የጃፓን ሻይ ምን ይጠቅማል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

አረንጓዴ ሻይ የቻይንኛ ብቻ ሳይሆን የጃፓን ባህልም ዋነኛ አካል ተደርጎ ይወሰዳል። የምስራቅ ሀገሮች ነዋሪዎች ከዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ጋር ለተያያዙት ነገሮች ሁሉ ልዩ አመለካከት አላቸው. የጃፓን ሻይ ሥነ ሥርዓት በጥቂት የጂስትሮኖሚክ ቃላት ሊገለጽ አይችልም, ምክንያቱም ከውጪው ዓለም ጋር ተስማምተው እንዲደርሱ የሚያስችልዎ ሙሉ ጥበብ ነው. ይህን ጽሑፍ ካነበቡ በኋላ ስለ ዋናዎቹ የዚህ መጠጥ ዓይነቶች ይማራሉ.

ትንሽ ታሪክ

ጃፓኖች ስለ ሻይ መኖር ለመጀመሪያ ጊዜ የተማሩት ከአስራ አራት ክፍለ ዘመን በፊት ነበር። ይህ የሆነው ለቡዲስት መነኮሳት ለማሰላሰል እና ለተለያዩ የአምልኮ ሥርዓቶች ይጠቀሙበት ለነበረው ምስጋና ነው። የዜን ቡዲዝም ባህል ሲስፋፋ የዚህ መጠጥ ተወዳጅነትም እንዲሁ።

ቀስ በቀስ የሻይ ውድድር የሚባሉት ወደ ፋሽን መጡ፣ እያንዳንዱ ተሳታፊዎች የሚቀምሰው የመጠጥ አይነት እና አመጣጥ መወሰን ነበረባቸው። ትንሽ ቆይቶ፣ የመኳንንቱ አባል ላልሆኑ ተራ ጃፓናውያን ይገኛል።

በአስራ አምስተኛው ክፍለ ዘመን በጃፓን የመጀመሪያዎቹ ትምህርት ቤቶች መከፈት ጀመሩ ይህም የሻይ ሥነ-ሥርዓትን ውስብስብነት ያስተምር ነበር።

በጣም ተወዳጅ ዝርያዎች

የጃፓን ሻይ ከዚህ የተለየ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።የቻይናውያን ተጓዳኞች በጨለማ ጥላ ውስጥ እና ቅጠሎቹ በሚቀነባበሩበት መንገድ. ከምርጥ አረንጓዴ ዝርያዎች አንዱ "Gekuro" ተብሎ ይታሰባል. ይህንን መጠጥ ለማዘጋጀት, በጣም ሞቃት ውሃ ጥቅም ላይ አይውልም, የሙቀት መጠኑ ከስልሳ ዲግሪ አይበልጥም. በለስላሳ፣ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም እና የማይረሳ መዓዛ ይገለጻል።

በምስራቅ ሀገራት ነዋሪዎች ዘንድ ብዙም ተወዳጅነት የሌለው የጃፓን ሻይ እንደ "ሴንትያ" ነው። የእሱ ምርት ከጠቅላላው የድምጽ መጠን 75% ያህሉን ይይዛል. ይህ ዝርያ የሚበቅለው ጥሩ ብርሃን ባላቸው ተክሎች ውስጥ ነው. ሺንቻ በውስጡ በጣም ዋጋ ያለው ዝርያ ተደርጎ ይቆጠራል. የተሰበሰቡት እና ቀድመው በእንፋሎት የተቀመጡት ቅጠሎች ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች የተጠማዘዙ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ደረቅ ይላካሉ. የሚገርመው, የመጀመሪያው ስብስብ በጣም ያነሰ ካፌይን እና ታኒን ይዟል. የሁለተኛው ስብስብ የጃፓን ሻይ ኒባንቻ ይባላል, ሦስተኛው ደግሞ ሰንባንቻ ይባላል.

የዚህ መጠጥ ጥቅም ምንድነው?

ልዩ ንብረቶቹ በሩቅ ቅድመ አያቶቻችን ዘንድ በደንብ ይታወቃሉ። የጃፓን አረንጓዴ ሻይ የሚመረተው ልዩ ቴክኖሎጂዎች በጣም ጠቃሚ ከሆኑ መጠጦች ውስጥ አንዱ እንደሆነ ለመናገር ያስችላሉ. በመጀመሪያ ደረጃ በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር, ትኩረትን እና ማህደረ ትውስታን ለማሻሻል ይረዳል.

