ሰላጣ ከእንቁላል ፓንኬኮች እና ቋሊማ ጋር፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ የቤት እመቤቶች እንደ ቀላል የእንቁላል ፓንኬኮች ያሉ ምግቦችን አያውቁም። ይህ ገለልተኛ ምግብ አይደለም, ነገር ግን የቤታቸውን ምናሌ ለማራባት እና አንዳንድ አስደሳች ሀሳቦችን ወደ ምግብ ማብሰያው ለመጨመር ለሚፈልጉ እውነተኛ ፍለጋ ነው. ለምሳሌ, ከእንቁላል ፓንኬኮች እና ቋሊማ ጋር ያለው ሰላጣ ልምድ ባላቸው የቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው. በተጨማሪም የእንቁላል ፓንኬኮች ወደ ሌሎች መክሰስ ዓይነቶች ሊጨመሩ ይችላሉ, በፍራፍሬዎች, በአትክልቶች, በስጋ ወይም በአሳዎች መሙላት ይችላሉ. እነሱ በፍጥነት ያበስላሉ፣ ግን ለየትኛውም ምግብ የማይታመን ጣዕም እና አመጋገብ ይጨምራሉ።

ዛሬ እንዴት ከእንቁላል ፓንኬኮች እና ቋሊማ ጋር ሰላጣ መስራት እንደሚችሉ አንዳንድ ምክሮችን እንሰጥዎታለን እንዲሁም ከየትኞቹ ምግቦች ጋር ማጣመር እንደሚሻል እንነግርዎታለን። ምግቦች ለመዘጋጀት ቀላል, ፈጣን እና ቀላል ይሆናሉ. በምግብ አሰራር ስራ ላይ ተገቢውን ልምድ ያላላት ጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን እንዲህ አይነት ሰላጣ ማዘጋጀት ትችላለች።

እንቁላልፓንኬኮች፣ ቋሊማ እና እንጉዳዮች

ይህ የሰላጣ ስሪት ከእንቁላል ፓንኬኮች እና ቋሊማ ጋር በጣም ተወዳጅ እና ብዙ ጊዜ በሩሲያ የቤት እመቤቶች ጠረጴዛዎች ላይ ከሚታየው አንዱ ነው። ከቀላል እና ርካሽ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ስብስብ የተሰራ ነው. ማንኛውንም ቋሊማ መውሰድ ይችላሉ፡- ጥሬ ያጨሱ፣የደረቁ የተፈወሱ፣እንደ ሀኪሞች የተቀቀለ ወዘተ…በዚህ አይነት ምግብ ውስጥ “አደን” እንኳን ደስ ያለዎት ይሆናል።

ግብዓቶች ለሰላጣ ከእንቁላል ፓንኬኮች እና ሶሳጅ ጋር

የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ስድስት ጊዜ ያህል ሰላጣ ያዘጋጃሉ። አጠቃላይ የማብሰያው ጊዜ ሠላሳ ደቂቃ ይሆናል።

ግብዓቶች፡

• 160g ያጨሰ ቋሊማ፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ (የሾርባ ማንኪያ) እርጎ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ (የጠረጴዛ ማንኪያ) የድንች ዱቄት፤
• 170 ግ ትኩስ እንጉዳዮች፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• አንድ ጥቅል አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• 60g አይብ (ጠንካራ አይብ)፤
• ማዮኔዝ፤
• 280g የታሸገ በቆሎ፤
• ሰላጣ - ለማገልገል።

የእንቁላል ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል

በእርግጥ ሰላጣን ከእንቁላል ፓንኬክ እና ቋሊማ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ታሪክ የሚጀምረው የእንቁላል ፓንኬኮችን በማዘጋጀት ታሪክ ነው። በዚህ ሰላጣ ውስጥ ዋና ዋና ክፍሎች ናቸው, እና ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ተጨማሪዎች ናቸው. ጣፋጭ ፣ ቀጭን ፣ ከሞላ ጎደል ግልፅ የእንቁላል ፓንኬኮች ለማዘጋጀት ፣ ለመደባለቅ ምቹ የሆነ ትልቅ ሳህን መውሰድ ያስፈልግዎታል ። እዚያ ሶስት እንቁላል እና ትንሽ ጨው እንልካለን. ከቤት ድብልቅ ወይም ጋር በደንብ ይምቱየእጅ ማደባለቅ. ያስታውሱ፡ እንቁላሎቹን በተሻለ እና በረዘመ ቁጥር ፓንኬኮች ይበልጥ የሚያምር እና አየር የተሞላ ይሆናል።

ከደቂቃዎች እንቁላል ጋር ከጨው ጋር ከተደባለቀ በኋላ በጅምላ ላይ ስታርችና ይጨምሩ። እንደገና በደንብ ያሽጉ። አሁን በደንብ በማሞቅ መጥበሻ ውስጥ ትንሽ መጠን ያለው የእንቁላል ዱቄት ያፈስሱ. በእያንዳንዱ ጎን ለጥቂት ሰከንዶች ፓንኬኬቶችን ይጋግሩ. ምጣዱ በቂ ሙቅ ከሆነ, ዱቄቱ በደንብ ከተገረፈ, ጋዙ በትክክለኛው ደረጃ ላይ ከሆነ, የፓንኬኮች አጠቃላይ ቁልል በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. በአንድ ሳህን ላይ አስቀምጣቸው፣ ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።

ሰላጣውን ማብሰል

አሁን ደግሞ ለሰላጣው የሚሆን ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ከእንቁላል ፓንኬክ እና ቋሊማ ጋር እናዘጋጅ። አረንጓዴውን የሽንኩርት ላባዎች ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንጉዳዮቹን እናጥባለን, ሁሉንም ቆሻሻ እና አቧራ እናስወግዳለን. ባርኔጣው እና የዛፉ ጫፍ ሊቆረጡ ይችላሉ. እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።

ቋሊሹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ፣ ከዚያ እያንዳንዱን ክበብ ወደ ረጅም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። መካከለኛ ድኩላ ላይ ሦስት አይብ. አንድ የበቆሎ ቆርቆሮ ይክፈቱ, ፈሳሹን ያፈስሱ እና የጣሳውን ይዘት ወደ ሰላጣ ሳህን ያስተላልፉ. እዚያ ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እንጨምራለን. የቀዘቀዘውን የእንቁላል ፓንኬክ ወደ ቀጭን እንጨቶች መቁረጥ እና ወደ ሌሎች ምርቶች ለመላክ ብቻ ይቀራል. ምግቡን በ mayonnaise ያርቁ, ለመቅመስ ጥቁር ፔይን እና ጨው ይጨምሩ. እንጉዳዮች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አስቀድመው ሊጠበሱ ወይም ወደ ሳህኑ በጥሬው ሊጨመሩ ይችላሉ።

ነፃ ጊዜ ካለ አስተናጋጇ ሁል ጊዜ የሰላጣውን ገጽታ ከእንቁላል ፓንኬኮች እና ጋር መሞከር ትችላለች።ቋሊማ. በተቀቀለ እንቁላል እና በፓሲስ ቅጠል የተጌጠ ተራ ሰላጣ ስላይድ ሊሆን ይችላል. እና የፓፍ ሰላጣን ማብሰል ይችላሉ-ሻምፒዮኖች ፣ እንቁላል ፓንኬክ ፣ በቆሎ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ቋሊማ ፣ አይብ። ረድፎቹን በ mayonnaise መደርደርን አይርሱ።

የእንቁላል ፓንኬኮች፣ ቋሊማ እና ኮምጣጤ

ይህ የሰላጣ አማራጭ ከፓንኬኮች እና ከተጨሰ ቋሊማ ጋር ለእራት ለቀዝቃዛ የክረምት ስብሰባዎች ምርጥ ነው። ሰውነታችን ተጨማሪ ቪታሚኖች ያስፈልገዋል ስለዚህ በክረምት ወቅት ጣፋጭ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ምግቦች ማዘጋጀት ይመረጣል.

