ኦሜሌ ከአትክልት ጋር - የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዱ የቤት እመቤት በየቀኑ ተመሳሳይ ችግር ያጋጥማታል፡ ቤተሰቡን እንዴት መመገብ ይቻላል? ብዙ አስደሳች እና ጣፋጭ ምግቦች አሉ, ግን አብዛኛውን ጊዜ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ይወስዳሉ. በደቂቃዎች ውስጥ ሁሉም ሰው በእርግጠኝነት የሚወደውን ነገር ለማብሰል የሚያስችል ልዩ የምግብ አሰራር በክምችት ውስጥ መኖሩ ጥሩ ነው። በእውነቱ እንዲህ ዓይነቱ "ፈጣን ጥገና" አማራጭ አለ. ኦሜሌ ከአትክልት ጋር ነው።

የመዓዛ ደስታ

ፈረንሳዮች ኦሜሌትን ፈጠሩ። መጀመሪያ ላይ, ይህ ምግብ በቅቤ ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ, የተደበደበ የእንቁላል ስብስብ ነበር. ድብልቁ እንደ ወተት, ዱቄት ወይም ውሃ የመሳሰሉ የውጭ ማካካሻዎችን መያዝ የለበትም. በተጨማሪም, በእጅ ብቻ መምታት የተለመደ ነበር. ባለፉት አመታት, ይህ የምግብ አሰራር ብዙ ለውጦችን አድርጓል, እና ሙሉ በሙሉ አዲስ ምግብ ታየ - ኦሜሌ ከአትክልቶች ጋር. በአሁኑ ጊዜ በደርዘን የሚቆጠሩ የማዘጋጀት ዘዴዎች ይታወቃሉ. የሚከተሉትን ምርቶች ስለያዘ ከመካከላቸው አንዱን ማሰሮውን የሚመስለውን ግምት ውስጥ ማስገባት ይችላሉ-4 እንቁላል ፣ 3 ትናንሽ ድንች ፣ ½ ሽንኩርት እና ግማሽ ፖድ በርበሬ ፣ እንዲሁም ትንሽ የተፈጨ በርበሬ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያየኮመጠጠ ክሬም እና ጨው ማንኪያዎች. ከፈለጉ አረንጓዴዎችን መጠቀም ይችላሉ. ለምሳሌ፣ አንድ ጥቅል ስፒናች ይውሰዱ።

ኦሜሌትን ከአትክልቶች ጋር እንደሚከተለው ማዘጋጀት፡

1. ድንች ቀቅሉ። ከዚያም ተልጦ ወደ ክበቦች ወይም ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት።
2. የበርበሬውን ጥራጥሬ ወደ ቁርጥራጮች፣የተላጠውንም ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ከዚያ በኋላ የተዘጋጁትን ምርቶች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ትንሽ ይቅሉት።
3. ስፒናች ከሆነ ተቆርጦ በሚፈላ ውህድ ላይ ተጨምሮበት ለሁለት ደቂቃዎች መብረር አለበት።
4. ዘይት ወደ ሌላ ምጣድ አፍስሱ። ከዚያ በኋላ ድንቹን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና የተጠበሱ አትክልቶችን በላዩ ላይ ያድርጉት።
5. እንቁላሎቹን በሚቀላቀለው በደንብ ይደበድቡት፣የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ድብልቁን በምርቶቹ ላይ ያፈሱ።

ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ከአትክልት ጋር የሚጣፍጥ ኦሜሌት ይዘጋጃል።

የገዳም አሰራር

ጣፋጭ የሆነ የእንቁላል ምግብ በምጣድ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ማብሰል ይቻላል:: የሱዝዳል መነኮሳት ለዚህ ምድጃ ይጠቀሙ ነበር. እና ዛሬ እንደ መጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀታቸው, በምድጃ ውስጥ አንድ አይነት ኦሜሌ ከአትክልቶች ጋር ማብሰል ይችላሉ. ከምርቶቹ ውስጥ ብቻ 3 ጥሬ እንቁላል ፣ 0.5 ኩባያ ወተት ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሩብ ኩባያ የተከተፈ ጎመን ፣ ጨው ፣ ግማሽ የሽንኩርት ዱባ እና ካሮት ፣ 20 ግራም የአትክልት ዘይት እና 2 ግራም ሰናፍጭ ብቻ።

የማብሰያው ሂደት አድካሚ አይደለም፡

1. እንቁላልን በጨው እና በወተት ይምቱ።
2. ነጭ ሽንኩርት መፍጨት አለበት፣ እና አትክልቶች በዘፈቀደ መቆረጥ አለባቸው። የቁራጮቹ መጠን እና ቅርፅ የተመካው በሼፍ ፍላጎት ላይ ብቻ ነው።
3. በመጀመሪያ ነጭ ሽንኩርቱን በሙቀት ምጣድ ላይ እና በመቀጠል የተቀሩትን አትክልቶች አስቀምጡ። ለ3-4 ደቂቃዎች ትንሽ መቀቀል አለባቸው።
4. ምርቶቹን በእንቁላል ብዛት አፍስሱ እና ድስቱን ወደ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።

ከዚህ በኋላ እርምጃ አያስፈልግም። በጥሬው ከ5-7 ደቂቃዎች በኋላ ኦሜሌው በላዩ ላይ ቡናማ ይሆናል። ከዚያ በደህና ማድረስ ይችላሉ።

የካሎሪ አማራጭ

የሰው ልጅ ለቀጣይ ቀን ጥንካሬ የሚሰጠው ቁርስ እንደሆነ ባለሙያዎች ይናገራሉ። ስለዚህ የጠዋት ምግብ በተቻለ መጠን በካሎሪ ውስጥ መሆን አለበት. ቀደም ብሎ ከመነሳት እና በምድጃው ላይ ለረጅም ጊዜ መቆምን ለማስወገድ ቀላል ነገር ግን ገንቢ የሆነ ነገር ማብሰል ይችላሉ. ለምሳሌ, ኦሜሌ ከአትክልት እና አይብ ጋር. ይህ የምርት ጥምረት ለቀኑ ሙሉ ጅምር ተስማሚ ነው. ለእንደዚህ አይነት ምግብ ያስፈልግዎታል: 4 የዶሮ እንቁላል, ጨው, ጣፋጭ በርበሬ, ቲማቲም, ኤግፕላንት, የተፈጨ በርበሬ, ማንኛውም አረንጓዴ እና 50 ግራም አይብ.

በደረጃ ማብሰል ያስፈልግዎታል፡

1. የእንቁላል ፍሬውን በአቋራጭ ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና በጨው ይረጩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይተዉት። ምርቱ መራራ እንዳይሆን ይህ አስፈላጊ ነው።
2. የተቀሩትን አትክልቶችም ቁረጥ (በርበሬ በስሌቱ፣ ቲማቲም በክፍላቸው)፣ እና አይብውን ይቅቡት።
3. የአትክልት ዘይት በብርድ ድስ ውስጥ ይሞቁ እና ከዚያ የተከተፉ አትክልቶችን ይቅሉት።
4. ምርቶቹን ከቺዝ እና ከተቀጠቀጠ እንቁላል በተሰራ ድብልቅ ያፈስሱ።
5. ይህን ሙሉ ጅምላ ከዕፅዋት፣ከጨውና በርበሬ ጋር ይርጩት፣ከዚያም ይሸፍኑት እና ለመጋገር በምድጃ ላይ ይተዉት።

