ከባቄላ ጋር ምን ይሄዳል፡ የምግብ አሰራር ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ከባቄላ ጋር ምን ይሄዳል? የትኞቹ ምርቶች ከእሱ ጋር በተሻለ ሁኔታ የተዋሃዱ ናቸው? ከእሱ ምን ዓይነት ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ? በየትኞቹ አገሮች እና እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል? ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች በኛ መጣጥፍ ውስጥ መልስ ያገኛሉ።

መግለጫ

ባቄላ ከምን ጋር እንደሚሄድ ከማውራታችን በፊት ይህን ምርት በጥቂቱ እንግለጽው። ባቄላ ዋጋ ያለው የፕሮቲን ሰብል፣ ቅጠላማ፣ አብዛኛው አመታዊ፣ መውጣት ወይም ቁጥቋጦ የሆነ የጥራጥሬ ዝርያ ተክል፣ በሁለቱም የምድር ንፍቀ ክበብ ሞቃታማ ኬክሮስ ውስጥ የተለመደ ነው። ወደ 97 የሚጠጉ ዝርያዎች አሉ. የባቄላ እና የበቆሎ ፍሬዎች በዋናነት ለምግብነት ያገለግላሉ, ነገር ግን በቀይ አበባዎች የጌጣጌጥ መልክም አለ. ባቄላ በሰፊው የጂኦግራፊያዊ ስርጭታቸው ምክንያት በብዙ የዓለም ህዝቦች ምግብ ውስጥ ይገኛሉ. የድሆችን ምግብ ለረጅም ጊዜ ግምት ውስጥ ያስገቡ።

አይነቶች እና ችግሮች ሲጠቀሙ

እንደ ባቄላ መጠን፣ ቀለም እና ቅርፅ ብዙ አይነት ባቄላ አለ፡የጋራ ባቄላ፣ጥቁር ባቄላ፣ቀይ ባቄላ፣የጨረቃ ባቄላ፣ሀምራዊ ባቄላ፣ስፖትድድ ቦሎቄ፣ትንሽ ባቄላ እና ሌሎችም።

በምግብ ማብሰያነት በስፋት ጥቅም ላይ የሚውለው ከጣዕሙ፣ ከአመጋገብ ጠቀሜታው እና ከጤና ጠቀሜታው የተነሳ ነው። ባቄላ ውስጥB ቫይታሚኖች, ካልሲየም, ብረት, ማግኒዥየም እና ዚንክ ይዟል. እንክብሎቹ ቫይታሚኖች A እና C, ካልሲየም ይይዛሉ. ፕሮቲን በመምጠጥ መሰረት ባቄላ ከስጋ እና ከአሳ ጋር እኩል ነው. አንዳንድ ባቄላዎች ጥሬ ሲሆኑ መርዛማ እንደሆኑ ማወቅ ጠቃሚ ነው!

ምርቱ ለሕዝብ ሕክምና በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል። ስለዚህ የዱቄት እና የአበቦች መበስበስ በልብ ድካም እና እብጠት ፣ በኩላሊት ጠጠር ሰክሯል ። ባህሉ የፈውስ፣የማደስ፣የማጽዳት እና የመልሶ ማልማት ውጤት ስላለው ለኮስሞቶሎጂም ጥቅም ላይ ይውላል።

ምርቱን በሚጠቀሙበት ጊዜ ዋናዎቹ ችግሮች ረጅም የማብሰያ ጊዜ (ለበሰሉ ባቄላዎች) እና የጋዝ መፈጠር መጨመር ናቸው። የሚያስከትለውን መዘዝ ለማስወገድ እና የማብሰያውን ሂደት ለማፋጠን, ባቄላውን ከበርካታ ሰዓታት እስከ ግማሽ ቀን ድረስ ማጠጣት ይመከራል. በተመሳሳይ ጊዜ, በሰው አካል ውስጥ ያልተሟሉ ስኳሮች, ኦሊጎሳካካርዴስ, ይደመሰሳሉ. ምግብ ካበስሉ ወይም ከተጠበቁ በኋላ ፍሬዎቹ ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን፣ ቫይታሚን፣ አሚኖ አሲዶች እና ማዕድኖችን ይዘው ይቆያሉ።

ጠቃሚነት እና ስርጭት

ባቄላ በመጠኑ ዳይሬቲክ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው። በዚህ ምክንያት, ክብደትን ለመቀነስ በአመጋገብ ውስጥ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል, እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለሚመሩ ሰዎች ተስማሚ ነው. በፍራፍሬዎቹ ውስጥ የተካተቱት አሚኖ አሲዶች ሰውነታቸውን ያጠናክራሉ, ኤቲሮስክሌሮሲስን ይዋጉ, የደም ግፊትን ይቀንሳሉ, የካንሰር እጢዎች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል, የደም ማነስን ይከላከላል, በማግኒዚየም እና በካልሲየም ስብጥር ምክንያት ጥርስን እና አጥንቶችን ያጠናክራል. ባቄላ ላይ የተመሰረቱ ጭምብሎች በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በጥንቷ ሮም ነጭ እና ዱቄት ከባቄላ ዱቄት ይሠሩ ነበር።

ባቄላ በብዙ የአለም ሀገራት ምግብ ውስጥ የተለመደ ነው፡ ጆርጂያ፣ አርሜኒያ፣ሜክሲኮ፣ ኢጣሊያ፣ ስፔን፣ ህንድ፣ ጃፓን፣ ቻይና፣ ኮሪያ፣ ዩክሬን፣ ፖላንድ። ከዚህ ምርት ሾርባዎች, የጎን ምግቦች, ሰላጣዎች, ሙቅ እና ቀዝቃዛ ምግቦች ይዘጋጃሉ. ወደ ወጥ ውስጥ ያክሉታል፣ እና በመጋገር ላይም ይጠቀሙበታል።

ከባቄላ ጋር ምን ይሄዳል?

ይህ ምርት ከአሳማ፣ በግ፣ እንጉዳይ እና ቅመማ ቅመም ጋር በዱት ውስጥ ፍጹም ነው። ከአትክልት ባቄላ ጋር ምን ይሄዳል? በቲማቲም, ካሮት, ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች አትክልቶች ሁሉ ማለት ይቻላል. ከምግብ አንፃር "ጓደኝነት" ጥራጥሬዎች ሁለንተናዊ ምርቶች ናቸው. ሁሉም ነገር ጋር ይሄዳሉ, ሁለቱም የወጭቱን እና የመደመር መሠረት በመሆን. ነገር ግን የተለያዩ ዝርያዎችን በአንድ ምግብ ውስጥ ማጣመር የተለመደ አይደለም, ምክንያቱም ለማብሰል የሚያስፈልገው የተለየ ጊዜ. ባቄላ እንደ ቅቤ (አትክልት እና ቅቤ) እና መራራ ክሬም ካሉ ምርቶች ጋር ይጣመራል. እነዚህ ምርቶች ቀላል፣ ፈጣን እና ጣፋጭ ንፁህ ያደርጋሉ።

በምስራቅ፣ ቻይና እና ጃፓን ውስጥ ባቄላ፣ አሳማ እና አትክልቶች እንደ ምርጥ ጥምረት ይቆጠራሉ። ነገር ግን በጄሊዎች, ማርማሌዶች እና ጣፋጮች ላይ ተጨምሯል, እንዲሁም ለኑድል መሰረት ሆኖ ያገለግላል. በእስያ, በተለይም በታይላንድ, ዎክ-የበሰሉ አረንጓዴ ባቄላዎች ተወዳጅ ናቸው. የአከባቢ ጓርሜትዎች አረንጓዴ ባቄላ ከሁሉም አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ እንደሚሄድ ያውቃሉ።

ህንድ ባቄላ በአለም አቀፍ ደረጃ የታወቀች ሀገር ነች። እዚህ፣ ከቅመማ ቅመም ጋር ተቀላቅሎ ወደ ቬጀቴሪያን ካሪ ይበስላል።

በካውካሲያን ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይህ ጥራጥሬ በሎባካሹ ሾርባ ዝግጅት ላይ በጣም የተለመደ ነው። አይዛላን ውስጥ ከተጠበሰ አትክልት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል፣ ነጭ ባቄላ ፕላካ ይሠራል እናቲማቲሞች፣ እና በእርግጥ፣ በቫትስ እና ሎቢዮ።

