የጣሊያን ፓስታ "ባሪላ"

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በማንኛውም ሰው አእምሮ ጣሊያን እና ፓስታ የማይነጣጠሉ ናቸው። በአለም ላይ እንደዚህ አይነት አንድነትን በጣዕም አያውቅም። የባሪላ ፓስታ የጣሊያናውያን የጨጓራ ጣዕም በጣም ብሩህ ከሆኑት ተወካዮች አንዱ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል።

ታሪካዊ ሥሮች

ይህ ሁሉ የተጀመረው በ19ኛው ክፍለ ዘመን፣ በ1877፣ ፒዬትሮ ባሬላ በፓርማ መሀል ላይ አንዲት ትንሽ የዳቦ መጋገሪያ ሱቅ ከፈተች። የምርቶቹ ብዛት ሀብታም አልነበረም። ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ዋናው ቦታ በፓስታ ተይዟል. ከዱረም ስንዴ የተሰራ ፣ ከብሔራዊ የጣሊያን የምግብ አሰራር ወጎች ጋር በትክክል ይዛመዳል። ይህ ክስተት ትልቅ የቤተሰብ ንግድ አስገኝቷል።

የባሪላ ፓስታ ወደፊት በዓለም ታዋቂ ይሆናል ብሎ ማንም አላሰበም። አንድ ትንሽ ሱቅ ወደ ሙሉ ኢንዱስትሪ አድጓል። በኩባንያው መሪነት የባሪላ ልጆች - ጓልቲሮ እና ሪካርዶ ቆመው ነበር። የምርት መጠኖች በዓመታት ውስጥ አድጓል እና ቀድሞውኑ በሃያኛው ክፍለ ዘመን በሰላሳዎቹ ውስጥ ፣ ኩባንያው በጣሊያን የሀገር ውስጥ ገበያ ውስጥ መሪ ሆነ።

ወጣት ባለቤቶች ዘመኑን ጠብቀዋል።ምርት ቀስ በቀስ አውቶማቲክ ሆኗል. አሁን ዱቄቱ የሚዘጋጀው በሜካኒካል ማደባለቅ በመጠቀም ነው፣ እና ለጥፍ የመቅረጽ ሃላፊነት ያለው ኃይለኛ የብረት-ብረት ማተሚያ ነው። በ 1936 ኩባንያው ለመጀመሪያ ጊዜ የመሙያ ማሽኖችን ሞክሯል, እና የባሪላ ፓስታ በጥቅሎች ውስጥ መሸጥ ጀመረ. እስካሁን ማንም አላደረገም። ኩባንያው በየቀኑ አድጓል: አዳዲስ መደብሮች ተከፍተዋል, ምርት ተስፋፋ. ብዙም ሳይቆይ ታዋቂው ፓስታ የአገሩን ጣሊያን ድንበር አቋርጧል። ቀድሞውንም በመላው አውሮፓ እና አሜሪካም ትታወቅ ነበር።

የምርት ክልል

ከትውልድ ወደ ትውልድ፣የባሪላ ቤተሰብ ስኬታማ ኩባንያ እየመራ ነው። አሁን የታዋቂው ነጋዴ ሶስት ቅድመ አያቶች በአመራር ላይ ናቸው። በማቅረቡ ውስጥ አንድ ሳይሆን ሠላሳ ትላልቅ ኢንተርፕራይዞች ናቸው. የተመረቱ ምርቶች ዝርዝር በጣም ትልቅ ነው። ከነሱ መካከል ፓስታ "ባሪላ" የሚከተሉት ዓይነቶች ናቸው፡

• የካኔሎኒ ቱቦዎች ለመሙላት፤
• ስፓጌቲ ባቬቴ፣ ካፔሊኒ፣ ማቸሮኒቺኒ፤
• Filini vermicelli፤
• fusilli spirals፤
• የቼለንታኒ ጠማማ ምርቶች፤
• የተቆራረጡ ዛጎሎች ኮንቺል ሪጋቴ፤
• ማፋልዲን ኑድል፤
• ሜዝ ፔን እና ፔን ሪጋቴ ላባዎች፤
• የfettuccine ጎጆዎች እና ሌሎችም።

ኩባንያው በየጊዜው ደረጃውን እያሻሻለ ነው, አዳዲስ ቴክኖሎጂዎችን በማስተዋወቅ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ለማምረት ያስችላል. ይህ መለያ ባህሪው ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። በተጨማሪም የኩባንያው የቴክኖሎጂ ባለሙያዎች አዲስ ዓይነት ነጭ ሚል ብስኩት ሠርተዋል, ይህም ወዲያውኑ ደንበኞችን ይማርካል. አሁን ሁሉም ጣሊያን ማለት ይቻላል ይህን ምርት ለቁርስ ይበላሉ።

ደስታ ከሌለድንበሮች

በጣሊያን ውስጥ ያለች በጣም ልምድ የሌላት የቤት እመቤት እንኳን የባሪላ ፓስታን በፍጥነት እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደምትችል ታውቃለች። የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም የተለያዩ እና ብዙ ከመሆናቸው የተነሳ ከእነሱ ውስጥ ምርጡን ለመምረጥ የማይቻል ነው. ለምሳሌ, ፓስታን በቲማቲሞች ውስጥ ከሞዞሬላ ጋር ይውሰዱ. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 0.5 ኪሎ ግራም ከማንኛውም የቤሪል ፓስታ፤
• 200 ግራም የሞዛሬላ አይብ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ሽንኩርት፤
• 1 ኪሎ ግራም ቲማቲም፤
• ጨው፤
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• የባይ ቅጠል፤
• ስኳር፤
• ትንሽ ካርዲሞም።

ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፡

1. ፓስታን ቀቅሉ።
2. ዝግጁ ላይ ሲደርሱ ሽንኩሩን ልጣጭ እና ወደ ኪዩብ ቆርጠህ በትንሽ የአትክልት ዘይት መቀቀል አለብህ።
3. ቆዳውን ከቲማቲሞች ያስወግዱ እና ሥጋውን በዘፈቀደ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ በሽንኩርት ይጨምሩ።
4. አይብውን ወደ ውስጥ ይጥሉት እና ሙሉ በሙሉ ይሟሟት ፣ በቀስታ ያነሳሱ።
5. በተዘጋጀው መረቅ ላይ ፓስታ ጨምሩ፣ ቀላቅሉባት፣ አንድ ላይ ትንሽ ሙቁ።

አሁን የምጣዱ ይዘት በሰፊ ዲሽ ላይ ሊቀመጥ እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ መቅረብ ይችላል።

ሸማቹ የሚያስቡትን

ማንኛውም አምራች ሁልጊዜ ስለ ምርታቸው ያለውን አስተያየት ማወቅ ይፈልጋል። ማስተዋወቂያዎች፣ የማሳያ ቅምሻዎች እና መደበኛ የስታቲስቲክስ ዳሰሳ ጥናቶች አሉ። ባሪላም እንዲሁ ያደርጋል። ፓስታ, ግምገማዎች አሉታዊ ናቸው, ይወገዳሉማምረት እና በአዲስ ዝርያዎች ይተካሉ. ነገር ግን እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው የኩባንያው አስተዳደር ምንም የሚያሳስበው ነገር የለም። ሸማቾች በታዋቂው ኩባንያ ምርቶች በጣም ረክተዋል. ሁሉም ሰው የቀረበውን ፓስታ ከፍተኛውን ጥራት በአንድ ድምጽ ያስተውላል።

በእርግጥ በእነዚህ ምርቶች ውስጥ ምንም የውጭ አካላት የሉም። አጻጻፉ ከዱረም ስንዴ የተሠራ ውሃ እና ዱቄት ድብልቅ ነው. በተጨማሪም, ሁሉም ማለት ይቻላል የባሪላ ምርቶች በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ. የማብሰያው ሂደት ከ 8 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው. ይህ በዘመናዊው ህይወት ሁኔታዎች ውስጥ በጣም ምቹ ነው, ጊዜው በጣም በሚጎድልበት ጊዜ. እንዲሁም የተወሰነ ጥራት ያለው ዱቄት መጠቀም የተጠናቀቀው ምርት ቅርፁን እንዲይዝ እና ምግብ ከማብሰያው በኋላ ወደ ወፍራም እና ቅርፅ የሌለው ውጥንቅጥ እንዳይሆን ስለሚያስችለው ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው። አንድ ጉድለት ብቻ ነው - ከፍተኛ ዋጋ. ነገር ግን ጥራት ያላቸው እቃዎች ሁልጊዜ የበለጠ ዋጋ ያስከፍላሉ. እዚህ ሁሉም ሰው የመጨረሻውን ውሳኔ የማድረግ መብት አለው።

የምርት የኢነርጂ ዋጋ

"ባሪላ" - ፓስታ፣ የካሎሪ ይዘት ያለው በ100 ግራም ደረቅ ምርት 359 ዩኒት ነው። በተቀቀለ ፓስታ ውስጥ የካሎሪ ይዘት በግማሽ ይቀንሳል እና ቀድሞውኑ 180 አሃዶች ነው. ይህ ከአማካይ የቀን ካሎሪ መጠን 18% ብቻ ነው። ይህ በተጨባጭ ሁኔታዎች ወይም በራሳቸው ተነሳሽነት የዕለት ተዕለት ምግባቸውን ስብጥር ለመቆጣጠር የሚገደዱ ሰዎች ሊረሱት አይገባም።

ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ እራስዎን ጣፋጭ በሆነ ነገር ማስተናገድ ይፈልጋሉ። ስለዚህ እንዴት እንደሆነ ግልጽ ማድረግ ያስፈልጋልከዚያ ከመጠን በላይ የካሎሪ ክምችቶችን መቋቋም ያስፈልግዎታል። በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም. ለምሳሌ, 100 ግራም እንደዚህ ያለ ፓስታ በሃምሳ ደቂቃ ሩጫ ወይም በአንድ ሰዓት ተኩል የእግር ጉዞ ቀላል ነው. ዋናተኞች በ35 ደቂቃ ውስጥ እነዚያን ተጨማሪ ካሎሪዎች ሊያቃጥሉ ይችላሉ፣ብስክሌት ያላቸው ደግሞ 45 ደቂቃ ከቤት ውጭ መጋለብ ይችላሉ።

ቀላሉ አማራጭ

በጣሊያን ብቻ ሳይሆን ሩሲያ ውስጥ ባሪላ ፓስታን በቀላሉ የሚያፈቅሩ ሰዎች አሉ። ጣፋጭ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በአምራቾቹ እራሳቸው አስቀድሞ ይታሰባል. ይህንን ለማድረግ ብዙ አይነት ልዩ ድስቶችን አዘጋጅተዋል. ጥሩ መዓዛ ያላቸው ድብልቆች የሚዘጋጁት በተፈጥሮ የጣሊያን ቲማቲሞች ላይ በመመርኮዝ ከተለያዩ ምርቶች በተጨማሪ: ባሲል, ቃሪያ እና ዕፅዋት, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ፓሲስ, ቲም, የወይራ ፍሬ እና ካሮት. በተለያዩ ጥንቅሮች እና ሬሾዎች ውስጥ ለእያንዳንዱ ጣዕም ዝግጁ የሆኑ ድብልቆችን ይሰጣሉ. በጣም ቀላል የሆኑትን ተግባራት ለማከናወን ብቻ ይቀራል፡

• ፓስታ ግማሹን እስኪዘጋጅ ቀቅሉ፤
• ወባውን በድስት ውስጥ ይሞቁት፤
• በሚፈላ ውህድ ላይ ፓስታ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት።

በመዓዛው ጅምላ ላይ የተፈጨ ስጋ ወይም አይብ ካከሉ ምግቡ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ባሪላም ይህንን አማራጭ ግምት ውስጥ ያስገባ ነበር. የኩባንያው ቴክኖሎጅዎች እነዚህን ክፍሎች የያዙ ልዩ ድስቶችን አዘጋጅተዋል. ለማንኛውም የቤት እመቤት በእንደዚህ አይነት ምርቶች እራት ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይሆንም።