በፀደይ ወቅት አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በፀደይ መምጣት፣የመጀመሪያዎቹ ፍሬዎች በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ይታያሉ። እንደ አንድ ደንብ, ሁሉም በግሪን ሃውስ ውስጥ ይበቅላሉ እና ቃል በቃል በናይትሬትስ የተሞሉ ናቸው. ስለዚህ፣ የቤተሰቦቻቸውን ጤና አደጋ ላይ ሊጥሉ የማይፈልጉ ብዙ ሰዎች እንዲህ ያሉ ምርቶችን መግዛት ጠቃሚ እንደሆነ እያሰቡ ነው።

በፀደይ ወቅት ትክክለኛውን አትክልትና ፍራፍሬ እንዴት መምረጥ ይቻላል?

የገበያውን ድንኳኖች የሚያስጌጡ ምርቶች ከሞላ ጎደል በመጀመሪያ እይታ ጭማቂ እና የበሰሉ ይመስላሉ ። ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, አብዛኛው የሸማቾችን ግምት አያሟላም. ውብ መልክ ቢኖረውም, የበልግ ፍራፍሬዎች እንደ መኖ ሣር የበለጠ ጣዕም አላቸው. ይህ የሆነበት ምክንያት ለጣዕም አስፈላጊ የሆኑ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች እና ስኳር በጣም ዝቅተኛ ይዘት ነው። ለዚህም ነው እንደዚህ አይነት ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ በጣም መጠንቀቅ ያለብዎት።

ብዙ ባለሙያዎች በፀደይ ወቅት ፍራፍሬዎችን በትላልቅ የችርቻሮ ሰንሰለቶች ብቻ እንዲገዙ ይመክራሉ። እንደ አንድ ደንብ, እንደዚህ ያሉ ሱፐርማርኬቶች ምርቶቻቸው ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ከታመኑ አቅራቢዎች ጋር ይገናኛሉ. በተጨማሪም ወደ መደርደሪያዎቹ ከመድረሱ በፊት ለናይትሬትስ እና ለሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮች ይዘት ልዩ ምርመራ ይደረግበታል.

ፍራፍሬ መምረጥበፀደይ ወቅት, ለመልካቸው ልዩ ትኩረት መስጠት አለብዎት. በፍራፍሬዎች ላይ የሚታይ ጉዳት ሊኖር አይገባም, ምክንያቱም በተበላሹ ምርቶች ውስጥ ፈጣን እድገት እና የበሽታ ተህዋሲያን ማይክሮቦች መራባት ስለሚከሰት ብዙውን ጊዜ ከባድ መርዝ ያስከትላል. በጣም ደማቅ ፍራፍሬዎችን አይግዙ. እንዲህ ዓይነቱ ቀለም ከፍተኛ የኬሚካል ይዘትን ሊያመለክት ይችላል።

እነዚህ ፍሬዎች ምን ያህል አደገኛ ናቸው?

በፀደይ ወራት ውስጥ ሁሉም የሚያማምሩ ፍራፍሬዎች ከፍተኛ የናይትሬትስ ክምችት ይይዛሉ። ስለዚህ, እንደዚህ አይነት ፍራፍሬዎችን አዘውትሮ መጠቀም ብዙውን ጊዜ የአለርጂ ምላሾችን, የጨጓራና ትራክት እና የታይሮይድ እጢ መበላሸትን ያመጣል. በተጨማሪም በሰውነት ውስጥ የተከማቸ ናይትሬትስ ከፍተኛ ስካርን ያነሳሳል።

በጣም አደገኛው ፍሬ - በማከማቻ እና ፍራፍሬ በማብሰል ጊዜ የሚፈጠሩ ናይትሬትስ በውስጡ የያዘ ነው። የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ይዘት መጨመር የሆድ ካንሰርን, የኦክስጂን ረሃብን, የልብና የደም ሥር (cardiovascular) እና የነርቭ ሥርዓቶችን መዛባት ሊያስከትል ይችላል.

በፀደይ ወቅት በትክክል ያልተመረጡ ፍራፍሬዎች ብዙ ጊዜ ተቅማጥ ያስከትላሉ። እንደ አንድ ደንብ, የአንጀት ንክኪ የሚከሰተው በአነስተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ እና ከመጠን በላይ የሆነ ፋይበር በመኖሩ ነው. አትክልቶችን እና ትኩስ እፅዋትን በተመለከተ በሰው ጤና ላይ ከፍተኛ ጉዳት የሚያስከትሉ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን በብዛት ሊኖራቸው ይችላል።

የባህር ማዶ ምርቶች እንዴት ነው የሚሰሩት?

