እንቁላል ማለት የዶሮ እንቁላል ኬሚካላዊ ስብጥር፣ ጥቅምና ጉዳት፣ ካሎሪ እና የአመጋገብ ዋጋ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንቁላል በጠንካራ ሼል ውስጥ ያለ የተለየ ሕዋስ ሲሆን በውስጡም አዲስ ህይወት የሚፈጠርበት ነው። ለሰዎች የዶሮ እንቁላል ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ስላለው ልዩ ጠቀሜታ አለው።

የኬሚካል ቅንብር

የዶሮ እንቁላል ስብጥር ፣ፎቶው ከላይ የሚታየው ልዩ ነው። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል፡

1. በርካታ ቫይታሚን ኤ በyolk ውስጥ ይገኛል። ከዚህም በላይ ቀለሙ ይበልጥ ኃይለኛ እና የበለፀገ ሲሆን በውስጡም የቪታሚን መጠን የበለጠ ይሆናል. ይህ ንጥረ ነገር ለቆዳ እድሳት ሃላፊነት አለበት ፣ቁስሎችን መፈወስን ያበረታታል እና የፀጉር መርገፍን ይከላከላል።
2. ቫይታሚን ኢ እንዲሁ በበቂ መጠን ያለው የሰው ልጅ የመራቢያ ስርአትን ይፈውሳል ወጣትነትን ያራዝማል።
3. በእንቁላል አስኳል ውስጥ ቫይታሚን ዲ አለ።የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን መጥፋት ያስከትላል። ስለዚህ በዓመቱ ውስጥ የዚህን ቫይታሚን ክምችት መሙላት እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው.
4. ከመከታተያ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ትልቁ መጠን የፖታስየም ሲሆን ይህም ጡንቻዎችን ያጠናክራል። እንዲሁም ብረት፣ዚንክ፣ ማግኒዚየም እና ፎስፎረስ።
5. የማየት ችግር ያለባቸው ሰዎች መሆን አለባቸውብዙ ጊዜ እንቁላል ይበሉ. እውነታው ግን የ yolk ቅንብር እንደ ሉቱ ያለ ንጥረ ነገር ስላለው የእይታ እይታን ወደነበረበት ለመመለስ ይረዳል።
6. የጡት ካንሰርን ለመከላከል ሴቶች በየቀኑ አንድ እንቁላል እንዲመገቡ ይመከራሉ። ይህ ምርት ኒዮፕላዝምን የሚዋጋ ቾሊን ያልተለመደ ንጥረ ነገር ይዟል።
7. እንቁላል እንዲሁ ልጅን መፀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ይመከራል። በቂ መጠን ያለው ፎሊክ አሲድ እና ዚንክ የመራቢያ ተግባራትን ወደነበረበት ይመልሳል እና የጂዮቴሪያን ስርዓትን ይፈውሳል።

በአንድ ቃል የዶሮ እንቁላል ጥቅሞች እጅግ በጣም ብዙ ናቸው። ከልጅነታቸው ጀምሮ ህጻናት እንዲጠቀሙ ይመከራሉ. አንድ ሰው ለእንቁላል አለርጂ ካልሆነ በየቀኑ እስከ ሁለት ቁርጥራጮች ሊበላ ይችላል. የዶሮ እንቁላሎች ባላቸው የበለፀገ ስብጥር እና የአመጋገብ ዋጋቸው በሁሉም የጤና መሻሻል አመጋገቦች ውስጥ ይካተታሉ።

የዶሮ እንቁላል መጠን

እንደ ደንቡ፣ መለኪያዎቹ እንደ ዶሮዋ ዝርያ፣ ዕድሜዋ፣ ተጨማሪ ምግቦች እና የእስር ሁኔታዎች ላይ ይወሰናሉ። ለምሳሌ, ዶሮ ያለማቋረጥ ማንኛውንም ንጥረ ነገር ከተቀበለ, ይህ እውነታ በእርግጠኝነት የእንቁላሉን ጥራት ይነካል. ወፉ በጣም የከፋ መሮጥ ይሆናል. ዶሮን የሚተኙ ዶሮዎች አንቲባዮቲክ ሳይጨመሩ በተፈጥሮ መኖ ከተመገቡ፣ የሚጥሉት እንቁላሎች እንደ ኦርጋኒክ ምርቶች ይመደባሉ እና የበለጠ ዋጋ አላቸው።

ትልልቅ እንቁላሎች የሚጣሉት ከስምንት ወር በላይ የሆናቸው ዶሮዎች ነው። ወጣት ወፎች ትናንሽ እንቁላሎችን ያመርታሉ. የዚህ ምርት መጠን እና መጠን እንዲሁ በጫጩት ዶሮ ዝርያ ላይ የተመሰረተ ነው. በመካከላቸው እንቁላል ዶሮዎች የሚባሉት አሉበሚከተሉት ዝርያዎች የሚለዩት: Leghorn, Highsec Brown, Loman Brown እና High Line. እንዲሁም ጥሩ ትላልቅ እንቁላሎች ከጤናማ ወፎች የተገኙ ናቸው, እነሱም ምቹ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ ይጠበቃሉ. ዶሮዎች ያለማቋረጥ ከቀዘቀዙ ወይም ከተራቡ, ሁሉም ጥንካሬያቸው ምግብ ወይም ማሞቂያ ለመፈለግ ይጠፋል. በዚህ ሁኔታ አንድ ሰው ከእርሷ ብዙ እንቁላሎችን መጠበቅ የለበትም, ነገር ግን በትንሽ መጠን እና በትንሽ መጠን ይሟላል. እነዚህ እንቁላሎች ዋጋቸው በጣም ያነሰ ነው።

የኃይል ዋጋ

ይህ ምርት በቂ መጠን ያለው ፕሮቲን (12.7 ግ)፣ ብዙ ስብ (11.5 ግ) እና አነስተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትስ (ከ1 ግራም በታች) ይይዛል። እንቁላል በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው። ስለዚህ, ለ 100 ግራም ምርቱ - 157 ኪ.ሰ. እንቁላሎች ረሃብን በፍፁም የሚያረካ እና የሚያነቃቁ የኃይል ምንጭ እንደሆኑ ተስተውሏል. የስራ ቀን ከመጀመሩ በፊት ጠዋት ላይ እንዲጠጡ ይመከራሉ. ቬጀቴሪያኖች የአንዳንድ ንጥረ ነገሮች እጥረት ከተሰማቸው ስጋውን በዚህ ምርት ይተካሉ. ቀደም ሲል እንደተገለፀው እንቁላሉ በሰው አካል ሙሉ በሙሉ ከሚመገቡት ጥቂት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው።

የጤና ጥቅሞች

የዶሮ እንቁላል ለሰው አካል ያለው ጥቅም እንደሚከተለው ነው፡

1. ለኩዊን ይዘት ምስጋና ይግባውና ይህ ምርት የካንሰር መከላከያ ነው።
2. ሳይንቲስቶች እንቁላል ወዳዶች ይህን ምርት ችላ ከሚሉት ሰዎች በበለጠ በኦስቲዮፖሮሲስ የመጠቃት ዕድላቸው አነስተኛ መሆኑን አስተውለዋል።
3. ለካልሲየም እና ቫይታሚን ዲ ምስጋና ይግባውና እንቁላሎች በሚያስደንቅ ሁኔታ ይጠናከራሉ።የአጥንት ሕብረ ሕዋስ. ዶክተሮች እግራቸው የተሰበሩ ታካሚዎች በየቀኑ ከአንድ እስከ ሁለት እንቁላል እንዲመገቡ ይመክራሉ።
4. በዚህ ምርት ውስጥ ያለው ፖታስየም የልብ ጡንቻን ያጠናክራል እና የደም ቧንቧ የመለጠጥ ችሎታን ያበረታታል።
5. ለዚንክ እና ፎሊክ አሲድ ምስጋና ይግባውና እንቁላሎች የሴቶችን የመራቢያ ሥርዓት ለማሻሻል እና ጤናማ ልጅ እንድትወልድ ይረዳታል።

