የደረቀ እንቁላል ነጭ። የአመጋገብ ዋጋ, ትግበራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ደረቅ እንቁላል ነጭ ሁለንተናዊ ምርት ነው። በንብረቱ እና በማከማቻው ቀላልነት ምክንያት ከምግብ ምርት ጋር በተገናኘ በሁሉም የሰው ልጅ እንቅስቃሴ - ከአመጋገብ እስከ ሃውት ምግብ ድረስ ያገለግላል።

በዚህ መጣጥፍ ውስጥ ስላለው አፃፃፉ ፣የአመጋገብ ዋጋ እና የአተገባበር ዘዴዎች እንነግራለን።

Likbez

አልቡሚን (ደረቅ እንቁላል ነጭ) ትኩስ የዶሮ እንቁላል የተገኘ የምግብ ምርት ነው። ፕሮቲኑ ከእርጎው ተለይቷል ፣ ከዚያ በኋላ ተጣርቶ በሙቀት ይታከማል። ውጤቱም ጣዕም የሌለው ክሬም ቀለም ያለው ዱቄት በትክክል ግልጽ የሆነ የእንቁላል ሽታ አለው. በሰው አካል ወደ 100% በሚጠጉ ልዩ የአሚኖ አሲዶች ስብስብ ምክንያት እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው። ለምሳሌ ከስጋ የሚገኘው ፕሮቲን ከ80% ባነሰ፣ ከወተት ተዋጽኦዎች - በ85%

በ100 ግራም ደረቅ ፕሮቲን 74 ግራም ፕሮቲን፣ 2 ግራም ስብ፣ 3 ግራም ካርቦሃይድሬትስ፣ 326 kcal። አለ።

የፕሮቲን ፓንኬኮች

ከላይ ካለው ጥንቅር እንደምንረዳው የእንቁላል ነጭ ዱቄት ብዙ ፕሮቲን ለሚያስፈልጋቸው አትሌቶች ተስማሚ የምግብ ምርት ነው። እናቀርባለን።የፕሮቲን ፍላጎቶችዎን ለማሟላት የአልበም ፓንኬኮች ያዘጋጁ፡

• ደረቅ ፕሮቲን - 75 ግራም፤
• አጃ - 20 ግራም፤
• እንቁላል - 1 ቁራጭ፤
• መጋገር ዱቄት - 5 ግራም፤
• የተቀጠቀጠ ወተት - 150 ሚሊ;
• ስኳር (ማር፣ የአትክልት ጣፋጮች፣ ወዘተ) - ለመቅመስ፤
• ጨው - አንድ ቁንጥጫ፤
• ቫኒሊን - አንድ ቁንጥጫ።

ምግብ ማብሰል?

በወተት ውስጥ ደረቅ እንቁላል ነጭ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው ቀሪዎቹን ምርቶች በእነሱ ላይ ይጨምሩ። ወፍራም፣ የሚያጣብቅ ሊጥ ማግኘት አለቦት።

የማይጣበቅ መጥበሻውን በመካከለኛ ሙቀት ያሞቁ።

ዱቄቱን ወደ ድስቱ መሃል አፍስሱት ከ10-12 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው ክብ ፓንኬኮች ማግኘት አለብዎት።

ከሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፓንኬኮች ይቅሉት።

ከማር፣ እርጎ እና ወቅታዊ ትኩስ ፍራፍሬ ጋር ያቅርቡ።

ፓስትሪ ያበስላል

የደረቅ እንቁላል ነጭ በተለይ በኮንፌክተሮች ዘንድ ተፈላጊ ነው፣ከአዲስ ፕሮቲን ጋር ሲወዳደር የተሻለ የሰውነት ባህሪ ስላለው -ይመታል፣አረፋው የበለጠ ጠንካራ እና ስኳርን በተሻለ ሁኔታ ይይዛል። ይህ ሁሉ ሜሪንጌስ፣ ማርሽማሎውስ፣ ሶፍሌሎች እና ሌሎች የአየር ስብስቦችን ለማምረት እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው።