እንደ ደንቡ፣ ሁሉም ከውጭ የሚገቡ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ለመከላከል የግዴታ ሂደት ተገዢ ናቸው።እነሱን ማበላሸት. በመሠረቱ ፍራፍሬዎቹ ፓራፊን በያዘው ምርት ይረጫሉ, ይህም የኦክስጅንን ወደ ምርቱ ውስጠኛው ክፍል እንዳይገባ ያግዳል, በዚህም ይጠብቃል. ያለዚህ ህክምና ብዙ ፍራፍሬዎች, ፕለም, ፒች እና ወይን ጨምሮ, በጠረጴዛው ላይ ከሰባት ቀናት በላይ አይቆዩም. ሁሉም ከውጭ የሚገቡ ምርቶች ከተሰበሰቡ በኋላ ወዲያውኑ የግዴታ መርጨት አለባቸው. ከዚያ በኋላ ፍራፍሬዎቹ ሁሉንም በሽታ አምጪ ማይክሮ ሆሎራዎችን በሚገድሉ አንቲባዮቲክ መድኃኒቶች ይታከማሉ, ይህም በሰብል ላይ ጉዳት ይደርሳል. አንዳንድ ጊዜ ምርቶች ለፀረ-ፈንገስ ህክምና ይጋለጣሉ, ይህም ፍሬውን ከሻጋታ መልክ ይከላከላል. አንዳንድ ፍራፍሬዎች በተደጋጋሚ ይረጫሉ. ለመጀመሪያ ጊዜ ይህ ከተሰበሰበ በኋላ ወዲያውኑ ይከሰታል, እና ሁለተኛው - ወደ ችርቻሮ ሰንሰለቶች ከተላከ በኋላ. ለምሳሌ የሙዝ ብስለትን ለማፋጠን በኤትሊን እና በናይትሮጅን ድብልቅ ይያዛሉ. በዚህ ጥንቅር የተበሳጨው ፍሬዎቹ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ከአረንጓዴ ወደ የበሰሉ ቢጫ ፍሬዎች ይለወጣሉ። አንዳንድ ከውጭ የሚገቡ የቤሪ ፍሬዎች እንዳይበላሹ በሚከለክለው ልዩ ጋዝ በተሞላ በታሸጉ ፓኬጆች ይደርሳሉ።

ከውጪ የሚመጡ ፍራፍሬዎችን እንዴት መጠቀም ይቻላል?

በእርግጥ የበልግ ፍራፍሬ የበለፀጉትን ጎጂ ኬሚካሎች ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ፈጽሞ የማይቻል ነገር ነው። ነገር ግን ጥቂት ቀላል ምክሮችን በመከተል እራስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች ሊያስከትሉ ከሚችሉ ውጤቶች መጠበቅ ይችላሉ. እያንዳንዱ የተገዛ አትክልት ወይም ፍራፍሬ በደንብ ማጽዳት አለበት, ምክንያቱም ብዙ ኬሚካሎች የሚከማቹት በቆዳው ውስጥ ነው. ሊላጡ የማይችሉ ፍራፍሬዎች በሳሙና በመጨመር በሙቅ ውሃ ውስጥ በደንብ እንዲታጠቡ ይመከራሉ.ወይም ቤኪንግ ሶዳ. በሞቀ ውሃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ካጸዱ በኋላ ከውጭ የመጣውን ጎመን ወይም ድንች ማጠጣት ጥሩ ነው. ይህም አትክልቶችን ከፀረ-ተባይ እና ከተባይ ማጥፊያዎች ለማስወገድ ይረዳል. ሲትረስ ፍራፍሬ በደንብ መታጠብ አለበት፤ ልጣጩም ብዙ ጊዜ በሁሉም አይነት የምግብ ማቅለሚያዎች ይቀባል።

የፀደይ አረንጓዴዎችን ከናይትሬትስ እንዴት ማፅዳት ይቻላል?

በፀደይ ሰላጣ ውስጥ የባክቴሪያ እድገት እና መራባትን ለመከላከል በሎሚ ጭማቂ እንዲረጩ ይመከራል ። በግማሽ የተበላውን ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ላለማስቀመጥ ይሻላል, ነገር ግን ወዲያውኑ ወደ ቆሻሻ መጣያ ይላኩት. በእርግጥ ይህ በጣም ኢኮኖሚያዊ አይደለም, ነገር ግን ለጤና አስተማማኝ ነው. ጠቅላላ ቁጠባ ብዙውን ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቆሞ የትኩስ አታክልት ዓይነት ሰላጣ ጋር አጠቃላይ መመረዝ ይመራል. የ Citrus ፍራፍሬዎች በፀደይ ወራት እንኳን በቂ ቪታሚኖችን የሚይዙት የበለጠ ጥሩ አመለካከት ሊሰጣቸው ይገባል። ነገር ግን መንደሪን እና ብርቱካንን ወዲያውኑ ወደ ጭማቂ ማቀነባበር ይሻላል።

የናይትሬት አትክልቶችን ከመደበኛ አትክልት እንዴት ይለያሉ?

የበልግ ፍራፍሬ ከተመገባችሁ በኋላ ሊፈጠር የሚችለውን መመረዝ ለማስወገድ በመልክ ጤናማ እና ናይትሬት ምርቶችን መለየትን መማር ያስፈልግዎታል። ስለዚህ ዱባዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ለቆዳዎቻቸው ልዩ ትኩረት መስጠት አለብዎት ። በጣም ወፍራም መሆን የለበትም. ከናይትሬት ነፃ በሆነ ዱባ ቆዳ ላይ ያሉ ብጉር በቀላሉ በጣቶችዎ ይሰረዛሉ። ጥቁር አረንጓዴ አትክልት ከጠንካራ እና ሻካራ እሾህ ጋር ምናልባት ናይትሬትስ ይይዛል። ጎመንን በሚመርጡበት ጊዜ ቅጠሎቹን በጥንቃቄ ለመመልከት ይመከራል. በአስተማማኝ አትክልት ውስጥ, ጥቅጥቅ ያሉ እና አይደሉምበመሠረቱ ላይ በጣም ወፍራም።

ትኩስ የስፕሪንግ ፍሬዎችን ምን ሊተካ ይችላል?

የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ከናይትሬት የስፕሪንግ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ጥሩ አማራጭ ናቸው። እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች ሁሉንም ማለት ይቻላል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ እና በማከማቻ ጊዜ አያጡም. በረዶ ካደረጉ በኋላ ወዲያውኑ መብላት አለባቸው. የደረቁ ፍራፍሬዎች እኩል ጠቃሚ ምትክ ሊሆኑ ይችላሉ. አፕሪኮት እና የደረቁ አፕሪኮቶች በተለይ ጠቃሚ እና ጠቃሚ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። በፀደይ ወቅት ብቻ ሳይሆን ዓመቱን ሙሉ ሊበሉ ይችላሉ።

አንዳንድ ሰዎች የታሸጉ ኮምፖቶች እና ጭማቂዎች ልክ እንደ ትኩስ ፍራፍሬዎች አንድ አይነት ቪታሚኖች እና አልሚ ምግቦች እንደያዙ እርግጠኛ ናቸው። ግን በእውነቱ, ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም. ቫይታሚን በታሸጉ መጠጦች ውስጥ ከሞላ ጎደል ሙሉ ለሙሉ አይገኙም ስለዚህ የተለመደ ጥማትን ይቀንሳል።

የሻጮችን ዘዴዎች እንዴት ማወቅ ይቻላል?

ገዢው ስለቀረበው ምርት ጥራት እና ትኩስነት ጥርጣሬ ካደረበት፣ምርቶቹ ከተቀመጡት ደረጃዎች ጋር የተጣጣሙ መሆናቸውን የሚያረጋግጡ ሰነዶችን የመጠየቅ መብት አለው። እንደ ደንቡ ፣ የሻጩ አብዛኛው እንደዚህ ዓይነት ወረቀቶች የሉትም ፣ ስለሆነም ሸማቹ የፍራፍሬ እና አትክልቶችን ትኩስነት በመልካቸው ብቻ መወሰን አለበት ። ስለዚህ, ከተነኩ ፍራፍሬዎች ጋር ተጣብቀው በዲፊኒል ወይም በፓራፊን ተወስደዋል. ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ እንዲታጠቡ እና እንዲላጡ ይመከራል. በጣም ጠንካራ ቲማቲሞች በቆርጡ ላይ ነጭ ደም መላሾች, ምናልባትም, ጎጂ ኬሚካሎችን በመጠቀም ያደጉ ናቸው. በድንች ላይ አረንጓዴ ነጠብጣቦች እንደሚያመለክቱት እብጠቱ መርዛማ ንጥረ ነገር እንደያዘ ያሳያል ።ከባድ መርዝ ሊያስከትል የሚችል።