ምርቱ በአንድ ወንድ ላይ ተመሳሳይ ተጽእኖ ይኖረዋል። እንቁላል አፍቃሪዎች በፕሮስቴትተስ በሽታ የመጠቃት እድላቸው በጣም አናሳ ነው እና ጥሩ አቅም አላቸው።

እንቁላል እንዴት እንደሚመረጥ

ብዙ ሰዎች በዋነኝነት ትኩረት የሚሰጡት ለቅርፊቱ መጠን እና ሁኔታ ነው። ኤክስፐርቶች ምርቱን እንደ ልዩነቱ, የማከማቻ ሁኔታ እና GOST እንዲገመግሙ ይመክራሉ. በጣም ጠቃሚ የሆኑት ከትንሽ አምራቾች በገበያ ላይ የተገዙ እንቁላሎች እንደሆኑ ይታመናል. ትላልቅ የዶሮ እርባታ እርባታዎች አንቲባዮቲኮችን በያዙ ጤናማ ባልሆኑ ምግቦች ይመገባሉ የሚል አስተያየት አለ ።

እራስህን እና የምትወዳቸውን ሰዎች ከእንዲህ ዓይነቱ ግዢ ለመጠበቅ በራስ መተማመንን የሚፈጥር እና በየጊዜው የራሱን ምርት የሚገዛ ገበሬ ማግኘት የተሻለ ነው። ብዙ ጊዜ አርቢው መደበኛ ደንበኞችን ለማግኘት ይሄዳል፣የእርሻ ቦታውን ለደንበኞች ያሳያል እና ወፎችን ስለማቆየት ሁኔታ በዝርዝር ይናገራል።

ማከማቻ እና መለያ

በ GOST መሠረት የዶሮ እንቁላሎች በሚከተለው መልኩ ምልክት ተደርጎባቸዋል፡ የላቲን ፊደል D ማለት የምርቱ የመደርደሪያው ሕይወት ሰባት ቀናት ብቻ ነው። ይህ እንቁላል እንደ አመጋገብ ይቆጠራል. የሰንጠረዡ ምርት በ C ፊደል ምልክት ተደርጎበታል, እና የመደርደሪያው ሕይወት ሃያ አምስት ቀናት ነው. ክብደቱየመጀመሪያው ምድብ እንቁላሎች ከሼል ጋር ስድሳ ግራም ያህል መሆን አለባቸው።

ከ እርጎው ከምን ነው የተሰራው

የዶሮ እንቁላል አስኳል እና ፕሮቲን ኬሚካላዊ ውህደታቸው በተወሰነ መልኩ ይለያያሉ። ለምሳሌ, በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን B12 ይዟል. ቢጫው በቫይታሚን ኤ ውስጥ በመገኘቱ የበለፀገ ቀለም አለው ይህ ጠቃሚ ንጥረ ነገር በቀላሉ ቆዳን ለመፈወስ, ልጣጭን እና ቁስሎችን ለማዳን አስፈላጊ ነው. የዚህ ቫይታሚን እጥረት ያለጊዜው እርጅና እና የቆዳ መጨማደዱ እንዲፈጠር ያደርጋል። በተጨማሪም ለቫይታሚን ፒፒ ምስጋና ይግባውና የደም ሥሮች ግድግዳዎች ይጠናከራሉ እና የመለጠጥ ችሎታቸው ይጨምራል. እርጎው በደመቀ መጠን ቫይታሚን ኤ በውስጡ ይይዛል ይህም ማለት ጥቅሙ ከፍ ያለ ነው።

እንደሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እንደ ኮሊን እና ሜላቶኒን ባሉ ንጥረ ነገሮች ይመካል። በተጨማሪም የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ መጠን የጥሬ እንቁላል አስኳል ይይዛል።

