ቀጭን ክፍት የስራ ፓንኬኮች፡ ዝርዝር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የተከፈተ ፓንኬኮች ከወተት ጋር በጣም ቆንጆ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ናቸው። እንዲሁም መደበኛ የምርት ስብስብ (ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ) ለዝግጅታቸው ጥቅም ላይ እንደሚውል ልብ ሊባል ይገባል ፣ ግን በተለየ መጠን።

የክፍት ስራ ፓንኬኮች፡የሚጣፍጥ እና የሚያምር ማጣጣሚያ አሰራር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ትኩስ ወተት (ይመረጣል ዝገት) - 3 ሙሉ ብርጭቆዎች፤
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 6 pcs.;
• የተጣራ ስኳር - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ቤኪንግ ሶዳ - መቆንጠጥ፤
• የስንዴ ዱቄት - 6 ትላልቅ የተከማቸ ማንኪያዎች፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - 20 ሚሊ;
• የጠረጴዛ ጨው - መቆንጠጥ;
• ቅቤ - 100 ግ (ፓንኬኮች ለመቀባት)።

ሊጥ የማዘጋጀት ሂደት

የክፍት ስራ ፓንኬኮች በማብሰያው ሂደት ብዙ ቁጥር ያላቸው እንቁላሎች ወደ መሰረቱ በመጨመሩ ምክንያት በጣም ቆንጆ ናቸው። እነሱ መሰበር አለባቸው ፣ ፕሮቲኖችን ከ yolks ፣ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ማስገባት አለባቸው ። በ yolks ውስጥ 3 ትላልቅ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ስኳር አፍስሱ እና ከዚያ በሹካ በደንብ ያሽጉዋቸው። በመቀጠልም የስንዴ ዱቄትን በማጣራት ከጨው እና ከመጋገሪያ ሶዳ ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል.ከዚያ በኋላ, ትኩስ ወተት እና ትንሽ የአትክልት ዘይት በመሠረቱ ውስጥ መፍሰስ አለበት. አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መቀላቀል አለብዎት, ቀስ በቀስ የተዘጋጀውን ዱቄት ይጨምሩ.

የተከፈቱ ፓንኬኮች ሙሉ በሙሉ ከስማቸው ጋር እንዲዛመድ፣ ፕሮቲኖችን እንዲጨምሩላቸውም ይመከራል። ነገር ግን, ከዚያ በፊት, በድብልቅ ወይም በማቀቢያው በደንብ መምታት አለባቸው. ከዚያ በኋላ የአረፋው ብዛት በጥንቃቄ ወደ ሊጥ ውስጥ መፍሰስ አለበት እና ከዚያ እንደገና ይደባለቁ እና ለሁለት ደቂቃዎች ወደ ጎን ይተውት።

የክፍት ስራ ፓንኬኮች እና የዝግጅታቸው ሂደት

እንዲህ ያለውን ቆንጆ ጣፋጭ ለመጥበስ ጥልቀት የሌለው መጥበሻ መጠቀም አለቦት ይህም በከፍተኛ ሙቀት መሞቅ አለበት። የመጀመሪያውን ፓንኬክ ፍጹም ለማድረግ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ሳህኖቹ ውስጥ ማከል እና እስኪፈላ ድረስ መጠበቅ ይመከራል። በመቀጠል የአየር መሰረቱን ከላጣው ጋር በማንሳት በክብ ቅርጽ ወደ ድስቱ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ክፍት የስራ ፓንኬኮች ቀጭን እና ከጉድጓዶች ጋር ለመስራት ዱቄቱ በምድጃው ላይ በፍጥነት መሰራጨት አለበት። ከዚያ በኋላ እሳቱ በትንሹ ሊቀንስ ይችላል።

ቀጫጭን የፓንኬኮች የታችኛው ክፍል ቡናማ ሲሆን በስፓታላ አዙረው። የተጠናቀቀውን ጣፋጭ በአንድ ክምር ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል, ነገር ግን ከዚያ በፊት, በሁለቱም በኩል ቅቤን በደንብ ይቀቡ. በእንደዚህ አይነት ድርጊቶች ምክንያት በእርግጠኝነት የሚያማምሩ ክፍት ስራዎች ፓንኬኮች ያገኛሉ, ይህም የእሱን ምስል የሚመለከት ሰው እንኳን እምቢ ማለት አይችልም.

ትክክለኛ አገልግሎት

የተጠበሰእና ቅቤ የተቀቡ ፓንኬኮች ትኩስ ብቻ እንዲቀርቡ ይመከራሉ. እንዲሁም በእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች እንግዶች ሙቅ ሻይ, ትኩስ ማር, የተጨመቀ ወተት, ጃም, ጃም ወይም ሌሎች ጣፋጮች ሊቀርቡላቸው ይገባል.

ጠቃሚ ምክር

ፓንኬኮችን በቅቤ ቁርጥራጮች በሹካ መቀባት ከከበዳችሁ በምድጃው ላይ ትንሽ የማብሰያ ዘይት ማቅለጥ እና በመቀጠል ልዩ ብሩሽ ይጠቀሙ። እንዲሁም በማቅለጥ ሂደት ውስጥ ትንሽ ማር ወደዚህ ምርት ማከል ይችላሉ።