አልቡሚን የፓስታ ኬኮች በማዘጋጀት ሂደት ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል - ትኩስ ፕሮቲን በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ ይተካሉ።

የደረቅ ምርት ጥቅማጥቅሞች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• የመጨረሻ ምርቶች መረጋጋት፤
• ከፍተኛ የንፅህና ደረጃምርት፤
• የማምረቻ ሂደቱን ማፋጠን።

ትኩስ ጥሬ እቃዎች ሙሉ በሙሉ በደረቁ እንቁላል ነጭ ሊተኩ ይችላሉ። በዚህ ጉዳይ ላይ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል? በቀላሉ 1 ክፍል ዱቄት በ 7 ክፍሎች ፈሳሽ ውስጥ ይቀልጡ, ለ 25 ሰከንድ በደንብ ያሽጉ, ከዚያም ለ 40 ደቂቃዎች ይቆዩ. ያ ብቻ ነው - በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

የቤሪ ሜሪንግ

አልበም ሙከራ ማድረግ ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው፣የቤሪ ሜሪንግ ለማዘጋጀት ስለሚረዳ።

ክላሲክ ሜሪንግ (ጣሊያን ፣ ፈረንሣይ ፣ ስዊዘርላንድ - ምንም አይደለም) እንደ ቤሪ ንጹህ ወይም ጭማቂ ያሉ ብዙ ውጫዊ ተጨማሪዎችን አይታገስም ፣ ምክንያቱም በጅምላ ውስጥ ያለው እርጥበት መቶኛ ይጨምራል ፣ በዚህ ምክንያት ወጥነት ይጎዳል. እውነተኛ raspberry meringueን መጋገር ከፈለጉ አልቡሚንን እንዲጠቀሙ በጣም እንመክራለን።

የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ደረቅ እንቁላል ነጭ - 34 ግራም፤
• ውሃ - 100 ግራም፤
• raspberries (እንጆሪ፣ ብሉቤሪ፣ ከረንት፣ ወዘተ) - 340 ግራም፤
• ስኳር - 300 ግራም።

ምግብ ማብሰል

ምድጃውን እስከ 80 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት ያስምሩ።

ውሃ እና ስኳርን በድስት ውስጥ ቀላቀሉ እና ሳያነቃቁ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት።

የፍራፍሬ እንጆሪዎቹን ወደ ንፁህ ቀቅለው በወንፊት በማሸት ዘሩን ያስወግዱ። አጥንቶቹ በመብላት ላይ ጣልቃ ስለሚገቡ ይህን ደረጃ እንዳይዘለሉ እንመክራለን።

ሽሮውን በድስት ውስጥ ወደ 121 ዲግሪ አምጡ።

የደረቀ እንቁላል ነጭን ወደ ንጹህ ቤሪ ይጨምሩ እናንጹህ መግረፍ ጀምር።

ማቀላቀያው እየሮጠ በጥንቃቄ የፈላውን ሽሮፕ ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ። ጠንካራ ጫፎች ድረስ ሽሮፕን ይምቱ።

የተፈጠረውን የቤሪ ብዛት በፓስታ ከረጢት ውስጥ አስቀምጡ እና የቤሪ ሜሪጌን በመጋገር ወረቀት ላይ ያድርጉት።

ከ2-2.5 ሰአታት መጋገር - ተመሳሳይ ደረቅ መሆን አለበት።

ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ፣ ከተፈለገ በዱቄት ስኳር ያጌጡ።

Raspberry meringue እንደ ገለልተኛ ህክምና ወይም እንደ ማጣጣሚያ አካል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ለምሳሌ የፓቭሎቫ ጣፋጭ ለማዘጋጀት የቤሪ ሜሪንጌን ይጠቀሙ - የፕሮቲን መሰረትን በአዲስ ፍራፍሬ እና በቅቤ ክሬም ያሟሉት።