የሚጣፍጥ ዓሳ በፍርግርግ ላይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

አሳ ማጥመድ በተለይም ጠንካራ እና የሰባ ስጋዎች ካሉት ምርጥ መንገዶች አንዱ ነው። በፍርግርግ ላይ ዓሦችን ለማብሰል ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ ፣ ግን ሁሉም ተመሳሳይ ጥቅም ይጋራሉ - በእንደዚህ ዓይነት መጥበሻ ፣ ከመጠን በላይ ስብ ይወገዳል እና የተጠበሰ ቅርፊት ያለው የቃጠሎ ምርቶች አይታዩም። በጠረጴዛዎ ላይ ሰውነትን የማይጎዳ ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ አለ።

በተጨማሪም በፍርግርግ ላይ ያሉ አሳዎችን በተለያዩ ማሪናዳዎች እና ድስቶች ማብሰል ይቻላል። ለዚህ ምግብ ምስጋና ይግባውና ቤተሰብዎ እና ጓደኞችዎ ለረጅም ጊዜ አይሰለቹም።

ቀይ አሳ በፍርግርጉ ላይ

የምግብ አዘገጃጀቱ ለማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉታል-ስምንት መቶ ግራም ሳልሞን ፣ ግማሽ ሊትር ውሃ ፣ የግማሽ የሎሚ ጭማቂ እና ግማሽ የሎሚ ጭማቂ ፣ ትንሽ የተከተፈ ዝንጅብል ፣ የቲም ቡቃያ ፣ የሎሚ ዚፕ ፣ ስኳር, ግማሽ የሾርባ ማንኪያ የሰናፍጭ ዘር, ክሙን, ፈንገስ, ቺሊ, የሻይ ማንኪያ ጨው. ለሎሚ ማርናዳ ውሃ ፣ የሎሚ እና የሎሚ ጭማቂ ፣ የሊም ዚፕ ፣ ስኳር ፣ thyme እና ዝንጅብል ያስፈልግዎታል ። ሁሉንም የ marinade ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ለአምስት ደቂቃ ያህል በምድጃ ላይ ያሞቁ። ሳልሞንን በተፈጠረው ሾርባ ያፈስሱ እና ለአርባ አምስት ደቂቃዎች ይውጡ. ቅመማ ቅመሞችን ያለ ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ማድረቅ እና በሙቀጫ መፍጨት ፣ ዓሳውን ከነሱ ጋር ይረጩ። ሳልሞን በምድጃ ላይ ይቅሉትወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በስጋው ላይ. በጣም ጥሩው የጎን ምግብ በሾርባ ክሬም እና ትኩስ እፅዋት የተፈጨ ድንች ይሆናል። ኦሪጅናል ጥምረት ከፈለጉ፣የተጠበሰ ዓሳ በአዲስ ስፒናች እና ማንጎ ሊቀርብ ይችላል።

Flounder በአረንጓዴ ቅቤ

በፍርግርግ ላይ ያሉ ጣፋጭ ዓሦች ቀይ ብቻ ሊሆኑ አይችሉም።

Flounder እንዲሁ በጣም ጭማቂ እና መዓዛ ነው። ስምንት አሳ, አንድ መቶ ሰማንያ ግራም ቅቤ, ግማሽ ቡቃያ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ፓሲስ, ሁለት ሎሚ, አንድ መቶ ግራም ቅቤ ውሰድ. ክሬም ቅቤን ከተቆረጠ የፓሲስ እና የሎሚ ጭማቂ ጋር, ፔፐር ይጨምሩ እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. አውሎ ነፋሱን ይላጡ እና በሬሳዎቹ ላይ አስገዳጅ ቁርጥኖችን ያድርጉ። ዓሳውን በአትክልት ዘይት ፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በሎሚ ጭማቂ ያጠቡ ። ከአንድ ሰአት በኋላ, ከመጠን በላይ ማርዳዳውን ያፈስሱ እና ዓሳውን በስጋው ላይ በጥብቅ ያስቀምጡት. በእያንዳንዱ ጎን ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት. ዝግጁ የሆኑ ዓሳዎች ከተጠበሰ አረንጓዴ ቅቤ፣ ፓሲስ እና ሎሚ ጋር መቅረብ አለባቸው።

የወንዝ አሳ በፍርግርግ

ቤተሰቡ ጥሩ አሳ አጥማጅ ካለው የባህር አሳን ብቻ ሳይሆን ተራ ፓይክንም ማብሰል ይችላሉ። ሶስት መቶ ግራም ዓሳ, ጨው, ፓሲስ, ዲዊስ ያስፈልግዎታል. ሬሳዎችን በደንብ ያጠቡ እና ያጠቡ ። ዓሳውን ከውስጥ ውስጥ ጨው እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተውት.

ከዚህ ጊዜ በኋላ ትኩስ አረንጓዴ በተቆረጡ ሆድ ውስጥ ያስቀምጡ። ዓሳውን ወደ ድስዎ ያዛውሩት እና እስኪጨርሱ ድረስ ይጋግሩ. እንደ አንድ ደንብ, በስጋው ላይ ያሉ ዓሦች ለአሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ይዘጋጃሉ. ይህ ምግብ አብሮ ሊቀርብ ይችላልለመቅመስ ማንኛውም የጎን ምግብ።

የከሰል ሰርዲኖች

ይህ ያልተለመደ የተጠበሰ አሳ በመጀመሪያ ጣዕሙ ያስደንቃችኋል። አንድ ኪሎ ግራም ሰርዲን, ደረቅ ጨው, ኦሮጋኖ, ፓሲስ, ፈንገስ, ሎሚ ይወስዳል. ለ marinade አንድ ተኩል ብርጭቆ የዓሳ ሾርባ ፣ በርበሬ ፣ ጨው ፣ የበቆሎ ዱቄት ፣ ሁለት የእንቁላል አስኳሎች እና የሎሚ ጭማቂ መውሰድ ያስፈልግዎታል ። በሬሳዎቹ ላይ ቆርጦ ማውጣት, በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተው. ከሎሚ ጭማቂ እና yolks በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, በድስት ውስጥ, በትንሽ እሳት ላይ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያነሳሱ. እርጎቹን በሎሚ ጭማቂ ወደ ድስዎ ውስጥ ያፈሱ ፣ ወፍራም በሚሆንበት ጊዜ። ወደ ድስት ሳታመጣ, ሙሉ በሙሉ እንዲወፈር አድርግ. ሳርዲኖቹን በፍርግርግ ላይ ከጠበሱ በኋላ ጥርት ያለ እስኪሆን ድረስ፣ በሾርባ እና በሎሚ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቧቸው።