አጭር ክራስት ኬክ፡ የፓይ አዘገጃጀት። አጭር ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ከእንቁላል ጋር እና ያለ እንቁላል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አጭር ክሬስት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? የፓይ የምግብ አዘገጃጀቶች እንዲህ ዓይነቱን መሠረት ለማዘጋጀት ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ. አንድ ሰው በቅቤ ወይም ማርጋሪን መሰረት ያደርገዋል፣ አንድ ሰው በተጨማሪ ኬፊር፣ መራራ ክሬም እና እርጎም ጭምር ይጠቀማል።

ታዲያ ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ የሆነው የአጭር ክሬድ ኬክ ምንድነው? ለፓይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትንሽ ወደፊት እናቀርባለን።

መሠረቱን የማዘጋጀት ባህሪዎች

አጭር ክራስት ኬክ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ከመንገርዎ በፊት ከእንደዚህ አይነት መሰረት የተሰሩ መጋገሪያዎች ለስላሳ፣ ገር እና በጣም ጣፋጭ እንዲሆኑ ምን አይነት ህጎች መከተል እንዳለቦት መንገር አለብዎት።

ስለዚህ ዱቄቱን ለፓይሹ በትክክል ለመቦዝ የሚከተሉትን የሐኪም ማዘዣ መስፈርቶች በሙሉ መከተል አለብዎት፡

1. ይህን መሠረት ለመሥራት ምርቶች በቀዝቃዛ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።
2. በቤት የተሰራ የአጭር እንጀራ ሊጥ በእጆችዎ ሳይሆን በሹካ (ብሌንደር) ከተቦካ የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል።
3. እንዲህ ያለ ብዛት ከሆነየመጠጥ ውሃ መጠቀምን ይጠይቃል, ከዚያም በረዶ ቀዝቃዛ መሆን አለበት.
4. ከአጭር ክሬስት ፓስታ ጋር የሚደረጉ ማባበያዎች በሙሉ በጣም በፍጥነት መደረግ አለባቸው።
5. ይህን መሰረት ለማድረግ ብዙ የማብሰያ ቅባቶችን እና ሌሎች ቅባቶችን በተጠቀምክ ቁጥር የተጋገረው ምርት የበለጠ ፍርፋሪ ይሆናል።



6. የአጭር እንጀራ ሊጡን ለረጅም ጊዜ እና እንዲሁም ብዙ ዱቄት በመቀባት በጣም ተስፋ ይቆርጣል። ምክንያቱም መጋገር በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል።
7. ከእንደዚህ አይነት ሊጥ ምርቶችን በ185-200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን በምድጃ ውስጥ መጋገር ይመከራል።
8. የአሸዋውን መሠረት ከመንከባለልዎ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማስቀመጥ ይመከራል።
9. እንዲህ ዓይነቱን ሊጥ ከመሃል እስከ ጫፎቹ ድረስ ብቻ ያውጡ።
10. አጭር መሰረት ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጨዋማም ሊሆን ይችላል።
11. የጨው ሊጥ እንደ ቢራ ያሉ አረፋማ የሆኑ መጠጦችን እንዲሁም ማይኒዝ ኬክን ወይም የአሳ ኬክን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
12. ከጣፋጭ የአጭር እንጀራ መሰረት፣ የቅቤ ኩኪዎች፣ የፍራፍሬ ኬክ እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች በብዛት ይዘጋጃሉ።

አሁን ለስላሳ እና ለስላሳ አጫጭር ኬክ ለመስራት ምን ህጎች መከተል እንዳለባቸው ያውቃሉ። አሁን ለፓይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን. ሌሎች ምርቶች (እንደ አጭር ዳቦ ኩኪዎች ያሉ) ይህንን መሰረት በመጠቀም መጋገር እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል።

አጭር ዳቦ፡ የፓይ አዘገጃጀት

የቂጣውን መሰረት ለረጅም ጊዜ መፍጨት ካልቻላችሁ ከዚህ በታች ያለውን የምግብ አሰራር እንድትጠቀሙ እንመክርዎታለን። ለእሱ ብዙ አያስፈልገዎትም.ጊዜ እና ንጥረ ነገሮች።

ስለዚህ የሚከተለውን እንፈልጋለን፡

• የተጣራ ነጭ ዱቄት - 2 ሙሉ ብርጭቆዎች፤
• የማብሰያ ስብ እና ትክክለኛ ቅቤ - ወደ 2100 ግ;
• አሸዋ-ስኳር መካከለኛ - ትልቅ ማንኪያ፤
• የመጠጥ ውሃ ቀዝቃዛ - 4 ትላልቅ ማንኪያዎች።

መሰረታዊ መስበክ

የሾርት ኬክ ሊጥ ያለ እንቁላል በቀላሉ እና በቀላሉ ይዘጋጃል። ይህንን ለማድረግ የተጣራውን ነጭ ዱቄት ከጥሩ አሸዋ-ስኳር ጋር ያዋህዱ እና ከዚያ በትንሹ የቀዘቀዘ የምግብ ዘይት ይጨምሩባቸው እና በፍጥነት በቢላ ይቁረጡ ። በጣም ትንሽ ፍርፋሪ ይዘው መምጣት አለብዎት።

በየጊዜው አንድ ትልቅ ማንኪያ ቀዝቃዛ የመጠጥ ውሃ በተፈጠረው መሰረት ውስጥ መፍሰስ አለበት። የቅባት ፍርፋሪ በደንብ እንዲጣበቅ ይህ አስፈላጊ ነው።

ተመሳሳይነት ያለው እና ወፍራም ክብደት ከተቀበለ በኋላ በፍጥነት ወደ ኳስ ተንከባሎ በምግብ ፊልም ተሸፍኖ ከዚያ ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት። በዚህ ቅጽ፣ የአጭር እንጀራ ሊጥ ቢያንስ ለሶስት ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ይመከራል።

የቅርጽ እና የመጋገር ሂደት

ለፓይፉ የተዘጋጀው የዳቦ ሊጥ፣ እየተመለከትንበት ያለው የምግብ አሰራር በቀላሉ ወደ ንብርብር ይገለበጣል። ይህ ግን መሰረቱ በማቀዝቀዣው ውስጥ በደንብ ከቀዘቀዘ ብቻ ነው።

ስለዚህ በቅቤ ላይ የተመሰረተ ላስቲክ ሊጥ በሁለት ክፍሎች መከፈል እና ከዚያም ወደ ተመሳሳይ አንሶላ ማድረግ ያስፈልጋል። የመጀመሪያው ንብርብር በትንሽ ጎኖች ላይ በማድረግ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ መቀመጥ አለበት. በመቀጠል መዘርጋት ያስፈልግዎታልአንዳንድ ጣፋጭ መሙላት እና በሁለተኛው ሉህ ይሸፍኑት. ሁለቱንም መሠረቶችን በሚያምር ሁኔታ ከዳርቻው ጋር በማገናኘት የተጠናቀቀው ከፊል የተጠናቀቀው ምርት ወደ ምድጃው መላክ እና በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ማብሰል አለበት ።

አጭር የዳቦ ሊጥ ከጎጆ አይብ ጋር፡ ቀላል አሰራር

ከጎጆ አይብ አጭር ዳቦ ሊጥ ጣፋጭ ኬክን በጣፋጭ አሞላል እና ስስ ኩኪዎችን መጋገር ይችላሉ። ነገር ግን የዚህን ጣፋጭነት የሙቀት ሕክምና ከመቀጠልዎ በፊት መሰረቱን ማፍለጥ አስፈላጊ ነው. ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• የተፈጥሮ ቅቤ - ወደ 200 ግ;
• ነጭ የስንዴ ዱቄት - ወደ 300 ግ;
• የአሸዋ-ስኳር ቅጣት - ወደ 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• መካከለኛ መጠን ያለው አዮዲዝድ ጨው - ½ ትንሽ ማንኪያ፤
• የጎጆ አይብ ጥሩ-እርጥብ - ወደ 200 ግ.

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

የጎጆ አይብ ኬክን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? ለእንደዚህ ዓይነቱ መጋገር አጫጭር ኬክ በቀላሉ እና በቀላሉ ይዘጋጃል። ይህንን ለማድረግ የተፈጥሮ ቅቤን ወደ ኪዩቦች መቆረጥ አለበት, ከዚያም በምግብ ማቀነባበሪያው አቅም ውስጥ በአዮዲድ ጨው, ነጭ የስንዴ ዱቄት እና በጥሩ የተከተፈ ስኳር ያስቀምጡ. በተጨማሪም, ሁሉም ምርቶች በከፍተኛ ፍጥነት መቀላቀል አለባቸው. በውጤቱም, ትንሽ ፍርፋሪ ማግኘት አለብዎት. ከዚያ በኋላ በጥሩ የተከተፈ እርጥብ የጎጆ ቤት አይብ በላዩ ላይ መዘርጋት እና የኖዝ ቢላዋ በመጠቀም በተመሳሳይ መንገድ መምታት ያስፈልጋል ። በውጤቱም, ሁሉም ንጥረ ነገሮች የላስቲክ እብጠት ይፈጥራሉ, እሱም በምግብ ፊልሙ ውስጥ መቀመጥ አለበት. በዚህ ፎርም አጫጭር ዳቦ ወደ ማቀዝቀዣው መላክ እና በውስጡ ለግማሽ ሰዓት ያህል መቀመጥ አለበት.

እንዴት መቅረጽ እና መጋገር ይቻላል?

መሰረቱ በትንሹ ከቀዘቀዘ በኋላ ከፊልሙ ላይ መወገድ እና ከዚያም ወደ እኩል ክፍሎች ተከፍሎ ወደ ሉሆች ይንከባለል። ከንብርብሮች ውስጥ አንዱን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ካስቀመጡት በኋላ ማንኛውንም መሙላት በላዩ ላይ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፣ በሁለተኛው የዱቄት ክፍል ይሸፍኑት እና ጠርዞቹን በሚያምር ሁኔታ ይቁረጡ ። በዚህ ቅፅ, እርጎው በከፊል የተጠናቀቀው ምርት ለ 35 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ መጋገር አለበት. በዚህ ጊዜ ኬክ ይለሰልሳል፣ ቀላ ይሆናል እና ልቅ እና ልቅ የሆነ ሸካራነት ይኖረዋል።

በ kefir የአሸዋ መሰረት ይስሩ

እንዴት ነው አጭር እንጀራ ሊጥ ለፓይ? የዚህ ምርት የምግብ አዘገጃጀት ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ሊያካትት ይችላል. ለምሳሌ ፣ ስብ kefir በተጨማሪ በመሠረቱ ላይ ከተጨመረ መጋገሪያዎች በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ናቸው። ግን መጀመሪያ ነገሮች መጀመሪያ።

ስለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• ቀላል የስንዴ ዱቄት - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• እንቁላል መካከለኛ መንደር - 2 pcs.;
• የተጣራ የአትክልት ዘይት - 1 ሙሉ ብርጭቆ፤
• ወፍራም ሱቅ የተገዛ kefir - 0.5 ኩባያ፤
• ጠረጴዛ ሶዳ ከፖም cider ኮምጣጤ ጋር - ½ የጣፋጭ ማንኪያ።

መሠረቱን መስራት

እንዲህ ዓይነቱን ሊጥ ለአጭር ክራንት ኬክ ለማዘጋጀት ከተጣራ የአትክልት ዘይት እና ከተጣራ ነጭ ዱቄት ትንሽ ፍርፋሪ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በመቀጠልም የመንደሩን እንቁላሎች ከወፍራም ሱቅ ከተገዛው kefir ጋር በተናጠል መምታት ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ የጠረጴዛውን ሶዳ ማጥፋት እና የተፈጠረውን ብዛት ማፍሰስ ያስፈልጋልወደ የመሠረቱ ልቅ ክፍል. በረዥም እና በጠንካራ ድብልቅ ምክንያት, ተጣጣፊ እና ለስላሳ ሊጥ ማግኘት አለብዎት. በቦርዱ ላይ በደንብ እንዲንከባለል ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል.

ኬክን እንዴት እንደሚቀርጽ እና እንደሚጋገር?

በ kefir እና በአትክልት ዘይት ላይ የተመሰረተው የአጭር እንጀራ ሊጥ ተዘጋጅቶ ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ እኩል ክፍሎች መከፋፈል እና ከዚያም ወደ ንብርብሮች መጠቅለል አለበት። ከመካከላቸው አንዱ በተቀባ ቅርጽ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ መቀመጥ አለበት, ከዚያም ቀደም ሲል የተዘጋጀውን መሙላት ሁሉ በላዩ ላይ መቀመጥ አለበት. በመቀጠልም ከመሠረቱ በሁለተኛው ሉህ መዘጋት እና ጠርዞቹን በሚያምር ሁኔታ መጠቅለል አለበት። በዚህ ቅፅ፣ ከፊል የተጠናቀቀው ምርት ወደ ምድጃው መላክ እና በ205 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ35-37 ደቂቃዎች መጋገር አለበት።

ማጠቃለል

እንደምታየው በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች እንደ ፓይ ለመስራት አጫጭር ክራስት ኬክ ለመስራት ብዙ መንገዶች አሉ። የተወሰኑ ክፍሎችን በመሠረቱ ላይ በመጨመር ጣዕሙን ብቻ ሳይሆን አወቃቀሩን መቀየር ይችላሉ. ስለዚህ ከዘይት ጋር የተሰራው ሊጥ በጣም የተበጣጠሰ ሆኖ የጎጆው አይብ በመጨመር - ለስላሳ እና ከ kefir አጠቃቀም ጋር - ለምለም እና ለስላሳ ይሆናል።