ሻይ ዳ ሆንግ ፓኦ፡ በትክክል እንዴት መጥመቅ ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዳ ሆንግ ፓኦ በፈንጂያን ግዛት ሰሜናዊ ምዕራብ ከሚበቅሉ በጣም ተወዳጅ የሻይ ዓይነቶች አንዱ ነው። ይህ መጠጥ የኦሎንግስ ክፍል ነው። የሻይ መፍጨት በአብዛኛው በአማካይ ነው. ጣዕሙ ጥልቅ እና ሙቅ ነው። የአዕምሮ እና የደስታ ስሜትን ግልጽነት ይሰጣል።

የሻይ ታሪክ

ዳ ሆንግ ፓኦ ማለት ትልቅ ቀይ ቀሚስ ማለት ነው። የጥንት አፈ ታሪኮች እንደሚናገሩት በ 14 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ አንድ ተጓዥ አስፈላጊ ፈተናዎችን ለመውሰድ ሄደ, ነገር ግን በመንገዱ ላይ ከመጠን በላይ በመሞቅ እና እራሱን ስቶ ነበር.

በአቅራቢያ ያለ መነኩሴ ይህን መጠጥ ሰጠው። በዚህ ምክንያት ወጣቱ በፍጥነት አገግሞ ፈተናውን በማለፉ ቀይ ካባ ተቀብሎ ይህንን ሽልማት በስጦታ ሰጠው። ግን ተቀባይነት አላገኘም። ሰውዬው ሽልማቱን ለሻይ ቁጥቋጦዎች ለመስጠት ወሰነ።

ስለ ያልተለመደው መጠጥ እውነታዎች

ዳ ሆንግ ፓኦን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ የሚያውቁ ጥቂት ሰዎች አሉ፣ እና በዓለም ላይ ያነሱ የመጀመሪያ ሻይዎች አሉ። በዉዪ ተራሮች ላይ በአራት ቁጥቋጦዎች ላይ ይበቅላል። የተቀመመ ከሆነ ለእውነተኛ መጠጥ ትክክለኛውን ዋጋ መክፈል የሚችሉ ኃያላን ሰዎች ብቻ ናቸው። በ 1972 የዩናይትድ ስቴትስ ፕሬዚዳንት ተቀብለዋልበስጦታ 250 ሺህ ዶላር የሚገመተው የዚህ ሻይ 50 ግራም ብቻ ነው።

የሻይ ምርት

ትክክለኛውን ሻይ ለማግኘት ቅጠሉን በማሽን ወይም በእጅ መጠመዘዝ ያስፈልጋል። ስለዚ፡ የዳ ሆንግ ፓኦ ሉህ ተዘርግቶ እና ጠማማ ነው። በመቀጠልም ሻይ የተጠበሰ ነው. በዚህ ምክንያት የሻይ ቅጠሎቹ ጨልመዋል እና የተለያዩ ጥቁር ጥላዎችን ያገኛሉ።

የሚገርመው የዚህ ዓይነቱ ሻይ ፍላጎት ሁልጊዜ ከአቅርቦት በላይ ነው። ምንም እንኳን ከእሱ በተጨማሪ ሌሎች በርካታ የሻይ ዓይነቶች ተመሳሳይ ውጤት አላቸው. በጥንካሬያቸው ያላነሱ ብቻ ሳይሆን አንዳንዴም ከዳ ሆንግ ፓኦ የተሻለ ሰውን ያነቃቁታል።

የሻይ ባህሪ

ይህ ሻይ በሰው ልጅ ስነ ልቦና ላይ ባለው ተጽእኖ ይታወቃል። የጭንቀት እና የድንጋጤ ስሜትን ይቀንሳል, መዝናናትን ይሰጣል. በተጨማሪም በቶኒክ ተጽእኖ ይታወቃል. ይህ ሻይ ደግሞ "የሻይ መመረዝ" ሁኔታን ያስተዋውቃል. ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ሻይ የሚጠጡ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ሻይ ጠጪ ይባላሉ።

ይህ መጠጥ ወዲያውኑ አይከፈትም። እያንዳንዱ አዲስ ኩባያ አዲስ ጣዕም ይሰጠዋል, የንቃተ ህሊና ሁኔታው ግን መጠጥ ከመጠጣት ሂደት ውስጥ ያልተለመዱ ስሜቶችን በየጊዜው እንዲያገኙ ያስችልዎታል.

