የአኩሪ አተር ቶፉ፡ ምንድነው እና እንዴት ነው የሚበላው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ቬጀቴሪያኖች እና ጤናማ አመጋገብ ፍላጎት ያላቸው "ቶፉ" የተባለውን ምርት በደንብ ያውቃሉ። ምንድን ነው? ይህ አይብ ነው ፣ ወይም ይልቁንስ ፣ የጎጆ አይብ ፣ እሱ በብቸኝነት የአትክልት ምንጭ እና የእንስሳት ተዋጽኦዎችን አልያዘም። የሚዘጋጀው ከአኩሪ አተር ሲሆን ከጨው እና ከቅመም እስከ ጣፋጭ ድረስ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል. ምን እንደሚጠቅም እና ለምን በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት እንዳለቦት ከዚህ ጽሁፍ ይማራሉ::

የአኩሪ አተር አይብ ጠቃሚ ባህሪያት

ቶፉ በእስያ አገሮች፣ በቻይና እና በጃፓን ምግብ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው። ዛሬ የዚህን ምርት ጠቃሚነት እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት በመጥቀስ በአውሮፓ ውስጥ ጥቅም ላይ አይውልም. ቶፉ በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ በሚችል የአትክልት ፕሮቲን ይዘት ውስጥ ካሉ መሪዎች መካከል በደህና ሊመደብ ይችላል። በአገልግሎት (ከ100-115 ግራም) የዚህ አይብ 12 ግራም ፕሮቲን ከእንቁላል ጋር አንድ አይነት ነው። ግን ምንም ጎጂ ነገር የለምኮሌስትሮል, በኋለኛው ደግሞ 350 ሚ.ግ. ግን ያ ብቻ አይደለም። ስለ ቶፉ ይህ ለሰው ልጆች በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ነው ሊባል ይችላል. በውስጡ 8 አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች, እንዲሁም ለመደበኛ ሥራ እና የሰውነት ጤና አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል-ካልሲየም, ማግኒዥየም, ብረት, ሴሊኒየም, ፎሊክ እና ሊኖሌይክ አሲድ, ኮሊን, ቫይታሚን ኢ እና ቢ. በአመጋገብ ቶፉ በብዛት የሚገኙ ጃፓናውያን ረጅም እድሜ ያላቸው እና ጤናማ፣ አካል ጉዳተኞች እና እስከ እርጅና ድረስ በጉልበት የተሞሉ ናቸው።

ቶፉ ጣዕም እና ቀለም ምንድ ነው?

ይህ አይብ ከ feta ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው - ተመሳሳይ ነጭ እና ክሬም ያለው ወጥነት። ስለ ጣዕምስ? ብዙውን ጊዜ ስለ ቶፉ ገለልተኛነት መስማት ይችላሉ. ምን ማለት ነው? በራሱ, ይህ የአኩሪ አተር ምርት ግልጽ የሆነ ጣዕም የለውም, ነገር ግን የሌሎችን ንጥረ ነገሮች ጣዕም ማዘጋጀት እና ማስተላለፍ ይችላል. ስለዚህ, ጣፋጭ, ቅመም እና ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ቶፉ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ በሾርባ እና ሾርባ ፣ ሰላጣ እና ፓስታ ፣ የአትክልት የጎን ምግቦች ፣ እንዲሁም ለስላሳ ፑዲንግ እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ከእሱ ጋር ማብሰል ይቻላል ። ይሁን እንጂ በመጀመሪያ የዚህን አይብ አይነት በትክክል መምረጥ ያስፈልግዎታል. በአጠቃላይ ሁለቱ አሉ።

የቶፉ አይብ

ከጥጥ እና ከሐር ቶፉ መካከል ይለዩ። እነዚህ ምን ዓይነት ዝርያዎች ናቸው? በማግኘቱ ዘዴ እና, በዚህ መሠረት, ወጥነት ይለያያሉ. በመጀመሪያው ሁኔታ, በማብሰያው ሂደት ውስጥ, ብስባቱ በጥጥ በተጣራ ፎጣዎች የተሸፈነ ነው, ይህም ሸካራማነቱ ጥቅጥቅ ያለ እና ደረቅ ወለል አለው. በሁለተኛው ውስጥ የፈሳሹ ክፍል አይወገድም, ነገር ግን በአኩሪ አተር ውስጥ ይቀራል, ስለዚህ የበለጠ ይለወጣል.ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስላሳ. የጥጥ ቶፉ ለመብሰል እና ለማብሰል ጥሩ ነው, በዚህ ውስጥ የቼዝ ቅርጽን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው. ሐር ብዙ ጊዜ ለጣፋጮች ያገለግላል ፣ መሙላት በክሬም ወጥነት ያለው እና የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ስላለው። እንዲሁም በሱፐርማርኬት ውስጥ በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ የሚሸጠውን የተቀዳ ቶፉ ማግኘት ይችላሉ። ከአኩሪ አተር በተጨማሪ, ኮምጣጤ, ወይን እና ቀይ የፈላ ሩዝ ይዟል. ይህ ምርት ስፓጌቲን፣ አትክልት እና ጥራጥሬዎችን ለማብሰል ጥሩ ነው።

የቅመም ሾርባ ከቶፉ እና ስፒናች ጋር

በቶፉ የሆነ ነገር መሞከር ይፈልጋሉ? በጣም ቀላል ነው። ለምሳሌ, ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ይሠራል. ሁለት የስፒናች ቡቃያዎችን እጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ, 400 ግራም ቶፉን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይከፋፍሉ. የአትክልት ሾርባውን አስቀድመው ያዘጋጁ እና ያበስሉት. አንድ ማንኪያ የአኩሪ አተር, የቶፉ አይብ ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያ ስፒናች ይጨምሩ እና ለሌላ ደቂቃ ያብስሉት። ከማገልገልዎ በፊት ጨው እና በርበሬ. ይህ በጣም ቀላል ግን በጣም አስደሳች የምግብ አሰራር ነው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!