ጋርኒሽ የምግቡ "ሁለተኛ አጋማሽ" ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

እህሎች፣ ጥራጥሬዎች፣ አትክልቶች፣ እንጉዳዮች እና ፓስታ። የጎን ምግብ የአንድ ሳህን ማስጌጥ ብቻ ሳይሆን ሙሉ በሙሉ ገለልተኛ ምግብም ነው። እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱን ሰፊ የምግብ አሰራር ክፍል ለመሸፈን አንድ ግምገማ በቂ አይደለም. በጣም ሳቢ እና ቀላል የምግብ አሰራርን ሰብስበናል።

ፍጹም ጥንዶች

ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች በኩሽና ውስጥ ያለ ውስጣዊ ስሜት እና ጥሩ ጣዕም ማድረግ የማይቻል መሆኑን ያውቃሉ። የጎን ምግቦች ምርጫ እና ዝግጅት በጣም አስፈላጊ ጊዜ ነው, ይህም ጥራቱ, የካሎሪ ይዘት እና ጥጋብ ይወሰናል. ይህ ቢሆንም, ምንም ጥብቅ ደንቦች የሉም, ስለዚህ ተራ የቤት እመቤቶች እና ሚሼሊን ኮከቦች ባለቤቶች በራሳቸው ጣዕም እና ስለ ንጥረ ነገሮች ተኳሃኝነት ሀሳቦች ብቻ ይመራሉ.

ማጌጫ "ሁለተኛ አጋማሽ" ነው፣ በይዘት ፣ በመዓዛ እና በቀለም ቤተ-ስዕል እንኳን ተስማሚ። በጣም ቀላሉ እና በጣም ለመረዳት የሚቻል ምደባ በዋናው ምግብ መሰረት ነው፣ እሱም ለመጠቀም ወሰንን።

የበዓል ወቅት

ቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ለስጋ ማስዋቢያ ምን እንደሚበስሉ መወሰን አይችሉም። ብዙዎቻችን ወዲያውኑ ስለ ፓስታ እና የተፈጨ ድንች አሰብን። ምናልባት ይህ ጥምረት ጣዕምዎን ያስደስተዋል, እና ሆዱ ስሜት ይኖረዋልየስበት ኃይል።

የባርቤኪው ወቅት አስቀድሞ ክፍት ከሆነ፣የጣሊያን አይነት አትክልቶችን መምረጥ የተሻለ ነው።

ግብዓቶች፡

- አንድ የበሰለ ቲማቲም፤

- ሁለት ደወል በርበሬ፣ አረንጓዴ እና ቀይ፤

- የሽንኩርት ራስ፤

- የቀይ ሽንኩርት ራስ፤

- zucchini (1 pc.);

- ፕሮቨንስ ቅጠላ፣ በርበሬ እና ጨው፤

- 2-4 tbsp. የወይራ. ዘይት፤

- 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።

በወይራ ዘይት ውስጥ በደንብ የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው ከሶስት ደቂቃ በኋላ መካከለኛ መጠን ያለው የዙኩኪኒ እንጨቶችን ይጨምሩ። ከስድስት ደቂቃዎች በኋላ ቲማቲሙን ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ ። ቲማቲም ጭማቂ እንደሰጠ, የጎን ምግብ ዝግጁ ነው. አትክልቶች በቀዝቃዛም ሆነ በሙቅ ሊቀርቡ ይችላሉ።

የአሳ ምግቦች

የማብሰያ ባለሙያዎች ፓስታ እና አብዛኛዎቹ የእህል ዓይነቶች ለአሳ ተስማሚ እንደሆኑ ያምናሉ። ትኩስ የአትክልት ሰላጣ በጣም ቀላሉ የጎን ምግብ ነው። የበለጠ ከባድ ነገር ለማድረግ ጊዜ ከሌለ ይህ እውነተኛ ሕይወት አድን ነው።

ብዙ ጊዜ ድንች የሚቀርበው ከአሳ ጋር ነው፣ እና በጣም ብዙ የምግብ አሰራር አማራጮች አሉ። ቀጣዩ የምግብ አዘገጃጀታችን ወደ እርስዎ ፍላጎት ሊሆን ይችላል።

ግብዓቶች፡

- ኤግፕላንት፣ 400 ግ፤

- 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤

- ድንች፣ 500 ግ፤

- የአትክልት ዘይት እና ቅመማ ቅመም ለመቅመስ።

ድንቹን እና እንቁላሉን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ወደ ድስቱ ውስጥ ከነጭ ሽንኩርት ክትትሎች ጋር አንድ ላይ አስቀምጣቸው። የተቀመመየአትክልት ዘይት እና ቅመማ ቅመም, አትክልቶች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በክዳን ስር መታጠፍ አለባቸው. ከአንድ ሰአት በኋላ የጎን ምግብ ከእፅዋት እና መራራ ክሬም ጋር በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል.

