ሰላጣ ከታሸገ ባቄላ ጋር፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሰላጣዎች ብዙ ጊዜ አስተናጋጆችን ይረዳሉ እንግዶች አስቀድመው የበሩን ደወል ሲደውሉ ነው። ሰላጣ በፍጥነት ሊዘጋጁ ከሚችሉ ጥቂት ምግቦች ውስጥ አንዱ ሲሆን ይህም ንጥረ ነገሮችን በመቆጠብ እና በቂ የምግብ አሰራር ልምድ ከሌለው. በተመጣጣኝ የክረምት አመጋገብ ውስጥ አስደናቂ የሆነ ተጨማሪ የታሸገ ባቄላ ነው. ጥራጥሬዎች ከስጋ, ከአትክልቶች, አይብ, አሳ እና ሌሎች ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ. አስደሳች እና ጣፋጭ ሰላጣ ከባቄላ ጋር መስራት ጀማሪ የቤት እመቤት እንኳን ሊያጠናቅቀው የሚገባ ተግባር ነው።

የጥራጥሬ ሰብሎች "ተሳትፎ" ያለው ሰላጣ ሲያዘጋጁ በምርቶች ላይ መሞከር ብቻ ሳይሆን ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን መምረጥ ይችላሉ ። ለምሳሌ ከሙን፣ ነጭ በርበሬ፣ nutmeg፣ ቀረፋ፣ ትኩስ ቺሊ እና ቅርንፉድ ፍፁም ከባቄላ ጋር ተቀላቅለዋል። ልዩ ከሆነው ከሙን፣ ሻምባላ ወይም ካሊንጂ መውሰድ ይችላሉ።

የሰላጣ አሰራር ከባቄላ፣ ሩዝ እና ትኩስ አትክልቶች ጋር

ይህ ምግብ በውስጡ ሩዝ እና የታሸገ ባቄላ በመኖሩ በጣም አርኪ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ በሚያስደንቅ ሁኔታ ብርሃን እና መንፈስን የሚያድስ፣ በመግባታችን እናመሰግናለንትኩስ አትክልቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ለማብሰል, የታሸገ ነጭ ወይም ቀይ ባቄላዎችን መጠቀም ይችላሉ. ሁለት አይነት ጥራጥሬዎችን ማዋሃድ እንዲሁ የተከለከለ አይደለም::

የሚፈለጉ ግብዓቶች

• 120g ሩዝ።
• 350 ግ ባቄላ።
• ጣፋጭ ደወል በርበሬ።
• 250g የታሸገ ጣፋጭ በቆሎ።
• በርካታ ጭማቂ የቼሪ ቲማቲሞች።
• 1 ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት
• ጨው።
• የወይራ ዘይት።
• ትኩስ አረንጓዴዎች።
• 15g ጣፋጭ ሰናፍጭ።

ምግብ ማብሰል

ይህ የባቄላ ሰላጣ አሰራር ለመማር እጅግ በጣም ቀላል ነው። ሁሉም ማለት ይቻላል ወደ ሰላጣው ለመላክ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቀድሞውኑ ዝግጁ ናቸው። ልዩነቱ ሩዝ ነው, በመጀመሪያ መቀቀል እና ማቀዝቀዝ አለበት. ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል, ፔፐር - ረዥም ባርዶች. የቼሪ ቲማቲሞች በግማሽ ተቆርጠዋል. አረንጓዴዎቹ በበቂ ሁኔታ ተቆርጠዋል።

በአንድ ትልቅ እቃ መያዢያ ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ትንሽ ይጨምሩ። እንደ አማራጭ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ: በርበሬ, ክሙን, ጥንድ ቅርንፉድ ወይም አንድ ቁንጥጫ የተፈጨ ቀረፋ. የባቄላውን ሰላጣ በወይራ ዘይት እና በጣፋጭ የሰናፍጭ ድብልቅ ለመሙላት ይቀራል።

ከሃም ጋር

በጣም ተወዳጅ ከሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ሰላጣ ከባቄላ እና ክሩቶን ከካም ወይም የተቀቀለ የዶሮ ጡት ጋር። ለጣዕም ጣፋጭ ፣ ካም በቅመም “አደን” ቋሊማ ሊለወጥ ይችላል። ስጋው ሰላጣውን የበለጠ የሚያረካ ከሆነ ትኩስ ዱባ እና አረንጓዴ አረንጓዴ ይጨምሩበት።

