2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
አንዳንድ ጊዜ ፓስቲዎችን መብላት ይፈልጋሉ። እና የበለጠ የተሳካለት, የእርካታ ስሜት ይበልጣል. እያንዳንዳችን የምንወደው ጣፋጭ ምግብ አለን, እሱም በአጫጭር ኬክ ላይ የተመሰረተ. አንድ ክላሲክ የምግብ አሰራር በባለሞያ አስተናጋጅ ከምትወዷቸው ንጥረ ነገሮች ጋር ሊሟሉ ይችላሉ፣ ይህም የግለሰብ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ለመፍጠር ያስችላል።
አጭር ዳቦ ሊጥ
ይህ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት በኢንዱስትሪ ደረጃም ሆነ በቤት ውስጥ የዱቄት ምርቶችን ለማዘጋጀት የሚያገለግል ነው። የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በማቀላቀል እና ለብዙ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ነው, ስለዚህ በአብዛኛው የተመካው የተጠናቀቀው ምግብ ምን ያህል ጣፋጭ እንደሚሆን ነው. በተመሳሳይ ጊዜ ምን ዓይነት ሊጥ ለምን ዓላማ እንደተዘጋጀ እና እንዴት በትክክል እንደሚቦካ ማወቅ ያስፈልግዎታል።
ሊጡን በሁለት ቴክኖሎጂዎች በመጠቀም ማዘጋጀት ይቻላል፡
- እርሾ፤
- ከእርሾ-ነጻ።
የመጀመሪያው ቴክኖሎጂ ሲመረት እርሾ እንደ እርሾ ጥቅም ላይ ይውላል። እዚህ ሁለት መንገዶች ሊኖሩ ይችላሉ፡- ድርብ (በመጀመሪያ እርሾው ተቦክቶ፣ ከዚያም ዱቄቱ ራሱ) እና ሳይጣመር (ዱቄቱ ከተቦካ በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ይውላል)።
ከእርሾ-ነጻዱቄቱ ወደ ብስኩት ፣ አጫጭር ዳቦ እና ፓፍ ይከፈላል ። እያንዳንዳቸው እንደየራሳቸው ቴክኖሎጂ ተዘጋጅተው በጣዕም ይለያያሉ።
አጭር ዳቦ ሊጥ፣ በ3፡2፡1 ጥምርታ (ዱቄት/ቅቤ/ስኳር) ላይ የተመሰረተ ክላሲክ የምግብ አሰራር፣ ኩኪዎችን እና ፓይዎችን ለመጋገር የሚያገለግል ሲሆን በአንዳንድ የኬኮች እና ኬኮች አሰራርም ይገኛል።
ክላሲክ አጭር ቅርፊት ኬክ
ትክክለኛው የአጭር ክሬም ኬክ በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ነው። ክላሲክ የምግብ አሰራር ብዙ አማራጮችን ያካትታል፡
- ዱቄት፣ቅቤ፣ስኳር፣ውሃ፣የእንቁላል አስኳል፤
- ዱቄት፣ቅቤ፣ስኳር፣ውሃ፤
- ዱቄት፣ ቅቤ፣ስኳር፣እንቁላል፣ሶዳ፣ቫኒሊን፤
- ዱቄት፣ ቅቤ፣ጎምዛዛ ክሬም፣ስኳር፣ሶዳ፣መጋገር ዱቄት።
ይህ ሊጥ በቀላሉ እና በፍጥነት ተዘጋጅቷል፣በጣም ለስላሳ እና ፍርፋሪ ይሆናል።
የአጭር እንጀራ ሊጥ፣ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት የግድ ቅቤን ያካትታል፣ በብዙ መንገዶች ይቦጫጭራል። ዘይቱ በምን አይነት ወጥነት ላይ እንደሚገኝ ይወሰናል. የቀዘቀዘ ቅቤ በምድጃ ላይ ይረጫል ፣ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው ጠንካራ ቅቤ በቢላ ወደ ኩብ ይቆርጣል ፣ ለስላሳው ዱቄት ውስጥ ይከተታል እና ከመቀላቀያ ጋር ይደባለቃል ፣ ቀልጦ ፈሰሰ እና እንዲሁም ይደባለቃል። ዘንበል ያለ አጭር ዳቦ ማግኘት ከፈለጉ ቅቤ በአትክልት ዘይት ይቀየራል።
የኩኪ ሊጥ
አዲስ በቤት ውስጥ የሚሰራ አጭር እንጀራ ልዩ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ አለው። ይህ በጣም ቀላሉ በጣም ጥሩ በሚሆንበት ጊዜ ነው. ለእሁድ ምሳ የታቀዱ እንደዚህ ያሉ ኩኪዎች ምናልባት ሊሆኑ ይችላሉበእራት ጠረጴዛ ላይ ከመታየት ይልቅ ለመዘጋጀት ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል።
የሚታወቀው የኩኪ ሊጥ አሰራር ምንም አይነት ጥብስ፣ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን አልያዘም። እንደነዚህ ያሉ ኩኪዎች ጥሩ ናቸው, ምክንያቱም ሞቃት, አንዳንድ ጊዜ አሁንም ሙቅ ነው, እነሱ እንደሚሉት, ሙቅ በሆነ የቧንቧ መስመር. በውስጡ ውበት አለ. የእነሱ ቅርፅ እነዚህን ኩኪዎች በተለይ ማራኪ ያደርጋቸዋል፡ እንስሳትን፣ አበቦችን እና ኮከቦችን መቁረጥ ትችላለህ።
ስለዚህ፣ አስፈላጊዎቹን ምርቶች እንውሰድ፡
- 200g ቅቤ፤
- 100g የተጨማለቀ ስኳር፤
- 2 እንቁላል፤
- 2 ኩባያ ዱቄት፤
- 0.5 tsp soda።
እናበስል፡
- ቅቤውን ይለሰልሱ፣ እንቁላሎቹን ይምቱ፣ ስኳር፣ ዱቄት እና ሶዳ በላዩ ላይ ይጨምሩ።
- ሊጡን ፕላስቲክ እንዲሆን እና ከእጅዎ ጋር እንዳይጣበቅ ያድርጉት።
- ምድጃውን እናሞቅላለን በዚህ ጊዜ ዱቄቱን እንቆርጣለን: ወደ ኳስ ይንከባለሉ, ከዚያም በአራት ይካፈሉ, እንደገና በአራት ይካፈሉ, 16 ኳሶች ይሆናል.
- እያንዳንዱ ኳስ ትንሽ ኬክ ለመስራት ጠፍጣፋ ነው፣ይህም ሲጋገር በእርግጠኝነት ይሰነጠቃል፣ይህም ለጣዕሙ የተወሰነ ጥላ ይሰጣል።
- ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገር።
ከተፈለገ ዘቢብ፣የኮኮዋ ዱቄት፣ለውዝ ከመጋገርዎ በፊት በብዛት መጨመር ይቻላል።
ፓይ ሊጥ
የተለመደው የአጭር ክራስት ኬክ ሊጥ እርጥበቱን በደንብ እንዲይዙ ያስችልዎታል ይህም በመጋገር ወቅት ከፍሬው የሚለቀቀውን ነው። በተመሳሳይ ጊዜ, ኬክ በውጭው ላይ እንደ ጥርት ሆኖ ይቆያል, እና እንዳይንጠባጠብ, በመሙያው ውስጥ ትንሽ ስታርችና ማድረግ ያስፈልግዎታል.
የእንደዚህ አይነት ሙከራ አነስተኛው ስሪት ይህን ይመስላል። እንደ ንጥረ ነገር ይውሰዱ፡
- 235g ዱቄት፤
- 115g ቅቤ፤
- 115 ሚሊ ውሃ።
ምግብ ማብሰል፡
- ሁሉንም ምግብ እና ቁሳቁስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች እናስቀምጥ።
- ቅቤውን ወደ ትናንሽ ኩቦች በቢላ ይቁረጡ እና በመቀጠል በዱቄት ይቁረጡት።
- በረዶ ውሀ በትንሽ የቅቤ ፍርፋሪ ላይ ጨምሩ እና ዱቄቱን በብብት ሰብስቡ።
- በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልሎ ዱቄቱን ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ፍሪጅ ይላኩት።
- ጠረጴዛው ላይ አስቀምጡት፣ ተንከባለሉት፣ እቃውን ጨምረው ወደ ምድጃው ይላኩት።
በዚህ ቴክኖሎጂ በመጠቀም ሁሉም ነገር ከተሰራ ዱቄቱ ጨዋማ ይሆናል እና በሚጋገርበት ጊዜ አረፋ አይፈጥርም።
ኬኩ ክፍት እና ተዘግቶ፣በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እና በቅርጽ ሊጌጥ ይችላል። ለእንደዚህ አይነት ኬክ መሙላት እንደ እንጆሪ, ቼሪ, የዱር ፍሬዎች, ፖም መውሰድ ይችላሉ. በቀላሉ መሙላቱን በስኳር ይረጩ ፣ ወይም ቤሪዎችን ወይም ፍራፍሬዎችን በዮጎት ውስጥ በሚሟሟ ጄልቲን ማፍሰስ ይችላሉ ። ሁሉም ሰው እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ያደንቃል።
ምርጥ ጣፋጭ
ክላሲክ አጭር ክራስት ኬክ በመጋገር ወቅት የሚያምር ቀይ ቅርፊት ተፈጠረ። የተጠናቀቀው ምርት ፎቶ ያለበት የምግብ አሰራር የዚህ ዋና ምሳሌ ነው።
በቀድሞው የምግብ አሰራር መሰረት የተሰራው ሊጥ ከቤሪ ጋር ለላጣ ኬክ በጣም ተስማሚ ነው። ወደ ንጥረ ነገሮች ሊጨመር የሚችለው ብቸኛው ነገር የተጨማደደ ስኳር ነው. ከጣፋጭነት በተጨማሪ ደስ የሚል መዓዛ ያለው ቅርፊት ይፈጥራል ይህም የተጠናቀቀውን ምርት ውብ መልክ ይሰጣል.
ይህ ኬክ ድንቅ ጣፋጭ ይሆናል።ከወተት ፣ ጭማቂ ፣ ኮምጣጤ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። የሚወዷቸውን ሰዎች በጋለ ስሜት ማወደስ ኬክ ለመሥራት ለሚደረገው ጥረት ሽልማት ይሆናል።
የተለያዩ የአጭር ክራስት ኬክ ምርቶች
የአጭር ኬክ ኬክ ምርቶች በቅርብ ጊዜ በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ምክንያቱም ለመዘጋጀት ቀላል እና በቤት ውስጥ የሚሰሩ ናቸው።
በትክክል የተሰራ ሊጥ ፍርፋሪ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው። ከእሱ ውስጥ የተዘጉ እና የተከፈቱ ኬኮች, ኬኮች, ኬኮች, ቦርሳዎች, ታርትሌትስ ማብሰል ይችላሉ. የበዓላቱን ጠረጴዛ ያጌጡታል፣ እና መጠነኛ ለሆነ የምሽት የሻይ ግብዣም ተስማሚ ናቸው።
አስደናቂ የአጭር እንጀራ ሊጥ፣ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ከ kefir ጋር ተጨምሮ ወደ ቦርሳዎች ከጃም ጋር ይሄዳል። ኬፍር ዱቄቱን በጣም የሚለጠጥ ያደርገዋል፣ ይህም በአሮማቲክ ሙሌት የተሞላ ከረጢት ለመንከባለል ያስችላል።
Shortcrust pastry፣ በጣም በቀጭኑ ለመንከባለል የሚያስችልዎ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከጎጆ አይብ ጋር ለቺስ ኬክ ጥሩ መሰረት ይሆናል። ልጆች ይህን ኬክ የሚወዱት በጣም ስስ ክሬም ያለው ጣዕም ስላለው ነው።
የሚመከር:
የቦሎኛ የምግብ አሰራር፡ ክላሲክ የደረጃ በደረጃ አሰራር ከፎቶ ጋር