ወርቃማ ሩዝ

የዶሮ እርባታ ምርጥ የጎን ምግቦች ጥራጥሬዎች፣ ትኩስ እና የተቀቀለ አትክልቶች፣ የተፈጨ ድንች እና ሩዝ ናቸው። የሚቀጥለውን የምግብ አዘገጃጀታችንን ለማስዋብ ትክክለኛው ጊዜ መውደቅ፣የዱባ መከር ጊዜ ነው።

ስለዚህ ሩዝ በአትክልትና በዱባ ለማብሰል ዘገምተኛ ማብሰያ ያስፈልግዎታል። ግብዓቶች፡

- የአትክልት መረቅ፣ 500 ሚሊ;

- ካሮት፣ 200 ግ፤

- ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤

- ረጅም የእህል ሩዝ፣ 300ግ፤

- የቀዘቀዙ ባቄላ እና አተር (በአጠቃላይ 200 ግራም)፤

- 150 ግ ዱባ፤

- የወይራ ዘይት (2 የሾርባ ማንኪያ);

- የሽንኩርት ራስ፤

- ጨው (1 tsp)።

በመጀመሪያው ደረጃ ዱባ እናዘጋጃለን። አትክልቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን, በፊልሙ ስር ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠው እና ለጥቂት ደቂቃዎች ወደ ማይክሮዌቭ ምድጃ እንልካለን. ከዚያም ዱባውን በብሌንደር ይፍጩ ወይም በሹካ ይቅቡት።

በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት፣ዘይት ወደ መልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ፣የ"መጥበስ" ሁነታን ለ15 ደቂቃ ያግብሩ። ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ የካሮትን ኩቦች አስቀምጡ እና ያለማቋረጥ መቀላቀልን አይርሱ።

በአንድ ደቂቃ ልዩነት አተር እና አረንጓዴ ባቄላ ይጨምሩ እና በመጨረሻው ላይ ዱባ ንፁህ ይጨምሩ። ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ሩዝ ይተኛሉ. ሩዝ ከአትክልቶች ጋር በደንብ ይቀላቀሉ፣ ስለመጠበሱ መጨረሻ የድምፅ ምልክቱን ይጠብቁ።

በተመሣሣይ ሁኔታ ሾርባውን ወደ ድስት አምጡና በጥንቃቄ ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ሁነታን አዘጋጅ"ፒላፍ"፣ እና ጊዜው ካለፈ በኋላ ሳህኑን በሙቀት ላይ ለ15 ደቂቃ ይተውት።

የባህር ምግብ

የባህር ምግቦችን እንደ የጎን ምግብ ምን ማብሰል እንዳለቦት አታውቁም? ከፓስታ የተሻለ ነገር የለም. ሁሉም ከሞላ ጎደል የባህር ህይወት ያላቸው ምግቦች በፍጥነት ይዘጋጃሉ፣ ስለዚህ እንግዶች በግማሽ ሰአት ውስጥ ጣፋጭ እራት እንዲበሉ።

ግብዓቶች፡

- የባህር ምግቦች ኮክቴል፣ 250ግ፤

- 2 ነጭ ሽንኩርት፤

- የተጠቀለለ ፓስታ፣ 250ግ፤

- ክሬም፣ 200 ሚሊ;

- ቲማቲም ንጹህ፣ 200 ግ፤

- 1 tsp ጨው እና ¼ tsp. ጥቁር በርበሬ;

- 20ml የወይራ ዘይት።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ፓስታ እስከ ጨረታ ድረስ አብስል።
2. የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት በዘይት ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ይጠብሱ።
3. የባህር ምግቦችን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ፣ ለ1-2 ደቂቃዎች ይቅቡት። ሰዓቱን በጥንቃቄ ይመልከቱ፣ ያለበለዚያ ለ"ጎማ" ሁኔታ ከልክ በላይ ማጋለጥ ይችላሉ።
4. የቲማቲም ንጹህ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለ 3-5 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ከዚያ ክሬሙን ይጨምሩ።
5. ድብልቁን ወደ ድስት አምጡ ፣ በቅመማ ቅመም ወቅቱ እና እስኪወፍር ድረስ እንዲበስል ያድርጉ።
6. ፓስታ ከተዘጋጁ የባህር ምግቦች ጋር ይጣመራል።

በመጀመሪያ እይታ ፓስታ በጣም የሚስብ የጎን ምግብ አይደለም። ይህ ከባህር ምግብ፣ ከዕፅዋት እና ከቅመማ ቅመም ጋር ማስተካከል ቀላል ነው፣ ምክንያቱም በቤት ውስጥም ቢሆን ሁልጊዜም ምግብ ቤት ጥራት ያለው ምግብ ማብሰል ይችላሉ።