ፓስታ ካርቦራራ ከ እንጉዳይ ጋር፡ የማብሰያ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

መደበኛ ምግብ ሰልችቶሃል? ለመሥራት ቀላል ግን የሆነ ጣፋጭ ነገር መሞከር ይፈልጋሉ? ከዚያ ወደ ትክክለኛው ቦታ መጥተዋል. ፓስታ ካርቦናራ ከእንጉዳይ እና ቤከን ጋር በቀላሉ እና በፍጥነት በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ የሚችል ለስላሳ እና የመጀመሪያ ምግብ ነው። ይህንን ለማድረግ የምግብ አሰራር ሊቅ መሆን አያስፈልግም። አስፈላጊዎቹን ምርቶች በእጃቸው መያዝ በቂ ነው. ስለዚህ እንጀምር።

ስፓጌቲ በማዘጋጀት ላይ

ካርቦራራን ከእንጉዳይ እና ከተጣበቀ ፓስታ ጋር መገመት ከባድ ነው። ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል ለዚህ ምግብ ስፓጌቲን በትክክል መቀቀል ያስፈልግዎታል. ከሁሉም በላይ ይህ መሠረት ነው. በብዙ ፓኬጆች ላይ አምራቹ ፓስታ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያመለክታል. ካልሆነ፡ ያስፈልግዎታል፡

• ስፓጌቲ (ፓስታ) - 100 ግ፤
• ክሎሪን የሌለው ውሃ - 1 l;
• ጨው - 10 ግ.

እነዚህ በጣም ጥሩዎቹ መጠኖች ናቸው። ይህ ፓስታ ምን ያህል ጊዜ ማብሰል አለበት? እንደ አንድ ደንብ, ይህ ሂደት ከ 7 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው. አስፈላጊ ከሆነ, ማጣበቂያውን መሞከር ይችላሉ. ልምድ ያካበቱ ሼፎች እንደሚሉት፣ ምድጃው ሲጠፋ ስፓጌቲ በትንሹ ያልበሰለ መሆን አለበት።

ክላሲክእንጉዳይ ካርቦራራ አዘገጃጀት

ከዚህ ዲሽ 4 ጊዜ ለመሥራት የሚያስፈልግዎ፡

• 500g ስፓጌቲ፤
• 250 ግ እንጉዳይ (ትኩስ);
• 150g ቤከን፣ ቢጨስ ይሻላል፤
• 200 ሚሊ ክሬም ከ25% ቅባት ጋር፤
• 25g ያልተጣራ ቅቤ፤
• የበርበሬ ድብልቅ፤
• ቀስት፤
• ተወዳጅ ቅመሞች እና ጨው።

ማብሰል ይጀምሩ

የካርቦራራ ፓስታ ከእንጉዳይ እና ቤከን ጋር እንዴት ይዘጋጃል? አጠቃላይ ሂደቱ ወደሚከተለው ደረጃዎች ይቀቀላል፡

1. እንጉዳዮቹን እጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ሽንኩርቱን ቆርጠህ በዘይት መጥበሻ ውስጥ አስቀምጠው። እንጉዳዮቹን እዚህም ያስቀምጡ. ሁሉም ፈሳሽ እስኪተን ድረስ ምግብ አፍስሱ።
3. ቦካን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ክሬም ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርቱን እዚህ ያኑሩ ፣የሚወዱትን ቅመማ ቅመም ፣ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። እቃዎቹን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያብስሉት ፣ ለ 7 ደቂቃዎች ያሞቁ ፣ በመደበኛነት ያነሳሱ።
5. ስኳኑ ካለቀ በኋላ ከላይ እንደተገለፀው ስፓጌቲን ቀቅሉ።
6. ቅቤውን መጥበሻ ውስጥ ቀልጠው ቦኮን ጠብሰውበት።

የዲሽው አካላት ዝግጁ ናቸው። ለማገልገል, ስፓጌቲን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም የቢከን ንብርብር እና ሁሉንም ነገር በእንጉዳይ እና በሽንኩርት ድስ ላይ ይጨምሩ. ይህ ምግብ ትኩስ መሆን አለበት. የቀዘቀዘ የካርቦናራ ፓስታ ከ እንጉዳይ፣ ክሬም እና ቤከን ጋር ጥሩ ጣዕም አይኖረውም።

ለአይብ አፍቃሪዎች

አይብ ከወደዳችሁ የካርቦን ፓስታ አሰራር ከ ጋርእንጉዳይ እና አይብ በእርግጠኝነት ጠቃሚ ይሆናሉ. የሚጣፍጥ እና መዓዛ ያለው ምግብ ለማዘጋጀት፡-ያዘጋጁ

• ስፓጌቲ (ፓስታ) - 200 ግ፤
• ሻምፒዮናዎች (ትኩስ) - 200 ግ፤
• ተፈጥሯዊ ክሬም 15% ቅባት - 200 ግ;
• ቦካን - 100 ግ፤
• parmesan - 100 ግ፤
• እንቁላል - 2 pcs.;
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp. l.;
• ጨው፤
• የተፈጨ በርበሬ (ጥቁር)።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

