2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16
የወይራ ዘይት በሩሲያ ከረጅም ጊዜ በፊት ይታወቃል ነገር ግን ፕሮቨንስ ብለው ጠሩት። በዋናነት ከደቡብ ፈረንሳይ ያመጡት. ምንም እንኳን የመጀመሪያው የወይራ ዛፎችን ለማልማት እና በዚህ መሠረት ከፍራፍሬዎች ውስጥ ጤናማ ቅባቶችን ለማውጣት, የጥንት ግሪኮች ጀመሩ. ፕሬሱን የፈለሰፉት እነሱ ናቸው ፍሬውን እና ዘሩን ለስላሳ የሆኑትን ክፍሎች በመጨፍለቅ, በብርድ ተጭኖ ከፍተኛ ጥራት ያለው ወርቃማ አረንጓዴ ፈሳሽ አግኝተዋል. የወይራ ዘይት የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ምርቱ 898 ኪ.ሰ. በተመሳሳይ ጊዜ ምንም ዓይነት ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬትስ አልያዘም. ጠንካራ ስብ ነው ማለት እንችላለን (99.8 ግ)።
እንግዲህ የወይራ ዘይት ለምን እንደ አመጋገብ ምርት ይቆጠራል? በነገራችን ላይ በዩኔስኮ ዝርዝር ውስጥ የተካተተው የሜዲትራኒያን አመጋገብ ተብሎ የሚጠራው ዋና አካል ነው ።የማይዳሰስ የሰው ልጅ ንብረት። ሁሉም በኋላ, እንዲያውም, ጎምዛዛ ክሬም (15-20% ስብ) ጋር ሰላጣ ማጣፈጫዎችን, እኛ የወይራ ዘይት (ማለት ይቻላል 100%) ጋር አፍስሰው ከሆነ ያነሰ ካሎሪ ጋር ምርት ያገኛሉ. ሁሉም ነገር ስለ ምርቱ መፈጨት ሂደት ነው። የወይራ ዘይት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ይዘት በምስሉ ላይ ምንም ተጽእኖ አያመጣም, ምክንያቱም ሙሉ በሙሉ በሰውነት ውስጥ ስለሚሰራ እና በከርሰ ምድር ስብ ውስጥ አይከማችም. ይህ በፋቲ አሲድ ትሪግሊሰርይድ እና እጅግ በጣም ከፍተኛ በሆነ የ oleic ester ይዘት አመቻችቷል።
ነገር ግን ለዘይት ደረጃዎች ትኩረት መስጠት አለቦት። በጣም ዋጋ ያለው ዓይነት "ተጨማሪ ድንግል" (ድንግል) ዘይት ነው. የተለየ አረንጓዴ ቀለም እና የተለየ መራራ ጣዕም አለው. የተፈጥሮ ድንግል ዘይት ተብሎም ይጠራል. እውነታው የተገኘው ከወይራ ዛፍ ፍሬዎች ቀላል ቅዝቃዜን በመጫን ነው. እሱ ነው "ፈሳሽ ወርቅ" ተብሎ የሚጠራው (እንደ ሆሜር በተሳካ ሁኔታ). እና ምንም እንኳን የወይራ ዘይት የካሎሪ ይዘት ከምርት ዘዴው ትንሽ ቢለያይም, ሁሉም ሌሎች ዝርያዎች እንደ የከፋ ይቆጠራሉ. እና ሁሉም ያልተሟሉ ቅባቶችን እና ሊኖሌይክ አሲድ ደረጃን ስለሚቀንሱ።
የተጣራ ዘይት በአካል እና በኬሚካል ከ"ድንግል" መራራነት የጸዳ ነው፣ይህም አንዳንዶች ደስ የማይል ነው ብለውታል። እና ለጤና ሙሉ ለሙሉ የማይጠቅም የኬክ ስብ ነው, በሙቀት እና በኬሚካል መሟሟት ከተጨመቀ የተዘጋጀ. ምንም እንኳን የድንግል የወይራ ዘይት የካሎሪ ይዘት ከፍተኛ ሆኖ ቢቆይም ፣ በሰውነት በቀላሉ ሊዋጥ የማይችል እና በጭራሽ አይሰበርም።ኮሌስትሮል
በትክክል የተመረጠ የፕሮቬንካል ስብ አይነት በየቀኑ ጥቅም ላይ ሲውል የስኳር በሽታ እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ያስወግዳል ፣ የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ያጠናክራል ፣ እይታን ያሻሽላል። ብዙውን ጊዜ ይህን ዘይት በአመጋገባቸው ውስጥ የሚጠቀሙ ሰዎች ወፍራም ፀጉር እና ጠንካራ, ጤናማ ጥፍር አላቸው. በስብ ውስጥ ያለው ሊኖሌይክ አሲድ በፍጥነት ቁስሎችን ይፈውሳል; ቫይታሚኖች K, E, A እና D ጡንቻዎችን እና የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ያጠናክራሉ, እና phenols የበሽታ መከላከያዎችን ይጨምራሉ. አስደናቂ ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም የወይራ ዘይት ምን ያህል የካሎሪ ይዘት እንዳለው ሙሉ በሙሉ እንዲረሱ ያስችልዎታል. በአትክልት ሰላጣ ውስጥ እንደዚህ ያለ የጠረጴዛ ልብስ መልበስ በእርግጠኝነት ሰውነትዎን አይጎዳውም ፣ ግን ጥቅም ብቻ ነው ።
የአመጋገብ ዋጋን ሁል ጊዜ እና በሁሉም ነገር ለማስላት ለምትጠቀሙ ሰዎች የቨርጂን ዝርያን ብቻ እንዲጠቀሙ እናሳስባለን እንዲሁም በመስታወት መያዣዎች የታሸጉ። እነዚህ ጠርሙሶች ምቹ ማከፋፈያዎች አሏቸው, ፈሳሹን ወደ ቡና ማንኪያ እንኳን ማጣራት ይችላሉ. የአንድ የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት የካሎሪ ይዘት 45 kcal እና አንድ የሾርባ ማንኪያ - 199 ዩኒት ይሆናል።
የሚመከር:
የወይራ እና ጥቁር የወይራ የካሎሪ ይዘት
ይህን ወይም ያንን ምርት ስንመርጥ ስለ አመጣጡ ብዙ ጊዜ አናውቅም፤እንዴት በትክክል መብላት እንዳለብን እና የአመጋገብ ዋጋው ምን እንደሆነ አናውቅም። ጥብቅ አመጋገብ ላይ ከሆኑ ወይም ጤናዎን ብቻ የሚከታተሉ ከሆነ ስለ ምርቱ የካሎሪ ይዘት መረጃ በቀላሉ አስፈላጊ ነው። ስለ ወይራ እና የወይራ ፍሬዎች እንነጋገር-ምንድናቸው እና የወይራው የካሎሪ ይዘት ምንድነው?
የወይራ ዘይት መራራ ነው። የወይራ ዘይት ለምን መራራ ነው እና ምን ማድረግ አለበት?
ከስፔን፣ ከግሪክ ወይም ከጣሊያን የወይራ ዘይት ያመጣህ እንደሆነ አስብ። ጓደኞቹ ይህ በሜካኒካል ዘዴ የተሰራ የመጀመሪያው የመጫን ውጤት ነው. በመጨረሻ ጠርሙሱን እስክታወጡት ድረስ ስጦታውን ለብዙ ወራት ሳይከፈት አስቀምጠዋል። እና ከዚያ ትልቅ ብስጭት አጋጥሞዎታል-የወይራ ዘይት መራራ ነው! ይህ ለምን እንደተከሰተ እና ምን ማድረግ እንዳለበት - ይህን ጽሑፍ ያንብቡ
የደረት ለውዝ ጠቃሚ ንብረቶች እና የካሎሪ ይዘት፡ ለደጋፊዎች ጠቃሚ መረጃ
የደረት ነት ተክል በኬሚካላዊ ውህደቱ፣ ጣዕሙ እና የፈውስ ባህሪው አስደናቂ ነው። ፍራፍሬዎቹ የሚበሉት ብቻ ሳይሆን እንደ መድኃኒትም ይጠቀሙ ነበር. ይህ ጽሑፍ ጠቃሚ የሆኑትን ባህሪያት ዋና ሚስጥሮችን ይገልፃል, እና አንባቢዎች ደግሞ የቼዝ ካሎሪ ይዘትን ይማራሉ
የወይራ ዘይት፡ ቅንብር፣ ባህሪያት እና አተገባበር። የወይራ ዘይት ለመቅመስ እና ሰላጣ
የወይራ ዘይት በዋጋ ንብረቶቹ "ፈሳሽ ወርቅ" የሚል ቅጽል ስም ተሰጥቶታል። ከወይራ ዛፍ የተገኘ ነው, እሱም በአፈ ታሪክ መሰረት, በአምላክ አቴና ለሄለኔኖች ተሰጥቷል. የጥበብና የብልጽግና ምልክት አድርጋ አቀረበችው። ምንም እንኳን የሜዲትራኒያን ባህር የወይራ ዘይት መገኛ እንደሆነ ተደርጎ ቢቆጠርም, ብዙ የአውሮፓ ሀገራት በምርቱ ላይ ተሰማርተዋል. በተመሳሳይ ጊዜ, ዛፎች በሚበቅሉበት ቦታ ላይ በመመስረት, ለተፈጥሮ እና ለአየር ንብረት ሁኔታዎች በጣም ስሜታዊ ስለሆነ የዘይቱ ጣዕም እና ሽታ ሊለወጥ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል
የአሳ ዘይት ወይንስ ክሪል ዘይት? ክሪል ዘይት: ጠቃሚ ባህሪያት, የመተግበሪያ ዘዴዎች, ባህሪያት እና ግምገማዎች
የክሪል ዘይት፡ ጠቃሚ ባህሪያቱ ምንድ ናቸው፣ከዓሣ ዘይት የሚለየው እንዴት ነው፣በቅንብሩ ውስጥ ምን እንደሚካተት እና የአጠቃቀም ገፅታዎች ምንድናቸው?
