ቡና ከአኮርን - ጠቃሚ ባህሪያት፣ የዝግጅት ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙዎቻችን ጥሩ መዓዛ ያለው ቡና ከሌለ መንቃት አንፈልግም። በዚህ አበረታች መጠጥ ከተበረታታህ ሰኞ ጥዋት እንኳን ያን ያህል ተስፋ አስቆራጭ አይመስልም።

ነገር ግን በሚያሳዝን ሁኔታ ሁሉም ሰው በእንደዚህ ያለ የጠዋት ሥነ ሥርዓት ደስታን መካፈል አይችልም። እየተነጋገርን ያለነው በከፍተኛ የደም ግፊት ስለሚሰቃዩ ሰዎች ነው። "ታዲያ ምን ላድርግ?" ትጠይቃለህ።

ጤና የማይፈቅድ ከሆነ እና የቡና አወሳሰድ ሂደቱን መቃወም የማይቻል ከሆነ ከእግርዎ ስር የተኛን በጥንቃቄ ይመልከቱ። በፓርኩ ውስጥ በመኸር ወቅት ምሽቶች በእግር መሄድ, እንደ አኮርን የመሳሰሉ ለእንደዚህ አይነት ፍሬዎች ትኩረት ይስጡ. ከእኛ መካከል ለትምህርት ቤት ኤግዚቢሽን የእደ ጥበብ ሥራዎችን ያልሠራ ማን አለ? ብዙዎች ስለ አኮርን ዱቄት መኖር እንኳን ያውቃሉ። በተለይም በጦርነቱ ዓመታት እና በረሃብ ወቅት ታዋቂ ነበር. የስንዴ ዱቄት እጥረት ባለበት ወቅት ሰዎች አሁን ካለበት አስቸጋሪ ሁኔታ መውጫ መንገድ ለማግኘት ሞክረዋል። ነገር ግን ጥቂት ሰዎች አኮርን ቡና እንዲህ ያለውን ጥንታዊ መጠጥ ለሚወዱ ሰዎች ጥሩ አማራጭ እንደሆነ ያስባሉ, ነገር ግን በጤና ምክንያት ከቡና ፍሬ አዘውትሮ መጠጣት አይችሉም.

የኦክ ፍሬ ለመሰብሰብ ምርጡ ጊዜ

ከኦክ አኮርን ውስጥ ቡና ለመሥራት ቀድሞውንም የደረሱ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ጥሩ ነው። ለመኸር በጣም ጥሩው ጊዜ እርግጥ ነው, መኸር ነው. ወይም ይልቁንስ ጅምር። ፍሬው የበሰለ መሆን አለበት, አለበለዚያ መጠጡ ላይሰራ ይችላል. መኪና፣ ፋብሪካዎች፣ የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች እና አካባቢን የሚበክሉ ነገሮች በሌሉበት ጫካ ውስጥ እነሱን መሰብሰብ ይሻላል።

የተለመዱት የኦክ ፍሬዎች የመራራ ጣዕም አላቸው፣ስለዚህ አኮርን ቡና ከመፍጠሩ በፊት መጠጣት አለበት።

ፍራፍሬዎችን በትክክል እንዴት መምረጥ ይቻላል

አኮርን በሚሰበስቡበት ጊዜ መከተል ያለባቸው ጥቂት ህጎች አሉ።

በትንሽ ጥረት ወይም በራስዎ ወደ መሬት የወደቁትን ፍሬዎች ብቻ መሰብሰብ ያስፈልግዎታል።

ከአኮርን የሚወጣ ቡና ገና ያልበሰለ ቡና ጣዕም የሌለው ብቻ ሳይሆን ለጤናም አደገኛ ሊሆን ይችላል። አረንጓዴ አኮርን ከባድ መርዝ ሊያስከትል እንደሚችል አስታውስ. በተጨማሪም ያልበሰለ ፍሬው በቤት ውስጥ እንደማይበስል መረዳት በጣም አስፈላጊ ነው. ቲማቲም አይደለም. በውጤቱም, ከቅርንጫፉ ላይ የተቀዳው ያልበሰለ አኮርን የማይረባ ምርት ነው. የፅንሱ ጥራት ያለው ሌላው አስፈላጊ ምልክት ባርኔጣ ነው. ከሌለ, እንቁላሉ በውስጡ ባዶ ወይም የበሰበሰ ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም, በሚሰበሰብበት ጊዜ, ለውዝ ያልተበላሸ ወይም የተበከለ መሆኑን ያረጋግጡ. የኦክ ፍሬው ምንም አይነት ስንጥቅ ወይም ጭረት ሳይታይ ለስላሳ መሆን አለበት።

የዚህ ቡና መጠጥ አድናቂዎች ለዝግጅቱ ፍራፍሬ እንዲመርጡ አይመከሩም።ጥቁር ኦክ. ከፍሬው የሚጠጣ መጠጥ ጤናማ ይሆናል፣ነገር ግን በጣም መራራ ይሆናል።

ለእንዲህ ዓይነቱ ቡና ጥሬ ዕቃዎችን በራስዎ ለመሰብሰብ እድሉ ከሌለዎት እና ለመግዛት ወደ ሱቅ ከሄዱ ፣ ከላይ የተገለጹትን ተመሳሳይ ልዩነቶች ይመልከቱ ። አኮርን በሚሸጥበት ጊዜ ላይ ትኩረት ይስጡ. የስብስባቸው ጊዜ ገና ካልደረሰ፣ እነዚህ ምናልባት ያለፈው ዓመት ወይም አረንጓዴ አኮርኖች ናቸው።

የኦክ መጠጥ የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ውህዱ

አኮርኖች በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ምርቶች ናቸው። ሌላ ማንኛውንም ዝግጁ-የተሰራ ምግብ ሙሉ በሙሉ መተካት ይችላሉ። 100 ግራም ምርቱ 500 ኪ.ሰ. በቡና ውስጥ ከአኮርን ውስጥ ፕሮቲኖች, ስብ እና ካርቦሃይድሬቶች አሉ. ጠቃሚ ንብረቶች በጣም ከፍተኛ ናቸው. ምንም እንኳን ፍራፍሬዎቹ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትስ ቢይዙም, ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ሰዎች እንዲህ ያለውን መጠጥ ሊጠጡ ይችላሉ. ከሌሎች ፍሬዎች ይልቅ የአኮርን ጥቅም ያለው ንጥረ ነገር ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል እና በስብ መልክ በቲሹዎች ውስጥ አይቀመጡም ። ይህ ከመጠን በላይ ክብደት ባላቸው ሰዎች ግምገማዎች ውስጥ ተጠቅሷል።

እንደ ኩሬሴቲን ባሉ ንጥረ ነገሮች ይዘት ምክንያት አኮርን በአካሉ ላይ እንደ አንቲኦክሲዳንት በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። እንዲሁም እብጠትን ያስታግሳሉ፣ እብጠትን እና እብጠትን ያስታግሳሉ።

እንደ ቡና ከእርሻ ውስጥ በሚጠጣ መጠጥ ውስጥ ጥቅሞቹ እና ጉዳቱ እርስ በርስ ሊመጣጠን ይችላል ። እንደ ካልሲየም እና ማግኒዥየም ያሉ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ይህ የማንኛውም ምርት የተወሰነ ተጨማሪ ነው። ግን በተመሳሳይ ጊዜ አኮርንዶች በትንሹ ይይዛሉየቪታሚኖች መጠን. ስለዚህ፣ ስለ ምርቱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች በበለጠ ዝርዝር እንነጋገር።

አኮርን ቡና። ጥቅም

ይህን መጠጥ በመደበኛነት የሚጠቀሙ ከሆነ፣ በጊዜ ሂደት በርካታ አዎንታዊ ለውጦችን መገንዘብ ይቻላል። የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች አኮርን ቡናን አዘውትረው የሚበሉ ሰዎች በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በከፍተኛ ሁኔታ መቀነሱን ያስተውላሉ።

እንዲሁም ለዚህ መጠጥ ምስጋና ይግባውና የልብ ስራ ይሻሻላል፣ arrhythmia ይቀንሳል። የልብ ህመም ያለባቸው ሰዎች በምላሻቸው ላይ የአኮርን መጠጥ ያለማቋረጥ መጠጣት በደረት ላይ ያለውን የመጨናነቅ ስሜትን ለማስወገድ ይረዳል እንዲሁም የልብ ምት ይታያል።

በተጨማሪም ቡና ከዕሬት ከመደበኛ ቡና በፊት የደም ግፊትን ስለማይጨምር ነገር ግን በተቃራኒው ያረጋጋዋል።

ዶክተሮች በአጠቃላይ መጠጡ የሚያስከትለውን አወንታዊ ውጤት ያስተውላሉ እና ብሮንካይያል አስም ለሚሰቃዩ ሰዎች ይመክራሉ፣ ይህም ሳል በደንብ እንዲገጣጠም ስለሚያደርግ ነው። የዚህ በሽታ ያለባቸው ታካሚዎች የአኮርን ቡና መተንፈስን ቀላል እንደሚያደርግ በግምገማቸው ላይ ይጽፋሉ።

