ለክረምቱ የሐብሐብ ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ፡ የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጋ ብዙ ስጦታዎችን እያዘጋጀልን ነው። ይህ ብዙ ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, ዕፅዋት ናቸው. እና እያንዳንዳቸው ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለመጠበቅ አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ከፍተኛ መጠን ይይዛሉ. ለምሳሌ ሐብሐብ ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን በጣም ፈውስም ነው።

ጠቃሚ ቤሪ

በዉሃ-ሐብሐብ በመታገዝ ሰውነትን ከአመታት ከሚከማቸዉ ከዉስጣዊ ቆሻሻ ማፅዳት ይቻላል። በተለይም ለሥነ-ምህዳር ቀውስ ሁኔታ ትኩረት ከሰጡ, መጥፎ ልማዶችን መውደድ, የህይወት መንገድን አለመጣጣም. ነገር ግን ሁሉም ሸማቾች ሐብሐብ ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ አያውቁም, እና ሁልጊዜ በትክክል አይበሉም. እንደ አንድ ደንብ, ባዶ ሆድ ላይ እንዲወስዱ ይመከራል. ከዚያ በእሱ እርዳታ ሁል ጊዜ ጥሩ ቅርፅን እና ጤናን እንዲሁም ከብዙ በሽታዎች ይድናሉ ። በዘመናዊው ሕይወት ውስጥ ሐብሐብ በጣም አስፈላጊ ምርት ነው ። በጣም መጥፎው በዓመቱ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ብቻ ነው የሚገኘው። ግን መንገዶች እንዳሉ ታወቀማሸግ. ለምሳሌ, በቀዝቃዛው ወቅት እንዲደሰቱበት, ለክረምቱ የሐብሐብ ጭማቂ ማዘጋጀት ይችላሉ. እሱን ለማዘጋጀት ትንሽ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃል፣በእውነቱ ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው።

ጣፋጭ እና ጤናማ መጠጥ

ታዲያ ለዚህ ምን ያስፈልጋል እና እንዴት የሀብብ ጭማቂ ማዘጋጀት ይቻላል?

ለማብሰል የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ውሃ - 7 ኪሎ ግራም፤
• ስኳር - 200 ግ;
• ሲትሪክ አሲድ - 6-8g

እነዚህ ምርቶች አንድ የሶስት ሊትር ማሰሮ ጭማቂ መስጠት አለባቸው።

የውሃ-ሐብሐብ መጀመሪያ ላይ ይዘጋጃል። ይህንን ለማድረግ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች መከፋፈል ፣ ብስባሹን በጥንቃቄ መለየት ፣ መቁረጥ እና የተገኘውን ብዛት በጥሩ ሁኔታ ማጣራት አለባቸው ።

በመቀጠል እሳት ላይ ይለጥፉ እና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና የቀረውን ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ። የተፈጠረውን ፈሳሽ በደንብ መቀላቀል እና ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ መጠበቅ ያስፈልጋል. በትንሽ እሳት ላይ ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች ቀቅሉ. የውሃ-ሐብሐብ ጭማቂ ይኸውና. ወዲያውኑ ሊበላ ወይም ለክረምት ሊቆይ ይችላል።

ሁለተኛው አማራጭ ከተመረጠ ማሰሮዎቹን በደንብ ማምከን እና የሐብሐብ ጁስ ወደ ውስጥ አፍስሱ ከዚያም በደንብ ይንከባለሉ ። ወደታች ያዙሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ እንደዚህ ያድርጉት። በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማከማቸትዎን እርግጠኛ ይሁኑ, አለበለዚያ የውሃው ጭማቂ ሊበላሽ እና ማሰሮዎቹ ሊፈነዱ ይችላሉ. ይህንን ለማስቀረት ምርቱን በሴላ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. እና እንደ አስፈላጊነቱ ይጠቀሙ. ለመጠጣት ያስታውሱኮርሶች ለአስደናቂ ውጤቶች!

የመጠጡ ጥቅሞች

የሐብሐብ ጁስ ያለው ጥቅም የእድሜ ምድብ ሳይለይ በሽታ የመከላከል አቅምን ማጎልበት ነው። በተጨማሪም የኩላሊት እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው. በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ውጤቶች እንደሚያሳዩት ሳይንቲስቶች በአበባ ማር በመታገዝ የኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ ይቻላል, ይህም በተራው ደግሞ የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታን ለመከላከል አስተዋጽኦ ያደርጋል. በአጠቃላይ ፣ መላውን ፍጡር እንደ አጠቃላይ ከግምት ውስጥ የምናስገባ ከሆነ ፣ የውሃ-ሐብሐብ ጭማቂ በእሱ ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። ስለዚህ በበጋም ሆነ በክረምት ጠጥተው ጤናዎ ይሻሻላል!

ሌላ አማራጭ

የሐብሐብ ጭማቂን በቤት ውስጥ እንዴት በተለየ መንገድ ማዘጋጀት ይቻላል? ይህንን ለማድረግ ጥሩ የበሰለ ፍሬን መምረጥ, በደንብ ማጠብ እና ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል. ሽፋኑን ይንቀሉት, እና ከተፈጠረው ጥራጥሬ ውስጥ ጭማቂውን በጥንቃቄ ይጭኑት. ለማጽዳት ልዩ መሳሪያዎችን መጠቀም ወይም መደበኛ ወንፊት መጠቀም ይችላሉ።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• 8-10 ኪ.ግ የሐብ ሐብሐብ;
• 350g ስኳር፤
• 9-10 ግ ሲትሪክ አሲድ።

እነዚህ ምርቶች አንድ አምስት ሊትር ቆርቆሮ የሐብሐብ ጭማቂ ማዘጋጀት አለባቸው።

የውሃ ጁስ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

በብዛቱ ላይ ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ ፣ ቀቅለው ለ 3-5 ደቂቃዎች ያብስሉት። በመቀጠል ማሰሮዎቹ ማምከን አለባቸው። ሲደርቁ የሐብሐብ ጭማቂ ይፈስሳል። ቀጣዩ ደረጃ የጣሳዎቹ ጠመዝማዛ ነው. እነርሱሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ሞቅ ባለ ቦታ ላይ ተገልብጠን እናዘጋጃለን, ከዚያ በኋላ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማስወገድ አለብን. እና በመደብሩ ውስጥ ከተገዙት ወቅታዊ መጠጦች ይልቅ ይህንን የፈውስ መጠጥ መጠቀም እንጀምራለን ። በበጋ ወቅት ጥማትን ለማርካት የሚመከር ከታዋቂ ኩባንያዎች በሎሚ ሳይሆን በውሃ ጁስ ነው።

የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ ያለባቸው ታማሚዎች እንዲሁም የመገጣጠሚያ ህመም ያለባቸው ሰዎች የሐብሐብ ጁስ ለምግብ መድሀኒትነት የታዘዘ ሲሆን በህክምናውም ከምርጡ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል።

የኩላሊት በሽታ ላለባቸው ሰዎች በየቀኑ 2.5 ሊትር ያህል እንዲጠጡ ይመከራል። በሐብሐብ ውስጥ በሚገኙ ንጥረ ነገሮች እርዳታ ብዙ የጨው ድንጋዮች ይሟሟቸዋል, እና በ diuretic ባህሪ ምክንያት, በፍጥነት ከሰውነት ይወጣሉ. ለአንዳንድ ታካሚዎች፣ ስፔሻሊስቶች በምሽት እንዲጠጡ ያዝዛሉ።

የውሃ ጁስ በጉበት በሽታ ህክምና ላይም ጥቅም ላይ ይውላል ይህም አሮጌ የውስጥ ብክለትን እና አዳዲሶችን ለማጽዳት ይረዳል.

በመቀላቀያ

የሐብሐብ ጭማቂን በብሌንደር መሥራት ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ ከቀደምቶቹ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ነገር ግን አሁንም ትንሽ ለውጦች አሉ።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የውሃ-ሐብሐብ - 17 ኪሎ ግራም፤
• ስኳር - 600 ግ;
• የሎሚ ጭማቂ - 50-100g

ሐብሐብ በደንብ መታጠብ አለበት። ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት, ብስባሹን ይለዩ. ከዚያም በብሌንደር መፍጨት. የተፈጠረውን ድብልቅ በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ። ለ 5-6 ደቂቃዎች ቀቅለው. በዚህ ጊዜ ማሰሮዎቹ ይጸዳሉ. እናም, ጭማቂውን ከእሳቱ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ, የሳባውን ይዘት በላያቸው ላይ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው. ጥቅልልበተለመደው መንገድ እና ቀስ በቀስ ለማቀዝቀዝ ይውጡ, ወደታች ይቀይሩ. ከዚያም ቀዝቃዛ ቦታ አስቀምጡ. ድንቅ መጠጥ ለመጠጣት ዝግጁ ነው!

በጭማቂው ውስጥ

በተጨማሪም ጣፋጭ እና ጤናማ የሀብብ ጁስ ለክረምቱ በጁስከር ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ነው፣በፍፁም ይህ መሳሪያ ያለው ማንኛውም ሰው ማስተናገድ ይችላል።

በመጀመሪያ የታችኛውን ድስት ውሃ ሙላ፣ ወደ 3 ሊትር፣ ግን ያነሰ። ከላይ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ቀድመው የተቆረጡ የሐብሐብ ጥራጥሬዎች ይኖራሉ. በመጀመሪያ አጥንቶች መወገድ አለባቸው. እንደ ምርጫዎ መጠን ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ. ግን በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው የሐብሐብ ጭማቂ የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም እንዳለው መዘንጋት የለብንም ። ጭማቂውን በከፍተኛው የሙቀት መጠን ላይ ማስገባት እና የፈውስ ጭማቂ በልዩ ቱቦ ውስጥ እስኪታይ ድረስ መጠበቅ ያስፈልጋል. ይህ መጠጥ በዚህ መንገድ ተዘጋጅቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል፣ እንደ ፓስቸራይዝድ ወይም ለናንተ በሚመች መንገድ ወደ ማሰሮዎች ይንከባለል።