የተጠናቀቀው ምርት ስፓቱላ ብቻ ይቀራልወደ ሳህን ያስተላልፉ እና ቅንብሩን በአዲስ ትኩስ እፅዋት ይሙሉት።

አዲስ ደንቦች

ዛሬ አንድ ኦሜሌት ይበልጥ ውስብስብ የሆነ ቅንብር እንዲኖረው በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው። የስጋ ውጤቶችም ብዙ ጊዜ ይጨመራሉ. ለምሳሌ በአትክልት የተጋገረ ኦሜሌ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም ይዘጋጃል-ለ 4 እንቁላሎች - 2 ቲማቲም ፣ የተፈጨ በርበሬ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ግማሽ ቡልጋሪያ በርበሬ ፣ አንድ ብርጭቆ ትኩስ ወተት ፣ 60 ግራም ዱቄት ፣ ጨው እና 150 ግራም ቤከን፣ ካም ወይም ማንኛውም ቋሊማ።

የማብሰያ ቅደም ተከተል፡

1. ሽንኩርቱን ይላጡ።
2. ሁሉንም ምርቶች (አትክልቶች እና ስጋ) ወደ ኩብ ይቁረጡ። ከቲማቲም ውስጥ ያለውን ጭማቂ በመጋገር ላይ ጣልቃ እንዳይገባ አስቀድመው መጭመቅ ይችላሉ።
3. ሽንኩርቱን በመጠበስ ድስት ውስጥ በትንሹ ቀቅለው ከዚያ የስጋ ምርቶችን ይጨምሩበት።
4. አብረዋቸው ይጠብሷቸው እና ወደ ዳቦ መጋገሪያ ያስተላልፉ።
5. የተቀሩትን አትክልቶች በላዩ ላይ ያሰራጩ።
6. እንቁላሎቹን በመደበኛ ሹካ ይምቱ። ቀስ በቀስ ጨው ፣ ዱቄት ፣ ወተት እና በርበሬ ይጨምሩ።
7. የተዘጋጀውን ጅምላ ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።

የምርቱን ዝግጁነት በክብሪት ወይም በማንኛውም የእንጨት ዘንግ በመወጋት ማረጋገጥ ይቻላል። የተጋገረው ጅምላ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል እና በእቃው ላይ አይጣበቅም።

ተወዳጅ ምግብ

ኦሜሌቶች ከአትክልትና ከዕፅዋት ጋር በተለያዩ የሀገር ውስጥ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ። እውነት ነው፣ እያንዳንዱ ህዝብ የራሱ ባህሪ አለው። ለምሳሌ, ስፔናውያን በተደበደቡ እንቁላሎች ላይ ሁልጊዜ የተጠበሰ ድንች ከሽንኩርት ጋር ይጨምራሉ. አሜሪካውያን በአይብ እና ካም እንደ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ጣሊያኖች ብዙውን ጊዜ የእንቁላልን ብዛት ከእንጉዳይ ወይም ከፓስታ ጋር ያዋህዳሉ። እና ጃፓኖች ምግብ ለማብሰል ዶሮ እና ሩዝ ይጠቀማሉ. ነገር ግን በጣም ቀላሉ "አለምአቀፍ" አማራጭ የሚከተሉትን ያካትታል: ½ ጣፋጭ በርበሬ, 4 እንቁላል, ጨው, 2 ቲማቲም, 100 ግራም ወተት, ቅጠላ እና የተፈጨ በርበሬ.

የማብሰያው ሂደት የሚወስደው 20 ደቂቃ ብቻ ነው። ይህንን ለማድረግ፡ ያስፈልግዎታል፡

1. አትክልቶቹን በዘፈቀደ ይቁረጡ እና ዘይት ሳይጨምሩ በድስት ውስጥ ይቅቡት። የተትረፈረፈ ጭማቂ እንዳይፈጠር ጨው አያስፈልግም።
2. የተቀሩትን ምርቶች በቀላል ሹካ ይምቱ እና በተፈጠረው ድብልቅ አትክልቶች ላይ ያፈሱ።
3. ድስቱን በጥብቅ በክዳን ይሸፍኑት እና በትንሽ እሳት ለ 5 ደቂቃዎች ይያዙ።

ኦሜሌው ጥቅጥቅ ያለ እንዲሆን ከፈለጉ በእንቁላል ድብልቅ ላይ ትንሽ ዱቄት ወይም ብሬን ማከል ይችላሉ።