የጃፓን ኦሜሌት፡ ያልተለመደ ክላሲክ በጠረጴዛዎ ላይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተዘበራረቁ እንቁላሎች እና የተዘበራረቁ እንቁላሎች የማንኛውም ጥዋት ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚሸጋገሩ ጥንታዊ ናቸው። አንድ ሰው በእራሱ ውስጥ ጥንካሬን አግኝቶ ገንፎን ያበስላል, አንድ ሰው በአጠቃላይ በአልጋ ላይ ተጨማሪ ሰዓት ለማሳለፍ ይመርጣል, ነገር ግን ቁርስ ሳይበላው ይቀራል, የተቀረው ደግሞ በትህትና ለሌላ ኦሜሌ እቃውን ያዋህዳል, ምንም እንኳን ቀድሞውኑ "በጉሮሮ ውስጥ" እየደረሰ ነው.

እንደ እድል ሆኖ፣ ቀደም ብለው መነሳት የማያስፈልግበት መፍትሄ አግኝተናል፣ ቁርስ ደግሞ አስደሳች ይሆናል። የተለመዱትን እንቁላሎች ወደ ጎን እናስቀምጥ እና በጃፓንኛ ዘይቤ የሩዝ ኦሜሌት እናዘጋጅ፣ በዚህም እራስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች ሊያስደንቁ ይችላሉ።

ትንሽ ታሪክ

የጃፓን ኦሜሌት ከሩዝ ጋር፣ በፀሐይ መውጫ ምድር ውስጥ "omuraisu" ተብሎ የሚጠራው ምንጭ ከእነዚህ ቦታዎች በጣም የራቀ ነው። ሳህኑ ከአውሮፓ በመጡ ተጓዦች ነው ያመጣው የሚል አስተያየት አለ፣ ነገር ግን ጃፓኖች በጣም ስለወደዱት ብሄራዊ አድርገውታል።

በእርግጥ በአሁኑ ጊዜ ኦሙሪስ በሁሉም የጃፓን መአዘን ሊቀምስ ይችላል፣ እና በሁሉም ቦታ አንድ አይነት የኦሜሌት ጥቅል ይቀርብልዎታል።በተለያዩ ሙላቶች የተሞላ ወይም ብዙውን ጊዜ ሩዝ በቅመማ ቅመም ይሞላል። ከዚህም በላይ ጃፓኖች ወደዚህ ምግብ በጣም በቁም ነገር ቀርበው ከቲማቲም ፓኬት በተሠሩ ሥዕሎች ወይም ጽሑፎች ላይ ከላይ የማስዋብ ልማድ ነበራቸው።

የግዢ ዝርዝር

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ "ጃፓንኛ" የሚለውን ቃል አትፍሩ። ይህ ማለት ግን ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ወጪ በልዩ መደብሮች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ ማለት አይደለም ። በተቃራኒው የጃፓን ኦሜሌት እኛ የምናውቃቸውን አካላት ያቀፈ ሲሆን ለዚህም በብዙ አገሮች ፍቅር ያዘ።

• የዶሮ እንቁላል - 4 pcs
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
• የዶሮ ጡት - 100 ግራ.
• የታሸገ አተር/በቆሎ - 2 tbsp። l.
• የቲማቲም ለጥፍ - 2 tbsp። l.
• የተቀቀለ ሩዝ - 8 tbsp. l.
• ወተት - 3 tbsp. l.
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l.
• ጨው/በርበሬ ለመቅመስ።

የመጀመሪያ ደረጃ፡ መሙላቱን ማዘጋጀት

የጃፓን ኦሜሌት እንቁላልን ብቻ ሳይሆን ጥሩ ሙሌትን ስለሚይዝ በመጀመሪያ እሱን ለመቋቋም አስፈላጊ ነው። የአመለካከት ሂደቱን ለማመቻቸት እና የምግብ አዘገጃጀቱን ለማፋጠን ሁሉም ተግባሮቻችን ደረጃ በደረጃ ይገለፃሉ።

• ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ነጭ ሽንኩሩን ይቀንሱ። ከታሸጉ አትክልቶች ውስጥ ማንኛውንም ተጨማሪ ውሃ አፍስሱ እና ዶሮውን ወደ ተመሳሳይ ኩብ ይቁረጡ።
• የአትክልት ዘይት ወደ ትልቅ ሞቅ ያለ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ፣ በመቀጠል ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርቱን ይቅሉት። እንዳይቃጠሉ ለማድረግ ይዘቱን ወደ ካራሚላይዜሽን አታቅርቡተጨማሪ ንጥረ ነገሮች በድስት ውስጥ ይቀራሉ።
• ከዚያም በደቃቁ የተከተፈውን ዶሮ ጨምሩበትና ይዘቱን በደንብ በመደባለቅ ስጋው እስኪዘጋጅ ድረስ በስፓታላ መስራትዎን ይቀጥሉ። ከመጠን በላይ መድረቅ በጣም ቀላል እንደሆነ ያስታውሱ፣ስለዚህ የዶሮውን ሁኔታ በቅርበት ይከታተሉት።
• አሁን አተር እና በቆሎ ማከል ይችላሉ። ደማቅ ቀለማቸውን እንዳያጡ ትንሽ ብቻ ማብሰል አለባቸው።
• የቲማቲም ፓቼ እና የበሰለ ሩዝ ይከተሉ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ይሸፍኑ እና ከሙቀት ያስወግዱ ፣ እስኪጨምሩ ድረስ ይሞቁ።

ሁለተኛ ደረጃ፡ ኦሜሌት መስራት

አሁን መሙላቱ ተዘጋጅቶ በዝግታ እየቀዘቀዘ የምድጃውን ዋና አካል ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው - የጃፓን ኦሜሌ ራሱ።

• በትልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል፣ወተትና ቅመማ ቅመሞችን በማዋሃድ ላይ ላይ ቀላል አረፋዎች እስኪፈጠሩ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ። ሊታሰብበት የሚገባው ዋናው ነገር ኦሜሌውን ስንት ምግቦች እያዘጋጁ ነው-የእንቁላል ድብልቅን ስንት ክፍሎች መከፋፈል አለብዎት።
• የተገኘውን "ፈሳሽ" በጋለ ምጣድ ውስጥ በዘይት ያፈሱ፣ በጥንቃቄ በጠቅላላው ገጽ ላይ ያሰራጩት። ኦሜሌው በአንድ በኩል እስኪያገኝ ድረስ ይጠብቁ እና ከዚያም በቅድሚያ የተሰራውን መሙላት የተወሰነውን ክፍል በጥንቃቄ ያስቀምጡ. ከዚያም መዝጋት እንዲችሉ መሬቱን ሙሉ በሙሉ መሸፈን የለበትም።
• በዝግታ፣የኦሜሌውን ጠርዞች በማንሳት መሙላቱን ላይ አስቀምጣቸው፣መሙላት ያለበት አይነት ቱቦ መፍጠር። በተቃራኒው በኩል ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የጃፓን ኦሜሌ ይለውጡበሁሉም በኩል በእኩል እንዲበስል።

ሦስተኛ ደረጃ፡ ሳህኑን ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ

ኦሜሌቱ ከምድጃ ውስጥ ሲወጣ ጠንካራ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ይህ ከመጠን በላይ ዘይትን ለማስወገድ እና ቱቦን በትክክል እንዲፈጥሩ ይረዳዎታል. በወረቀት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት፣ እና ያ ነው፣ ሳህኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

ለዚህ አንዳንድ አስደሳች ሀሳቦች አሉን።

በመጀመሪያ ከቲማቲም ወጥ ጋር ማስዋቢያ ነው። ይህንን በሻይ ማንኪያ ማድረግ ቀላል ነው፣ ለምሳሌ የጃፓን ኦሜሌት የሚኖረውን ሰው ስም መጻፍ ወይም በቀላሉ ኮከቦችን እና ልቦችን መሳል።

በሁለተኛ ደረጃ ለዲሽ የሚሆን ግልጽ አላማ ስለሌለ ለቁርስም ሆነ ለምሳ ሊቀርብ ይችላል። ይህ ማለት የኦሜሌቱ መጨመር እንደ ምግቡ ሊለያይ ይገባል ማለት ነው።

ስለዚህ ጠዋት ላይ ከአትክልት ሰላጣ ጋር ከዕፅዋት ጋር ሊቀርብ ይችላል፣ይህም ሁልጊዜ በአቅራቢያው በሚገኝ ሱፐርማርኬት ማግኘት ይችላሉ። ደህና፣ በምሳ ሰአት ኦሙሪስ ለተጠበሰ አትክልት እና ለምሳሌ ሽሪምፕ ጥሩ ጓደኛ ይሆናል።

ከዚህም በተጨማሪ የጃፓን ኦሜሌ ለሮል ተስማሚ ነው፣ይህም በቀላሉ ለዚህ እንግዳ ምግብ ለሚወዱ ሁሉ አስፈላጊ ያደርገዋል።

ማጠቃለያ

ጥሩ፣ ዛሬ የጃፓን ኦሜሌትን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ተምረሃል። እስማማለሁ፣ አስቸጋሪ አልነበረም፣ ነገር ግን በጣም አስደሳች እስከሆነ ድረስ ከተለያዩ የውጭ አገር ምግቦች አዲስ ነገር ለመሞከር ፈልገህ ነበር?

ተስፋ አትቁረጥ፣ ብቻህን አይደለህም! ይህ የምግብ አሰራር ውበት ነው: አንተበኩሽናዎ ውስጥ በሚቆዩበት ጊዜ በዓለም ዙሪያ መጓዝ ፣ የሌሎች አገሮችን አዲስ ወጎች መማር ፣ አዳዲስ ምርቶችን እና ቅመማ ቅመሞችን መሞከር ይችላሉ ።

በአንድ ቃል፣ የእለት ተእለት ምግቦችን ለማብሰል እና ሌሎችን በጌስትሮኖሚክ ድንቅ ስራዎችዎ ለማስደሰት፣የእርስዎን የፈጠራ አቀራረብ በማዳበር በደስታ ጊዜ ማሳለፍ ይችላሉ!