እንዴት ዳ ሆንግ ፓኦን

ይህን ልዩ መጠጥ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ። ነገር ግን ሙሉውን የጣዕም ጥልቀት ለመሰማት, አነስተኛ ቁጥር ያላቸው ልዩነቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ዳ ሆንግ ፓኦን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ተብራርቷል።

ለመጠመቅ የሸክላ ዕቃ ወይም ቺናዌር ያስፈልገዋል። ይህ ሻይ ውሃን በደንብ ያጸዳል, ነገር ግን የተሻለ ነውየቢራ ጠመቃ ንጹህ ውሃ ያለ ቆሻሻ ይጠቀሙ. የጠመቃ ደረጃዎች፡

• ውሃ እስኪፈላ ድረስ ይሞቁ፣ ነገር ግን አይቀቅሉ። የሙቀት መጠኑ በግምት 90 ዲግሪዎች ይሆናል።
• ሻይ የሚቀርብባቸውን ምግቦች አስቀድመው ያሞቁ።
• ወደ 20 ግራም ሻይ በ200 ሚሊ ሊትር ውስጥ ይጨምሩ።
• ሻዩን በሙቅ ውሃ ካጠቡት በኋላ አፍሱት።
• እንደገና ውሃ አፍስሱ፣ ጥቂት ሰከንዶች ይጠብቁ እና መጠጡ ዝግጁ ይሆናል።
• እያንዳንዱ ቀጣይ ጠመቃ ለጥቂት ሰከንዶች መጠበቅ ተገቢ ነው።
• ሻይ መቅመስ መጀመር ይችላሉ።

ሌላኛው የዳ ሆንግ ፓኦ ሻይ ትክክለኛ መንገድ ከዚህ በታች ይታያል፡

• ሙቀትን ከሚቋቋም ብርጭቆ የተሰራ የሻይ ማንኪያ መውሰድ ያስፈልግዎታል።
• አንድ ሊትር ተኩል ውሃ ውሰድ። ለእንደዚህ አይነት መጠን 30 ግራም ሻይ መጠቀም ያስፈልግዎታል።
• ሻይ ለሁለት ደቂቃ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ።
• ውሃውን ወደ ማሰሮው ውስጥ ከሞላ ጎደል ቀቅለው አምጡ።
• በዚህ ውሃ ውስጥ ሻይ አፍስሱ።
• ከግማሽ ደቂቃ በኋላ ማንቆርቆሪያውን አውጥተው መፍትሄውን ለአምስት ደቂቃዎች አፍስሱ።

መጠጥ ዝግጁ።

እውነተኛ የዳ ሆንግ ፓኦ ሻይ የት እንደሚገኝ

ለዚህ ሻይ ባለው ከፍተኛ ፍላጎት ምክንያት የዳ ሆንግ ፓኦ ሴት ልጅ ቁጥቋጦዎችን ለማሳደግ ተወሰነ። ይህም የዚህን ምርት አስደናቂ ፍላጎት ለመቋቋም ረድቷል. ነገር ግን ይህ ቢሆንም, ሻይ ፍላጎት ብቻ ጨምሯል, የበለጠ ተመጣጣኝ እየሆነ መጣ. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ፣ ዳ ሆንግ ፓኦን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እና ሌሎች ማንኛውንም የቻይና ሻይዎችን የሚረዱ ብዙ ሰዎች ብቅ አሉ።

እስከ 2006 ድረስ ይህ የሻይ ዝርያ ከስድስት እናት ዛፎች ብቻ ተሰብስቧልበዓለቱ ላይ “ዳ ሆንግ ፓኦ” የሚል ጽሑፍ ቀርጸዋል። በመቀጠልም እነዚህ ቁጥቋጦዎች በመቁረጥ ተባዝተው ሻይ የበለጠ ተደራሽ እንዲሆኑ ተደርገዋል።

ስለ ዳ ሆንግ ፓኦ መረጃ የሚሰበስቡ አንድ ሳይንቲስት እንዳሉት ይህ ሻይ የለም ምክንያቱም ከተራራው ጎን የሚበቅለው ዝርያ እንኳን ፅሁፉ አይደለም ። ሳይንቲስት ያኦ ዩ ሚንግ ከ20ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ጀምሮ ትክክለኛውን የዳ ሆንግ ፓኦ ሻይ እየፈለገ ነው።

