Pilaf - የካሎሪ ይዘት፣ ቅንብር፣ ጥቅሞች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፒላፍ በሀገራችን ካሉ ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው። ፒላፍ በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ እውነታ በተጨማሪ የካሎሪ ይዘት እና ለሰው አካል ያለው ጥቅም ጠቃሚ ነው. የዚህ እጅግ በጣም ተወዳጅ ምግብ የአመጋገብ ዋጋ በቀጥታ በተዘጋጁት ምርቶች ላይ የተመሰረተ እንደሆነ ወዲያውኑ መናገር አለበት. ስለዚህ በመጀመሪያ ደረጃ የፒላፍ የካሎሪ ይዘት ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል እና አስፈላጊ ከሆነ እንዴት ሊቀየር ይችላል።

Pilaf ስጋ (እና ፍፁም ከተለያዩ የስጋ አይነቶች)፣ ፍራፍሬ፣ ከ እንጉዳይ፣ ከባህር ምግብ ጋር ሊሆን ይችላል።

ስለዚህ፣ ለምሳሌ በግ (ኤዥያ) ፒላፍ፣ የካሎሪ ይዘቱ በ100 ግራም ምርት 360 kcal ይደርሳል፣ ከሁሉም የበለጠ ገንቢ መሆኑ አያጠራጥርም። በመውረድ ቅደም ተከተል የአሳማ ሥጋ ፒላፍ - እስከ 300 ኪ.ሰ., ከበሬ - እስከ 250 ኪ.ሰ. እና የዚህ ምግብ የስጋ ዓይነቶች ትንሹ ስብ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ የዶሮ ፒላፍ - የካሎሪ ይዘት 180 kcal ያህል ነው። በሚያስደንቅ ሁኔታ, ፍራፍሬዎች (የደረቁ አፕሪኮቶች እና ዘቢብ) በመጨመር ይህ ምግብ አንድ አይነት የኃይል ዋጋ አለው. እንጉዳይ ፒላፍ በጣም አመጋገብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፣ የካሎሪ ይዘቱ 90 kcal ያህል ነው።

ሌላምስል የግዴታ አካል ነው. ይህ ንጥረ ነገር በሚያስደንቅ ሁኔታ ከፍተኛ የኃይል ዋጋ - 330 ኪ.ሰ. ማለትም ፣ ድስቱን የአመጋገብ ዋና ሀላፊነት የሚሰጠው እሱ ነው። ካሎሪዎችን ለመቀነስ በአማራጭ ብዙ ወይም ትንሽ የሰባ ስጋዎችን መጠቀም ወይም ሙሉ በሙሉ በፍራፍሬ ወይም እንጉዳይ መተካት ከቻልን ሩዝ ፒላፍ ለማብሰል በጣም አስፈላጊ አካል ነው።

የዚህ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ሌሎች ምርቶችን ያጠቃልላል፡ ቀይ ሽንኩርት፣ ካሮት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የአትክልት ዘይት ወይም ለመጠበስ የእንስሳት ስብ። ከሁሉም በላይ, እነሱ ደግሞ የተወሰነ የኃይል ዋጋ አላቸው. በ100 ግራም የምግብ ግምታዊ የካሎሪ ይዘት ይኸውና፡

• ካሮት - 35 kcal;
• ሽንኩርት - 30 kcal;
• ነጭ ሽንኩርት - 149 kcal;
• ስብ/ዘይት - 890 kcal።

የምርቶችን ስብጥር እና የካሎሪ ይዘት በመቀየር የፒላፍን የአመጋገብ ዋጋ መቀነስ ይችላሉ። ለምሳሌ ነጭ ሽንኩርትን ያስወግዱ ወይም አነስተኛ ቅባት ያለው ስጋ ይጠቀሙ. ለመጠበስ ዘይት እና ቅባት መጠቀም አይችሉም, ነገር ግን በቀላሉ የተመረጡትን ምግቦች በትንሹ ያርቁ. ለአመጋገብ ፒላፍ ዝግጅት, እንጉዳይ ወይም የተለያዩ አትክልቶችን መውሰድ ይችላሉ. ነገር ግን ያስታውሱ: እንዲህ ዓይነቱ ምትክ የካሎሪ ይዘትን ብቻ ሳይሆን የሁሉም ተወዳጅ ባህላዊ ምግብ ጣዕም በእጅጉ ይቀንሳል. ምስልዎን እየተመለከቱ ከሆነ በተለመደው ፒላፍ ብቻ መደሰት ይሻላል ነገር ግን በትንሽ ክፍሎች።

በነገራችን ላይ ምንም እንኳን ክላሲክ ፒላፍ በጣም ወፍራም ምግብ ቢሆንም በሚያስደንቅ ሁኔታ በቀላሉ እና በፍጥነት ወደ ሰውነታችን ይጠመዳል። ከዚህም በላይ የፒላፍ አጠቃቀም ወደ ድብታ አይመራም እናየሰባ ምግቦችን ከተመገብን በኋላ እንደተለመደው ልቅነት።

በተቃራኒው የመርካትና የመብረቅ ስሜትን በመተው ንጥረ-ምግቦች ጉልበትን እና ብዙ ቪታሚኖችን ይሰጡናል። ስለዚህ በሩዝ ውስጥ ያለው የቫይታሚን B2 እና ፋይበር ከፍተኛ ይዘት የአሚኖ አሲዶችን መለዋወጥ ያሻሽላል። በፒላፍ ስብጥር ውስጥ ያለው ስጋ ጠቃሚ ፕሮቲን, የቡድን B እና PP ቫይታሚኖች ይሰጠናል. ሽንኩርት በሽታ የመከላከል አቅማችንን የሚደግፍ ብዙ ቫይታሚን ሲ ይዟል። እና ካሮት በቡድን A, B, C እና PP በበርካታ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ሙሉ በሙሉ የበለፀገ ነው. የነጭ ሽንኩርትን የአመጋገብ ዋጋ ሳይጠቅስ፣ ከዚህም በተጨማሪ በርካታ ቁጥር ያላቸውን የተለያዩ ባክቴሪያዎችን ይገድላል።

Pilaf በደህና ልዩ ምግብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል፣ይህም በሕዝብ ፍቅር የሚደሰት። እንደተለመደው እቤትዎ ያበስሉት ወይም አዲስ ነገር ይዘው ይምጡ - በማንኛውም ሁኔታ የቤተሰብዎ ጤና እና ጥሩ ስሜት የተረጋገጠ ነው።