ሎሊፖፕ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ፡የጣፋጩ የሎሊፖፕ ሚስጥሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በእርግጥ ሁሉም ሰው በእንጨት ላይ ያሉትን የዶሮዎችን ጣዕም ያስታውሳል። እነዚህ ጣፋጮች በብዙ ልጆች ይወዳሉ። በዛሬው ጽሁፍ ሎሊፖፕ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ፣ ዋና ዋናዎቹን ንጥረ ነገሮች ግምት ውስጥ በማስገባት የምግብ አሰራር ዘዴዎችን እንማራለን።

ሎሊፖፕ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ሁሉም ልጆች ጣፋጭ ይወዳሉ። ከሾርባ ይልቅ ከረሜላ ወይም ኩኪዎችን ያቅርቡላቸው, እና በእርግጠኝነት ይስማማሉ. ነገር ግን ብዙ ወላጆች ማቅለሚያዎች፣ ጣዕም ማበልጸጊያዎች እና ሌሎች በርካታ ንጥረ ነገሮች ለሰው ልጅ ጤና ጠንቅ በሆኑ ጣፋጮች ላይ እንደሚጨመሩ በማመን የሚጣፍጥ የካራሜል አምራቾችን አያምኑም።

እቤት ውስጥ ሎሊፖፕ እንዴት እንደሚሰራ እንነግርዎታለን። በመጀመሪያ ደረጃ ለሚከተሉት ጥቃቅን ነገሮች ትኩረት መስጠት አለቦት፡

• ጣፋጭ ከረሜላዎችን ማዘጋጀት ትንሽ ጊዜ ይወስድዎታል (20-30 ደቂቃዎች)።
• ሎሊፖቹ ጣፋጭ እንጂ መራራ እንዳይሆኑ፣ የብረት ወይም የአሉሚኒየም ዕቃዎችን መጠቀም ያስፈልግዎታል። በቁንጥጫ፣ የማይጣበቅ መጥበሻ ያደርጋል።
• አስታውስ፣ ስኳር ካራሚል በጣም በፍጥነት፣ የሙቀት መጠንን ቀላቅሉባትእስከ 120-170 ዲግሪ ይደርሳል፣ስለዚህ ቃጠሎን ለመከላከል ጓንት እና ጓንት አይርሱ።
• በማብሰያው ጊዜ ድብልቁን መቀስቀስዎን ያረጋግጡ፣ይህ ካልሆነ ግን ይቃጠላል እና ከረሜላውም ያንዣበበ ይሆናል።

በእነዚህ ሁሉ ምክሮች በቀላሉ ጣፋጭ ካራሚል እቤት ውስጥ መስራት ይችላሉ።

የልጅነት ሎሊፖፕስ

የኮክሬል ሎሊፖፕ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ ይፈልጋሉ? ምርጥ ጣፋጮች የስኳር ካራሚል ሚስጥሮችን ያሳያሉ።

ለምግብ አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• የተጣራ ስኳር - 350 ግ፤
• ውሃ - 60 ግ፤
• ሲትሪክ አሲድ - 10ግ

የማብሰያ ሂደት፡

1. ለመጀመር ማሰሮውን በመካከለኛ ሙቀት (1-2 ደቂቃ) ያሞቁ።
2. ስኳርን በእኩል መጠን ይረጩ። ከአሁን ጀምሮ ካራሚል እንዳይቃጠል ያለማቋረጥ መቀስቀስ ያስፈልግዎታል።
3. ውህዱ አንድ ቀለም ወደ አምበር ከተጠጋ በኋላ ውሃ እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ።
4. በደንብ ይቀላቀሉ እና የተገኘውን ካራሚል ወደ ሻጋታ ያፈስሱ።

አሁን እርስዎ በቤት ውስጥ ሎሊፖፕ እንዴት እንደሚሠሩ ምንም ጥያቄዎች ሊቀሩዎት አይገባም።

ካራሜል ከሳል ክኒኖች

ልጅዎ ብዙ ጊዜ በጉንፋን ቢታመም በማር ላይ የተመረኮዘ የሎሊፖፖዎች እርዳታ ያገኛሉ። የምግብ አዘገጃጀታቸው በጣም ቀላል ነው፣ እና የእንደዚህ አይነት ካራሚል ውጤታማነት በሕፃናት ሐኪሞች እንኳን ተረጋግጧል።

ሎሊፖፕ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? የምግብ አሰራርየማር ካራሜል ማብሰል እንደሚከተለው ነው-

ግብዓቶች ያስፈልጋሉ፡

• የተፈጥሮ ማር - 250 ግ፤
• ቅቤ (ይመረጣል በቤት ውስጥ የተሰራ) -75 ግ፤
• የማንኛውም የፍራፍሬ ሽሮፕ (በኮምፖት ሊተካ ይችላል) - 60 ግ;
• ውሃ - 50 ግ.

ምግብ ማብሰል፡

1. ማሰሮውን በመካከለኛ ሙቀት ያሞቁ።
2. ማር ወደ ውስጥ አፍስሱ እና በውሃ ውስጥ አፍስሱ።
3. ድብልቁ ፈሳሽ ከሆነ በኋላ ሽሮውን ይጨምሩ።
4. ቅቤውን ቀድመው ይቀልጡት እና በተፈጠረው ብዛት ላይ ይጨምሩ።
5. የመቀላቀያው መጠን በግማሽ ሲቀንስ ካራሚል ከሙቀቱ ላይ አውጥተው ወደ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ።

ካራሚል በሚሰሩበት ጊዜ ድብልቁን ወደ ድስት ለማምጣት ይሞክሩ። በዚህ ሁኔታ ማር ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል::

የፍራፍሬ ካራሚል

የስኳር ከረሜላ በቤት ውስጥ መስራት ቀላል ነው። ለፍራፍሬ ወይም ለቤሪ ካራሚል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ልንሰጥዎ እንፈልጋለን - እንደዚህ ያሉ ጣፋጮች ለህፃናት እንኳን ተስማሚ ናቸው ።

ሎሊፖፕ ለመሥራት የሚያስፈልግዎ፡

• ውሃ - 50 ግ፤
• የተጣራ ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ትኩስ ፍራፍሬዎች ወይም ቤሪ - 300-400 ግ;
• የሎሚ ጭማቂ - 15 ግ;
• የአትክልት ዘይት (የተጣራ) - 15 ግ.

የማብሰያው ዘዴ በጣም አድካሚ ነው፣ ሂደቱ በአማካይ ከ12-15 ሰአታት ይወስዳል፡

1. ፍራፍሬዎቹን በማጠብ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ኮምፖስ ውስጥ በድስት ውስጥ ያኑሯቸው። የሎሚ ጭማቂ በውሃ ውስጥ ይጨምሩአካል ቀለሙን የተሞላ እና ብሩህ ለማድረግ ይረዳል. ፍሬው ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
2. ፍራፍሬዎቹን ከኮምፖት ውስጥ ያስወግዱ ፣ በብሌንደር ይምቱ። ወፍራም ንጹህ መሆን አለበት። መሆን አለበት።
3. ምድጃውን እስከ 70 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ሸፍነው በዘይት ይቀቡት እና የተገኘውን ንጹህ ያድርጉት።
4. ጅምላውን ለ5-6 ሰአታት ያስቀምጡ። ፍሬው ደረቅ መሆን አለበት።
5. የተፈጠረውን ጅምላ ወደ ልዩ የብርጭቆ ፎርም ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በማያጣብቅ ታች አፍስሱ እና ለሌላ 6 ሰአታት ወደ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።
6. ካራሚሉ በሚሞቅበት ጊዜ በቀላሉ ለመብላት ወደ ትናንሽ ካሬዎች በጥንቃቄ ይቁረጡ።

የወጡት ጣፋጮች አንድ ላይ እንዳይጣበቁ፣በቆሎ ወይም በድንች ስታርች ሊረጩ ይችላሉ።

የካራሜል ቅጾችን በማዘጋጀት ላይ

ብዙ የቤት እመቤቶች የሎሊፖፕ ሻጋታ ከየት እንደሚያገኙ አያውቁም። ለእነዚህ ዓላማዎች ዘመናዊ ኮንቴይነሮች የሲሊኮን ኮንቴይነሮችን ይጠቀማሉ. ዘይት መቀባት እንኳን አያስፈልጋቸውም ካራሚል በቀላሉ ይወጣል።

እነዚህ ቅጾች ከሌሉዎት ተራ የሻይ ማንኪያዎች ይሠራሉ። በካርሚል ውስጥ ዱላ ማስገባትዎን አይርሱ. ለእነዚህ ዓላማዎች፣ መደበኛ የጥርስ ሳሙናዎችን ወይም ረጅም ግጥሚያዎችን መጠቀም ይችላሉ።

የሚጣፍጥ የሎሊፖፕ ሚስጥሮች

ከሱቅ ከተገዛው የተሻለ ጣዕም እንዲኖረው ሎሊፖፕ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? ባለሙያዎች የተፈጥሮ እና ጤናማ የካራሚል ሚስጥሮችን ያሳያሉ፡

1. ካራሜል በሎሊፖፕ ውስጥ አስፈላጊ ነው, ዋናው ነገር መፈጨት አይደለም. ዝግጁነት በትንሽ መጠን በብርድ ላይ በመጣል ይመረጣልሳውሰር. የጅምላ መጠኑ ወዲያው ከደነደነ እና ካልተስፋፋ፣ ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ይሟሟል፣ ጣፋጮች መፍጠር ይችላሉ።
2. የማር ከረሜላ እየሰሩ ከሆነ ዋናውን ንጥረ ነገር ወደ ቀቅለው አያቅርቡ ይህ ካልሆነ መራራ ጣዕም ይጀምርና ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይለቀቃል።
3. ካራሚል ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ እንዲሆን ይፈልጋሉ? ወደ ድብልቅው ውስጥ ጥቂት ዝንጅብል እና የሎሚ ጭማቂ ከዚስ ጋር ይጨምሩ። እንዲህ ዓይነቱ ሎሊፖፕ ለጉንፋን፣ የጉሮሮ መቁሰል እና ንፍጥ ለማስታገስ ፍጹም ይረዳል።
4. ካራሜል በፍጥነት ይጠነክራል፣ስለዚህ ከሻጋታ መውጣቱ ችግር አለበት። ሂደቱን ቀላል ለማድረግ በአትክልት ዘይት ይቀቡ።
5. የብራና ወረቀት እንደ ቅጾች ምርጥ አማራጭ አይደለም፣ካራሚል መቀደድ ከባድ ሊሆን ይችላል።
6. የተዘጋጀ ሎሊፖፕ በዱቄት፣ በኮኮናት፣ በለውዝ ማስዋብ ይችላል።
7. ካራሚል ያማረ ለማድረግ፣በማብሰያ ጊዜ ተፈጥሯዊ የምግብ ቀለሞችን ይጨምሩ።

በጽሁፉ የዶሮ ሎሊፖፕ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ሚስጥሮችን አካፍለናል። አምናለሁ, በሂደቱ ውስጥ ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም. ካራሚል በትክክል ማብሰል እና እንዳይቃጠል መከላከል ብቻ አስፈላጊ ነው. ምክሮቻችንን ተጠቀም እና የበለጠ ጣፋጭ ሎሊፖፖች ታገኛለህ።