገጃጀቶች ለዶሮ ስኩዋር በስኩዌር ላይ ከፎቶ ጋር።

ክላሲክ

ይህ በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አሰራር ከባህላዊ የንጥረ ነገሮች ስብስብ ጋር፣ይህንም ጨምሮ፡

• 500g የጡት ጥብስ፤
• አንድ ሽንኩርት (ትልቅ)፤
• የሎሚ ጭማቂ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• ጨው።

ምን ይደረግ፡

1. አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ከዶሮ ቁርጥራጮች ያስወግዱ፡ ስብ፣ ፊልሞች። ፋይሉን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ትንሽ የሎሚ ጭማቂ፣ጨው፣ሽንኩርት በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት በመጠቀም ማሪንዳውን በብሌንደር ያዘጋጁ። ውጤቱ አንድ አይነት ክብደት መሆን አለበት።
3. የወደፊቱን kebab ቁርጥራጮቹን በማርኒዳ ውስጥ አስቀምጡ እና በሁሉም በኩል እንዲሸፈኑ በደንብ ይደባለቁ።
4. ዶሮውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ12 ሰአታት ለማራስ ያስወግዱት።
5. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ቀድመው ያድርጉት፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ።
6. የተቀቡ ቁርጥራጮቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጡና ከእንጨት ወይም ከብረት ማሰሮዎች ላይ ክርዋቸው እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ።
7. ለ20 ደቂቃ ያህል መጋገር፣ አልፎ አልፎም ወጥ በሆነ መልኩ እንዲቀቡ ማድረግዎን ያስታውሱ።

የሞቅ የዶሮ ስኩዊርን ከድንች ወይም ከአትክልት ሰላጣ ጋር ያቅርቡ።

ከአትክልት ጋር

ይህ ኬባብ ብዙ ጥቅሞች አሉት - የጎን ምግብ አያስፈልገውም ፣ ማንኛውም አትክልት ይሠራል ፣ የተጠናቀቀው ምግብ በጣም ጥሩ ይመስላል። ለዚህ የምግብ አሰራር፣ የሚያስፈልጓቸው ንጥረ ነገሮች፡ ናቸው

• ኪግ ሙሌት (ጡት፣ ጭን ወይም የተቀላቀለ)፤
• ሁለት ትላልቅ ሽንኩርት፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• ቼሪ፤
• ካሮት፤
• የእንቁላል ፍሬ፤
• zucchini፤
• የዶሮ ቅመም፤
• በርበሬ፤
• ጨው።

ምንአድርግ፡

1. ፊሊሹን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ በጨውና በርበሬ ቀቅለው፣የዶሮ ቅመም እና ቀይ ሽንኩርቱን ጨምሩበት፣ቀለበቱን ቆርጠህ በቀስታ ቀላቅሉባት። ለጥቂት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
2. አትክልቶቹን በማጠብና በመቁረጥ ከዶሮ ጋር በተቆራረጠ ስኩዌር ላይ ለመሰካት በሚመች መልኩ ይቁረጡ።
3. ፊሊቶቹን ከማቀዝቀዣው ያውጡ እና በሾላዎች ላይ ይከርክሟቸው፣ ከአትክልቶች ጋር እያፈራረቁ።
4. ፎይልን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ ስኩዊዶቹን ያኑሩ እና እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወይም ትንሽ ተጨማሪ ያድርጉት።

ለሕፃን

የልጆች የዶሮ ቄጠማ እየተባለ የሚጠራው በስኩዌር ላይ የሚዘጋጀው ትኩስ እና ቅመም ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ሳይጠቀሙ ነው።

ለ 0.5 ኪሎ ግራም የዶሮ ዝርግ ያስፈልግዎታል፡

• አራት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• ሁለት ትናንሽ ሽንኩርት፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፤
• ጨው።

ምን ይደረግ፡

• ፊሊቱን ወደ ቁርጥራጭ ቆርጠህ ቀቅለው የኮመጠጠ ክሬም፣ ቅቤ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ የተከተፈ ሽንኩርት እና ጨው ቅልቅል። የተቀቀለውን ዶሮ በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
• ቁርጥራጮቹን በskewers ላይ ይሰርዙ።
• የዶሮ ስኩዊርን በሾላ ላይ በፍርግርግ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅሉት ነገርግን ሙሉ በሙሉ ያልበሰለ።
• ባዶዎቹን ወደ ፎይል ያስተላልፉ እና ያሽጉ። በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይላኩ።

