ክላሲክ ሚሞሳ ሰላጣ አሰራር፡ ደረጃ በደረጃ የማብሰያ ዘዴ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የሚሞሳ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት አይታወቅም ፣ ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የተቀቀለ ድንች ሀረጎችን በመጠቀም መዘጋጀቱ በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው ። ግን አይደለም. መጀመሪያ ላይ ሰላጣ የተሰራው ክብ-እህል ሩዝ በመጨመር ነው. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በተመለከተ፣ በስብሰባቸው ላይ ምንም ለውጦች የሉም።

ሚሞሳ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ክላሲክ አማራጭ

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• የታሸገ ሳሪ - 1 ማሰሮ፤
• የዶሮ እንቁላል መካከለኛ መጠን ያላቸው - 4 pcs.;
• ትኩስ ትናንሽ አምፖሎች - 2 pcs.;
• ክብ-እህል ሩዝ - ½ ፊት ያለው ብርጭቆ፤
• ጠንካራ አይብ - 185 ግ;
• ከፍተኛ ስብ ማዮኔዝ - 155 ግ;
• ትልቅ ትኩስ ካሮት - 1 pc.;
• አዮዲዝድ ጨው - ለተቀቀሉት ምርቶች።

ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን በማዘጋጀት ላይ

የሚሞሳ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች የተገለጹትን ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጥብቅ መከተልን ይጠይቃል። አለበለዚያየፑፍ ምግብ እንደፈለግነው ጣፋጭ እና ለስላሳ አይሆንም።

መጀመሪያ፣ ክብ-እህል ሩዝ ቀቅሉ። መደርደር ያስፈልገዋል (እንዲህ አይነት ፍላጎት ካለ), በወንፊት ውስጥ ማፍሰስ እና በሞቀ ውሃ ውስጥ በደንብ መታጠብ, በእጆችዎ መዞር. ከዚያ በኋላ እህልው በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ መቀመጥ እና ከ 20 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ማብሰል አለበት. በመቀጠልም ሩዙን እንደገና በወንፊት ውስጥ ማስቀመጥ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ እና በውስጡም መተው አለበት, ይህም ፈሳሹን ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል.

የሚሞሳ ሰላጣ ክላሲክ የምግብ አሰራር የዶሮ እንቁላልንም መጠቀምን ይጠይቃል። ለጣዕም ብቻ ሳይሆን ምግብን ለማስጌጥም አስፈላጊ ናቸው. መታጠብ አለባቸው ፣ በጨው ውሃ ውስጥ በደንብ የተቀቀለ ፣ ቀዝቅዘው ፣ ልጣጭ ፣ ነጩ እና እርጎዎቹ ይለያያሉ እና ከዚያም በትንሽ ገለባ ላይ ወደ ተለያዩ ምግቦች ይቀቡ።

የሚሞሳ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የተቀቀለ ካሮትን እንደሚያካትትም ልብ ሊባል ይገባል። እንደ አለመታደል ሆኖ ብዙ የቤት እመቤቶች ይህንን ጊዜ አይተውታል ፣ ይህም ሳህኑን የበለፀገ ጣዕም ያጣሉ ። ካሮቶች በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል፣ ማቀዝቀዝ፣ መፋቅ እና መፍጨት አለባቸው።

የዚህ ምግብ ዋና አካል ሽንኩርት ነው። ከቅርፊቱ ነፃ መሆን እና በቢላ በጣም በጥሩ መቁረጥ አለበት. ጠንካራ አይብ በግሬተር መፍጨትም ይመከራል።

የመመስረት ሂደት

የሚሞሳ ሰላጣ ከሩዝ ጋር ለመስራት በጣም ጥልቅ ያልሆነ ሳህን ወስደህ 1 ማሰሮ ሳርሳ አንድ ላይ አድርግ።ከሾርባ ጋር ፣ ከሹካ ጋር ወደ ድስት ይቅፈሉት እና ከዚያ በቀጭኑ ንብርብር በምድጃው ላይ በእኩል ያሰራጩ። ከዚህ በኋላ የሚከተሉትን ምርቶች በአማራጭ አስቀምጠው በስብ ማይኒዝ መቀባት ያስፈልግዎታል፡

• የተከተፈ ሽንኩርት፤
• ክብ እህል ሩዝ፤
• የተቀቀለ ካሮት፤
• ፕሮቲኖች፣ የተፈጨ፤
• ጠንካራ አይብ፤
• እርጎዎች በፍርፋሪ መልክ።

ትክክለኛ አገልግሎት

የተሰራው ሰላጣ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለሁለት ሰአታት መቆየት እና ከዚያም በማቀዝቀዣው ውስጥ በተመሳሳይ መጠን ማስቀመጥ ያስፈልጋል። በዚህ ጊዜ ሁሉም በተለዋዋጭ የተዘረጉ ንብርብሮች የሰባውን ማዮኔዝ ይይዛሉ ፣ ይህም ሳህኑ የበለጠ ርህራሄ እና ጭማቂ ያደርገዋል። ሚሞሳን ጠረጴዛው ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት ፊቱን በአዲስ የፓሲሌ ቅጠል ለማስጌጥ ይመከራል።