አናናስ ሰላጣ ከዶሮ ጡት ጋር፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አናናስ ሰላጣ ከዶሮ ጡት ጋር ቀላል ሆኖም የመጀመሪያ ምግብ ነው። የስጋ እና የፍራፍሬ ጥምረት እምብዛም ጥቅም ላይ አይውልም, ነገር ግን በዚህ ሰላጣ ውስጥ ምርቶችን በማጣመር ጣዕሙ አስደሳች ነው, ከጣፋጭ እና መራራ ማስታወሻ ጋር. አናናስ ጭማቂውን ቀድመው እንዳይፈቅደው ከማብሰላቸው በፊት ፍሬውን በመላጥ ትኩስ መጠቀም ይቻላል። ብዙ ጊዜ የታሸጉ ምግቦችን እንጠቀማለን. እነሱ በቀለበት ይሸጣሉ ወይም በትንሽ ትሪያንግሎች የተቆራረጡ ናቸው. ለሰላጣችን, ሁለተኛውን አማራጭ ለመግዛት የበለጠ አመቺ ነው, ከዚያ ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም.

አናናስ ሰላጣ ከዶሮ ጡት ጋር ቀድመው ካፈሉት በደቂቃዎች ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። ስጋን ለስላጣዎች የማፍላት ደንቦችን አይርሱ - በመጀመሪያ ውሃ ቀቅለው, እና ስጋውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት. ከዚያ ፋይሉ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል። አረፋውን በተሸፈነ ማንኪያ ያስወግዱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት። ዝግጁነቱን ለማረጋገጥ ስጋውን በጣም ወፍራም በሆነው ክፍል ይቁረጡ እና ምንም ቀይ ቦታ አለመኖሩን ያረጋግጡ። fillet መሆን አለበትዩኒፎርም, ቀላል ቀለም. ምሽት ላይ ስጋውን ከቀቀሉት, ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ወይም ወደ ክሮች መከፋፈል ብቻ ይቀራል. ፍራፍሬው ጠዋት ላይ ከተበስል ፣ ከዚያ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ የተቀቀለውን ስጋ በሳህኑ ላይ ያስቀምጡት። ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ሰላጣ ማከል ይችላሉ።

በጽሁፉ ውስጥ አናናስ ሰላጣ ከዶሮ ጡት ጋር በርካታ ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንገልፃለን ፣ ደረጃ በደረጃ ዝግጅቱን ያብራሩ ። ምርቶችን የማጣመር አማራጮች ሰላጣዎችን አዲስ ማስታወሻዎችን ይሰጣሉ, ይህም በእርስዎ ቦታ ላይ እንደዚህ አይነት ምግብ ቀደም ብለው የሞከሩትን የቅርብ ጓደኞች ያስደንቃቸዋል. የምድጃው ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ሊጣመሩ ወይም በንብርብሮች ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. ነዳጅ መሙላት እንዲሁ አማራጭ ነው። ሰላጣ ከ mayonnaise ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል እና በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ይህንን ሾርባ በትንሽ ቅባት ቅባት ክሬም ወይም የወይራ ዘይት መተካት ይችላሉ ።

የሚታወቅ ክላሲክ

አናናስ ሰላጣ ከዶሮ ጡት እና አይብ ጋር እንደ ክላሲክ አማራጭ ይቆጠራል። በትክክል ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ፡

• የተቀቀለ የዶሮ አዝሙድ (አንዳንድ ሰዎች ስጋውን ለማለስለስ ጭን ይገዛሉ) - 400 ግራም.
• አንድ ብርጭቆ የተከተፈ አናናስ (የታሸገ)።
• ተወዳጅ አይብ (ለመጋገር ቀላል ለማድረግ ጠንከር ያለ ምረጥ) - 150 ግራም።
• 3 ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል።
• ጨው ለመቅመስ።
• ጥቁር በርበሬ - አማራጭ።
• እንደ መረቅ - ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም።

የማብሰያ ሂደት

ስጋውን ቀቅለው ያቀዘቅዙ እና በቀጥታ በእጅዎ ወደ ፋይበር ይንቀሉት። ከጡት ፋንታ ጭን ከመረጡ, ከዚያም ከፊልሞች እና አጥንቶች በደንብ ያጽዱ እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. ጠንካራ አይብ ያስፈልጋልበጥሩ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት ወይም ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ - የጣዕም ጉዳይ። እንቁላሎቹ ለ 5 ደቂቃዎች ይቀቅላሉ እና ወዲያውኑ ዛጎሉ በደንብ እንዲለያይ በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ። በቀላል ሹካ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ይፈጫቸው።

በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ሁሉም የተዘጋጁ ምግቦች ተቀላቅለው በጨው ይረጫሉ። ፔፐር እና ቅጠላ ቅጠሎች እንደፈለጉ ይጨመራሉ. በጥሩ ሁኔታ በቢላ የተከተፈ ፓስሊን ወይም ዲዊትን መጠቀም ይችላሉ. ሳህኑ በ 2 tbsp ይሞላል. ኤል. ማዮኔዝ።

አናናስ ሰላጣ ከዶሮ ጡት ጋር ብዙ አርኪ እንዳይሆን ለማድረግ አንድ ማንኪያ ማዮኔዝ ወስደህ ከተመሳሳይ መጠን የኮመጠጠ ክሬም ጋር መቀላቀል ትችላለህ። ዝቅተኛ ቅባት ያለው 10% አማራጭ ይሠራል. ሰላጣው ገንቢ ነው, ከመጀመሪያው ጣዕም ጋር. አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች ይወዳሉ. ከላይ ሆነው ሳህኑን በተጠበሰ አይብ ማስዋብ ወይም በተቆረጡ እፅዋት ይረጩ።

ይቀመማል

የሚቀጥለው የአናናስ ሰላጣ ከዶሮ ጡት ጋር በትንሹ ቅመም ነው፣ነገር ግን ነጭ ሽንኩርት ስላለው ወንዶች ይወዳሉ። ምን አይነት ምርቶች እንደሚያስፈልጉ ግምት ውስጥ ያስገቡ፡

• የዶሮ ሥጋ (fillet) - 1 ቁራጭ።
• ግማሽ ቆርቆሮ የታሸገ አናናስ።
• 3 እንቁላል።
• 2 - 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• የተሰራ አይብ - 2 ጥቅሎች።
• ሾርባ - ማዮኔዝ - 2 tbsp. l.

ስጋውን በምሽት ቀቅለው በማብሰሉ ጊዜ ቀዝቃዛ እንዲሆን ያድርጉ። በቃጫዎች ውስጥ ይንቀሉት እና ሁሉንም ነገር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። የተፈጨ አናናስ እና ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ይጨምሩ. የተሰራውን አይብ በደንብ እንዲፈጭ ለማድረግ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ያስቀምጡት እና ከዚያ ይቁረጡ እና ይላኩት.ሌሎች ምርቶች በአንድ ሳህን ውስጥ።

በተለየ ሳህን ውስጥ 2 tbsp አስቀምጡ። ኤል. ማዮኔዝ እና በነጭ ሽንኩርት እርዳታ የተመረጠውን የተላጠ ጥርስ ቁጥር ጨምቀው. ነጭ ሽንኩርቱን በእኩል መጠን ለማሰራጨት ቀስቅሰው ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ሁሉንም ነገር ከሶስ ጋር በማዋሃድ ለአልኮል መጠጦች የሚሆን ድንቅ መክሰስ እናገኛለን።

አናናስ ሰላጣ ከዶሮ ጡት እና ከቆሎ ጋር

ይህ ሰላጣ በንብርብሮች ተዘርግቷል። ምርቶች ተራ ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ እንደ ክላሲክ የምግብ አሰራር፣ ጣፋጭ በቆሎ ብቻ ይጨመራል።

ለትልቅ ሰላጣ ሳህን ለማብሰል በቂ ነው፡

• የተቀቀለ ፋይሌት - 1 ቁራጭ።
• አይብ - 150 ግራም።
• 3 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል።
• አናናስ - ግማሽ ቆርቆሮ ወይም አንድ ብርጭቆ በጥሩ የተከተፉ ቁርጥራጮች።
• ጨው፣ በርበሬ እና ማዮኔዝ ለመቅመስ።
• በቆሎ - 1 ይችላል።

በተለመደው መንገድ ሰላጣውን በማዘጋጀት በቆሎ ከመጨመራቸው በፊት ሰላጣው እንዳይንሳፈፍ የተረፈውን ፈሳሽ በወንፊት በማውጣት። ወደ ምግቡ ጣፋጭነት ይጨምራል, ስለዚህ የየትኛውም ፆታ ጣፋጭ ጥርስ ይወዳሉ. ለህጻናት በዓላት ማብሰል ይችላሉ. ታዳጊዎች ያልተለመደ ነገር ግን የሚያረካ ምግብ በመደሰት ደስተኞች ይሆናሉ።

ንብርብሩን መዘርጋት

የትንሽ ሳህን የታችኛው ክፍል በ mayonnaise ይቀባል።ስለዚህ አናናስ ሰላጣ ከዶሮ ጡት ጋር በንብርብሮች በስፓታላ ለመተየብ ይጠቅማል።

1. በመጀመሪያ የስጋው ንብርብር ተዘርግቶ ትንሽ ጨዋማ እና በሾርባ ይቀባል - መራራ ክሬም ወይም ማዮኔዝ።
2. እንቁላል ያሰራጩ፣ እንደገና ይረጩጨው እና ማዮኔዝ ጨምር።
3. አናናስ ቁርጥራጮች። ማዮኔዝ እዚህ ማስቀመጥ ይቻላል፣ ወይም ሳትለብሱ መተው ይችላሉ።
4. ጠንካራ አይብ እና መረቅ።
5. የመጨረሻው ንብርብር በቆሎ ይሆናል። ቀለሞቹን ለማነፃፀር በጥሩ የተከተፈ ፓስሊን ማከል ይችላሉ።

አንዳንድ ጊዜ ሽፋኖቹ ይለዋወጣሉ፣ አይብ ከላይ ይቀያይራሉ። እዚህ፣ እንደፈለጋችሁ ቅዠት። ቦታዎችን የመቀየር ጣዕም አይለወጥም. የላይኛው ሽፋን በተጨማሪነት በቆራጥነት ማስዋብ፣ ኦርጅናል ሥዕል ወይም ለዘመኑ ጀግና ጽሑፍ መፍጠር ይችላል።

አናናስ ሰላጣ ከዶሮ ጡት እና እንጉዳይ ጋር

የአናናስ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕምን ከኩከምበር ጋር የሚያጣምረው ሌላ ኦሪጅናል ሰላጣ አሰራርን እንመልከት። እንጉዳዮች ወደ ሰላጣው ውስጥ ይጨምራሉ. በማንኛውም ሱፐርማርኬት በቀላሉ ሊገዙ የሚችሉ ሻምፒዮናዎችን መጠቀም በጣም ቀላል ነው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ሌላው ቀርቶ ማሰሮ ውስጥ የተቀመሙ ምግቦችን ይመርጣሉ ፣ ግን ትኩስ እንጉዳዮች በመጀመሪያ የተቀቀለ እና በድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት እና በሽንኩርት ከተጠበሰ ሰላጣው የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ። ከዚያ ያልተለመደ መዓዛ እና የሚያምር ቀላል ቡናማ ቀለም ያገኛሉ።

ከዚህ በታች ያለውን የምግብ አሰራር በመጠቀም አናናስ የዶሮ ጡትን ሰላጣ በደረጃ እንዴት እንደሚሰራ በዝርዝር እንመልከት። በመጀመሪያ ምርቶቹን ለእያንዳንዱ ሽፋን በተናጠል ያዘጋጁ. እነዚህ አካላት ናቸው፡

• fillet - 400 ግራም፤
• ትኩስ እንጉዳዮች - ተመሳሳይ መጠን፤
• አናናስ - ብርጭቆ፤
• 2 ዱባዎች፤
• 200 ግራም አይብ፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ፤
• 1 ሽንኩርት፤
• ማዮኔዝ።

እንዴትአድርግ

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ለእንደዚህ አይነት ሰላጣ ጡት መቀቀል ሳይሆን በድስት መቀቀል የለበትም። ከዚያም የተረፈውን የአትክልት ዘይት ለማፍሰስ በናፕኪን ላይ ያድርጉት. እንጉዳዮቹን እጠቡ, ለ 3 ደቂቃዎች ቀቅለው, ከዚያም እንጉዳዮቹን ለማድረቅ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. በዚህ ጊዜ ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት እና እንጉዳዮቹን ወደ ቀጭን ሳህኖች ይቁረጡ. ፈካ ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም በትንሽ ሙቀት አንድ ላይ ይምቱ።

የአናናስ ቀለበቶችን ከገዙ፣ከዚያ በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ። ትኩስ ዱባዎች ሊላጡ ይችላሉ ፣ ግን አንዳንዶቹ አያደርጉም ፣ ግን በቀላሉ በቀጭኑ ወደ ሴሚካሎች ይቁረጡ ። በጣም ጠንካራ አይብ ይምረጡ, ግን ፓርሜሳን አይደለም. ይቅፈሉት እና በፓፍ ሰላጣው ላይ ለመርጨት ይተዉት።

ንብርቦቹ በሚከተለው ቅደም ተከተል ተቀምጠዋል፡

1. ስጋ።
2. ኪዩበር።
3. እንጉዳይ።
4. አናናስ።
5. አይብ።

ከላይ በስተቀር ሁሉም ሽፋኖች በሶስ ይቀባሉ። ለመልበስ ግማሽ ማዮኔዝ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው መራራ ክሬም መውሰድ ይችላሉ, ለምሳሌ, 1 tbsp. l.