ምርቶች

ቀላል የሰላጣ አሰራርን ከእንቁላል ፓንኬኮች እና ቋሊማ ከቃሚ ጋር ለመቆጣጠር የሚከተሉትን የንጥረ ነገሮች ስብስብ ማከማቸት ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
• ትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• 220 ግ ካም ወይም ያጨሰ ቋሊማ፤
• አረንጓዴ አተር፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• የተቀቀለ ዱባዎች (ትኩስ መውሰድ ይችላሉ ነገር ግን የምድጃው ጣዕም ይለወጣል) - 2 pcs;
• ማዮኔዝ።

የማብሰያው ባህሪያት

በትንሽ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን በሹካ ወይም በብሌንደር ይምቱ። ለእነሱ ጨው እና ስቴክ ይጨምሩ (አማራጭ)። ለፓንኬኮች አየር የተሞላ የአረፋ ዱቄት እናገኛለን. ወፍራም የታችኛው ክፍል ባለው ድስት ውስጥ ፓንኬኮችን እንጋገራለን ። እነሱ ጥርት ያለ ፣ ቀይ ፣ ግን ቀጭን መሆን አለባቸው። ፓንኬኮች ሲቀዘቅዙ ወደ ረዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በዱባዎችም እንዲሁ እናደርጋለን. እንዲሁም ወደ እንጨት ክምር በመቀየር መሰባበር አለባቸው።

ካም ወይም ጥሬ ያጨሰውን ቋሊማ ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና ከዚያ እያንዳንዱን ቁራጭ ይቁረጡ እና ወደ ውስጥ ይቀይሩትቀድሞውንም የታወቀው የቡና ቤቶች ኮረብታ. ሁሉንም የሰላጣ እቃዎች እናዋህዳለን, ማዮኔዝ ወይም ሌላ ማንኛውንም ልብስ እንጨምራለን. እንቀላቅላለን. ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ፣ በአረንጓዴ ተክሎች ያጌጡ።

የእንቁላል ፓንኬኮች፣የተጨሱ ዶሮ እና የወይራ ፍሬዎች

የተለመደው የሰላጣ አሰራር ከእንቁላል ፓንኬክ ጋር ከወይራ እና ከዶሮ ስጋ ጋር ቢለያይ በጣም ያልተለመደ እና ቅመም ያለው ጣዕም ይወጣል።

ምርቶች፡

• 320g የዶሮ ሥጋ ያጨሰ፤
• አንድ አምፖል፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• ማንኪያ (የጠረጴዛ ማንኪያ) የስታርች፤
• ሦስት እንቁላል፤
• 70g የወይራ ወይም ጥቁር የወይራ ፍሬ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• ማዮኔዝ።

ምግብ ለማብሰል፣የጨሰ የዶሮ ጡት ወይም ጭን መውሰድ ይችላሉ። ስጋውን ወደ ቀጭን ረዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በተመሳሳይ መንገድ የሰላጣውን ሌሎች ክፍሎች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. የወይራ ፍሬዎችን በግማሽ ይቀንሱ. ከስታርች-እንቁላል ሊጥ ቀጭን ፓንኬኮች እንሰራለን. ለፈጣን ቅዝቃዜ, አትከማቸው, ነገር ግን በጠረጴዛ ወይም በትሪ ላይ ያሰራጩ. ፓንኬኮች እንደቀዘቀዙ ሰላጣውን መሰብሰብ ይችላሉ።

ለበለጠ ቅመም ወደ ድስህ ላይ ቀይ ሽንኩርቶችን ወይም የሽንኩርት ላባዎችን ማከል ትችላለህ። ተራውን ሽንኩርት ከተጠቀሙ, ወደ ድስዎ ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት በሆምጣጤ (6% ወይም 9%) ውስጥ ትንሽ እንዲመገቡ እንመክርዎታለን. የሽንኩርት ቀለበቶችን በሆምጣጤ መፍትሄ ውስጥ ለ 7-10 ደቂቃዎች ማቆየት በቂ ነው, እና ሁሉም መራራነት ይጠፋል, የሚያምር ጣዕም እና ቀላል መዓዛ ብቻ ይቀራል.

