ፓንኬኮች በጠርሙስ። ክፍት የስራ ጠርሙስ ፓንኬኮች: የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሩሲያ ፓንኬክ መጋገር ከጥንት ጀምሮ ባህል ሆኖ ቆይቷል። ከዚያም ፀሀይን ሰየሙት, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ለ Maslenitsa ይዘጋጁ ነበር. ዛሬ, ይህ ምግብ ጠቃሚነቱን አላጣም. ፓንኬኮች በተለያየ ሙሌት ይሠራሉ: ካቪያር, ማር, ቤሪ, እንጉዳይ, ሄሪንግ, ወዘተ. እርግጥ ነው, አንዳንድ ጊዜ ዱቄቱ በሚፈልጉት መንገድ ላይሆን ይችላል, ነገር ግን ጥራት ያለው ምርት ለማዘጋጀት የሚያግዝዎ አንዳንድ ብልሃቶች አሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በጠርሙስ ውስጥ ፓንኬኬቶችን እንዴት እንደሚሠሩ እንነጋገራለን. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከመያዣው ጥቂት መንቀጥቀጥ ጋር ስለሚቀላቀሉ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። በተለይ ወንዶች ይህን ምግብ የማብሰል ፍላጎት ይኖራቸዋል።

የታወቀ የፓንኬክ አሰራር በጠርሙስ

ግብዓቶች፡- ሁለት እንቁላል፣ ስድስት መቶ ግራም ወተት፣ አስር የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው።

ምግብ ማብሰል

ይህ የጠርሙስ ፓንኬክ አሰራር እጅግ በጣም ቀላል ነው። ጣፋጭ የሆነ ኦሪጅናል ምግብ ለማግኘት ወደ መያዣው ውስጥ ፈንገስ ማስገባት ያስፈልግዎታል, ከላይ ያሉትን ሁሉንም ክፍሎች በእሱ ውስጥ ያፈስሱ እና በደንብ ይንቀጠቀጡ. ከዚያም ድስቱ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይደረጋል, ዘይት ወደ ውስጥ ካፈሰሰ በኋላ, ያፈስሱከጠርሙስ ውስጥ የተወሰኑ ሊጥ እና ፓንኬኮች በሁለቱም በኩል እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት ። ከሁሉም ሙከራዎች ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. ዝግጁ የሆኑ ፓንኬኮች በድስት ላይ ይቀመጣሉ እና በተለያዩ ሙላዎች እና ሾርባዎች ያገለግላሉ። ለምሳሌ ጠንካራ አይብ መፍጨት፣ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ጋር መቀላቀል ይችላሉ።

የኬፊር ፓንኬኮች በጠርሙስ

ግብዓቶች፡- አስር የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ ግማሽ ማንኪያ ጨው፣ ሁለት እንቁላል፣ ስድስት መቶ ግራም ክፋይር፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፣ ድስቱን ለመቀባት ጨዋማ ያልሆነ ስብ።

እቃ ዝርዝር፡ አንድ ተኩል ሊትር የፕላስቲክ ጠርሙስ፣ ፈንገስ።

ምግብ ማብሰል

የሩሲያ ፓንኬኮች በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በጣም ቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃሉ። ይህንን ለማድረግ ጨውና ስኳርን በጠርሙሱ ውስጥ በፈንጠዝ ውስጥ አፍስሱ ፣ በትንሽ ክፍልፋዮች ዱቄት ያፈሱ ፣ ከዚያም እቃውን በክዳን ይዝጉ እና በደንብ ያናውጡት። ከዚያም እንቁላል እና kefir ተጨምረው እንደገና ይንቀጠቀጣሉ. በመጨረሻም የአትክልት ዘይት ይፈስሳል እና እቃው በደንብ ይንቀጠቀጣል ሁሉም ነገር በተቻለ መጠን እንዲቀላቀል ያድርጉ።

አንዳንድ የቤት እመቤቶች የታሸገ የፓንኬክ ሊጥ ቀድመው አዘጋጅተው ፍሪጅ ውስጥ ያስቀምጡት። ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, እንደ ማንኛውም በከፊል የተጠናቀቀ ምርት አንዳንድ ጠቃሚ ባህሪያቱን ስለሚያጣ የመጨረሻው ምርት ትንሽ ጣፋጭ ይሆናል. ስለዚህ ዱቄቱን ካዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ ፓንኬኬቶችን ማብሰል መጀመር ይመከራል ። ይህንን ለማድረግ, ትኩስ መጥበሻውን በቦካን ይቅቡት, የዱቄቱን የተወሰነ ክፍል ያፈስሱ. በዚህ ሁኔታ ድስቱ እንዲሰራጭ ድስቱ በፍጥነት መዞር አለበት. ፓንኬኮች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በሁለቱም በኩል በትንሽ እሳት ይጠበሳሉ።

ፓንኬኮች ከጠርሙስ "Openwork"

ግብዓቶች፡- ሶስት መቶ ግራም ያልተጣራ ቢራ፣ ሁለት እንቁላል፣ አንድ ማንኪያ ስኳር፣ አንድ ቁንጥጫ ጨው፣ አንድ ማንኪያ መራራ ክሬም፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፣ ግማሽ ማንኪያ ፈጣን ሶዳ፣ ሁለት መቶ ግራም ዱቄት፣ ቸኮሌት።

ምግብ ማብሰል

ልክ እንደ ቀደሙት የምግብ አዘገጃጀቶች፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ፈንገስ በመጠቀም ወደ ጠርሙሱ ይቀመጣሉ። በመጀመሪያ, ስኳር እና ጨው ይፈስሳሉ, ከዚያም ዱቄት በትንሽ ክፍሎች ይጨመራል, መያዣውን መንቀጥቀጥ አይረሳም. ከዚያ ሁሉንም ነገር ወደ ውስጥ ያስገቡ። በጠርሙስ ክፍት ሥራ ውስጥ ፓንኬኮችን ለመሥራት ቢራ ያልተጣራ ወይም "በቀጥታ" ብቻ መወሰድ አለበት. እቃዎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ እቃው በደንብ ይንቀጠቀጣል. ዘይት ትኩስ መጥበሻ ውስጥ ፈሰሰ ወይም unsaled ቤከን ቁራጭ ጋር ይቀቡታል, ዝግጁ ሊጥ ክፍሎች ውስጥ ፈሰሰ እና ፓንኬኮች የተጠበሰ ነው. አንድ ጎን ከቆሸሸ በኋላ, ፓንኬክ ይገለበጣል. የተጠናቀቀው ምርት በተጠበሰ ቸኮሌት ይረጫል እና ይቀርባል።

የፖፒ ፖፒ ጠርሙስ ፓንኬኮች

ግብዓቶች ግማሽ ሊትር ዋይ፣ ሁለት እንቁላል፣ አሥር ግራም የቫኒላ ስኳር፣ አንድ መቶ ግራም የጣፋጮች አደይ አበባ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፣ ሁለት ማንኪያ የጥራጥሬ ስኳር፣ ሁለት ብርጭቆ ዱቄት።

ምግብ ማብሰል

ብዙውን ጊዜ ፓንኬኮችን በጠርሙስ ውስጥ ከወተት ጋር ያበስላሉ፡ ከሌለ ግን በ whey ማግኘት ይቻላል። ስለዚህ ፣ በመጀመሪያ ፣ የ whey ፣ እንቁላል ፣ ስኳር እና ጨው በከፊል በፈንገስ ወደ ጠርሙስ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በደንብ ይንቀጠቀጡ። ከዚያም የፓፒ ዘሮች ተጨምረዋል እና እቃው እንደገና ይንቀጠቀጣል. ከዚያም በዱቄቱ ውስጥ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በእያንዳንዱ ጊዜ የጠርሙሱን ይዘት ማወዛወዝዎን ሳይረሱ ዱቄቱን በትንሽ ክፍሎች ያስቀምጡ. አትየመጨረሻው መታጠፊያ የቀረውን ዊዝ አስቀምጦ ተቀላቅሏል።

የተጠናቀቀው ሊጥ ያለ አንድ እብጠት መውጣት አለበት። በሙቅ እና በዘይት በተቀባ ጥብስ ላይ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ይፈስሳል ፣ የሩስያ ፓንኬኮች ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ በሁለቱም በኩል ይጠበሳሉ ። የፖፒ ዘር ፓንኬኮች በቅቤ እና ከማር ጋር ይቀርባሉ።

ፓንኬኮች ከውሃ ጠርሙስ

እነዚህ ፓንኬኮች የላክቶስ አለመስማማት ላለባቸው ጥሩ ናቸው። እንዲሁም ይህ ምርት በፆም ውስጥ የማይፈለግ ነው፣ እንቁላሉን ብቻ ከውስጡ ማግለል ያስፈልጋል።

ግብዓቶች፡- ሁለት ኩባያ ዱቄት፣ አንድ እንቁላል፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ አንድ ቁንጥጫ ጨው፣ ሁለት ኩባያ ተኩል ውሃ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