እንዲህ አይነት ምግብ የማዘጋጀቱ ሂደት እንደሚከተለው ነው፡

1. ፓስታውን ከላይ ባለው መልኩ አብስልው።
2. ቅቤውን አስቀምጠው መጥበሻ ውስጥ ይቀልጡት። ቤከን እና ሻምፒዮናዎችን ይቅሉት፣ ቀድሞ የተከተፈ።
3. ክሬሙን እና የእንቁላል አስኳሎችን ለመምታት ማሰባሰቢያ ይጠቀሙ። በጅምላ ላይ አይብ ፣ ትንሽ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን ያዋህዱ እና እንጉዳዮችን ከባኮን ጋር ይጨምሩ።
4. የተፈጠረውን መረቅ ወደ ተጠናቀቀው ስፓጌቲ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ። ፓስታውን በስኳው ውስጥ ለማንሳት ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ።

ፓስታ ካርቦራራን ከእንጉዳይ ጋር በትልቅ እና በቅድሚያ በማሞቅ ሳህን ያቅርቡ። ለጌጣጌጥ ፣ የቺዝ ቺፕስ እና አረንጓዴ ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ።

ስጋ የሌለው ፓስታ ካርቦራራ

የሃም ወይም የቤኮን አድናቂ ካልሆንክ የሚከተለውን የስፓጌቲን አሰራር ከኩስ እና እንጉዳይ ጋር መሞከር ትችላለህ። ይህንን ለማድረግ፡ አዘጋጁ፡

• እንጉዳይ (ኦይስተር እንጉዳይ/ሻምፒዮናስ) - 300 ግ፤
• ስፓጌቲ (ፓስታ) - 300 ግ፤
• እንቁላል - 5 pcs;
• parmesan - ወደ 100 ግ;
• ቅመሞች፣ጨው፤
• ዘይት።

እንጀምርፍጠር፡

1. እንጉዳዮቹን በደንብ ይቁረጡ እና በዘይት ውስጥ በትንሽ ጨው ይቅቡት።
2. ስፓጌቲውን ከላይ ባለው መልኩ አብስሉት።
3. አይብውን በግሬተር ይቁረጡ፣ከቅመማ ቅመም እና እርጎ ጋር ይቀላቀሉ።
4. ፓስታውን በሳህኑ ውስጥ ከአለባበሱ ጋር ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በድስት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው በመጀመሪያ የተከተፈውን አይብ ይጨምሩ።

ፈተናዎቹ ምንድን ናቸው?

ዲሽ በትክክል እንዳዘጋጁት ለመረዳት፣ በጥንቃቄ ይመልከቱት። የካርቦራራ ፓስታ ከወጣ ፣ ከዚያ ፓስታው እውነተኛ ሐርን በመምሰል ማብራት አለበት። በተመሳሳይ ጊዜ ስፓጌቲ አንድ ላይ መጣበቅ የለበትም, እና ሾርባው ወደ ሳህኑ ግርጌ መፍሰስ የለበትም. የምግብ አሰራርን ውስብስብነት በማወቅ የተፈለገውን ውጤት ማግኘት ይችላሉ።

ምግብን የሚያበላሹ ጥቂት ችግሮች ብቻ አሉ፡

1. ስፓጌቲ በጣም ደርቋል እና ሾርባው በጣም ተጣብቋል።
2. ስሱ በጣም ቀጭን ነው። በፓስታው ላይ አይዘገይም፣ ነገር ግን ወደ ሳህኑ ግርጌ ይፈስሳል።

እንዴት ማስተካከል ይቻላል? የጣሊያን ምግብ ሰሪዎች ስፓጌቲን ካበቁ በኋላ ፓስታ የተጋገረበትን ፈሳሽ ሁሉ አያፈሱም. የተወሰነው ክፍል በተለየ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል. ስፓጌቲው ደረቅ ከሆነ እና ሾርባው በጣም ወፍራም ከሆነ በአለባበሱ ላይ ፈሳሽ ይጨምሩ።

ስሱ በተቃራኒው በጣም ፈሳሽ ሆኖ ከተገኘ አይብ ሁኔታውን ለማስተካከል ይረዳል። ያ ሁሉም የዚህ ምግብ ዘዴዎች ናቸው።

ልዩ ስሜት እና ፍላጎት ውስጥ ከሆኑ፣በኩሽናዎ ውስጥ መሞከር ይችላሉ። ለምሳሌ, ሁሉም ሰው እንጉዳይ አይወድም. ይህንን ክፍል በኦይስተር እንጉዳይ ወይም በአሳማ እንጉዳይ መተካት ይችላሉ. የኋለኛው ሰሃን ይስጡየበለጠ ኃይለኛ የእንጉዳይ ጣዕም. ቤከንን በተመለከተ, በጭራሽ ማከል አይችሉም. ነገር ግን ስጋን አለመቀበል ካልቻሉ ይህ አካል በካም ሊተካ ይችላል. የምግብ አሰራርን ውስብስብነት የበለጠ ለመረዳት ከዚህ በላይ የቀረበውን ቪዲዮ ማየት ይችላሉ።