ከማገልገልዎ በፊት ስኩዊዶቹ በትንሹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ። አዋቂዎች ይህንን የልጆች ምግብ ከማንኛውም ጋር መብላት ይችላሉ።ትኩስ መረቅ።

ከአናናስ ጋር

የዶሮ ሥጋ ከአናናስ ጋር ይጣጣማል እና በ kebabs ውስጥ ሊጠቅም ይችላል። ስጋ እና የፍራፍሬ ቁርጥራጭ በእሾህ ላይ ተወጋዋል።

የዚህ ምግብ ምርቶች የሚከተሉት ናቸው፡

• ትልቅ የዶሮ ጡት፤
• የታሸገ አናናስ ቀለበት በሽሮፕ፤
• ግማሽ ኩባያ የቲማቲም መረቅ ወይም ወፍራም የቲማቲም ጭማቂ፤
• ግማሽ ኩባያ አኩሪ አተር።

ምን ይደረግ፡

1. የአናናስ ቀለበቶች ተቆርጠዋል።
2. የዶሮ ጡት በቀጭኑ ረዣዥም ቁርጥራጮች።
3. የአኩሪ አተር መረቅ ከቲማቲም ጭማቂ ጋር በመደባለቅ ስጋውን ላይ አፍስሱ ፣በአዳር ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
4. የዶሮ እርቃሶችን በእባብ በስኩዌር ላይ ያኑሩ ፣ በእያንዳንዱ መዞር ላይ አንድ አናናስ ይጨምሩ።
5. ባዶዎቹን በፎይል ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያኑሩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። kebabs ለመጋገር የሙቀት መጠኑ 200 ዲግሪ ነው።

ሳህኑ ለበዓሉ ጠረጴዛ ለማዘጋጀት ይመከራል።

ከእግር በ mayonnaise

እንዲህ ላለው kebab የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• ስድስት እግሮች፤
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• አንድ ብርጭቆ ማዮኔዝ፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• ጨው።

እንዴት እንደሚቻል፡

1. ቆዳውን ከእግር ላይ ያስወግዱ እና ስጋውን ከአጥንት ነጻ ያድርጉ።
2. ዶሮውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ነጭ ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, ሽንኩሩን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ, ጨው, በርበሬ እና ማዮኔዝ ይጨምሩ. ውስጥ ማሪንየተፈጠረውን የእግር ድብልቅ እና ለ 4 ሰዓታት ይተውት።
4. የእንጨት እሾሃማዎችን አዘጋጁ እና በስጋ ቁርጥራጮቹ ላይ አስቀምጣቸው፣ በሽንኩርት ቀለበቶች እየቀያየሩዋቸው።
5. በሽቦ መደርደሪያው ላይ ስኩዊርን በምድጃ ውስጥ ያሰራጩ። በእያንዳንዱ ጎን ለ15 ደቂቃዎች በ200 ዲግሪ ያብሱ።

ዲሹን ከተጠበሰ ድንች ጋር ያቅርቡ።

ጠቃሚ ምክሮች

የዶሮ ጡት ቁርጥራጭ ከመጋገርዎ በፊት መታሸት አለበት። ስጋው ከመጠን በላይ እንዳይደርቅ 2x2 ሴ.ሜ በትንሽ ሳንቲሞች መቁረጥ ያስፈልግዎታል።

የዶሮ ቄጠማ ለማርኔድ በጣም ጥሩው ግብአት ቀይ ሽንኩርት፣ kefir፣ ቅመማ ቅመም ናቸው።

ስጋው ጭማቂ እንዲኖረው፣እህልው ላይ መቆረጥ አለበት።

የእንጨት ቄጠማዎች ከመጠቀምዎ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል በውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው።

የዶሮ ስኩዊርን በምድጃ ውስጥ በሾላዎች ላይ መጋገር በተለመደው መንገድ እና በ "ግሪል" ሁነታ ሊከናወን ይችላል. በመጀመሪያው ሁኔታ የማብሰያው ሙቀት 200 ዲግሪ, ጊዜ - 30 ደቂቃዎች መሆን አለበት. በፍርግርግ ላይ፣ ሳህኑ በአስር ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።

kebabs በፍርግርግ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ፣ በዚህ ስር የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት አለ። ይህ ስጋውን የበለጠ በእኩል ያበስላል።