ጥሩ አንቲሴፕቲክ ሲሆን ተላላፊ በሽታዎችን ይከላከላል። ሥር በሰደደ የ colitis ሕመም የሚሠቃዩ ሰዎች ይህንን መጠጥ እንዲጠጡ ይመከራሉ ምክንያቱም ሕመምን ያስታግሳል።

ለሴቶች በተለይም በወር አበባ ወቅት በጣም ጠቃሚ ነው። ህመምን የሚያስታግስ እና ከባድ የደም መፍሰስን ለመቀነስ ስለሚረዳ. የጂዮቴሪያን ሥር የሰደደ እብጠት በጣም ጥሩስርዓት።

ከአኮርን መጠጣት ለጤናማ ሰዎችም በጣም ጠቃሚ ነው። በቀን ቢያንስ አንድ ኩባያ ከጠጡ በካንሰር ነቀርሳ የመያዝ እድላቸው ይቀንሳል።

የግራር ቡና ጉዳት

ይህ መጠጥ ጎጂ ሊሆን የሚችለው በቀን ከአምስት ኩባያ በላይ ከጠጡ ብቻ ነው።

በዝግታ የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች ከአኮርን ቡና መጠጣት የተከለከለ ነው ምክንያቱም ለመፈጨት ብዙ ጊዜ ስለሚወስድ። መጠጡ ከትክክለኛዎቹ ጥሬ ዕቃዎች መዘጋጀቱ በጣም አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ የጂዮቴሪያን ስርዓትን ሊጎዱ ይችላሉ. አኮርኖዎች የበሰሉ እና በሰዓቱ መከር አለባቸው።

እንዲሁም ከመጠጣትዎ በፊት አኮርን ማድረቅ እና ማድረቅዎን አይርሱ፣ ያለበለዚያ እንዲህ ያለው ጠቃሚ quercetin አካልን ሊጎዳ ይችላል።

በአጠቃላይ መጠጡ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ምንም አይነት ተቃርኖ የለውም ነገርግን ከመጠቀምዎ በፊት ሀኪምን ማማከር ጥሩ ነው። ከሶስት አመት በታች ለሆኑ ህጻናት መጠጡም የማይፈለግ ነው።

አኮርን፣ እንደ ማንኛውም ሌላ ምርት፣ አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል። በዚህ ሁኔታ መጠጡን በተመጣጣኝ መጠን መጠጣት ምንም ትርጉም የለውም. ሙሉ በሙሉ ከመጠቀም መቆጠብ ጥሩ ነው።

መጠጥ ምን ያህል ጎጂ እና ጤናማ እንደሆነ ከተረዳችሁ ከኦክ አኮርን እንዴት ቡና በትክክል መስራት እንደሚቻል አስቡበት።

የቡና ዝግጅት

ፍሬዎቹን አስቀድመው ከሰበሰቡ ሁሉንም ህጎች በመከተል የቡና መጠጥ ከማዘጋጀትዎ በፊት ብዙ ማጭበርበሮችን ማከናወን ያስፈልግዎታል።

በመጀመሪያው ደረጃ ላይ አኮርኖቹን በውሃ ውስጥ እናስገባቸዋለን፣ ይህም መሆን አለበት።የክፍል ሙቀት. ወደ ላይ የሚንሳፈፉት ፍሬዎች ወዲያውኑ መወገድ እና መጣል አለባቸው። የቀረውን ውሃ ውስጥ ለሰላሳ ደቂቃ ያህል ይተዉት።

ፍራፍሬዎቹ ከጠመቁ በኋላ ውሃውን ማውለቅ እና በቆርቆሮ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል።

ምድጃውን እስከ 100° ድረስ ቀድመው ያድርጉት። የብራና ወረቀት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና አኮርኖቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያድርጓቸው. ብዙውን ጊዜ የማድረቅ ሂደቱ አሥር ደቂቃ ያህል ይወስዳል. በውጤቱም ፍሬዎቹ በደንብ መላጥ አለባቸው።

በቀጣዩ ደረጃ እንቁላሎቹ በስጋ መፍጫ ውስጥ ማለፍ ወይም በቡና መፍጫ ውስጥ መፍጨት አለባቸው። የተጠናቀቀው ጥሬ እቃ ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆን አለበት. የመሬቱ ብዛት ጥሬ ከሆነ, ከዚያም ወደ ማድረቂያ ወይም ምድጃ ውስጥ ዝግጁ መሆን አለበት. አሁን ጥሬ ዕቃዎችን በባንኮች ውስጥ እናስቀምጣለን. የአኮርን ዱቄት ለማከማቸት ያቀዱበት ኮንቴይነር ብርጭቆ ቢሆን ይመረጣል።

ቡና ከመቅዳትዎ በፊት በሚፈለገው መጠን የሚዘጋጁት ዝግጅቶች በሙቅ መጥበሻ ውስጥ መቀቀል አለባቸው። የዚህ መጠጥ አድናቂዎች በግምገማዎቻቸው ላይ ዱቄቱን የሚጠበሱበት ጊዜ ጣዕሙን እንደሚነካ እና በእያንዳንዱ የግል ምርጫዎች ላይ እንደሚመረኮዝ ያስታውሱ።

አኮርን ቡና። የምግብ አሰራር

የተለመደው የአኮርን መጠጥ የሚዘጋጀው ከቡና ፍሬዎች ጋር ተመሳሳይ ቴክኖሎጂን በመጠቀም ነው።

በአንድ ኩባያ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ሊበስል ይችላል ወይም በቱርክ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። እርግጥ ነው, የቡና መጠጥ ጠያቂዎች የማብሰያው ሂደት ቡናን ለመሥራት ሙሉ በሙሉ እንዳልሆነ ሊናገሩ ይችላሉ. ግን እነዚያም አሉ።ይህን የማብሰያ መንገድ ያደንቃል።

ስለዚህ ለአንድ ቱርክ 200 ግራም አንድ የሻይ ማንኪያ የአኮርን ዱቄት እንፈልጋለን። በውሃ ይሙሉት እና በእሳት ላይ ያድርጉት. ወደ ድስት አምጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ። ስኳር ወይም ማር እንደ ጣፋጭነት መጠቀም ይቻላል. የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጣፋጩ ይታከላል።

ቅመሞችን ይጨምሩ

ብዙ ቁጥር ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከመካከላቸው አንዱ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር የቡና ዝግጅት ነው. ብዙውን ጊዜ ቀረፋ ወይም ክሎቭስ ጥቅም ላይ ይውላሉ, መጠጡ ከተዘጋጀ በኋላ በቡና ውስጥ ይጨምራሉ. ቡና በሚፈላበት ጊዜ ጥቁር በርበሬ ይጨመራል። በግምገማዎቹ ውስጥ አንዳንዶቹ በርበሬ የተቀመመ ቡና ይወዳሉ ይላሉ።

የጎርሜት አኮርን መጠጥ

ይህ ቡና በጨው የተሰራ ነው። አንድ የሻይ ማንኪያ ደረቅ ድብልቅ ወደ ቱርክ ያፈስሱ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ይህ ሁሉ በውኃ ተሞልቶ በእሳት ይያዛል. ወደ ድስት አምጡ. ስኳር ማከል አያስፈልግም።

አስደሳች እውነታዎች

ዛሬ በዓለም ዙሪያ ያሉ የእጽዋት ተመራማሪዎች ከግማሽ ሺህ በላይ የኦክ ዛፍ ዝርያዎች አሏቸው። እያንዳንዱ ዝርያ በአከር ፍሬ ያፈራል. በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ፍራፍሬዎች በአገራችን ግዛት ላይ ከሚበቅሉ ዛፎች ሊሰበሰቡ ይችላሉ. ዋናው ነገር ትክክለኛውን ዛፍ ማግኘት ነው።

ሌላ አስደሳች እውነታ በግምገማዎች ውስጥ ተስተውሏል፡- የቡና ጣዕም በየግዜው ሊለያይ ይችላል። ሁሉም ነገር በጥቂት ነገሮች ላይ የተመሰረተ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ, ከላይ እንደተጠቀሰው, የመጠጥ ጣዕም በተቀላቀለው ጥብስ ይጎዳል. ሁለተኛ, ሁሉም በምን ያህል መጠን ይወሰናልበቱርክ ውስጥ ያስቀመጧቸው. የአኮርን መጠጥ አንድ ጊዜ እንደ ኮኮዋ ሊጣፍጥ ይችላል፣ በሚቀጥለው ጊዜ ደግሞ ከቡና ፍሬ የምንሰራውን ቡና ሊመስል ይችላል።

ይህ ጽሑፍ ቡናን ከእርሻ ላይ እንዴት እንደሚሰራ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ተመልክቷል። ግን እራስህን በነሱ ብቻ አትገድብ። ከፈለጉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መቀላቀል ይችላሉ።