ማቱም ሻይ ከታይላንድ፡እንዴት መጥመቅ ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሻይ ገበያው በልዩነቱ አስደናቂ ነው። እዚህ የተለመዱ ጥቁር እና አረንጓዴ ዝርያዎችን ብቻ ሳይሆን ማግኘት ይችላሉ. በቅርቡ፣ ክልሉ የታይ ማተም ሻይን ጨምሮ እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ ልዩ ዝርያዎች ተሞልቷል።

የዋስ ዛፍ ፍሬዎች፡ ታሪካዊ እውነታዎች

የሂንዱስታን ባሕረ ገብ መሬት የዋስ ዛፍ የትውልድ ቦታ ነው፣ እሱም ሌሎች ስሞች አሉት፡ እንጨት ወይም የድንጋይ አፕል፣ ማተም። ፍሬዎቹ የመድኃኒት ሻይ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ። የሳንስክሪት ውስጥ የተጻፈው የ Ayurveda የሕክምና ሥርዓት ጥንታዊ ሕክምናዎች ውስጥ የእጽዋቱ መድኃኒትነት ባህሪያት መጠቀስ ይቻላል. የዋስ ፍራፍሬ እንደ ጤናማ ምግብ ያገለግሉ ነበር፣ እና ለህክምና ልምምድም ያገለግሉ ነበር።

በጊዜ ሂደት ተክሉ ታይላንድን ጨምሮ ወደ ሌሎች የደቡብ እስያ ክልሎች ተሰራጭቷል።

የፋብሪካው መግለጫ

የዋስ ዛፉ የሩቤ ቤተሰብ ተወካይ ነው። ፍራፍሬዎቹ ለጤና በጣም ጠቃሚ ናቸው ተብሎ ስለሚታሰብ የታይላንድ ሰዎች የማቲም ሻይ ያዘጋጃሉ።

የፍሬው ገጽታ ፖም ወይም ኩዊንስ ይመስላል። ዲያሜትሩ በግምት 20 ሴ.ሜ ነው የቀለም ክልል ከ ይለያያልግራጫ-አረንጓዴ ወደ ቢጫ-ቡናማ. ፍራፍሬዎቹ ሸካራ እና ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት አላቸው, በአወቃቀሩ ውስጥ ከለውዝ ዛጎል ጋር ሊመሳሰል ይችላል. ያልበሰለ ፍሬ ከከፈቱ የፍራፍሬው ብስባሽ ወደ ብርቱካን ክፍል ይከፈላል. አጥንቶቹ ነጭ ናቸው. በበሰለ ፍራፍሬ ውስጥ, እንክብሉ ተጣባቂ መዋቅር እና ቡናማ ቀለም አለው. የበሰለ ፍሬ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ነው።

ፍራፍሬዎቹ የት ጥቅም ላይ ይውላሉ?

እፅዋቱ በብዙ የእስያ ሀገራት ይመረታል፡

• ስሪላንካ።
• ታይላንድ።
• ማሌዢያ።
• ህንድ።
• ኢንዶኔዥያ።

ብዙውን ጊዜ ዛፉ በዱር ውስጥ ይገኛል።

ፍራፍሬዎቹ በጣም ጠንካራ ቅርፊት አላቸው, ለዚህም ነው ተክሉን ብዙውን ጊዜ የድንጋይ ወይም የእንጨት አፕል ይባላል. ልዩ መሳሪያዎች ከሌሉ እነሱን ለመክፈት በጣም ከባድ ነው።

ፍራፍሬዎቹ ለተለያዩ ምግቦች እና መጠጦች ለማምረት ያገለግላሉ። አይስ ክሬም, ኮምፖስ እና ጃም, የፍራፍሬ ሰላጣዎች ከነሱ ይዘጋጃሉ. ነገር ግን በዋስ ዛፉ የደረቁ ፍራፍሬዎችን የሚጠቀመው ማተም ሻይ ልዩ ተወዳጅነትን አግኝቷል። በታይላንድ ገበያዎች ውስጥ ትኩስ ፍራፍሬዎችን መግዛት ፈጽሞ የማይቻል ነው. ፍሬዎቹ በደረቁ ወይም እንደ ሻይ ይሸጣሉ።