በጣሊያን ውስጥ ባቄላ የሚንስትሮን ሾርባ ለማዘጋጀት፣ከፓስታ በተጨማሪ ወይም በሰላጣዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በላቲን አሜሪካ ባቄላ የበርካታ ምግቦች አካል ነው፡ ቡሪቶ ከባቄላ፣ ከባቄላ ጋር ባህላዊ ሩዝ፣ ቺሊ ኮን ካርን ሾርባ እና ሌሎችም። ያለዚህ ምርት፣ የሃንጋሪ ቦግራች፣ የፖላንድ ባቄላ ሾርባ ከቋሊማ ጋር፣ የስፓኒሽ ፓኤላ መገመት ከባድ ነው።

በሩሲያ ውስጥ ባቄላ በ18ኛው ክፍለ ዘመን ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ። ወደ ጎመን ሾርባ ተጨምሯል ፣ ተቆርጦ ወይም እንደ ሰላጣ ከኩከምበር ጋር ተሠርቷል ። በዩክሬን የዚህ አይነት ጥራጥሬ ወደ ቦርችት ይጨመራል፣ በፒስ ውስጥ ይሞላል ወይም በቀላሉ በአሳማ ይጋገራል።

ቀይ

ከቀይ ባቄላ ጋር ምን ይሄዳል? የዚህ ባቄላ ፍሬዎች የጨረቃ ቅርጽ ያላቸው, ለስላሳ, የሚያብረቀርቅ ገጽታ እና ቀይ ቀለም ያላቸው ናቸው. ባቄላ ከቲማቲም, ከተጠበሰ ሽንኩርት, ስጋ, ነጭ ሽንኩርት, ዎልትስ እና አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ይህ የባቄላ ዝርያ ለማጥባት ምርጡ ነው።

ሲሊኮን

ከአረንጓዴ ባቄላ ጋር ምን ይሄዳል? እነዚህ የሚበሉት ያልበሰለ የባቄላ ፍሬዎች ናቸው, እነሱ የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው እና በፍጥነት ያበስላሉ. ልክ እንደ የበሰሉ ፍራፍሬዎች, አረንጓዴ ባቄላዎች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ነገር ግን ለገለልተኛነታቸው አምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በቂ ነው. እንዲህ ያሉት ባቄላዎች ጥሬ, በረዶ ወይም የታሸጉ ይሸጣሉ, ከ እንጉዳይ, ነጭ ሽንኩርት, ክሬም, አኩሪ አተር ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ. የባቄላ ባቄላ ከአትክልቶች (ድንች ፣ ጣፋጭ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ኤግፕላንት ፣ ቲማቲም ፣ ዝኩኒ ፣) ፣ ሥጋ (በተለይ የዶሮ እርባታ) ጋር ጥሩ “ጓደኞች” ናቸው ።እንቁላል፣ ሎሚ፣ ፓስታ እና እንጉዳዮች ጭምር።

ባቄላ ከየትኛው ጥራጥሬ ጋር ይጣመራል?

አስፓራጉስ ወይም አረንጓዴ ባቄላ ከሩዝ፣ buckwheat ወይም quinoa ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል፣ ከሌሎች አትክልቶች ጋር ተደምሮ እነዚህ ምርቶች ጣፋጭ የጎን ምግብ ያዘጋጃሉ። ባቄላዎቹ ከሩዝ ጋር ፍጹም ናቸው፣ እና ከቆሎ፣ አናናስ እና ቀይ በርበሬ ጋር አብረው የሜክሲኮ ባህላዊ መክሰስ ያገኛሉ።

አነስተኛ መደምደሚያ

አሁን ባቄላ ከየትኛው ጋር እንደሚጣመር፣እንዴት ማብሰል እንደሚሻል እና ለምን እንደሆነ ያውቃሉ። ይህ መረጃ እያንዳንዱ ጀማሪ ምግብ የሚያበስል ጣፋጭ የባቄላ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይረዳል ብለን ተስፋ እናደርጋለን።