ኦትሜል ከአጃ እህል የሚገኘው አስማታዊ ንጥረ ነገር ለጤና እና ለውበት ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ስለ ኦትሜል ለቁርስ ጥቅሞች እና ስለ ትኩስ የአጃ ኩኪዎች አስደናቂ ጣዕም ሁሉም ሰው ያውቃል። ነገር ግን በቅርቡ ልንረሳው የጀመርነው ሌላ የአጃ ምርት አለ። ኦትሜል በአምራች ቴክኖሎጂ ውስጥ ከተለመደው ኦትሜል የሚለየው የኦትሜል ዱቄት ነው. ዛሬ በመደብሮች ውስጥ ማግኘት በጣም ቀላል አይደለም. በብዛት በስኳር ህመምተኛ እና በአመጋገብ ምግብ ክፍሎች ውስጥ ይገኛል።

በቅድመ አያቶችህ ልምድ በመነሳሳት ገበያ ሄደህ ከረዥም ጊዜ ፍለጋ በኋላ የተከበረውን ዱቄት አገኘህ እንበል። እና አሁን እየገረሙ ነው፡ ለምንድነው ይህን ኦትሜል በትክክል የሚያስፈልጎት?

ጥቅሞች እና ጉዳቶች፣ የአተገባበር ቦታዎች፣ የማምረቻ ዘዴ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች - ይህን ሁሉ አሁን እናገኘዋለን።

የምርት ሂደት

የቶሎኮን ዱቄት በወፍጮ ውስጥ ሲቀነባበር የሚባክነውን የእህል ሼል ስለሚተው ከአጃ ዱቄት የበለጠ ጠቃሚ ባህሪይ አለው። በነገራችን ላይ ኦትሜል ከአጃዎች ብቻ ሳይሆን ከገብስ እና አተር ይሠራ ነበር. ዛሬ, እንደዚህ አይነት ነገር የለምአግኝ።

በእኛ ጊዜ ማንም ሰው የራሱን አጃ ለመሥራት የሚደፍር የለም። ይህ ረጅም እና አድካሚ ሂደት ነው። በተጨማሪም፣ እዚህ ያለ እውነተኛ የሩሲያ ምድጃ ማድረግ ከባድ ነው።

በመጀመሪያ አጃውን ለአንድ ቀን ያህል መቀባት ያስፈልግዎታል። ሊበቅሉ የሚችሉ ዘሮች ጥሩ ናቸው. ቅድመ አያቶቻችን ለረጅም ጊዜ እንዳይሰቃዩ በቀላሉ የእህል ከረጢት ወደ አንድ ዓይነት የውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ አወረዱ. አሁን ወንዞቹ ንጹህ አይደሉም።

በተጨማሪም ያበጡትን እህሎች ከመጠን በላይ ውሃ ለማፍሰስ ወደ ወንፊት ይንቀሳቀሳሉ፣ከዚያም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተው በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ የሩሲያ ምድጃ ውስጥ እንዲቀመጡ ተደርገዋል።

የደረቁ እህሎች በሙቀጫ ተፈጭተው በወንፊት ወጡ። በእሱ ውስጥ ያላለፉ ትላልቅ ቅንጣቶች እንደገና ተፈጭተው ተጣሩ. እና ሁሉም እህል ወደ ዱቄት ሁኔታ እስኪሰበር ድረስ።

ውጤቱም ክሬም-ቀለም ያለው ዱቄት ነበር, ከእሱ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን በፍጥነት ማዘጋጀት ይቻላል. ኦትሜልን በውሃ መሙላት ብቻ በቂ ነበር, እና ከዚያም ጨው እና ቤሪዎችን ይጨምሩ.

የአጃ ጥቅማ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

አጃ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው። ስለ ኦትሜል ጥቅሞች ማውራት እና ማውራት ይችላሉ. ጥቂት ጠቃሚ ባህሪያት እነኚሁና፡

1. ባዮፍላቮኖይድ ካንሰርን ይከላከላል፣በ endocrine እና የበሽታ መከላከል ስርአቶች ላይ ጥሩ ተጽእኖ ይኖረዋል፣መርዞችን ያስወግዳል።
2. Lignin "መጥፎ" ኮሌስትሮልን ይቀንሳል።
3. አላኒን የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል፣የስኳር መጠንን ይቆጣጠራል እንዲሁም አእምሮን ያነቃቃል።
4. ሳይስቴይን ስብን ያቃጥላል፣ከጨረር ይከላከላል፣ከባድ ብረቶችን ያስራል።
5. ከፍተኛ ፖታስየም እናማግኒዚየም የልብን መደበኛነት ያረጋግጣል።

በሌላ አነጋገር አሚኖ አሲዶች፣ ቫይታሚን፣ አንቲኦክሲደንትስ፣ ሌሲቲን፣ ካልሲየም፣ ፎስፎረስ፣ ብረት፣ ሶዲየም እና ሌሎች በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በኦትሜል ውስጥ የተካተቱት እርስ በርሳቸው በሚስማሙበት ሁኔታ እርስ በርስ የሚደጋገፉ ሲሆን ይህም በጠቅላላው ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። አካል።

ምርቱ ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና አመጋገብ ባለሙያዎች በጣም ጠቃሚ ነው። ከኩላሊት እና ጉበት ፣ የጨጓራና ትራክት ፣ የደም ማነስ ፣ሳንባ ነቀርሳ ፣ እብጠት ፣ የቆዳ በሽታ ፣ ወዘተ በሽታዎችን ለማስወገድ ይረዳል (ከተወሳሰበ ህክምና ጋር በጥምረት) ለድብርት እና ከመጠን በላይ ስራ።

ከአጃ ዱቄት የሚደርሰው ጉዳት በጣም አጠራጣሪ ክስተት ነው። በጠንካራ አመጋገብ ላይ ከመቀመጥ እና አንድ ኦትሜል ከመብላት በስተቀር ሊያጋጥሙዎት ይችላሉ. ሰውነት ይዳከማል ፣ ማዞር ይጀምራል ፣ ግን ለዚህ ብቸኛው ምክንያት በአጃው ውስጥ የእንስሳት ፕሮቲኖች አለመኖር ነው ።

በተጨማሪም በአመጋገብ ውስጥ ያለው ኦትሜል በብዛት የሚገኘው የካልሲየምን ውህድ ይቀንሳል። ነገር ግን ጥቂት ሰዎች ይህን ምርት በብዛት መብላት ይፈልጋሉ።

ኦትሜል በምግብ ማብሰል

ገንፎዎች፣ ሾርባዎች፣ ጣፋጮች፣ መጋገሪያዎች፣ የህጻን ምግብ - በአጃ የሚበስል ሙሉ ዝርዝር አይደለም። ይህ አሰልቺ ምግቦችን ያልተለመደ ጣዕም በመስጠት የቤትዎን ምናሌ ለማባዛት ጥሩ መንገድ ነው።

እዚህ፣ ለምሳሌ፣ ለጣፋጭ ምግቦች አንዳንድ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

የአጃ ኩኪዎች

• 

  አጃ፣ ዱቄት፣ ስኳር - አንድ ብርጭቆ እያንዳንዳቸው።

• 1 እንቁላል።
• 100 ግራ. ማርጋሪን።
• 0፣ 5 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ እናአንድ ቁንጥጫ ጨው።

ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ፣ ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያስቀምጡ። ዱቄቱን ወደ ትናንሽ ኳሶች ይከፋፍሉት ፣ ይንከባለሉ ፣ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ።

የለውዝ ጣፋጭ

• ግማሽ ኩባያ ኦትሜል።
• 5 ዋልነትስ።
• 1፣ 5 tbsp። የሌላ ማንኛውም ለውዝ ማንኪያ (የፈለጉትን)።
• 0.5 tsp ማር።
• 0.5 tsp የሎሚ ጭማቂ።

እንቁላሎቹን ይቁረጡ (በመቀላቀያ ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ) ፣ አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይምቱ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ከዚያም ኦትሜል፣ ማር፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ትንሽ ጨው ወደ ለውዝ ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

የቤሪ ማጣጣሚያ

በቀላቃይ 150 ግራ ይምቱ። ኦትሜል, 300 ግራ. የቤሪ ፍሬዎች እና 6 tbsp. ኤል. ስኳር።

ኦትሜል በኮስሞቶሎጂ

ጠቅላላ ዱቄት አሁንም ለቆዳ እና ለፀጉር እንክብካቤ ምርቶች ምርት ይውላል። ችግር ያለበትን ቆዳ ለማከም ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ባህላዊ መድሃኒቶች እንዲሁም መደበኛ እንክብካቤን አመጋገብን, ቆዳን ለማለስለስ እና ቆዳን ለማሻሻል ይጠቅማሉ.

ለምሳሌ፣ እንደዚህ አይነት ጭምብሎች ማዘጋጀት ይችላሉ።

ለደረቀ ቆዳ

አጃን በ1፡1 ጥምርታ ከአንዳንድ የተፈጥሮ አልሚ ምግቦች ጋር ያዋህዱ። ለምሳሌ, መራራ ክሬም, የጎጆ ጥብስ, የእንቁላል አስኳል, የወይራ ዘይት, ማዮኔዝ (ተፈጥሯዊ ወይም የቤት ውስጥ!), ክሬም, ተፈጥሯዊ ፍራፍሬ ንጹህ. ድብልቁን በወፍራም ንብርብር ይተግብሩ እና ከ20 ደቂቃ በኋላ በሞቀ ውሃ ያጠቡ።

ለቅባት ቆዳ

በአተገባበር እና በዝግጅት ዘዴ, ሂደቱ ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ውስጥ መምረጥ ያስፈልግዎታል-ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም,እንቁላል ነጭ, ጥቁር ዳቦ ፍርፋሪ, kefir, የመዋቢያ ሸክላ (በእርግጥ, ሌላ ፈሳሽ ንጥረ ነገር በመጨመር).

ኦትሜል በተሳካ ሁኔታ በቤት ውስጥ ለሚሠሩ የሰውነት እና የፊት መፋቂያዎች እንዲሁም የፀጉር ማስክዎች አካል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

በመሆኑም አጃ ሌላው ለሰው ልጅ ለብዙ ዘመናት ሲያገለግል የቆየ እና ሊረሳ የማይገባው ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ነው።