2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16
የአሳማ እግር ጄሊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለቤተሰብ እራት ብቻ ሳይሆን ለበዓል ጠረጴዛም ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። ከሁሉም በላይ, ይህ ምግብ ለጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ያለው መክሰስ ተስማሚ ነው. የቀረበው aspic በጣም ረጅም ጊዜ እየተዘጋጀ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ግን ዋጋ ያለው ነው። ይመልከቱት እና ለራስዎ ይመልከቱ።
የጃሊ የአሳማ እግሮችን ለበዓሉ ገበታ ማብሰል
የሚፈለጉ አካላት፡
- ትልቅ ትኩስ ካሮት - 1 pc.;
- ትልቅ የዶሮ እግር - 1 pc.;
- የአሳማ እግሮች የተላጠ - 2 pcs.;
- ትልቅ ነጭ ሽንኩርት - 1 pc.;
- ነጭ ሽንኩርት - ጥቂት ትላልቅ ቅርንፉድ፤
- ትኩስ parsley - ሁለት ዘለላዎች፤
- የባህር ጨው፣ቅመማ ቅመም ቀይ - እንደፍላጎትዎ ወደ ሾርባው ላይ ይጨምሩ።
የስጋ ማቀነባበሪያ
የአሳማ እግር ጄሊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማብሰያው የተሰየመውን ንጥረ ነገር ብቻ ሳይሆን እንደ ዶሮ ሃም ያሉ ንጥረ ነገሮችን መጠቀምን ይጠይቃል። ከዚያም በደንብ መታጠብ አለበትሙሉ በሙሉ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. በመቀጠልም የአሳማውን እግር በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማጠፍ እና ለ 2 ሰአታት ያህል ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል. የስጋ ምርቱ ሙሉ በሙሉ ከቆሻሻ ነጻ እንዲሆን ይህ አሰራር አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ የእግሮቹን ቆዳ በብረት ብሩሽ ወይም በሹል ቢላዋ በደንብ ለመቧጨት ይመከራል።
አትክልቶችን በማዘጋጀት ላይ
እንዲሁም ጄሊ ለደረቁ የአሳማ ሥጋዎች የምግብ አሰራር እንደ አረንጓዴ ፓስሊ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ትልቅ ካሮት ያሉ ንጥረ ነገሮችን መጠቀምን ያካትታል። እነዚህ ምርቶች ለ aspic መሠረት ሀብታም እና መዓዛ እንዲኖረው ለማድረግ አስፈላጊ ናቸው. ስለዚህ, ሁሉም የተሰየሙ ንጥረ ነገሮች መታጠብ አለባቸው, ከዚያም አንድ ካሮት ብቻ ይላጡ. ሽንኩርቱን ከቅርፊቱ ነጻ ማድረግ አይመከርም, ምክንያቱም ሾርባው የሚያምር ወርቃማ ቀለም ይሰጠዋል.
የምርቶች ሙቀት ሕክምና
የአሳማ እግር ጄሊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ወፍራም ግድግዳ እና ታች ያለው ትልቅ ማሰሮ እቃዎቹን ለማብሰል ይጠቀሙ። ሁሉም የተቀነባበሩ ክፍሎች በውስጡ መቀመጥ አለባቸው, ከዚያም ወደ ድስት ያመጣሉ, አረፋውን በተሸፈነ ማንኪያ ያስወግዱ, ክዳኑን ይዝጉ እና ለ 4, 6-5 ሰአታት ያበስሉ. ፈሳሹ በከፊል ስለሚተን ሳህኑ ጨዋማ ሊሆን ስለሚችል በመጨረሻው ላይ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ሾርባው ውስጥ ለመጨመር ይመከራል።
ዲሽውን በመቅረጽ
ከላይ ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከምድጃው ውስጥ መወገድ አለባቸው እና ከዚያ አየር ውስጥ ማቀዝቀዝ አለባቸው። በዚህ ሁኔታ, ሃም ከአጥንት እና ከቆዳ, ከዚያም መለየት አለበትወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በእጆችዎ ብቻ ይለያሉ. በአሳማ እግሮች ተመሳሳይ ነገር መደረግ አለበት. በመቀጠልም ሞቃታማውን ሾርባ ማጣራት ያስፈልግዎታል, ለመቅመስ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ፔፐር እና የባህር ጨው ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ ስጋው በጥልቅ ምግቦች ውስጥ መቀመጥ አለበት, ከዚያም ዋናውን ንጥረ ነገር በ 2 ሴንቲ ሜትር እንዲሸፍነው ጥሩ መዓዛ ባለው ሾርባ ማፍሰስ አለበት. በመጨረሻም፣ የተሞሉት ሻጋታዎች ቢያንስ ለ6 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።
እንዴት ለጠረጴዛው በትክክል ማቅረብ እንደሚቻል
ከአሳማ እግሮች የተገኘ ጣፋጭ ጄሊ በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ወደ ጠረጴዛው ተቆርጦ ይቀርባል። ይህንን ለማድረግ የቀዘቀዘ ሰሃን ያላቸው ምግቦች ወደላይ መገልበጥ እና በኃይል መንቀጥቀጥ አለባቸው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!
የሚመከር:
የአሳማ ሥጋ ቋሊማ፡ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር፣ የሼፍ ምክር
በርግጥ እያንዳንዱ አብሳይ የአሳማ ሥጋን የማብሰል የራሱ ሚስጥሮች አሉት። አንዳንድ ሰዎች በትንሹ የቅመማ ቅመሞችን በመጨመር ማብሰል ይመርጣሉ, ሌሎች ደግሞ በተቃራኒው ተጨማሪ ቅመሞችን መጨመር ይወዳሉ. ሁለቱንም የተቀቀለ እና የተፈጨ ስጋን መጠቀም ይችላሉ. ምንም አይነት የምግብ አሰራር ቢያበስሉ, መሰረታዊ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂን መከተል አስፈላጊ ነው
የአሳማ ሥጋ ለበዓል ገበታ በጣም ጥሩ ምግብ ነው።
በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ ካሉት ባህላዊ የበዓል ምግቦች አንዱ በምድጃ ውስጥ ከአትክልት፣ ፖም ወይም አትክልት ጋር የተጋገረ የአሳማ ሥጋ ነው። ይህ ምግብ ጣፋጭ እና ገንቢ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ቆንጆ ነው. ብዙ የቤት እመቤቶች ወገብ ለመጋገር የራሳቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏቸው ፣ ግን ሁለንተናዊ አማራጮችም አሉ ፣ አንዳንዶቹም ከዚህ በታች ይገኛሉ ።
የአሳማ እግር ጄሊ - የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ግምገማዎች
ከአሳማ እግሮች የተሰራ ጄሊ በጣም ብዙ ሰዎች ይወዳሉ። በአብዛኛው ይህ ምግብ በገና እና አዲስ ዓመት በዓላት ወቅት ተወዳጅ ነው. በጣም ጠቃሚ እና ጠቃሚ ነው. ጽሁፉ ከአሳማ እግሮች ጣፋጭ ጄሊ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይገልፃል, እንዲሁም ለቤት እመቤቶች ምክር ይሰጣል
እንዴት ለበዓል ገበታ ሄሪንግ እንደሚቀርጽ። የደረጃ በደረጃ መመሪያ
ብዙዎች፣ ወዮ፣ ሄሪንግ እንዴት እንደሚቆረጥ አያውቁም። ወላጆቼ እንኳን ቆርጠው ይቆርጡ ነበር, ከዚያም በሆምጣጤ እና በዘይት ያፈስሱ, በሽንኩርት እና በቅጠላ ቅጠሎች ያጌጡታል. እንግዶች ዓሣውን ከቆዳ እና ከአጥንት በማጽዳት እጃቸውን እና ሳህኑን እንዲቆሽሹ ስለሚገደዱ በተፈጥሮው ይህ አማራጭ አይደለም
የአሳማ ሥጋ ከአይብ ጋር፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከመግለጫ እና ፎቶ ጋር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት፣ ጠቃሚ ምክሮች
የአሳማ ሥጋ ከአይብ ጋር ለዕለታዊ ገበታ ብቻ ሳይሆን ለበዓሉም ድንቅ ምግብ ነው። በተለያየ መንገድ እና ከተለያዩ አትክልቶች ጋር ለማብሰል በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ከቺዝ ቅርፊት ጋር ጭማቂ ላለው ሥጋ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ተሰብስበዋል ።
