ፓንኬኮች ከደረቅ ወተት፡ የምግብ አሰራር። ቀጭን ፓንኬኮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከጎምዛዛ ወተት ውስጥ ያሉ ፓንኬኮች ደስ የሚል መራራነት አላቸው፣ከወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ወይም ጣፋጭ ጃም ጋር በደንብ ይሂዱ። አንዳንድ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀቶችን ልናካፍላችሁ እና ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚሰራ ልናሳይዎ እንፈልጋለን።

ቀጫጭን ፓንኬኮች ከደረቅ ወተት ጋር

የወተት ተዋጽኦዎችን ትኩስ ምግብ ለማብሰል ብቻ ሳይሆን መጠቀም ይችላሉ። ወተቱ መራራ መጀመሩን ካስተዋሉ ወዲያውኑ ወደ ንግድ ሥራ ይሂዱ። የኮመጠጠ ወተት ፓንኬክ እንዴት እንደሚሰራ፡

• ሶስት እንቁላል በሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ምታ።
• አንድ ኩባያ ተኩል ዱቄት በአንድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ጨው ይጨምሩ።
• የተዘጋጁትን ምርቶች በማዋሃድ 250 ሚሊር ወተት አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
• እብጠቱ መጥፋቱን ካረጋገጡ ጨው፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት እና ሌላ 250 ሚሊ ሜትር ወተት ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ።
• ሊጡን ለአስር ደቂቃ ብቻውን ይተዉት እና ከዚያ በተለመደው መንገድ ፓንኬኮች መጋገር ይጀምሩ። ለዚሁ ዓላማ, የማይጣበቅ ሽፋን ያለው መጥበሻ መውሰድ የተሻለ ነው.

የተጠናቀቀውን ፓንኬክ በቅቤ ይቀቡና ያቅርቡ።

የአጃ ፓንኬኮች

ይህ ያልተለመደ የምግብ አሰራር ከሌሎቹ የሚለየው የሚጣፍጥ ጣፋጭ ያለ ዱቄት በመዘጋጀቱ ነው። ከወተት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ያልጎመጀውን የኦትሜል ፓንኬክ ጋግር እና የምትወዷቸውን ሰዎች በኦሪጅናል ምግብ አስገርማቸው፡

• በጥልቅ ሳህን ውስጥ አንድ ብርጭቆ አጃ እና አንድ ብርጭቆ ሰሚሊና ይቀላቅሉ።
• ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በ500 ሚሊር የተቀዳ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ለሁለት ሰዓታት ብቻውን ይተዉት።
• ሁለት እንቁላሎችን ለየብቻ ይምቱ እና ከዚያ ወደ ሳህን ውስጥ ያኑሯቸው። ለመቅመስ ስኳር እና ጨው፣ በቢላ ጫፍ ላይ ሶዳ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ።
• ፓንኬኮች በሁለቱም በኩል በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠብሱ።

በዚህ አሰራር መሰረት ፓንኬኮች በጣም ወፍራም ናቸው ነገር ግን በጣም ለስላሳ ናቸው። ከማር፣ ጃም ወይም ከተጨመመ ወተት ጋር ጥሩ ይሆናሉ።

የኩሽ ፓንኬኮች

ይህ ድንቅ አሰራር ቤተሰባቸው ወተት መጠጣት ለሚወዱ ይጠቅማል። የተረሳ ቦርሳ መጣል የለብህም - የሚጣፍጥ የኩሽ ፓንኬክ ለመስራት እርጎን ተጠቅመህ ሞክር።

• ትንሽ ቤኪንግ ሶዳ (ኮምጣጣ) ወተት ውስጥ ያስገቡ እና ያነሳሱ እና ለትንሽ ጊዜ ይተዉት።
• ከዛ በኋላ አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃን ወደ ሳህኑ ውስጥ ከዮጎት ጋር አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።
• ሁለት የተደበደቡ እንቁላሎች፣ ጥቂት ጨው እና ስኳር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ።
• ዱቄቱን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በየጊዜው የሚወጣውን ሊጥ ተመሳሳይነት ያረጋግጡ።
• ፓንኬኮች በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ድረስ መጋገር።

ይህ ጣፋጭ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, እና ስለዚህ ለቁርስ ወይም ምሽት ሊቀርብ ይችላልሻይ።

ፓንኬኮች ከፖም ጋር

የዚህ ጣፋጭ ያልተለመደ ጣዕም ልጆችም ሆኑ ጎልማሶች ግድየለሾችን አይተዉም። ከጣፋጭ ወተት ውስጥ ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱን ከዚህ በታች ያንብቡ፡

• አንድ ሊትር የተከረከመ ወተት ወደ ተስማሚ ምግብ ውስጥ አፍስሱ እና ከዚያ በትንሽ ሶዳ ይቀላቅሉ።
• ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ወተቱን ከቀናት በፊት ቀቅለው፣ሁለት እንቁላል፣አንድ ቆንጥጦ የተከተፈ ሶዳ፣ጨው፣አንድ የቫኒላ ስኳር ቦርሳ፣አንድ ብርጭቆ መደበኛ ስኳር እና አንድ ማንኪያ ቀረፋ።
• በርካታ ትንንሽ ፖም (ከሁለት እስከ አራት) ተላጥተው ዘር፣ እና ከዚያ ቀቅለው። ከዚያ የተዘጋጀውን ምርት በቀጥታ ወደ ሊጡ ያዋህዱ።
• ዱቄቱን በመጨረሻ ይጨምሩ። እባክዎን ፖም ጭማቂ እንደሚሰጥ ያስተውሉ ይህም ማለት ትንሽ ተጨማሪ ሊያስፈልግዎ ይችላል ማለት ነው።

መጥበሻውን በእሳት ላይ ያሞቁ ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ ፓንኬኮች ይቅቡት። የሚገርመው, ሲሞቅ, ጣፋጩ ትንሽ ጥሬ ይመስላል. ነገር ግን ይህ ያልተለመደ ውጤት የሚመጣው ወደ ሊጡ በተጨመሩት ፖም ብቻ ነው።

Rye pancakes

ያልተለመደው የጨለማ ዱቄት እና የሰሚሊና ጥምረት እንግዶችዎን እንደሚያስደንቅ ጥርጥር የለውም። በእውቀትህ ከደረቀ ወተት ፓንኬክ መስራት በጣም ቀላል ነው፡

• በትልቅ ሳህን ውስጥ አምስት እርጎዎችን አስቀምጡ 50 ግራም የተቀላቀለ ቅቤ 50 ሚሊ የወይራ ዘይት እና 30 ግራም ስኳር ይጨምሩባቸው። በመካከለኛው ላይ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ከመቀላቀያ ጋር ይቀላቅሉፍጥነት።
• መቀስቀሱን በመቀጠል 300 ሚሊር የተቀዳ ወተት ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
• በ100 ግራም ሴሞሊና፣ 200 ግራም የአጃ ዱቄት እና ሌላ 300 ሚሊር ጎምዛዛ ወተት ውስጥ አፍስሱ።
• የእንቁላል ነጮችን ወደ ከፍተኛ አረፋ ይምቱ እና ከተቀረው ሊጥ ጋር በዝቅተኛው ፍጥነት ያዋህዱ።

ፓንኬኮች በድስት ውስጥ ይጠበሱ እና በጣም ወፍራም እንደሚሆን ያስታውሱ።

ቀጫጭን ፓንኬኮች ከዕፅዋት ጋር

በተለመደው የፓንኬክ ጣዕም ከደከመዎት አዲስ ነገር ለመሞከር ጊዜው አሁን ነው። የሚወዷቸውን ሰዎች የሚያስደንቁበት ዋናውን የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን፡