ምግብ ማብሰል

ይህ የምግብ አሰራር ፓንኬኮች በጠርሙስ ውስጥ በፍጥነት ይሠራል። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ሁሉንም እቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀቢያው በደንብ ይደበድቡት. የተጠናቀቀው ሊጥ በጠርሙስ ውስጥ በፈንጠዝ ውስጥ ይፈስሳል። ድስቱ በደንብ ይሞቃል ፣ በትንሽ ጨዋማ ያልሆነ ቤከን ይቀባል እና ዱቄቱ ከጠርሙሱ ውስጥ ይጨመቃል ፣ ክበቦችን ፣ ጥፍርዎችን ወይም ቅጦችን በሸረሪት ድር መልክ ይሳሉ። ስለዚህ, ክፍት የስራ ፓንኬኮች መዞር አለባቸው. ከስፓታላ ጋር በማዞር በሁለቱም በኩል ይጠበባሉ. ሁሉም ሊጥ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ በእያንዳንዱ ፓንኬክ ላይ የሰላጣ ቅጠል ይደረጋል, እና በሽንኩርት የተጠበሰ እንጉዳይ በፖስታ ተጠቅልሎ በላዩ ላይ ይቀመጣል. በእርግጥ ከሌሎች ሙላቶች ጋር ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ።

የቸኮሌት ፓንኬኮች በጠርሙስ

ግብዓቶች፡ አንድ ብርጭቆ ተኩል ወተት፣ አራት እንቁላል፣ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ፣ ሶስት መቶ ግራም ዱቄት፣ የአትክልት ዘይት።

ምግብ ማብሰል

ዱቄት እና ኮኮዋ ተቀላቅለዋል። ስኳር እና ጨው በጠርሙሱ ውስጥ በፈንጠዝ ውስጥ ይፈስሳሉ, ይንቀጠቀጡ, ከዚያም ወተት ውስጥ ይጨምራሉ, እንደገና ይንቀጠቀጡ. ከዚያም ዱቄቱን በትናንሽ ክፍልፋዮች በማፍሰስ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በየጊዜው እቃውን በማወዛወዝ ዱቄቱን ያፈስሱ። ዱቄቱ የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት መሆን አለበት. ሊጥ በሙቅ ዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳል እና ፓንኬኮች ቀይ እንዲሆኑ በሁለቱም በኩል ይጠበሳሉ። የተጠናቀቀው ምርት ከኮምጣጤ ክሬም ወይም ከጃም ጋር ይቀርባል።

የቸኮሌት እርጎ ፓንኬኮች

ግብዓቶች: አራት እንቁላል ፣ ስድሳ ግራም ጥቁር ቸኮሌት ፣ አንድ ብርጭቆ ዱቄት ፣ አንድ ብርጭቆ ወተት ፣ ሶስት አራተኛ ብርጭቆ የተፈጥሮ እርጎ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የቸኮሌት ሽሮፕ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሶዳ, አንድ ቁንጥጫ ጨው, የአትክልት ዘይት.

ምግብ ማብሰል

ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣል፣ከዚያ በኋላ በፎንዶስ ውስጥ በጠርሙስ ውስጥ ይደፋል እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በሙሉ ይጨመራሉ እና እቃውን ያለማቋረጥ በማወዛወዝ በደንብ እንዲቀላቀሉ እና ዱቄቱ ከስብስብ የጸዳ ነው. የተጠናቀቀው ሊጥ ለአሥር ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. ድስቱ በደንብ ይሞቃል እና ፓንኬኮች በትንሽ እሳት ላይ ይጠበሳሉ, በስፓታላ ይለውጧቸው. የተጠናቀቀው ምግብ ከማር፣ ከቅመማ ቅመም፣ ከተጨማለቀ ወተት ወይም ከጣፋጭ ሽሮፕ ጋር ይቀርባል።

የቸኮሌት ፓንኬኮች ከቸኮሌት ጋር

ግብዓቶች አምስት መቶ ግራም ወተት፣ ሰማንያ ግራም ጥቁር ቸኮሌት፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ፣ አንድ ብርጭቆ ዱቄት፣ ሶስት እንቁላል፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ አረቄ ወይም ሮም፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፣ ጨው ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል

ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣል፣ ይጨመራል።እሱን የወተት እና የቅቤ ክፍል። የተቀረው የተከተፈ ወተት በዱቄት ፣ በስኳር ፣ በኮኮዋ እና በጨው ወደ ጠርሙሱ ውስጥ በፈንጠዝ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በክዳን ተዘግተው በደንብ ይንቀጠቀጣሉ ። ከዚያም እንቁላሎቹን ይጨምሩ እና እንደገና ይንቀጠቀጡ. ዱቄቱ ፈሳሽ ከሆነ, ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ. ከዚያም ቸኮሌት እና አረቄ ወደ ጠርሙሱ ውስጥ ይፈስሳሉ, እቃው በደንብ ይንቀጠቀጥ እና ለሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.

ከጊዜ በኋላ ዱቄቱ ወጥቶ በትንሽ ክፍሎች ወደ ሞቅ ያለ እና በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳል። ሽፋኑ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፓንኬኮች በሁለቱም በኩል ይጠበባሉ. ይህ ጣፋጭነት ከተጠበሰ ወተት ጋር ይቀርባል።