ሙፊን ተጨማሪ ነው ወይንስ ልዩ የምርት ዓይነት?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሩሲያኛ ብዙ ትርጉሞች ያሏቸው ቃላት አሉ። ሁሉም ነገር በትክክል ፕሮፖዛሉ በምን ላይ እንደሆነ ይወሰናል. ለምሳሌ ሙፊን - የተለየ የዳቦ መጋገሪያ ምርት ወይም የተወሰኑ ንብረቶችን የሚሰጥ የምርት ስብስብ ሊሆን ይችላል።

የምግብ አሰራር ማንበብና መጻፍ

በሩሲያኛ ቋንቋ በተለያዩ መዝገበ ቃላት ውስጥ "መጋገር" የሚለው ቃል ከአንድ በላይ ትርጉም አለው። ይህ በመጀመሪያ ደረጃ, በተለየ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የተዘጋጀው ከድፍ የተሰራ ምርት ነው. ይህ ፍቺ በብዙዎች ዘንድ ይታወቃል. እንደ እውነቱ ከሆነ ይህ "የዳቦ ዳቦ" የሚለውን ሐረግ የሚተካ ቃል ነው. አንድ ልጅ እንኳን ይህ ምን ማለት እንደሆነ ይረዳል. እንደዚህ አይነት ሀረግ ሲሰማ እያንዳንዱ ሰው ወርቃማ ቅርፊት ያለው እና በራሱ ላይ ጥሩ መዓዛ ያለው የምግብ ፍላጎት ያለው ምስል ይኖረዋል።

ሙፊን የሚጣፍጥ ቡን ብቻ ነው። በመርህ ደረጃ፣ ብዙ ሰዎች ይህንን ቃል የሚገነዘቡት በዚህ መንገድ ነው። የቴክኖሎጂ ሂደቱን ዝርዝር ውስጥ ሳያስገቡ፣ ይህንን ቃል ከልዩ ዓይነት ሊጥ የተሰሩ ትናንሽ ቁርጥራጭ ምርቶችን እንደ አጠቃላይ መጠሪያ ይጠቀማሉ። በከፊል የተጠናቀቀው ምርት ስብጥር ላይ ማንም ፍላጎት የለውም, ግን ሁሉም ሰውአንዳንድ ጉልህ ልዩነት እንዳለው ግልጽ ነው. ግን ይህ ቃል ሌላ ጠባብ ትርጉም እንዳለው ተገለጠ። በመጋገሪያው መስክ ላይ ያሉ ባለሙያዎች ሙፊን የተወሰኑ ምርቶች ስብስብ ነው, በመጨረሻም የተጠናቀቀውን ምርት ጥራት ይጎዳሉ. እንደ አንድ ደንብ, በዚህ ጉዳይ ላይ ማለት ነው: ስኳር, እንቁላል, ስብ እና የተለያዩ የወተት ተዋጽኦዎች. በእርግጥ በቴክኖሎጂ ሂደት ውስጥ "ማስወገድ" ተብሎ የሚጠራው እንዲህ ዓይነት ደረጃ አለ. በመፍላት ደረጃ ላይ ይከሰታል. ምርቶች ወደ ዋናው ስብጥር ተጨምረዋል, ይህም የዱቄቱን ባህሪያት እና በመጋገር ምክንያት የሚፈጠረውን የምርት ጣዕም መቀየር ይኖርበታል. ማብሰያው የተጠናቀቀ ምርት አይደለም, ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀቱ አካል ብቻ ነው. ሆኖም፣ እነዚህ ሁለቱም ትርጉሞች ትርጉም ይሰጣሉ እና እንደየሁኔታው ይተገበራሉ።

የውጭ ልዩነት

ብዙ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች የዳቦ መጋገሪያ ምርትን ለአንድ ወይም ለሌላ ዓይነት መያዝ ሁል ጊዜ በመጀመሪያ በመልክ የሚታይ እንደሆነ ይናገራሉ። በኋላ ላይ የምግብ አዘገጃጀቱ እና የዝግጅቱ ዘዴ እዚህ ትልቅ ሚና እንደሚጫወቱ ግልጽ ይሆናል. ስለዚህ በተለመደው ጥበብ ላይ በመመርኮዝ ሙፊን ምን መምሰል አለበት? የእነዚህ ምርቶች ፎቶዎች ልዩነቱን በግልፅ ያሳያሉ።

በመጀመሪያ ምርቶቹ እራሳቸው በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ናቸው። መጋገሪያው በአየር ላይ የሚንሳፈፍ እና ቀጭን የወርቅ ቅርፊት ብቻ የሚይዘው ይመስላል። ይህ በዋናነት ሊጡን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ በሚውሉ ልዩ ዘዴዎች እንደሚገኝ ግልጽ ነው. ይህ ስለ ነውየስፖንጅ ዘዴን ከመልቀቂያው አስገዳጅ አጠቃቀም ጋር መጠቀም. በሁለተኛ ደረጃ, የሙፊኑን ምስል በመመልከት, አንድ ሰው ያልተለመደው ሽታው ከሥዕሉ ላይ እንደመጣ ይሰማዋል. ይህ ባህሪይ መዓዛን ለመገመት አስቸጋሪ የሆኑ እነዚያ አካላት መኖራቸውን ያሳያል። እነዚህ ንብረቶች ሲደመር በሙፊን እና በሌሎች የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች መካከል ያለውን መሠረታዊ ልዩነት ያሳያሉ።

የቀላል ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ዝግጅት

ሙፊን በቤት ውስጥ ማብሰል ጨርሶ ከባድ እንዳልሆነ ባለሙያዎች ይናገራሉ። ብዙ ጥረት ሳያደርጉ ይህን በፍጥነት እንዲያደርጉ የሚያስችልዎ መንገዶች አሉ። ለምሳሌ, kefir muffin በጣም ጥሩ ነው. ይህንን ለማረጋገጥ, ዱቄቱን ለማዘጋጀት መሞከር አለብን, ከዚያም የተለያዩ ፒስ, አይብ ኬኮች እና ዳቦዎች ለመጋገር ሊያገለግል ይችላል. ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

ለ900 ግራም ዱቄት፣ግማሽ ሊትር ክፊር፣ 20 ግራም እርሾ (ትኩስ)፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው፣ 50 ሚሊ ሜትር የሞቀ ውሃ፣ እንዲሁም 150 ግራም ስኳር፣ 75 ግራም ቅቤ፣ 1 እንቁላል እና የቫኒላ ስኳር ቦርሳ።

የሂደቱ ቴክኖሎጂ እንደሚከተለው ነው፡

1. በመጀመሪያ እርሾውን በውሃ ውስጥ ይቀልጡት። አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ጨምረው ስራ ለመጀመር ድብልቁን ለ20 ደቂቃ ይተዉት።
2. በዚህ ጊዜ kefir፣እንቁላል፣ ሁሉንም ስኳር እና በትንሹ የተሞቀው ቅቤን ለየብቻ በማዋሃድ የተገኘውን የጅምላ መጠን በደንብ ይምቱ።
3. እርሾን ጨምሩና እንደገና ቀላቅሉባት።
4. የተጠናቀቀውን ጅምላ ወደ ጥልቅ ኮንቴይነር አስቀምጡ ፣ በናፕኪን ይሸፍኑ እና ለማብሰል ለ 2 ሰዓታት ይተዉ ። በዚህ ከ60 ደቂቃ በኋላበተጨማሪ ሊቦካ ይችላል።

ጊዜው ካለፈ በኋላ ማንኛውም ምርቶች ከፊል የተጠናቀቀው ምርት ሊፈጠሩ ይችላሉ።

የተለያዩ አማራጮች

በማምረቻም ሆነ በቤት ውስጥ ሙፊን የማዘጋጀት ቴክኖሎጂ አንድ አይነት ነው። ይህ ሂደት ነጠላ-ደረጃ እና ባለብዙ-ደረጃ ሊሆን ይችላል. በመጀመሪያው ሁኔታ ሁለት ዘዴዎችን መጠቀምም ይቻላል፡

1. አስተማማኝ::
2. የተፋጠነ። የተለያዩ አሲዳማዎችን ወይም ውስብስብ ማሻሻያዎችን በመጠቀም ላይ የተመሰረተ ነው።

ሁለተኛው አማራጭ እንዲሁ በሁለት መንገዶች ሊከናወን ይችላል፡

1. Dip.
2. ልዩ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በመጠቀም። እና እነሱ በተራው፣ ሶስት አይነት ናቸው፡

• ፈሳሽ የተበታተነ ደረጃ (ኤልዲፒ)፤
• የፈላ emulsion፤
• የተጨመቀ ላቲክ እርሾ ሊጥ ማስጀመሪያ (CLSC)።

ከተጠቆሙት ዘዴዎች ውስጥ ማንኛቸውም ዘዴዎች ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ባላቸው ሙፊኖች ለመስራት ተስማሚ ናቸው።

በርግጥ፣ እቤት ውስጥ፣ እመቤቶች ብዙ ጊዜ የፈላ ወተት ክፍሎችን በመጠቀም ቀለል ያሉ አማራጮችን ይጠቀማሉ። ነገር ግን፣ ችግሮችን የማትፈራ ከሆነ፣ በጊዜ ሂደት የትኛውንም የታቀዱትን ዘዴዎች መማር ትችላለህ፣ እና ስራህን ከብዙ ባለሙያዎች የባሰ ስራ መስራት ትችላለህ።