• ሶስት እንቁላል በጨው፣በቤኪንግ ሶዳ፣ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይምቱ።
• 250 ሚሊር የተቀዳ ወተት እና አንድ ኩባያ ተኩል ዱቄት ወደ ምግቦቹ ይጨምሩ። እንደገና ይቀላቀሉ።
• የተጠናቀቀውን ሊጥ በሦስት ክፍሎች ይከፋፍሉት። በመጀመሪያ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርቱን፣ በሁለተኛው ውስጥ ዲዊትን እና ነጭ ሽንኩርት በመጨረሻው ማተሚያ ውስጥ አስቀምጡ።

ፓንኬኮች ጥብስ እና በቅመማ ቅመም ያቅርቡ። እንዲሁም የእንቁላል ጥቅልሎችን ወይም የቺዝ ጥቅልሎችን ለመሥራት ሊያገለግሉ ይችላሉ።

የቸኮሌት ፓንኬኮች

ከቸኮሌት ፓንኬኮች፣ሙዝ እና ሙዝ-ካራሚል መሙላትን ያቀፈ ታላቅ ጣፋጭ ምግብ ልጆችን ብቻ ሳይሆን ጎልማሶችንም ይስባል። የምግብ አሰራር፡

• ሊጡን ከአንድ እንቁላል፣ 100 ግራም የተፈጨ ወተት፣ 250 ሚሊ ሜትር ውሃ፣ 120 ግራም የተጣራ ዱቄት፣ 30 ግራም የአትክልት ዘይት፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ አንድ ትንሽ ጨው፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ እና ትንሽ መጠን ያለው ሶዳ,የተቀጨ ኮምጣጤ
• ፓንኬኮችን በትልቅ ድስት ይጋግሩ።
• ሙዝ ይላጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ካራሜል ይስሩ። ይህንን ለማድረግ 10 ግራም ስኳር በድስት ውስጥ ቀልጠው ቅቤን ይጨምሩበት።
• ፍሬውን ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ እና ከ 20 ግራም ሮም በላይ አፍስሱ (በፒች ሊኬር መተካት ይችላሉ)። ምግቡን አፍስሱ እና ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ያብሱ።
• የቸኮሌት ሙስ ለመስራት 70 ግራም ክሬም በሚመች ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያሞቁ። ከዚያ በኋላ 80 ግራም ቸኮሌት ወደ ውስጥ ይግቡ, ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፈላል. የክሬሙን ሁለተኛ ክፍል (180 ግራም) ይምቱ እና በጥንቃቄ ወደ ቸኮሌት ቅልቅል ይቅቡት. ማውዙን በፍጥነት ለማብዛት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
• ያልተለመዱ ጥቅልሎችን ለመሰብሰብ ጊዜው አሁን ነው። ይህንን ለማድረግ የምግብ ፊልም በጠረጴዛው ላይ ያሰራጩ ፣ በላዩ ላይ ፓንኬክ ያድርጉ ፣ በብርድ ማኩስ በብዛት ይቅቡት እና ሙዝ በላዩ ላይ ያድርጉት። ፓንኬኩን ያንከባልሉ እና ጠርዞቹን በምግብ ፊልሙ ጠቅልለው።

ጣፋጩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ጥቅልሎቹ ከተጠናከሩ በኋላ ሊወጡ ይችላሉ, ከዚያም ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና ያገለገሉ. እና እንግዶች ወደ እርስዎ ሲመጡ ወይም የበዓል ቀን ሲመጣ ለማከማቻ ቦታ ሊተዋቸው ይችላሉ. የቀዘቀዘ ቸኮሌት ሙስ እንደ ለስላሳ አይስ ክሬም ነው የሚመስለው፣ እና ሲቀልጥ ወደ ቀላል እና አየር የተሞላ ክሬም ይቀየራል።

ከቅርብ ጊዜ ጎምዛዛ ወተት ወይም ለዚሁ ዓላማ ተብሎ ከተጠበሰ ወተት የተሰራ ፓንኬኮች ከወደዱ ደስተኞች ነን። እንደ የምግብ አዘገጃጀታችን መሰረት ያብሱ እና የሚወዷቸውን በአዲስ ጣፋጭ ምግቦች ያስደንቋቸው።