የፕሮቲን ቅንብር

ይህ ልዩ ምርት ምንም አይነት ስብ የለውም፣ነገር ግን በጣም አስፈላጊው የፕሮቲን (ፕሮቲን) ምንጭ ነው። በውስጡ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል, ከእነዚህም መካከል ካልሲየም, ፎስፈረስ እና ብረት ይለያሉ. ለአንጎል ሴሎች ኦክሲጅን የሚያቀርቡ አሚኖ አሲዶች የዶሮ እንቁላል ፕሮቲን ውስጥ ይገኛሉ. እንደ እርጎው ሳይሆን ፕሮቲን ጥሬውን ለመብላት የማይፈለግ ነው. የጨጓራ ጭማቂን የሚያጠፋ ኢንዛይም ይዟል. በተጨማሪም, ይህ ምርት በትክክል ኃይለኛ አለርጂ ነው, እሱም በሰው ጤና ላይም አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል. በውስጡ አርባ ስምንት ኪሎ ካሎሪዎችን ብቻ ይይዛል።

እንቁላል እና ኮሌስትሮል

በጣም ብዙ ጊዜ መስማት ይችላሉ።እንቁላሎች በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የተቀመጠ ከፍተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል አቅራቢዎች ናቸው የሚለው አስተያየት። በእርግጥ ይህ ምርት ለጉበት የግንባታ ቁሳቁስ የሆነውን ጠቃሚ ኮሌስትሮልን ይዟል. ነገር ግን ኮሌስትሮል ከምግብ ውስጥ መወሰድ በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም ፣ ምክንያቱም እሱ በትክክል የሚመረተው በሰውነት ራሱ ነው። ስለዚህ፣ ያለ እሱ፣ ሰው አይተወም።

እንደ አለመታደል ሆኖ ብዙ ጊዜ ጠቃሚ ምርቶች ከቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች ጋር ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ። ለምሳሌ፣ እጅግ በጣም ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ እንደሆነ የሚታወቀው የዶሮ አስኳል በጣም ብዙ ኮሌስትሮል አለው። ጤንነታቸውን የሚከታተሉ ሰዎች, እንደ አንድ ደንብ, ጎጂ እና የማይፈለጉ ክፍሎችን መጠን በጥንቃቄ ያሰላሉ. እንቁላልን ሙሉ በሙሉ መተው በማይቻልበት ጊዜ ሌሎች ምርቶችን መጠቀም በትንሹ መቀነስ አለበት. ስለዚህ አንድ ሰው በቀን ውስጥ ሁለት እርጎዎችን ከበላ ታዲያ በየቀኑ ከሚወስደው የኮሌስትሮል መጠን በላይ እንዳይሆን የወተት ወይም የስጋ ፍጆታን መገደብ አለበት። ደግሞም ሰውነቱ በትንሽ መጠን በቀላሉ ይቋቋማል።

እንቁላልን ይጎዳ

እንደ አለመታደል ሆኖ ብዙ የሱፐርማርኬት እንቁላሎች አንቲባዮቲክ አላቸው። በሙቀት ሕክምና አማካኝነት በከፊል ሊጠፉ ይችላሉ. እነዚህ ምግቦች ከአንቲባዮቲክ መድኃኒቶች በተጨማሪ ናይትሬትስ እና ሌሎች መርዞች ይዘዋል. በተጨማሪም የሳልሞኔላ ኢንፌክሽን አደጋ አለ. ይህ በጣም ደስ የማይል በሽታ ነው, አንዳንድ ጊዜ በሞት ያበቃል. በተጨማሪም, የማይመከር የሰዎች ምድብ አለእንቁላል መብላት. እነዚህም በመጀመሪያ ደረጃ, የአለርጂ በሽተኞች እና የምግብ መፍጫ አካላት ችግር ያለባቸው ሰዎች ያካትታሉ. በ psoriasis ውስጥ እንቁላሎች የበሽታውን እድገት ያስከትላሉ። የልብና የደም ቧንቧ ህመምተኞች ኮሌስትሮል በመኖሩ ይህንን ምርት በተቻለ መጠን እንዳይጠቀሙ መጠንቀቅ አለባቸው።