ፓንኬኮች ከእንቁላል ሊጥ፣ ቋሊማእና ብርቱካናማ

ያልተለመደ ጥምረት ይመስላል፣ ነገር ግን የምግብ አሰራር ሙከራዎች እንደሚያሳዩት ማጨስ ስጋ እና የተከተፈ እንቁላል ከ citrus ፍራፍሬዎች ጋር ጥሩ ናቸው። ብርቱካንማ ከዚህ የተለየ አይደለም. ለማዘጋጀት አነስተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ያስፈልገዋል፣ ይህም ሰላጣውን ለማዘጋጀት ቀላል እና ርካሽ ያደርገዋል፡

• 220 ግ ያጨሰው ካም ወይም ጥሬ ያጨሰው ቋሊማ (ቋሊማ ወይም አደን ቋሊማ)፤
• 180g ሽንኩርት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ (የሾርባ ማንኪያ) ማዮኔዝ፤
• ብዙ parsley ወይም dill፤
• ሦስት እንቁላል፤
• ስታርች፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• ሁለት ብርቱካን፤
• ሶስት (ጠረጴዛ) የሻይ ማንኪያ እርጎ።

ሰላጣን በብርቱካን እና በእንቁላል እንዴት ማብሰል ይቻላል

kefir ወደ መቀላቀያው መያዣ ውስጥ አፍስሱ። እዚያ ውስጥ እንቁላሎቹን ይሰብሩ. የተፈጨ ፔፐር, ትንሽ ጨው እና ስታርች ይጨምሩ. ለፓንኬኮች ድብልቅ ድብልቅ። የማቀዝቀዝ ሂደቱ በፍጥነት እንዲሄድ, የተጠናቀቁትን ምርቶች በጠረጴዛው ላይ በትክክል በመዘርጋት እንጋገራለን. ለሰላጣ የቀዘቀዙ የእንቁላል ባዶዎችን ወደ ረዣዥም ቀጭን እንጨቶች ይቁረጡ።

አሁን ወደ ሳህኑ የስጋ ክፍል እንሂድ። ቋሊማ (ቋሊማ, ጨሰ ስጋ) ወደ ተመሳሳይ ቀጭን ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች (ከተቻለ) ተመሳሳይ መጠን እና ውፍረት እንዲኖራቸው አስፈላጊ ነው. አረንጓዴዎቹን በደንብ እንቆርጣለን. ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ, በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በሎሚ ጭማቂ ወይም የሶስት በመቶ ኮምጣጤ መፍትሄ ለአስር ደቂቃዎች ያፍሱ ። ከዚያም ፈሳሹን አፍስሱ ፣ ሽንኩሩን በትንሹ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና ወደ ሰላጣ ሳህን ይጨምሩ።

የእኔ ብርቱካናማ፣ከዚያም ቆዳውን ከሱ ላይ ያስወግዱት። እንዲሁም ሁሉንም ክፍልፋዮች እናስወግዳለን, ነጭ ጭረቶች. የብርቱካኑን ብስባሽ ወደ ኩብ ይቁረጡ. ሁሉንም የሰላጣውን ክፍሎች እንቀላቅላለን ፣ ወቅትን ከ mayonnaise ጋር።

ልዩነቶች እና አማራጮች

እና ብዙዎቹም አሉ፡

• ፓንኬኮች፣ ቋሊማ፣ ትኩስ ዱባዎች፣ ነጭ ሽንኩርት።
• የእንቁላል ፓንኬኮች፣የጨሰ ካም፣የደረቀ ፖም፣ካሮት።
• የእንቁላል እንጨት፣የተጨሰ ቋሊማ፣የታሸገ ቀይ ባቄላ፣ነጭ ሽንኩርት።
• የተቆረጠ የእንቁላል ፓንኬክ፣ ቋሊማ ወይም ካም፣ የተጠበሰ እንጉዳይ፣ የታሸገ አረንጓዴ አተር።

ከእንቁላል ፓንኬኮች እና ቋሊማዎች እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ ሰላጣዎችን እና መክሰስ ማብሰል ይችላሉ። ለእንደዚህ አይነት ሰላጣ ጥቂት በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶችን ብቻ አቅርበናል። እያንዳንዷ አስተናጋጅ በእሷ ፍላጎት የዲሱን ስብጥር ማሟላት ወይም መቀየር ትችላለች። ዋናው ነገር ቅዠትን ላለመፍራት ነው።