የምግቡ ምርቶች

• 300-350g የታሸገ ባቄላ።
• ተመሳሳይየታሸገ ጣፋጭ በቆሎ።
• ሁለት ትላልቅ ትኩስ ዱባዎች።
• 300 ግ ሃም (የተቀቀለ የዶሮ ጡት ወይም ቋሊማ)።
• 70 ግ ክሩቶኖች።
• 30g አይብ።
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት።
• ማዮኔዝ።
• ቅመሞች፡ጥቁር በርበሬ፣የተፈጨ ቺሊ እና ጨው።

የማብሰያ ደረጃዎች

ይህ የታሸገ የባቄላ ሰላጣ በጣም ጥሩ ነው ምክንያቱም ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስድም። እህል በማፍላት ወይም አትክልቶችን በመጠበስ ውድ ደቂቃዎችን ማሳለፍ አያስፈልግም። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሰላጣው ውስጥ "ለመገናኘት" ተቃርበዋል::

ነጭ ሽንኩርት በቢላ ወይም በነጭ ሽንኩርት መፍጨት አለበት። ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከዕቃዎቹ ውስጥ ይፈስሳል, ጭማቂ ጣፋጭ በቆሎ እና ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያረካ ባቄላ ብቻ ይቀራል. በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያዋህዷቸው እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት፣ በጥሩ የተከተፈ ዱባ፣ ክሩቶን እና የተጠበሰ አይብ እዚህ እንልካለን። የመጨረሻው ንጥረ ነገር ስጋ ነው. ጊዜን ለመቆጠብ, ham ይምረጡ. ወደ ኪዩቦች መቁረጥ እና ለተቀሩት ምርቶች መላክ ብቻ ያስፈልገዋል. ምርጫው በዶሮ ላይ ከወደቀ ስጋው አስቀድሞ መቀቀል፣ቀዝቀዝ እና ረጅም እንጨቶችን መቁረጥ አለበት።

ሰላጣን ከባቄላ እና ክሩቶን ጋር ለመስራት የመጨረሻው እርምጃ ማዮኔዝ ነው። በጣም ጥሩው አማራጭ ሰላጣውን ከመልበስዎ በፊት ወዲያውኑ የተዘጋጀው በጣም ትኩስ የቤት ውስጥ ማዮኔዝ ነው። ከሁለት የዶሮ እንቁላል፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ፣ አንድ ትንሽ ጨው እና 250 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት መስራት ይችላሉ።

ከባህር ምግብ ጋር

በዘመናዊ የምግብ አሰራር ውስጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ጣፋጭ ሰላጣ ከባቄላ እናየባህር ምግቦች. የምድጃው ጣዕም በጣም አስደናቂ እና ያልተለመደ ነው፣ እና የሰላጣው ቀላልነት እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት የትኛውንም የቤት እመቤት ደንታ ቢስ አይሆንም።

የሚያስፈልግ

• የታሸገ ምግብ። ባቄላ።
• 450g ሽሪምፕ።
• ጣፋጭ ሽንኩርት - 1 pc
• ጠንካራ አይብ - 200 ግ
• አረንጓዴ (parsley ወይም basil)።
• ጨው።
• ያበቅላል። ዘይት።
• ማዮኔዝ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የባቄላ እና ሽሪምፕ ሰላጣ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል። አንድ ጣሳ ባቄላ ለመክፈት እና ሽሪምፕን በመጥበስ ብቻ ጊዜ ማሳለፍ ይኖርብዎታል። እና ይሄ እርስዎ እንደተረዱት፣ የደቂቃዎች ጉዳይ ይወስዳል።

ስለዚህ ሰላጣን ከባቄላ እና ከባህር ምግብ ጋር ለማዘጋጀት የመጀመሪያው እርምጃ ሽሪምፕን ማብሰል ነው። በመጀመሪያ መታጠብ, ማጽዳት እና የጨለማ ማእከልን ማስወገድ አለባቸው, ይህም የሽሪምፕ አንጀት ነው. ትንሽ ጨው እና በርበሬ የተቀመመ ሽሪምፕ በትንሽ መጠን ይበቅላል። ዘይቶች. የባህር ምግቦችን ለማብሰል ሁለት ደቂቃ ብቻ በቂ ነው።

የቀዘቀዘ የተጠበሰ ሽሪምፕ ከታሸገ ባቄላ፣ ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት (ግማሽ ቀለበት) እና ጠንካራ አይብ (በጥሩ ግሬተር ላይ) የተቀላቀለ።

ይህን ሰላጣ በማዮኔዝ እንዲቀምሱት ይመከራል ነገርግን የሚበሉትን ምግቦች የካሎሪ ይዘት ከተመለከቱ ማዮኔዜን በወይራ መተካት ይችላሉ። ዘይት።

በዶሮ እና ባቄላ

በጣም ያልተለመደ ጣዕም ከባቄላ እና ከተጨሰ ዶሮ ጋር ያለ ሰላጣ ነው። የተጣራ ዱባዎች ለሰላጣው ልዩ ስሜት ይፈጥራሉ። ይህ የባቄላ ሰላጣወንዶች በተለይ ያደንቁታል ፣ ምክንያቱም እሱ በጣም የሚያረካ ፣ ቅመም እና ቅመም ያለው ምግብ ነው። ልምድ ያካበቱ አስተናጋጆች እንደሚሉት ይህ ሰላጣ ለበዓሉ ጠረጴዛ ጥሩ ምግብ ነው።

የእቃዎች ዝርዝር

• የተጨሰ የዶሮ ጡት - 300g
• 450 ሻምፒዮናዎች።
• የታሸገ ባቄላ።
• ማዮኔዝ።
• ሦስት የተጨመቁ ዱባዎች።
• የሽንኩርት ጥንድ።
• ቅቤ።
• ጨው።
• ትኩስ አረንጓዴዎች።

ሰላጣውን ማብሰል

ሻምፒዮናዎች ወደ ድስቱ ውስጥ ይላካሉ። በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሏቸው. እንጉዳዮቹ ወርቃማ መሆን ሲጀምሩ, በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩባቸው. እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ከጠበሱ በኋላ ትንሽ ቀዝቅዘው።

የታሸጉ ባቄላዎችን በኩብስ ከተመረቱ ዱባዎች ጋር ቀላቅሉባት። ወደ ሰላጣው ትንሽ ጨው, እንጉዳዮችን በሽንኩርት እና በፔፐር ላይ ይጨምሩ. ያጨሰውን የዶሮ ዝርግ ወደ ረዣዥም ማሰሪያዎች (ባር) ይቁረጡ እና ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ይላኩ. ወቅት በ mayonnaise።

የሰላጣ ልዩነቶች ከባቄላ ጋር

ከታሸገ ባቄላ ጋር አንድ ላይ ሆነው ብዙ የተሳካላቸው ምርቶችን እናቀርባለን።

• የተቀቀለ የበሬ ሥጋ፣ባቄላ፣አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ትኩስ ዱባ እና ቼሪ ቲማቲም።
• የጣፋጭ ደወል በርበሬ፣የታሸገ ባቄላ፣ትኩስ እፅዋት እና የወይራ ዘይት የተለያዩ ቀለሞች ለመልበስ።
• የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ፣የታሸገ ሽንኩርት፣የታሸገ ባቄላ፣ትኩስ ቺሊ፣ሲላንትሮ ወይም ዲል።
• የተጠበሰ እንጉዳይ፣ ባቄላ፣ትኩስ ካሮት፣ ጣፋጭ ሽንኩርት፣ አይብ፣ ቲማቲም።
• ቡልጋሪያ ፔፐር፣ የክራብ እንጨቶች፣ ባቄላ፣ ማዮኔዝ፣ በቆሎ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት።
• ነጭ ሽንኩርት፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ፣ የታሸገ ባቄላ፣ ትኩስ ቲማቲም።

ተጨማሪ ብዙ አማራጮች እና ጥምሮች አሉ። ዋናው ነገር እነሱን ለማጣመር እና በራስዎ ኩሽና ውስጥ ለመሞከር መፍራት የለብዎትም።