ዲያን ሆንግ ሻይ፡የመጠጡ አይነት እና ጠቃሚ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በምድር ላይ ህይወት በነበረበት ወቅት ሰዎች ብዙ መጠጦችን መስራት ተምረዋል። ሻይ በመካከላቸው የመሪነት ቦታን ይይዛል. ብዙ ግዛቶች የዚህን ምርት በማልማት እና በማልማት ላይ ተሰማርተዋል. በቻይና ውስጥ የተሰሩ የሻይ ምርቶች ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው. እና ከሁሉም የቻይናውያን ሻይዎች መካከል በጣም ተወዳጅ የሆነው ዲያን ሆንግ - ዩናን ቀይ ሻይ ነው። ብዙ ሰዎች በትክክል ቀይ ሲሆን ጥቁር ነው ብለው ያስባሉ. ምርቱ በገበያ ላይ የታየው ባለፈው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ብቻ ነው፣ ነገር ግን ቀድሞውንም ከብዙ አበረታች infusions ተከታዮች ጋር በፍቅር መውደቅ ችሏል።

አጠቃላይ መረጃ ስለአፈ ታሪክ ሻይ

የሻይ ቁጥቋጦዎች በቻይና ዩናን ግዛት ደቡባዊ ክፍል ይበቅላሉ። ምርቱን ለማምረት የማምረት አቅሞች ዋናው ክፍል በተመሳሳይ ቦታ ላይ ያተኮረ ነው. የመጨረሻው የመጠጥ ጥራት የሚወሰነው በውስጡ ባለው "ወርቃማ ኩላሊት" ክፍል ላይ ነው. የዲያን ሆንግ ዋጋም ይህንን አመልካች ይወስናል።

ሻይ የሚሰበሰበው በዩናን ግዛት ውስጥ ብቻ ነው። የቶኒክ ስም አመጣጥ ይጠፋልከሁለት ሺህ ዓመታት በፊት በጥንታዊው የዲያን መንግሥት ዘመነ መንግሥት።

ዝነኛውን ሻይ ለማዘጋጀት ወጣት ቡቃያዎችን እና ቅጠሎችን ብቻ መጠቀም የተለመደ ነው። መኸር ዓመቱን ሙሉ ይሰበሰባል, ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት በመከር ወቅት ይሰበሰባል. የተጠማዘዘ ትንሽ "ሻይ" ከትልቅ ቅጠል የተሰራ ነው. ይህ በጣም አድካሚ ሂደት እንደሆነ ባለሙያዎች ይናገራሉ ለዚህም ነው ዲያን ሆንግ ከፍተኛ ጥራት ያለው የቻይና ሻይ ተብሎ የሚወሰደው።

ዝግጁ ቀይ ሻይ በጣም የሚያምር ቡናማ-ወርቃማ ቀለም አለው። በተመሳሳይ ጊዜ እንደ ሃዘል፣ የአልሞንድ እና የማር የአበባ ዱቄት ይሸታል እና ከባህላዊው የእንጨት ለስላሳነት ጋር ተያይዞ የሚመጣ ጣእም አለው።

የምርት ሂደት

ከመከር በኋላ የሻይ ቅጠሎቹ በፀሃይ ላይ ትንሽ ይደርቃሉ. ይህንን ለማድረግ ዲያን ሆንግ ደረቅ ሻይ በጨርቅ መደርደሪያዎች ላይ ተዘርግቷል. ይህ የሚደረገው ንጹህ አየር በቅጠሎች ውስጥ በነፃነት እንዲያልፍ ነው. ለማድረቅ በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ከ20-24 ዲግሪ ነው።

አንዳንድ ጊዜ ቅጠሎቹ በልዩ ክፍሎች ውስጥ ይደርቃሉ። ነገር ግን በፀሐይ ላይ መድረቅ የበለጠ የተጣራ ጣዕም ያለው ሻይ ያቀርባል. የማድረቅ ሂደቱ ከተጠናቀቀ በኋላ ቅጠሎቹ ይንከባለሉ እና ለማፍላት ተዘርግተዋል. መፍላት የሚከናወነው በከፍተኛ እርጥበት እና በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ነው።

የዝርያ ዓይነቶች

ዲያን ሆንግ ቀይ ሻይ የሚከተለው ምድብ አለው፡

1. Dian Hong Sui Cha የተፈጨ ምርት አይደለም። ልዩነቱ የተለየ ነው።ጥቅጥቅ ያለ መዋቅር, ጥቁር ብሩህ ደማቅ ጥላ እና የተቀጠቀጠ ቅጠሎች. ውስጠቱ በቀይ ቀለም ተለይቶ ይታወቃል. የሚያድስ አጠራር ጣዕም ያለው ጠንካራ ግልጽ መጠጥ።
2. ዲያን ሆንግ ሞ ቻ ደረቅ አሸዋ የሚመስል የዱቄት ምርት ነው። ሼን ያለው ጥቁር ጥቁር ቀለም አለው. የተጠናቀቀው መረቅ ጥቁር ቀይ ቃና እና ጠንካራ የጠራ ጣዕም ያገኛል።
3. ዲያን ሆንግ ጎንፉ ቻ - ይህ የሻይ ቁጥቋጦ በሚታዩ ፀጉሮች የተሸፈኑ ወፍራም እና ጠንካራ ቅጠሎች አሉት። የተጠናቀቀው ፈሳሽ ግልጽ እና ቀይ ነው።
4. Dian Hong Ye Cha - ቅጠሎች - ከጠቆመ እና ከረጅም ጫፍ ጋር በጥብቅ የተጠማዘዘ። ቅጠሎች በፀጉር ሊሸፈኑ ይችላሉ. የማፍሰሱ መዓዛ ጠንካራ፣ ትንሽ ጥርት ያለ ነው።
5. ዲያን ሆንግ ፒያን ቻ - የምርቱ ቅርፅ ምላጭ ወይም ደጋፊ ይመስላል።

ከተቻለ እያንዳንዱን የዚህ ልዩ መጠጥ አይነት መሞከር አለቦት ምክንያቱም እያንዳንዳቸው በራሳቸው መንገድ ምርጥ እና አስደናቂ ናቸው። እያንዳንዱ የምርት ዓይነት በንጹህ መልክ ቢቀርብ ይሻላል: ስለዚህ በአንድ ዓይነት ሻይ ቅጠሎች መካከል የሌላው የሻይ ቅጠል የለም. በዚህ አጋጣሚ ብቻ፣የመጠጡን ሙሉ ደስታ ማግኘት ይችላሉ።

ጠቃሚ ንብረቶች

የዲያን ሆንግ ሻይ በጣም ጠቃሚ ባህሪያት አሉት። የካሪስ እድገትን ይከላከላል, የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል, የምግብ መፈጨትን ያበረታታል. መጠጡ ይሞቃል፣ ያበረታታል እንዲሁም የሰውን አካል ያሰማል።

ሻይ እንዲሁ በጣም ጥሩ የማገናኘት ባህሪ አለው። አካላዊ እና ሥነ ልቦናዊ ተፈጥሮን ድካም ያስወግዳል, የበለጠ ተለዋዋጭ አእምሮን ያበረታታልሂደት፣ የልብ ጡንቻን አሠራር መደበኛ ያደርጋል፣ የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል እና የደም ፍሰትን ያፋጥናል።

ይህ ጥንቅር በጣም ጥሩ ዳይሪቲክ ነው። መጠጡ የኩላሊት ጠጠር ላለባቸው ሰዎች ይመከራል። ለ polyphenols ምስጋና ይግባውና ሻይ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ያስወግዳል, እና በርካታ አሲዶች አደገኛ ባክቴሪያዎችን ያጠፋሉ.

ጠመቃ ባህሪዎች

ዲያን ሆንግ በውሃ እንዲተፋ ይመከራል፣የሙቀት መጠኑ 85-95 ዲግሪ ይደርሳል። ሻይ ከሶስት ደቂቃዎች በላይ ማብሰል የለበትም. ለአንድ መቶ ሚሊ ሜትር ውሃ ሁለት ወይም ሶስት ግራም ደረቅ የሻይ ቅጠሎችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ስለዚህ, ለአንድ ኩባያ አምስት ግራም ምርቱን ያስፈልግዎታል. መጠጡን ለማዘጋጀት፣የ porcelain ምግቦችን መጠቀም የተለመደ ነው።

ሻይ በሚዘጋጅበት ጊዜ በሻይ ቅጠል መጠን ከመጠን በላይ አለመውሰድ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ቅጠሎቹ ከመጠን በላይ የተጠናቀቀውን መጠጥ በጣም መራራ ስለሚያደርጉ የምርቱን አጠቃላይ ስሜት ሊያበላሹ ይችላሉ.