ይህን መጠጥ አዘውትሮ መጠጣት የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ስርዓትን ለማጠናከር እና በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን እንዲቀንስ ያደርጋል። በተጨማሪም አረንጓዴ ሻይ በጣም ጠንካራ ከሆኑ ፀረ-ባክቴሪያዎች አንዱ እንደሆነ ይታወቃል, ውጤታማነቱ ከሰማያዊ እንጆሪ, ስፒናች ወይም ዝንጅብል በጣም የላቀ ነው. እንደሆነም ተረጋግጧልበሐሞት ፊኛ እና የኩላሊት ጠጠር ላይ የአሸዋ መፈጠርን ለመከላከል ጥሩ መከላከያ ነው።

ሻይ "የጃፓን ሊንደን"

ይህ መጠጥ በጣም ጥሩ የሆኑ አረንጓዴ ሻይ፣ የተፈጥሮ መዓዛ ዘይቶች፣ የብርቱካን ልጣጭ፣ ኮሞሜል እና ሊንደን አበባን በመያዙ በእውነት ልዩ ጣዕም አለው። እሱ ከዕፅዋት የተቀመሙ ማስታወሻዎች ጋር ሀብታም ፣ የማይረሳ መዓዛ ተለይቶ ይታወቃል። ይህ የጃፓን ሻይ ከትንሽ ምሬት ጋር ልዩ የሆነ ጣዕም ያለው እና ከትንሽ ጥቃቅን ማስታወሻዎች ጋር ጥሩ ጣዕም አለው።

የጃፓን ሻይ ጠመቃ ዘዴዎች

በርግጥ ብዙ የሚወሰነው በመጠጥ አይነት ነው። ሆኖም ግን, በሁሉም የጃፓን ሻይ ላይ የሚተገበሩ ጥቂት አጠቃላይ መመሪያዎች አሉ. በመጀመሪያ ደረጃ, እነሱን በሚፈላ ውሃ ማፍለቅ በጥብቅ የተከለከለ መሆኑን መታወስ አለበት. ይህንን ለማድረግ ወደ 60-65 ዲግሪ የቀዘቀዘውን ውሃ መጠቀም የተሻለ ነው, ይህም በቅድሚያ በማሞቅ ትንሽ የሸክላ ሻይ ማሰሮ ውስጥ ይጣላል. ጃፓኖች እርግጠኛ ናቸው: በጣም ውድ ከሆነው የሻይ ዓይነት, ዝቅተኛው ለዝግጅቱ የሚውለው የውሃ ሙቀት መሆን አለበት. ይህን ህግ አለመከተል ከፍተኛ ጥራት ያለውን መጠጥ ሊያበላሽ ይችላል።

ለበለጠ ግልጽነት ይህ ሂደት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ዝርያዎች መካከል አንዱ የሆነውን የሴንቻ ሻይ ምሳሌ በመጠቀም ሊተነተን ይችላል። ይህን ቀላል ጣዕም ያለው መጠጥ በትክክል ለማዘጋጀት 80 ሚሊ ሊትር ውሃ እና ሁለት የሾርባ የሻይ ቅጠል ያስፈልግዎታል. ይህ ንጥረ ነገር መጠን ለሦስት ሰዎች የተነደፈ ነው. በሻይ የተሞላ የሻይ ማንኪያ ውስጥቅጠሎች, ከ 60-70 ዲግሪ የቀዘቀዘ የተቀቀለ ውሃ ያፈስሱ እና ይዘቱን ይቀላቅሉ. ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ደቂቃዎች በኋላ የተጠናቀቀው መጠጥ ወደ ኩባያዎች ሊፈስ ይችላል.

አንዳንድ አስደሳች እውነታዎች

የጃፓን የሻይ ኩባያዎች ለባህላዊ ስነስርአት የሚውሉት እጀታ እንደሌላቸው የሚያውቁት ጥቂት የሀገራችን ልጆች ናቸው። መጠናቸው 50-150 ሚሊ ሊትር ነው።

ጃፓኖች ከቻይናውያን በተለየ ሻይ ትኩስ ብቻ ሳይሆን ቅዝቃዜም እንደሚጠጣ እርግጠኞች ናቸው። ከጥንታዊው አረንጓዴ ዝርያዎች በተጨማሪ በቻይና የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የሚዘጋጅ ቶኒክ ቢጫ ሻይ በብዛት ይጠጣሉ።