የመጀመሪያው ዝርያ ከሶስት ቦታዎች በአንዱ እንደሚገኝ ያውቅ ነበር። ከዚያም ሳይንቲስቱ ከአንድ ቦታ ሁለት ናሙናዎችን, እንዲሁም ከሌሎች ቦታዎች ብዙ ናሙናዎችን ወሰደ. ነገር ግን በዚያን ጊዜ በመላው ቻይና የባህል አብዮት ስለነበር ያኦ ቤተ ሙከራውን ለቆ ወጣ። ከአሥር ዓመታት በኋላ፣ በእሱ አስተያየት፣ የዳ ሆንግ ፓኦ እውነተኛው ዓይነት ማደግ ወደ ሚገባባቸው ቦታዎች ተመለሰ።

ነገር ግን እንደደረሱ ሁሉም ቁጥቋጦዎች በጣም በሚያሳዝን ሁኔታ ውስጥ ነበሩ። ከዚያም ያኦ ወደ ሺህ አመት የሚጠጉ ዛፎችን በርካታ ናሙናዎችን ወስዶ በጣቢያው ላይ ተክሏል, እነዚህ ክሎኖች ተመሳሳይ ባህሪያት እንዳላቸው በመጥቀስ. ይህንን ዝርያ ቤይ ዱ ቁጥር አንድ ብሎ ጠራው፣ እና ከዛ በኋላ ብቻ እነዚህ ቁጥቋጦዎች የዳ ሆንግ ፓኦ ሻይ ሁሉ እናት ሆኑ።

ስለዚህ የሻይ ዝርያው መዳን የቻለው አንድ ሰው በጣም ጽኑ ስለነበር በምክንያቱም ስላመነ ነው። ይህ ሰው የዳ ሆንግ ፓኦ ሻይን እንዴት በትክክል ማፍላት እንደሚቻል ከመጀመሪያዎቹ አንዱ ነው።

ሻይ ማግኘት

የመጀመሪያው ሻይ የሚሰበሰበው በግንቦት የመጀመሪያ ቀናት ነው። ቅጠሎቹ ከግንዱ ጋር, በጥንቃቄ ተሰብስበው በአየር ውስጥ እንዲደርቁ ይደረጋሉ, ስለዚህም እርጥበቱ ትንሽ እንዲተን ያደርጋል. ከዚያም ይህ ሁሉ ጭማቂ ለማውጣት እና መፍላትን ለማፋጠን ወደ ልዩ ከበሮዎች ይጫናል. ስብስብ ብዙ ቀናት ይወስዳል።

ሦስተኛው ደረጃ ከሰኔ እስከ ኦገስት ይቆያል። በዚህ ደረጃ, ሻይ ከቆለሉ ጋር ይደረደራል, ቅጠሎች ከእያንዳንዱ ግንድ ይቀደዳሉ እና ሻይ ይደባለቃሉ. ከዚያም ሙሉው ድብልቅ በከሰል ላይ ይሞቃል እና ከዚያ በኋላ እንዲህ ዓይነቱ ሻይ ታሽጎ ይሸጣል.

በዚህ ርዕስ ላይ ፍላጎት ላላቸው ሰዎች ትኩስ ሻይ እና አሮጌ ሻይ መካከል ያለው ልዩነት ምን እንደሆነ ማወቅ ጠቃሚ ነው። ትኩስ ቅጠሎች ጥቅጥቅ ያሉ, ብሩህ እና በችግር የተሰባበሩ ናቸው. ነገር ግን ኳሶች በሚታሹበት ጊዜ የተገኙ ከሆነ ቅጠሉ አልደረቀም ማለት ነው እና ያረጁ ቅጠሎች ወዲያውኑ ወደ ዱቄት ይለወጣሉ.

ብዙውን ጊዜ ጀማሪዎች ዳ ሆንግ ፓኦን ምን ያህል ማብሰል እንዳለባቸው አያውቁም። የዚህ ጥያቄ መልስ በ 20 ግራም በ 200 ሚሊር መጠን ነው. ይህ ለመጀመሪያው ጠመቃ በቂ ነው፣ ከዚያ እንደ ስሜቱ መጠን መጠኑ ሊቀየር ይችላል።

ዳ ሆንግ ፓኦን በ porcelain እና በሸክላ ዕቃዎች ማፍላት ስለሚያስፈልግ ብዙ ጊዜ ልዩ የሻይ ማዘጋጀት እና እውነተኛ የሻይ ሥነ ሥርዓቶችን ማካሄድ አለቦት።