2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16
ስተርጅን በእውነት ንጉሣዊ አሳ ነው። ነጭ, ለስላሳ ስጋ, አጥንት ሙሉ በሙሉ አለመኖር, ሊገለጽ የማይችል ጣዕም እና መዓዛ ጣፋጭ ያደርገዋል. ይህ ዓሳ ሊበስል, ሊበስል, ሊበስል ይችላል. ነገር ግን በተቻለ መጠን የስተርጅን ጠቃሚ ባህሪያትን ለመጠበቅ ከፈለጉ, መጋገርዎ በጣም ጥሩ ነው.
ስጋው ጥቅጥቅ ያለ፣ወፍራም ነው በምድጃ ውስጥ አይደርቅም። ወደ ክፍሎች በመቁረጥ ዓሳ ማብሰል ይችላሉ ። በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በአስፕሪክ አትክልቶች እና ክራንቤሪዎች የተጌጠ ሙሉው አስከሬን በጣም አስደናቂ ይመስላል. እዚህ ስተርጅን ምን ያህል እና ምን ያህል መጋገር እንዳለብን እናያለን እንዲሁም ይህን ጣፋጭ አሳ የመቁረጥ ሚስጥሮችንም እንገልጣለን።
በመጀመሪያ እይታ ይህ የካስፒያን ባህር ነዋሪ አስጊ እና የማይታለፍ ይመስላል። ግዙፍ ሹል እሾህ ማናቸውንም ምስጦች ሊቆርጡ ይችላሉ። አንሸበርም። ሬሳውን በጨው እናበስባለን, እና ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናበስባለን. አሁን ሾጣጣዎቹን እንነካቸው. ከጀርባው ካልሳቡ የማቃጠል ክዋኔው መደገም አለበት። ታዲያ አጀንዳችን ምንድን ነው? ሙሉየተጋገረ ስተርጅን? የምግብ አዘገጃጀቱ መጀመሪያ ሬሳውን መበስበስን ያካትታል. ውስጡን ካስወገድን በኋላ ዓሳውን ከውስጥም ከውጪም በቅመማ ቅመም እና በጨው፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ክሬም እና ከግማሽ ሎሚ የተጨመቀ ጭማቂ እንቀባለን።
የ citrusን ሁለተኛ አጋማሽ ወደ ክበቦች ይቁረጡ። ዓሳውን በፎይል ላይ እናሰራጨዋለን ፣ በላዩ ላይ በሎሚ ክበቦች አስጌጥ። በሙቀት ሕክምና ወቅት የሚለቀቀው ጭማቂ የትም እንዳይሄድ የአሉሚኒየም ንጣፎችን በኤንቨሎፕ እናጠቅለዋለን። ስተርጅን በምድጃ ውስጥ እናሰራዋለን, እስከ 180 ዲግሪ ሙቀት, ለ 20 ደቂቃዎች ያህል. ከዚያ በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እናወጣለን ፣ በላዩ ላይ ያለውን ፎይል እናጥፋለን። ዓሳውን በቅቤ ይቅቡት እና ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ለመጋገር ይላኩ። እንደዚህ አይነት ቆንጆ ሰው ከሰናፍጭ መረቅ ጋር ይቀርባል፣ ከተቆረጠ ዲል እና ፓሲሌ ጋር ይረጫል።
ሌላ የምግብ አሰራር ይኸውና። እዚህ የስተርጅን አስከሬን ወደ ክፍልፋዮች እንቆርጣለን, የ cartilage ን ያስወግዱ. ጨው, ለዓሳ ቅመማ ቅመሞች ይረጩ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው, ይህም በኋላ ምድጃ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. ለ 600 ግራም ስተርጅን ሁለት የሾርባ ማንኪያ ክሬም ብቻ ያስፈልገናል. በእሱ አማካኝነት የዓሳችንን ጎኖቹን እንቀባለን. እንዲሁም 50 ግራም ዘይት ወደ ቁርጥራጮች እናስገባለን እና ግማሽ ብርጭቆ ውሃን እናፈስሳለን. ስተርጅን በምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንጋገራለን, ልክ እንደ ቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት, በ 180 C. ከጊዜ ወደ ጊዜ ዓሣውን በድብቅ ጭማቂ ማጠጣቱን መርሳት የለብንም.
ዋና ኮርስ እና የጎን ምግብ በአንድ ጥቅል! ይህ ጠቃሚ ዓሣ በአትክልትና ድንች ሊጋገር ይችላል. በመጀመሪያ ግን የስተርጅን ሬሳ እንሞላለን. ጨው እና በርበሬ ስጋውን ከቆዳ እና ከ cartilage ልጣጭ. ፋይሉ 500-600 ግራም ሆኖ ከተገኘ አንድ ኪሎግራም በቂ ነውድንች. እናጸዳዋለን እና ወደ ክበቦች እንቆርጣለን. የሻጋታውን ታች እና ጎን በቅቤ ይቀቡ. ከድንች ውስጥ ግማሹን አስቀምጡ. እንዲሁም በቅመማ ቅመም እና በጨው ይቅቡት. በላዩ ላይ ስተርጅን አስቀመጥን. አምስት ቲማቲሞችን ወደ ክበቦች ይቁረጡ. በአሳዎቹ ላይ እናስቀምጣቸዋለን. ከተቀረው ድንች ጋር ይዝጉ. ሁሉንም ነገር በልግስና ከ mayonnaise ጋር አፍስሱ እና ከተጠበሰ ትልቅ ቺፕስ ጋር ይረጩ። ስተርጅንን በምድጃ ውስጥ ለሠላሳ አምስት ደቂቃ በ180C መጋገር።
ለመጀመሪያነት፣ ዓሳውን መሙላት ይችላሉ። ከ mayonnaise ጋር እናስቀምጠዋለን, እና በውስጡ ጥቂት የሎሚ ቁርጥራጮችን እናስቀምጠዋለን, የተከተፈ ዲዊትን በፓሲስ, በርበሬ, ለመቅመስ ቅመማ ቅመም. የሆድ ጠርዞቹን በጥርስ ሳሙናዎች እንሰርዛለን. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡ እና በሽንኩርት ቀለበቶች (ግማሽ ኪሎ ግራም ገደማ) ይረጩ። በዚህ "አልጋ" ላይ ዓሣውን እናስቀምጣለን. ከላይ እንዳይደርቅ በዘይት እንቀባለን። ስተርጅን በምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያ በኋላ ቀይ ሽንኩርቱን ጨው, እና ዓሳውን በቅቤ ይቀቡ. ለሌላ ሩብ ሰዓት ለመጋገር እንልካለን።
የሚመከር:
የተጠበሰ ድንች በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ስጋ ጋር የምግብ አሰራር። በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ድንች ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?
ድንች እና የተፈጨ ስጋ ትልቅ እና ትንሽ ፍቅረኛሞች መመገብ የሚወዱት የጥንታዊ ምርቶች ጥምረት ናቸው። በእነዚህ ንጥረ ነገሮች አማካኝነት ከሁለቱም መደበኛ እና የበዓል ምናሌዎች ጋር የሚጣጣሙ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. የዛሬው እትም በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተጋገረ ድንች በጣም አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟል
አሳ ከካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር በምድጃ ውስጥ፡ የምግብ አሰራር። በምድጃ ውስጥ ዓሳዎችን በካሮቴስ እና በሽንኩርት እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ዓሳ ከካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር በምድጃ ውስጥ። የበለጠ ጣፋጭ ምን ሊሆን ይችላል? ይህ ምግብ በጠረጴዛው ላይ ከድንች ወይም ከአትክልቶች ጋር አብሮ ሊቀርብ ይችላል, ወይም እንደ ገለልተኛ ምግብ ሊበላው ይችላል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይህን ምግብ ለማብሰል በጣም አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ሰብስበናል
ስጋን ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ መጋገር። የተጠበሰ ድንች ከስጋ ጋር. ጣፋጭ ስጋን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በጠረጴዛው ላይ በበዓልም ሆነ በሳምንቱ ቀናት ሊቀርቡ የሚችሉ ምግቦች አሉ፡ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም የሚያምር እና በጣም ጣፋጭ ይመስላሉ። በስጋ የተጠበሰ ድንች - የዚህ ዋነኛ ምሳሌ
ጣፋጭ በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱባዎች ከሾርባ ጋር። በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ዱባዎችን መጋገር
ዳምፕሊንግ ከሾርባ ጋር ሁል ጊዜ የተሳካ እና የሚያረካ ምግብ ነው። ይሁን እንጂ በምድጃ ውስጥ በተጋገሩ ድስቶች ውስጥ የበለጠ ጣፋጭ ናቸው. በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን
ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡ ዓሳ በፎይል ውስጥ በምድጃ ውስጥ መጋገር
የእቶን መጋገር በሩሲያ ምግብ ውስጥ በጣም ከተለመዱት የማብሰያ ዘዴዎች አንዱ ነው። በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ዓሳ ጠቃሚ ባህሪያቱን ይይዛል. ይህ የምድጃውን ጣዕም ያመጣል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ዓሦችን በፎይል ውስጥ በበርካታ መንገዶች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን ።