ሦስተኛ አማራጭ

ሌላም ጥሩ የምግብ አሰራር አለ፡- "የዉሃ ዉሃ ለክረምት"። የምግብ አዘገጃጀቱ ከቀሪው ትንሽ የተለየ ነው፣ እዚህ ጥቅም ላይ የሚውሉት ጤናማ እና አልሚ ምርቶች ብቻ ናቸው።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የውሃ-ሐብሐብ - 6 ኪሎ ግራም፤
• ስኳር - 300 ግ;
• ክራንቤሪ - 1 ኩባያ፤
• መሬት ቀረፋ - 1-2 ግ.

በመጀመሪያ ሀብቡን በደንብ ያጠቡ። እያንዳንዳቸው በበርካታ ተከፍለዋልቁርጥራጮች. ልጣጩን ይላጡ እና ያልበሰለውን ክፍል በጭማቂ ውስጥ ይለፉ። የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳትን በተለያዩ ንጥረ ነገሮች ለማበልጸግ በሚያስችለው ምርት ላይ ተጨማሪ citrulline ለማግኘት ይህ አስፈላጊ ነው።

ክራንቤሪም በጁስከር ውስጥ ማለፍ እና ከውሃ-ሐብሐብ ጋር መቀላቀል ያስፈልጋል። በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። ሲፈላ ይህን ጊዜ አስተውል ፣ የተፈጨ ቀረፋ ጨምሩ እና ለሌላ አምስት ደቂቃ ቀቅሉ።

ማሰሮዎች ቀድመው ማምከን አለባቸው እና በደንብ ሲደርቁ የተፈጠረውን የሀብሐብ ጭማቂ ወደ እነርሱ ማፍሰስ መጀመር ያስፈልጋል። ከዚያም በተቀነባበሩ ክዳኖች መሸፈን አለበት - እና ማሽከርከር መጀመር ይችላሉ. የተከናወኑት ደረጃዎች ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ከላይ ወደታች ይጫኑ። ደህና ፣ ከዚያ በቀዝቃዛ ቦታ እንደገና ማስተካከል ያስፈልግዎታል! የክራንቤሪስ የመፈወስ ባህሪያት ስለሚጨመሩ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የበለጠ ጠቃሚ ነው. እና ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖችን ከመያዙ በተጨማሪ የደም ግፊትን ያረጋጋል።

የኮሮክ መጠጥ

እንዲሁም የውሃ-ሐብሐብ ልጣጮችን መጠቀም ይችላሉ ነገር ግን በጣም አስፈላጊው ንጥረ ነገር ያለ ምንም ናይትሬትስ በራስዎ ጣቢያ ላይ የሚበቅል ከሆነ ብቻ ነው። መጠጥ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ይህንን ለማድረግ ልጣጩን ይላጡ እና በጭማቂው ውስጥ ይለፉ. ያልተጣራ ጣዕም ያለው ቀላል አረንጓዴ መጠጥ እርስዎን ለማስደሰት እርግጠኛ ነው. በእሱ ላይ የሰሊጥ ጭማቂ ፣ የኩሽ ጭማቂ ማከል ወይም በ 1: 1 መጠን ከተጠበሰ የውሃ-ሐብሐብ ጋር መቀላቀል ይችላሉ ። ማንኛውም የተመረጡአማራጮች በጣም ጥሩ የማቀዝቀዝ እና የፈውስ መጠጥ ይሆናሉ።

የሐብሐብ ጁስ ለክረምት እና ለመዋቢያነት መስራት ይችላሉ። በእሱ እርዳታ ቁስሎችን ለመፈወስ እና አለርጂዎችን ለማስወገድ የሚረዱ ልዩ ልዩ ጭምብሎች፣ መንፈስን የሚያድስ መታጠቢያዎች ይሠራሉ።

ይህን አስደናቂ መጠጥ አዘውትሮ በመጠቀም እንቅልፍ ማጣትን መርሳት፣ ስሜትን በእጅጉ ማሻሻል ይቻላል። ለወንድ አካል ደግሞ በተለይ ጠቃሚ ነው።

ማጠቃለያ

አሁን የሐብሐብ ጭማቂን ለክረምት እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባችሁ ታውቃላችሁ ይህም ጥቅሙና ጉዳቱ ከጥንት ጀምሮ ይታወቅ ነበር። በዚህ የቤሪ ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉ. ግን ለተቃራኒዎች ትኩረት መስጠት አለብዎት. ለምሳሌ የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች፣ የፕሮስቴት አድኖማ እና የፎስፌት የኩላሊት ጠጠር ያለባቸው ታካሚዎች ጭማቂም ሆነ ሐብሐብ ራሳቸው አይበሉ። አለበለዚያ የጤና ችግሮች ሊነሱ ይችላሉ።