የዶሮ ቄጠማ በስኩዌር ላይ፡የዶሮ ስኩዊርን በቤት ውስጥ ለማብሰል የሚረዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በስኩዊር ላይ ያለ የዶሮ ዝርግ ለባህላዊ ባርቤኪው ጥሩ ምትክ ነው። የአየር ሁኔታ ምንም ይሁን ምን ሳህኑ ዓመቱን ሙሉ በቤት ውስጥ ማብሰል ይቻላል. እርግጥ ነው በእሳት ላይ በሚበስል ባርቤኪው ውስጥ ያለውን መዓዛ አይኖረውም, ነገር ግን በጣዕም ያነሰ አይደለም, የሚያምር እና ለሰውነትም ጤናማ ነው.

የዶሮ ስኩዊርን በምድጃ ውስጥ የማብሰል ህጎች

ባርቤኪው በቤት ውስጥ ለማብሰል በጣም አስፈላጊው ነጥብ የማሪናዳ ምርጫ ነው። የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም በዚህ ላይ ይመሰረታል. በተጨማሪም ፣ በምድጃ ውስጥ ባለው ስኩዌር ላይ የዶሮ ዝርግ ለመስራት ሲወስኑ የሚከተሉትን ምክሮች ማክበር አለብዎት፡

• ስጋውን ወደ ሦስት ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ይህም እንዳይደርቅ ያስችላቸዋል ።
• የስጋውን ጭማቂነት ለመጠበቅ፣መቁረጥ ያስፈልግዎታል።
• ኬባብን መገልበጥ አይርሱ፤
• በፍርግርግ ላይ ወይም የተለመደው መጋገር ለግማሽ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። ለግሪልአስር ደቂቃ በቂ ነው፤
• የእንጨት ቄጠማዎች ከመጠቀምዎ በፊት ለአምስት ደቂቃ በውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው። ይህ እሳት እንዳይነዱ ወይም እንዳይነድዱ ያደርጋቸዋል።

ፊለቶች በስኩዌሮች ላይ በባህላዊ መንገድ

እንዲህ ላለው ምግብ፣ከማዮኒዝ እና ሽንኩርት ጋር ክላሲክ ማሪናዳ ተዘጋጅቷል። የተጋገረውን ድንች እንደ የጎን ምግብ ማቅረብ ይችላሉ።

የሚያስፈልግህ፡

• ሁለት የዶሮ ዝርግ፤
• 200 ሚሊ ማዮኔዝ፤
• ነጭ ሽንኩርት (ሁለት ቅርንፉድ);
• ሶስት ሽንኩርት፤
• ጨው እና በርበሬ።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል፡

1. ስጋው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
2. ነጭ ሽንኩርት፣ጨው፣ፔፐር ወደ ማርኒዳው ጨምሩበት፣በዶሮ ይሞሉት።
3. ለአራት ሰአታት ይውጡ።
4. የስጋ እና ቀይ ሽንኩርት ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ በስኩዌር ላይ፣በሽቦ መደርደሪያ ወይም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተኛ።
5. ዶሮውን በስኩዌር ላይ ለ15 ደቂቃ በአንድ ወገን እና በሌላኛው ተመሳሳይ መጠን አብስል።

BBQ ከአትክልት ጋር

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት፣ ይውሰዱ፡

• 1kg የዶሮ ጡቶች፤
• 0.5 ኪሎ ግራም የቼሪ ቲማቲም፤
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• ሁለት ደወል በርበሬ፤
• 250 ml kefir;
• ጨው፣ በርበሬ፣ ቅመማ ቅመም።

ባርቤኪው እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ከፊር ከጨው እና በርበሬ ጋር ይደባለቃል፣ወቅት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨመራሉ።
2. የዶሮ ስጋ ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል ሽንኩርት ወደ ቀለበት ተቆርጧል።
3. ስጋውን ከማርኒዳ ጋር አፍስሱ ፣ወደ ማቀዝቀዣው ለ 30 ደቂቃዎች ይላኩት።
4. ፔፐር በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ ቲማቲም በግማሽ ይቀንሳል።
5. ዶሮን ስኩዌር ላይ ያድርጉት፣ በሽንኩርት እየቀያየሩ እናአትክልት።
6. ኬባብን በፍርግርግ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ። ስጋውን በድስት ውስጥ አስቀድመው መቀቀል ይችላሉ።
7. በሙቅ የቀረበ።

የዶሮ ፍሬ በማር ማርኒዳ

ይህ ምግብ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ስጋው ጨዋማ እንዲሆን ምንም ጨው የለውም። በዶሮ ስኩዌር ላይ ያሉ እንደዚህ ያሉ ስኩዊቶች ለልጆች እንኳን ይሰጣሉ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ሦስት የዶሮ ዝርግ፤
• አንድ ሦስተኛ ኩባያ ማር፤
• ቱርሜሪክ (ከግማሽ የሻይ ማንኪያ በታች)፤
• የአኩሪ አተር - 30 ml;
• ትንሽ አናናስ፤
• ሁለት ፒር፤
• ሰሊጥ።

እንዴት ማብሰል፡

1. የአኩሪ አተር መረቅ ከተቀለጠ ማር፣ ተርሜሪክ እና ሰሊጥ ጋር ያዋህዱ።
2. ማሪንዳ በስጋ ላይ አፍስሱ እና ለሶስት ሰዓታት ይውጡ።
3. ዶሮን በሾላዎች ላይ ክር ያድርጉ፣ ከዕንቊ እና አናናስ ቁርጥራጮች ጋር እያፈራረቁ።
4. የተጋገረ በ"ግሪል" ሁነታ።

BBQ ከ ደወል በርበሬ ጋር

ምግብ ለማብሰል፣ መግዛት አለቦት፡

• 0.5 ኪግ የዶሮ ሥጋ፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ - ሁለት ቁርጥራጮች፤
• 50ml የአትክልት ዘይት፤
• 400 ሚሊ ደረቅ ነጭ ወይን፤
• ትንሽ ጨው እና በርበሬ።

የማብሰያ ቅደም ተከተል፡

1. የዶሮ ፍሬ ታጥቦ ወደ ኪዩብ ተቆርጧል።
2. ጨው እና በርበሬ ከወይን እና የአትክልት ዘይት ጋር በመደባለቅ ያፈሱ።
3. በስጋው ላይ የቡልጋሪያ በርበሬ ቁርጥራጭ ይጨምሩ ፣ለግማሽ ሰአት ይተውት።
4. ስጋ ከበርበሬ ጋር በስኳውሮች ላይ።
5. በ መጥበሻ ውስጥ ይሞቃልየአትክልት ዘይት እና ስኩዊርን ለአስር ደቂቃዎች ቀቅለው።
6. በምድጃ ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያስቀምጡ።

የዶሮ አዘገጃጀት በስኩዌር ላይ በቅመም ማሪናዳ

ይህን ኬባብ ከስሱ ጣዕም ጋር ለማዘጋጀት፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 30 ሚሊ የወይራ ዘይት፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የሰሊጥ ዘይት፤
• የግማሽ የሎሚ ጭማቂ፤
• ሁለት የዶሮ ዝርግ።

መልበሱን ለማዘጋጀት፣ ይውሰዱ፡

• 30 ሚሊ የወይራ ዘይት፤
• አንድ ሽንኩርት፤
• አንድ ቺሊ፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ግማሽ ኩባያ የኦቾሎኒ ቅቤ፤
• የግማሽ የሎሚ ጭማቂ፤
• 100 ሚሊ ውሃ።

ምግብ ማብሰል፡

1. የወይራ ዘይትን ከሰሊጥ ዘይት ጋር ያዋህዱ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
2. ድብልቁን በዶሮው ላይ አፍስሱ፣ ለአንድ ሰአት ይውጡ።
3. ለመልበስ፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ በወይራ ዘይት ይቀቡ። ለአምስት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ. የኦቾሎኒ ቅቤ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ውሃ ይጨምሩ ፣ ቅንብሩ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ለሌላ ሶስት ደቂቃ ያህል በእሳት ላይ ያድርጉ።
4. ዶሮው በስኳኳ ላይ እየተወጋ በምድጃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ይበላል።
5. የዶሮ ፍሬን በስኩዌር ላይ በአለባበስ ያቅርቡ።

ዶሮ በቢራ

እንዲህ ያለ ቅመም የበዛበት kebab ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት የዶሮ ጡቶች፤
• 150ml ቀላል ቢራ፤
• 120 ሚሊ ማር (ፈሳሽ መውሰድ ይሻላል)፤
• 50ml አኩሪ አተር፤
• 20 ሚሊ የወይራ ዘይት፤
• አንድ ነጭ ሽንኩርት;
• ከግማሽ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ ጋርእህሎች፤
• ትንሽ ትኩስ ቺሊ።

እንዴት ማብሰል፡

1. የዶሮ ቅርፊቶች በደንብ ታጥበው በናፕኪን ይደርቃሉ።
2. ትኩስ በርበሬ ከተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና ሰናፍጭ ጋር ቀላቅሉባት።
3. ከቢራ፣ ማር፣ አኩሪ አተር እና ዘይት ጋር ተቀላቅሏል።
4. የ fillet ቁርጥራጮችን ከ marinade ጋር አፍስሱ እና ለሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይተውት።
5. የዶሮውን ክር በስኩዌር ላይ ያድርጉ፣ ለአስር ደቂቃ ያብስሉ።

የዶሮ ዝንጅብል በቲማቲም ለጥፍ በ መጥበሻ ውስጥ

የዶሮ ስኩዊርን በስኩዊር ላይ ለማብሰል፣ ይውሰዱ፡

• 0.5kg የዶሮ ዝርግ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• የአትክልት ዘይት በአንድ የሾርባ ማንኪያ መጠን፤
• ጨው እና በርበሬ።

ዲሽውን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ከቲማቲም ፓቼ፣ጨው፣ፔፐር፣የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና የአትክልት ዘይት ማሪንዳ አብሪ።
2. የተቆረጠ ፊሌት ከማርኒዳ ጋር ይፈስሳል፣ለአምስት ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።
3. ዶሮው በሾላዎች ላይ ይወድቃል። በጋለ መጥበሻ ላይ ያሰራጩ።
4. በሁሉም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

ባርቤኪው ከፈለክ ወደ ተፈጥሮ መውጣት የለብህም። በቤት ውስጥ, በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. የዶሮ ዝንጅብል በስኩዊር ላይ ያለ የምግብ ፍላጎት ፣ ጨረታ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ለበዓሉ ጠረጴዛ ብቁ የሆነ ጌጥ ይሆናል።