Prunes እየጨመሩ

አናናስ ሰላጣ ከዶሮ ጡት ጋር ፕሪም ከጨመርንበት በአዲስ ቀለም ያበራል። ለ 300 ግራም የዶሮ ጡት በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ፣ይውሰዱ።

• አይብ - 150 ግ;
• prunes - ተመሳሳይ መጠን፤
• አንድ ብርጭቆ በሶስት ማዕዘን የተቆረጠ አናናስ፤
• 2 እንቁላል፤
• ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።

ሰላጣ በሰላጣ ሳህን ውስጥ ተዘጋጅቶ በንብርብሮች ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል። መልበስ, እንደተለመደው, - ማዮኔዝ. መሰረታዊን እንዴት ማብሰል እንደሚቻልምርቶች, አስቀድመው ያውቁታል, ነገር ግን ፕሪም በመጀመሪያ በሚፈላ ውሃ ይፈስሳል. የደረቁ ፍራፍሬዎችን ለማለስለስ ለ 5 ደቂቃዎች ሙቅ ውሃ ውስጥ መያዝ በቂ ነው. ከዚያም ውሃውን አፍስሱ እና ፕለምን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ሰላጣውን በንብርብሮች ካሰራጩት በአንድ ንብርብር ውስጥ ያሉት ፕሪምዎች ከተጠበሰ አይብ ጋር ይደባለቃሉ። ግማሹን ምግብ ወስደዋል እና የምድጃውን የላይኛው ክፍል በሁለተኛው የስራ ክፍል ይረጩታል።

የሚያጨስ ዶሮ እና ደወል በርበሬ ልዩነት

ከእንደዚህ አይነት ንጥረ ነገሮች ጋር ያለው ምግብ ጣዕም በመሠረቱ ከተለመደው ሰላጣ የተለየ ነው። በምግብ ጥምረት መሞከር ከፈለግክ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ሰላጣ ለመስራት መሞከርህን እርግጠኛ ሁን፡

1. የተጨሰ ስጋ (400 ግ) ልክ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል።
2. አናናስ የማብሰያ ጊዜን ለመቀነስ ወዲያውኑ ተቆርጦ ይገዛል። 200 ግራም በቂ ይሆናል።
3. በርበሬ ከቀይ የበለጠ ጣፋጭ ነው 1 ቁራጭ ይበቃዋል። ጅራቱን ማጠብ እና መቁረጥዎን ያረጋግጡ, ሁሉንም ዘሮች እና ክፍልፋዮችን ያስወግዱ. ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡት።
4. የቆሎውን ጣሳ ይክፈቱ፣ፈሳሹን ያርቁ።
5. አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ መፋቅ አለበት፣ስለዚህ ጠንካራ አይነት ይውሰዱ።
6. ለማፍሰስ ከተፈለገ ማዮኔዝ ፣ጨው እና በርበሬ ይጠቀሙ። ዲዊትን ማከል እና መቀላቀል ይችላሉ. ላይ ላዩን በበርበሬ ቁርጥራጭ እና በአረንጓዴ ተክሎች ማስዋብ ያስደስታል።

የቻይና ጎመን ሰላጣ

ጎመን በምድጃው ላይ ጭማቂ ይጨምርለታል እና ሰላጣው ጣፋጭ እና ለስላሳ ይሆናል። ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• 4 እንቁላል፤
• ግማሽ ኪሎ ጎመን፤
• ተመሳሳይ ፋይሎች፤
• የጣሳ አናናስ፤
• sauce።

ጎመንን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ለእንደዚህ አይነት ሰላጣ የጭንቅላቱን ነጭ ክፍል መጠቀም ይችላሉ. ከአረንጓዴ ቅጠሎች የበለጠ ሥጋዊ ነው. የተቀቀለ ዶሮ በቀጥታ በእጅ ወደ ፋይበር ተፈትቶ ከሌሎች ምርቶች ጋር ተደባልቆ ከ mayonnaise ጋር ይቦካዋል።

በጽሁፉ ውስጥ ደረጃ በደረጃ አናናስ ሰላጣ ከዶሮ ጡት ጋር ከተለያዩ ግብአቶች ጋር የምግብ አሰራርን ጨምሮ መርምረናል። ዎልነስን በመጠቀም ይህን ምግብ መቀየር ይችላሉ. የተቀቀለ ጥብስ ሩዝ ካከሉ ጥሩ መክሰስ ይወጣል። ምክሮቻችንን በመጠቀም የሚወዱትን ሰላጣ እራስዎ ለማድረግ ይሞክሩ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!