ጠቃሚ ንብረቶች

በአዩርቬዳ እንደተገለጸው የዋስ ዛፍ ፍሬዎች ከአስሩ በጣም ጠቃሚ ናቸው። እንደ ተቅማጥ፣ የጨጓራና የዶዲናል ቁስሎች፣ ተቅማጥ እና ሌሎች የምግብ መፈጨት ችግሮች ያሉ በሽታዎች ማትም ሻይ በመጠቀም ይድናሉ። የእጽዋቱ ባህሪያት በእውነት ልዩ ናቸው፡

• ፍራፍሬዎች እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ማዕድናት እንዲሁም ቫይታሚኖችን ይዘዋል::
• ከደረቁ የዋስ ዛፍ ፍሬዎች መጠጣት የአንጀት እንቅስቃሴን ወደነበረበት ለመመለስ ይረዳል፣ የምግብ መፈጨት ትራክትን መደበኛ ያደርገዋል። ይህ መድሀኒት ለሆድ ህመም፣ እብጠት፣ የሆድ ድርቀት እና ተቅማጥ ውጤታማ ነው።
• ማተም ሻይ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ብግነት ውጤት ስላለው ለጉንፋን ለማከም ያገለግላል። በብሮንካይተስ፣ በቶንሲል፣ በቶንሲል እና በሌሎች የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ይታከማሉ።
• የደረቁ ፍራፍሬዎች በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል፣የሰውነት በሽታ የመከላከል ሂደትን ያሻሽላሉ።
• አንድ ከባድ አጫሽ ሳንባ ከኒኮቲን ይጸዳል የማትም ሻይን አዘውትሮ ከበላ።

ጠቃሚ ንብረቶች የዋስትና ፍሬ ብቻ ሳይሆን የያዙ ናቸው። ደቡብ እስያውያን የዚህን ተክል ቅርፊት፣ ሥሩና ቅጠሉን ለመድኃኒትነት አገልግሎት ለዘመናት ሲጠቀሙበት ኖረዋል።

ቪታሚኖች እና ማዕድናት

የማተም ፍሬዎች ስብጥር ለሰው ልጅ መደበኛ ህይወት አስፈላጊ የሆኑ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ያጠቃልላል፡

• ብረት። ይህ ንጥረ ነገር ሰውነቶችን በኦክስጅን ለማበልጸግ ሃላፊነት አለበት. ጉድለቱ እንደ የደም ማነስ ላሉ በሽታዎች ይመራል።
• ካልሲየም። ይህ በአጥንቶች አፈጣጠር ላይ ተጽእኖ የሚያሳድር በጣም አስፈላጊ የሆነ የመከታተያ ንጥረ ነገር ነው, በደም መርጋት ሂደቶች እና በካርቦሃይድሬትስ, በውሃ እና በሶዲየም ክሎራይድ ልውውጥ ውስጥ ይሳተፋል. የንጥረ ነገር እጥረት ኦስቲዮፖሮሲስን ያነሳሳል, የጥርስ ሁኔታን ወደ መበላሸት ያመራል, የማስታወስ ችሎታን ይቀንሳል እና ነርቭን ይጨምራል.
• ፎስፈረስ። ይህ ማይክሮኤለመንት ነው።በሰው አካል ውስጥ ለሜታብሊክ ሂደቶች ኃላፊነት ያለው የ ATP ዋና አካል። ፎስፈረስ የዲ ኤን ኤ አካል ሲሆን የዘረመል መረጃ ተሸካሚ የሆነው አር ኤን ኤ በአጥንት እና የጥርስ ሕብረ ሕዋሳት አፈጣጠር ውስጥ ይሳተፋል።
• ቫይታሚን ሲ የተለያዩ ኢንፌክሽኖችን ለመዋጋት ይረዳል እና ወደ ሰውነታችን የሚገቡ የቫይታሚን ኦክሳይድን ይከላከላል።
• ቫይታሚን ኤ የበሽታ መከላከል ሂደቶች ተቆጣጣሪ ነው።

ማተም ሻይ በታይላንድ እና ከዚያም ባሻገር ባለው ልዩ ባህሪው በጣም ተወዳጅ ሆኗል። ይህንን ሀገር የጎበኙ ብዙ ቱሪስቶች ከእረፍት ሲመለሱ ለጓደኞቻቸው እና ለዘመዶቻቸው እንደ ስጦታ አድርገው ያመጡታል። በእርግጥ ይህ መጠጥ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ስለሆነ ይህ ታላቅ ስጦታ ነው።

ጠመቃ ዘዴዎች

ልዩ የሆነ የፍራፍሬ ቢራ ይግዙ - ያ ብቻ አይደለም። የማቲም ሻይን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንዳለቦት ማወቅ ያስፈልግዎታል. መጠጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጠለቅ ብለን እንመርምር።

በርካታ የማብሰያ ዘዴዎች አሉ፡

1. 2-3 ቁርጥራጭ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወስደን 1 ሊትር የፈላ ውሃን እናፈሳለን። መጠጡን ለ20-30 ደቂቃዎች አስገባ።
2. 1 ሊትር ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። 3-4 ቁርጥራጭ የማቲም ሻይ ይጨምሩ. ወደ ድስት አምጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ።
3. አንድ ቁርጥራጭ ያልተለመደ ፍሬ ወደ 200-300 ሚሊ ሊትር ኩባያ ውስጥ ያስገቡ። የፈላ ውሃን ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ።

የሻይ ጣእም ደስ የሚል እና ጣፋጭ ነው፣ ልክ እንደ ሊኮርስ ስር መረቅ ነው። ከቫኒላ እና ቀረፋ ጥቃቅን ማስታወሻዎች ጋር መዓዛ። መጠጡ የበለጠ የተጣራ እንዲሆን ለማድረግጣዕም, ሚንት, ሎሚ ወይም ሎሚ ይጨመርበታል. ሻይን በስኳር ወይም በማር ማጣፈጥ ይችላሉ።

በሞቃታማው ወቅት፣በመጠጡ ላይ ጥቂት በረዶዎችን ማከል የተለመደ ነው።

Contraindications

የማትም ሻይ ከታይላንድ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ጠቃሚ ነው። መጠጡን የመውሰድ ብቸኛው ተቃርኖ ለፍሬው የግለሰብ አለመቻቻል ነው።

ጥቅማጥቅሞች ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ልጆች

የዋስ ዛፉ ፍሬዎች ጠቃሚ ፣ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ስላሉት ከነሱ መጠጥ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ይመከራል። ሻይ የወደፊት እናትና ልጅን አካል ለማጠናከር ይረዳል።

የሕፃኑ ሙሉ እድገት ከእናቱ አካል የሚበደር ከፍተኛ መጠን ያለው የመከታተያ ንጥረ ነገር እና ቫይታሚኖችን ይፈልጋል። ማተም ሻይ መጠባበቂያቸውን ለመሙላት ይረዳል።

የዋስ ፍሬዎች ካልሲየም ይይዛሉ ፣ይህም ለልጁ አጽም እና የአጥንት ሕብረ ሕዋሳት መፈጠር አስፈላጊ ነው። ይሁን እንጂ የዚህ ማይክሮኤለመንት እጥረት የጥርስ እና የፀጉር ሁኔታ በሴት ላይ እየባሰ ይሄዳል, የተሰበሩ ጥፍሮች ይከሰታሉ. እርጉዝ ሴቶች ብቻ አይፈቀዱም - ማተም (ሻይ) መጠጣት አለባቸው።

የመጠጥ ግምገማዎች

የታይ ሻይን ተግባር የሞከሩ ብዙ ወገኖቻችን ስለዚህ መጠጥ አዎንታዊ ግምገማዎችን ብቻ ይተዉታል። የእሱ ያልተለመደ ጣዕም ባህሪያት, እንዲሁም አወንታዊ ባህሪያት, በጣም የተከበሩ ናቸው. አብዛኛዎቹ ተጠቃሚዎች ሻይ ለጉንፋን በጣም ውጤታማ መሆኑን ያስተውላሉ. ከበርካታ መጠን መጠጦች በኋላ, የታካሚው ሁኔታ መሻሻል ይታያል. እንዲሁም ሻይበጨጓራና ትራንስፎርሜሽን ትራክት ስራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ይረዳል።

ሌሎች ታዋቂ ሻይ ከታይላንድ

የታይላንድ ሰዎች ለየት ያለ ጣዕም ያላቸውን የተለያዩ ሻይ በጣም ይወዳሉ (ቢያንስ ለሩሲያ እና አውሮፓ ዜጎች)። የዚህ አገር በጣም ተወዳጅ መጠጦችን አስቡባቸው፡

• የጊንሰንግ ሻይ። ይህ መጠጥ የተለየ ጣዕም እና መዓዛ አለው. ነገር ግን, እንደ ታይስ ገለጻ, የሚያድስ ተጽእኖ አለው እናም ሰውነትን በጥሩ ሁኔታ ለመጠበቅ ይረዳል. የጂንሰንግ ሻይ በራዕይ እና በደም መፈጠር ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው, የማስታወስ ችሎታን ለማሻሻል ይረዳል. የታይላንድ ዶክተሮች በሽታ የመከላከል አቅምን ለማሻሻል ይህንን መጠጥ እንዲጠጡ ይመክራሉ።
• ኡሎንግ። ይህ አረንጓዴ ሻይ ነው. መጠጡ ጥሩ መዓዛ ያለው መዓዛ ያለው እና በንጣፉ ላይ ትንሽ የወተት ቀለም አለው። ሻይ ተፈጥሯዊ ጣዕም ስለሚቀንስ ቅመማ ቅመሞችን ወይም ስኳርን መጨመር አይመከርም. መጠጡ ለስላሳ ጣዕም እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ቢኖረውም, ኃይለኛ ማነቃቂያ ነው. በስፖርት ውስጥ ለሚሳተፉ ሰዎች ይመከራል።
• የሎሚ ሳር። ይህ መጠጥ ፀረ-ጭንቀት እና የህመም ማስታገሻ ባህሪያት አለው. የሚዘጋጀው ከደረቁ የሻይ ቅጠሎች እና የሎሚ ሣር ነው. የተጠናቀቀው መጠጥ የሎሚ መዓዛ አለው, እና በጣዕም ውስጥ የሎሚ-ቡና ቅልቅል እና ቅመማ ቅመሞች ማስታወሻዎች አሉ. በብርድ አገልግሏል።
• የታይላንድ ሰማያዊ ሻይ። ይህ ያልተለመደ መጠጥ የሚዘጋጀው ከኦርኪድ ቅጠሎች ነው. ሻይ ልዩ የሆነ ሰማያዊ ቀለም አለው. ጠቃሚ ባህሪያቱ የደም ማጥራትን፣ የማስታወስ ችሎታን ማሻሻል፣ ድምጽን መጠበቅ እና ራዕይን ማሻሻል ያካትታሉ።
• ጃስሚን ሻይ። የመጠጥ አወቃቀሩ የአበባ ቅጠሎችን ያካትታልጃስሚን እና ወጣት አረንጓዴ ሻይ ቅጠሎች. ሽታው ትንሽ ጣፋጭ ነው, ነገር ግን ጣዕሙ ጠጣር ነው. መጠጡ መዝናናትን ያበረታታል፣ ለኒውሮሶች፣ እንቅልፍ ማጣት እና ድብርት ይረዳል።