ከታሸገ ባቄላ እና ዶሮ ጋር ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ምናልባት ብዙዎች እንደ ባቄላ ያለ ምርት ያውቃሉ። ከብዙ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ስለዚህ, የተቀቀለ ባቄላ ብዙውን ጊዜ ወደ ሰላጣ, የጎን ምግቦች, ሾርባዎች, ወዘተ ይጨመራል, ነገር ግን ብዙዎች እንደዚህ አይነት አካል ያላቸው ምግቦችን ለማብሰል እምቢ ይላሉ. ከሁሉም በላይ ባቄላዎችን የማብሰል ሂደት ብዙ ጊዜ ይወስዳል. ጊዜ ከሌለ, የታሸጉ ባቄላዎችን መጠቀም ይችላሉ. ይህ ምርት ብዙ የቤት እመቤቶችን ያድናል. ስለዚህ ሾርባን በታሸገ ባቄላ እና በዶሮ እንዴት ይሠራሉ?

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

የመጀመሪያውን ኮርስ ማብሰል ከፈለጉ የታሸጉ ባቄላዎች ሁል ጊዜ ይታደጋሉ። ሾርባውን ጣፋጭ ለማድረግ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ፡

• ዶሮ - 0.5 ኪግ፤
• ባቄላ - 400 ግ;
• ድንች - 3 ሀረጎችና;
• ቀስት፤
• የቲማቲም ለጥፍ - እስከ 3 tbsp። l.;
• ካሮት፤
• laurel፤
• በርበሬ፤
• ጨው።

የዶሮ ሬሳ ክፍልን ከሞላ ጎደል ሾርባ ለመሥራት መጠቀም ይችላሉ። ጀርባ, ጭን, ጡት እና ሽንጥ ሊሆን ይችላል. ባቄላ፣ በዚህ ሁኔታ፣ ቀይ ባቄላ ተመራጭ መሆን አለበት።

ስለዚህ እንጀምር

በእርግጥ የታሸገ ቀይ ባቄላ እና ዶሮ ያለው ሾርባ የሚበስለው ከተራው የዶሮ መረቅ አይበልጥም። አጠቃላይ ሂደቱን ወደሚከተለው ስልተ ቀመር መቀነስ ይቻላል፡

1. የዶሮውን የሬሳ ክፍሎችን በማጠብ በማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ። እዚህ ሁለት ተኩል ሊትር ውሃ አፍስሱ እና የሎረል ቅጠሎችን ያስቀምጡ. እቃውን በምድጃው ላይ ያድርጉት።
2. በመያዣው ውስጥ ያለው ውሃ በሚፈላበት ጊዜ የሙቀት መጠኑን ይቀንሱ። የዶሮውን ሾርባ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅለው. በተመሳሳይ ጊዜ የእቃው ይዘት በትንሹ መቀቀል ይኖርበታል።
3. ዶሮውን ከኩሬው ውስጥ ያስወግዱት እና ስጋውን ለማቀዝቀዝ ለጥቂት ጊዜ ይተውት. የባህር ወሽመጥ ቅጠልን ያስወግዱ።
4. ድንቹን ይላጡ፣ታጠቡ፣በኩብ ቆራርጠው፣በሾርባው ላይ ይጨምሩ።
5. ሽንኩርቱን ይላጡ፣ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን በአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት. ግልጽ መሆን አለበት።
6. ካሮቱን ቆርጠህ ቀይ ሽንኩርት ላይ ጨምር።
7. አትክልቶቹን ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው በመቀጠል የቲማቲም ፓቼ እና 2 የሾርባ ማንኪያ የዶሮ መረቅ ይጨምሩ። ጥቂት በርበሬ እና ጨው መጨመርን አይርሱ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
8. ድንቹ ሲበስል የተጠበሰውን ሾርባ በሾርባው ላይ ይጨምሩ። ይህንን ለማድረግ የሾርባውን ግማሹን ከአትክልቶች ጋር ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።
9. የታሸገውን ባቄላ ይክፈቱ እና ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱት። እነዚህን ንጥረ ነገሮች ወደ ሾርባዎ ያክሉ።
10. ከ5 ደቂቃ በኋላ ምግቡን ጨውና በርበሬ፣ነገር ግን በመጠበሱ ላይ ጨው እንደጨመሩ አይርሱ።
11. ሾርባውን ለሌላ 5 ደቂቃ ያብስሉት። በዚህ ጊዜ, ትኩስ እፅዋትን ማጠብ እና መቁረጥ. የታሸገውን ሾርባ ያስወግዱባቄላ እና ዶሮ ከምድጃ ውስጥ, አረንጓዴ ጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ተሸፍነው ይተውት.

ይሄ ነው። የመጀመሪያ ምግብዎ ዝግጁ ነው። ወደ ጠረጴዛው ለማምጣት ይቀራል. ይህንን ለማድረግ ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍሱት. የታሸገ ባቄላ እና የዶሮ ሾርባ ሙቅ መጠጣት አለበት. በዚህ መንገድ በጣም ይሻላል።

የነጭ ባቄላ ልዩነት

የቲማቲም ፓኬት አድናቂ ካልሆኑ ወይም በመጀመሪያው ኮርስ በቀይ ቀለም ካልተደነቁ የታሸገ ነጭ ባቄላ እና የዶሮ ሾርባ አሰራር ያስፈልግዎታል። ለዝግጅቱ ምን ያስፈልጋል? የምርቶቹ ስብስብ ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ነው፡

• የዶሮ ጥንብ ክፍሎች - 700 ግ፤
• የታሸገ ግን ነጭ ባቄላ - 350-400 ግ;
• ሽንኩርት - 110 ግ፤
• ካሮት - 140 ግ፤
• ድንች - 450 ግ፤
• የአትክልት ዘይት - 18 ግ፤
• laurel፤
• የተፈጨ ቺሊ፤
• ጥቁር በርበሬ፤
• ክሎሪን የሌለው ውሃ - 2 l;
• ጨው።

በግምገማዎቹ እንደሚያሳዩት የታሸገ የባቄላ ሾርባ ከዶሮ ጋር ኦሪጅናል ፣በመልክ የሚማርክ እና ጣዕሙም አስደሳች ይሆናል። በተጨማሪም፣ ባቄላውን ለመስራት ለሰዓታት ያህል መንከር አያስፈልግም።

ማብሰል እንጀምር

እንደቀድሞው የምግብ አሰራር፣የማብሰያው ሂደት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል እና የበለጠ ትክክለኛ ለመሆን ከ40 ደቂቃ ያልበለጠ። ደህና እንጀምር፡

1. ዶሮውን በደንብ ያጥቡት፣በኮንቴይነር ውስጥ ያስቀምጡ፣ውሃ ይሞሉ እና በምድጃው ላይ እንዲፈላ ያድርጉ።
2. የዶሮ ስጋው እየፈላ ሳለ የቀረውን እቃ አዘጋጁ።ድንቹን ይላጩ እና ይቁረጡ. ባር ወይም ኩብ ሊሆን ይችላል - ምንም አይደለም. ዋናው ነገር ዓይንን ማስደሰት ነው።
3. ከፈላ ውሃ በኋላ ከ15 ደቂቃ በኋላ ድንች፣ ላውረል፣ በርበሬ፣ የተፈጨ ቺሊ እና ጨው ወደ መረቁሱ ይጨምሩ።



4. ሽንኩርቱን ይላጡ፣ በፈለጋችሁት መንገድ ይቁረጡት፣ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ለመቅመስ ይላኩት። ምርቱ ከመጠን በላይ እንዳይበስል ያረጋግጡ. ሽንኩርት ወርቃማ መሆን አለበት።
5. ካሮቱን ይላጡ እና ይቁረጡ። ለዚህ የተለመደው ግሬተር መጠቀም ይችላሉ. ሽንኩርት ወርቃማ በሚሆንበት ጊዜ ካሮትን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. አትክልቶቹን ለተጨማሪ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት።
6. ዶሮው እና ድንቹ ዝግጁ ሲሆኑ የታሸገውን ነጭ ባቄላ ከዚያም የተከተፉትን አትክልቶች ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ።
7. በደንብ ይቀላቀሉ እና ለሌላ 5 ደቂቃ ያብሱ።

ይሄ ነው። ግምገማዎች ስለዚህ ምግብ ምን ይላሉ? በቤት ውስጥ የተሰራ የታሸገ ባቄላ እና የዶሮ ሾርባ ብዙዎችን ይማርካል. ከሁሉም በላይ 100 ግራም እንደዚህ ያለ ምግብ 60 ኪ.ሰ. ይህም ሆኖ ሾርባው ጣፋጭ ነው።