ቦሎኛ የጣሊያን ባህላዊ መረቅ ከአትክልት እና ከተፈጨ ስጋ የተሰራ ነው። ሳህኑ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ሀብታም ይሆናል። እንደ አንድ ደንብ, ከፓስታ ወይም ስፓጌቲ ጋር ይቀርባል. ይህ ጽሑፍ ለጥንታዊው ቦሎኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟል. የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀቶች የሚወዷቸውን ሰዎች በአዲስ ጣፋጭ ምግብ ለማስደሰት ይረዳዎታል
የተጠበሰ ድስት ከተጠበሰ ወተት ጋር፡ የምግብ አሰራር። ክላሲክ የጎጆ አይብ ድስት: ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
ጥሩ፣የወተት ጣዕም የጎጆ ጥብስ ድስት እያንዳንዳችን ከልጅነት ጀምሮ እናስታውሳለን። ከአዋቂዎች መካከል አንዳቸውም እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ለመደሰት እምቢ አይሉም, እና ልጆቹም. ለዝግጅቱ የተለያዩ አማራጮች አሉ, እንደ አንድ ደንብ, በንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ይለያያሉ. ግን የእነሱ መሠረት ጥንታዊው ጎድጓዳ ሳህን ነው። ስለ እሷ እንነጋገራለን. እንዲሁም የጎጆ ጥብስ ድስት ከኮንድ ወተት ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንዲማሩ እንጋብዝዎታለን። የምግብ አዘገጃጀቱ በሚገርም ሁኔታ ቀላል ነው
አጭር ክራስት ኬክ፡ የፓይ አዘገጃጀት። አጭር ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ከእንቁላል ጋር እና ያለ እንቁላል
አጭር ክሬስት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? የፓይ የምግብ አዘገጃጀቶች እንዲህ ዓይነቱን መሠረት ለማዘጋጀት ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ. አንድ ሰው በቅቤ ወይም ማርጋሪን መሠረት ያደርገዋል ፣ አንድ ሰው በተጨማሪ ኬፊር ፣ መራራ ክሬም እና ሌላው ቀርቶ እርጎን ይጠቀማል ።
አጭር እንጀራ በመሙላት፡ ቀላል የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር
ከጣፋጭ መጋገሪያዎች ምን ሊሻል ይችላል? እርግጥ ነው, በመሙላት አጫጭር ኩኪዎች! እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ሊሆን ይችላል. ስስ፣ ፍርፋሪ አጫጭር ዳቦ ኩኪዎች፣ በጣፋጭ መሙያ የተሟሉ፣ ሁሉንም ሰው ይማርካሉ። ተዘግቶ ወይም ክፍት ሊሆን ይችላል. ከዚህ በታች ለአጭር እንጀራ በመሙላት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እያንዳንዱም አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ ይሰጣል።
አጭር ኬክ ከአኩሪ ክሬም ጋር፡ የምግብ አሰራር። አጭር ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
አንድም የበዓላ ገበታ አይደለም፣ እና እንዲያውም የልደት ቀን፣ ያለ ጣፋጭ እና የሚያምር ኬክ የተሟላ ነው። በመደብሮች ውስጥ በብዛት እና ለብዙ አይነት ጣዕም ይሸጣሉ. ግን ለምን የራስዎን ኬክ ለማብሰል አይሞክሩም? ከሁሉም በላይ, ይህንን በመደብር ውስጥ መግዛት አይችሉም. እንግዶች ይደሰታሉ እና ሌላ ቁራጭ ለመቁረጥ ይጠይቃሉ. የሾርት ቂጣ ኬክን ከኮምጣጣ ክሬም ጋር እናበስል. እርግጥ ነው, ምግብ ለማብሰል ጊዜ ያስፈልገዋል, ነገር ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው
