የሚጣፍጥ ቁርስ፡ ቀላል እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀቶች ለእያንዳንዱ ቀን

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቁርስ ቀኑን ሙሉ ባትሪዎን እንዲሞሉ ከሚያደርጉት ዋና ዋና ምግቦች አንዱ ነው። በጠዋቱ ሰአታት ውስጥ ይወድቃል እና ቀላል እና አጥጋቢ ምግቦችን ያካትታል. በዛሬው መጣጥፍ ውስጥ፣ ለጣፋጭ ቁርስ በርካታ አስደሳች አማራጮችን በዝርዝር እንመለከታለን።

ኦሜሌት ከቲማቲም እና ሞዛሬላ ጋር

ይህ ዲሽ ስራ ለሚበዛበት ቀን ምርጥ ጅምር ነው። ከዚህ ቀደም የሚባክነውን ኃይል ለመሙላት የሚያስፈልግዎትን ሁሉ ይዟል። እንደ እውነቱ ከሆነ, በናፖሊታን ፒዛ እና በታዋቂው የካፕሪስ ሰላጣ የእንቁላል ልዩነት መካከል ያለ መስቀል ነው. በችኮላ ጣፋጭ ቁርስ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 ጥሬ እንቁላል፤
• 20ግ ቅቤ፤
• 50g ሞዛሬላ፤
• 20 ግ አረንጓዴ ባሲል፤
• 4 የቼሪ ቲማቲም፤
• ጨው፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና የወይራ ዘይት።

መጀመሪያ ቲማቲም ማድረግ ያስፈልግዎታል። በተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ ታጥበው, ተቆርጠው እና ለብዙ ደቂቃዎች ይጋገራሉ. ከዚያም በጨው የተቀመሙ እንቁላሎች እና የተፈጨ በርበሬ ይጨመራሉ. በጥሬውከጥቂት ሰከንዶች በኋላ የተከተፈ ባሲል እና ሞዞሬላ እዚያ ይፈስሳሉ። የተጠናቀቀው ኦሜሌ በወይራ ዘይት ይረጫል እና በትንሹ ይቀዘቅዛል።

ብሮኮሊ ፍሪታታ

ይህ ቀላል እና ጣፋጭ ቁርስ ልዩነት በአትክልት አፍቃሪዎች ዘንድ አድናቆት ይኖረዋል። የምግብ አዘገጃጀቱ እራሱ ከጣሊያን ምግብ ሰሪዎች ተበድሯል, እና በእሱ መሰረት የተሰራው ምግብ ከኦሜሌ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. frittata ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 6 እንቁላል፤
• 3 ደወል በርበሬ፤
• ቀይ ሽንኩርት፤
• 150g ትኩስ ብሮኮሊ፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ሎሚ፣ የወይራ ዘይትና ቅቤ፤
• ጨው እና ማጣፈጫዎች (ፓርሲሌ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ፓፕሪካ፣ nutmeg እና thyme)።

ሽንኩርት በቀለጠ ቅቤ ይቀዳል። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተከተፈ ብሮኮሊ እና የቡልጋሪያ ፔፐር ቁርጥራጭ ይጨመርበታል. ይህ ሁሉ በቅመማ ቅመም የተቀመመ እና በሎሚ ጭማቂ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና ከተከተፈ ፓሲስ ጋር ይደባለቃል። ከግማሽ ደቂቃ በኋላ ጨው የተከተፉ እንቁላሎች ወደ ተለመደው መጥበሻ ይላካሉ. ልክ ማጠንጠን እንደጀመሩ ይህ ሁሉ ወደ መካከለኛ ወደሚሞቅ ምድጃ ይላካል እና አስር ደቂቃ ያህል ይጠብቁ።

የቺስ ኬክ

ከዚህ በታች በተገለፀው ቴክኖሎጂ መሰረት ለቁርስ የሚቀርብ በጣም ጤናማ ጣፋጭ ምግብ ተገኝቷል። የጎጆ ጥብስ የያዘ ጣፋጭ ምግብ ለአዋቂዎች እና ለትንሽ ተመጋቢዎች እኩል ነው. ስለዚህ, በእርግጠኝነት በእያንዳንዱ ቤተሰብ ምናሌ ውስጥ ብዙ ጊዜ መታየት ይጀምራል. እነዚህን የቺዝ ኬክ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500g ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ፤
• 2 tbsp። ኤል. ትኩስ መራራ ክሬም;
• 2 ጥሬ እንቁላል፤
• 4 tbsp። ኤል. የስንዴ ዱቄት (ከተጨማሪም ለዳቦ)፤
• 2 tbsp። ኤል. ስኳር;
• ጨው፣ቫኒሊን እና የአትክልት ዘይት።

ለቁርስ ምን ማብሰል እንዳለቦት በፍጥነት እና ጣፋጭ እንደሆነ ካወቁ በኋላ የቴክኖሎጂ ውስብስብ ነገሮችን በጥልቀት መመርመር ያስፈልግዎታል። የጎጆው አይብ ከስኳር, ቫኒሊን, ጨው, መራራ ክሬም, ዱቄት እና እንቁላል ጋር ይጣመራል, ከዚያም በደንብ ይቀላቀላል. ከተፈጠረው ሊጥ, የቺዝ ኬኮች በእጅ ይሠራሉ. እያንዳንዳቸው በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይሰራጫሉ. በመጠኑ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይዘጋጃሉ. ከሩብ ሰአት በኋላ የቺዝ ኬኮች በጥንቃቄ ገልብጠው ለአጭር ጊዜ ወደ ምድጃው ይመለሳሉ።

የማሽላ ገንፎ በዱባ

ይህ ምግብ በካርቦሃይድሬትስ እና በአትክልት ፋይበር የበለፀገ በመሆኑ ጤናማ እና ጣፋጭ ቁርስ ለመመገብ ተመራጭ ነው። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ብርጭቆ ማሽላ፤
• 250g ዱባ ዱቄት፤
• ጨው፣መጠጥ ውሃ እና ስኳር።

የዱባ ዱቄት ተቆርጦ በፈላ ውሃ ይቀቀላል። ከአስር ደቂቃዎች በኋላ, የታጠበ እና የተደረደሩ ጥራጥሬዎች, ጨው እና ስኳር ወደ ውስጥ ይገባል. ይህ ሁሉ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀልጣል።

ፓንኬኮች

በፍጥነት እና ጣፋጭ ለቁርስ ምን ማብሰል እንዳለባቸው ገና ያልወሰኑ፣ለአሜሪካን ፓንኬኮች ትኩረት እንዲሰጡ እንመክርዎታለን። ጣፋጭ ፓንኬኮች ከማር ወይም ከብርቱካን ጃም ጋር ጥሩ ናቸው. ስለዚህ, በጣም ፈጣን ተመጋቢዎች እንኳን አይክዷቸውም. የእነዚህን ፓንኬኮች ቁልል ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 150g የስንዴ ዱቄት፤
• 200 ሚሊ ሙሉ ላም ወተት፤
• 2 እንቁላል፤
• ሶዳ፣ጨው፣ስኳር፣ቫኒሊን እና የአትክልት ዘይት።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ እና በዊስክ ይዘጋጃሉ። የተፈጠረው ወፍራም ሊጥ በሙቀት በተቀባ መጥበሻ ላይ በክፍሎች ተዘርግቶ በእያንዳንዱ ጎን እስኪበስል ድረስ ይጠበሳል። ቡኒ ፓንኬኮች ከማንኛውም ጣፋጭ መረቅ ጋር በሙቅ ይቀርባል።

ሴሞሊና ፑዲንግ

ይህ ጣፋጭ የቁርስ አሰራር ልጆቻቸው መደበኛ ገንፎን ለመመገብ ፈቃደኛ ያልሆኑ ወጣት እናቶች ይጠቅማል። ቤት ውስጥ ለመድገም የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ብርጭቆ ሰሞሊና፤
• 2L pasteurized ወተት፤
• 4 ትኩስ እንቁላሎች፤
• ሙሉ ብርጭቆ ስኳር፤
• 3 tbsp። ኤል. የዳቦ ፍርፋሪ፤
• ጨው እና ዘይት።

ወተቱ በትልቅ ድስት ውስጥ ይፈስሳል እና ወደተጨመረው ምድጃ ይላካል። ልክ እንደፈላ ሰሚሊና በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ይጣላል እና በትንሽ እሳት ያበስላል። ከሩብ ሰዓት በኋላ, ወፍራም ክብደት በስኳር, በዱቄት እርጎዎች እና በጅራፍ ነጭዎች ይሞላል. ይህ ሁሉ በቀስታ ተቀላቅሎ በዘይት ተቀምጦ በዳቦ ፍርፋሪ ይረጫል በጥንቃቄ ደርቦ ለሃያ ደቂቃ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋገራል።

ኦትሜል

ይህ ቀላል አሰራር በየቀኑ በችኮላ ጣፋጭ ቁርስ ይዘው የሚመጡትን ወደ የግል ስብስብ እንደሚጨምር እርግጠኛ ነው። በኩሽናዎ ውስጥ እራስዎን ለማራባት, እርስዎያስፈልግዎታል:

• የመስታወት ኦትሜል፤
• 150 ሚሊ የተፈጥሮ እርጎ፤
• ፍራፍሬ ወይም ቤሪ።

ይህን ምግብ ምሽት ላይ ማብሰል መጀመር ይመረጣል. ኦትሜል በሙቅ ውሃ ውስጥ ይታጠባል, በአንድ ሳህን ውስጥ ይጣላል እና በዩጎት ይፈስሳል. የተፈጠረው ድብልቅ በቤሪ ወይም በፍራፍሬ ቁርጥራጭ ተጨምሮ ሌሊቱን ሙሉ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል።

የአጃ ፓንኬኮች

ያልተለመዱ ምግቦችን ለሚወዱ፣ ሌላ የጣፋጭ ቁርስ ስሪት ለማብሰል እናቀርባለን። በየቀኑ የተለያዩ ፍራፍሬዎችን ወደ ድብሉ ላይ በመጨመር ሙሉ ለሙሉ አዲስ ፓንኬኮች ያገኛሉ. የሚወዷቸውን ሰዎች በእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 100g ኦትሜል፤
• 150 ሚሊ የላም ወተት፤
• ትኩስ እንቁላል፤
• ½ ፖም፤
• ½ ሙዝ፤
• ጨው፣ስኳር እና የአትክልት ዘይት።

የታጠበ አጃ በሙቅ ወተት ፈስሶ ለአስራ አምስት ደቂቃ ይቀራል። በተጠቀሰው ጊዜ ማብቂያ ላይ እብጠት ያለው ስብስብ በስኳር, በጨው, በእንቁላል እና በፍራፍሬ, በማሽላ ይሟላል. የተጠናቀቀው ሊጥ በዘይት በተቀባ ትኩስ መጥበሻ ላይ በማንኪያ ተዘርግቶ በእያንዳንዱ ጎን ለብዙ ደቂቃዎች ይጠበሳል።

Curd casseole

ይህ ጤናማ እና የምግብ ፍላጎት ያለው ምግብ ለአዋቂዎችና ለትንሽ ተመጋቢዎችም ተስማሚ ነው። ስለዚህ, ለቤተሰቡ በሙሉ የተሟላ ጣፋጭ ቁርስ ሊሆን ይችላል. ይህንን ኩሽና ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500g ትኩስ የጎጆ አይብ፤
• 2 tbsp። ኤል. ስኳር;
• 250 ሚሊ ሙሉ ላም ወተት፤
• 50 ግ ደረቅsemolina;
• የእንቁላል አስኳል፤
• ዘይት።

በመጀመሪያ የጎጆውን አይብ መስራት ያስፈልግዎታል። በጥሩ ወንፊት በጥንቃቄ ይፈጫል, ከዚያም ከእንቁላል አስኳል እና ወተት ጋር ይጣመራል. ይህ ሁሉ ይጣፍጣል, በ semolina ይሟላል, በጥሩ ሁኔታ ይንከባከባል እና በተቀባ ቅርጽ ላይ ተቀምጧል. የሚጣፍጥ ወርቃማ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ድስቱን በመጠኑ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያብስሉት።

የሙዝ ፑዲንግ

ይህ ቀላል ጣፋጭ ምግብ ደንታ የሌላቸው አዋቂዎችን ወይም ትንሽ ጣፋጭ ጥርስን አይተዉም። ሙዝ ፑዲንግ ለቁርስ ለማቅረብ፡ ያስፈልግዎታል፡

• ½ ኩባያ ደረቅ ሰሚሊና፤
• 4 ሙዝ፤
• አንድ ብርጭቆ ሙሉ ላም ወተት፤
• 2 እንቁላል፤
• ጨው እና ስኳር።

የተደበደቡ እንቁላሎች ከወተት እና ሴሞሊና ጋር ይደባለቃሉ። ይህ ሁሉ ጨው, በስኳር ተጨምሯል, እና ከዚያም በማቀላቀያ በከፍተኛ ሁኔታ ይመታል. የተገኘው የጅምላ መጠን በቅጽ ውስጥ ተዘርግቷል, ከታች ደግሞ የሙዝ ቁርጥራጮች አሉ. ፑዲንግ በድብል ቦይለር ውስጥ ለአርባ አምስት ደቂቃ ያብስሉት።

ክራንቤሪ mousse

የቤሪ አፍቃሪዎች በእርግጠኝነት ከቤተሰብ ቁርስ ጋር በደህና ሊቀርብ የሚችል ሌላ አስደሳች ምግብ ያገኛሉ። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 350g ክራንቤሪ፤
• 150ml የመጠጥ ውሃ፤
• 300g ስኳር፤
• 150g ደረቅ ሰሚሊና።

የተፈጨ ክራንቤሪ በተፈላ ውሃ ይፈስሳል እና ጭማቂው ይጨመቃል። የተፈጠረው ብስባሽ እንደገና በንጹህ ፈሳሽ ይሟላል, ጣፋጭ እና ወደ ምድጃ ይላካል. በኋላ፣ሲፈላ ይጣራል። ሴሞሊና በቀሪው ጭማቂ ውስጥ ይጨመራል እና በትንሽ እሳት ያበስላል። በመጨረሻው ደረጃ ላይ የወፈረው ገንፎ በመጀመሪያ በተጨመቀ ጭማቂ ይቀልጣል እና በቀላቃይ ይገረፋል።